為什麼五點採的菜不健康

① 很多家裡都會有隔夜菜，隔夜菜真的不健康嗎

隔夜菜確實是不健康的，但不是說一吃隔夜菜就會對我們的健康造成一定的影響，隔夜菜是否會對我們的健康有影響，取決於你所吃隔夜菜的量，偶爾吃一下是沒多大影響的，但是如果你經常吃一些隔夜菜，那麼對你的健康造成一定影響是必然的。

其次，不同的種類的隔夜菜對我們身體的影響程度也是不同的，所以盡量不要吃隔夜菜，不管是什麼種類的，隔夜菜對我們的身體健康百害而無一益，嚴重的還會引起食物中毒。我們要對我們自己的身體健康負責，不要因為為了節約一點食物而傷害了自己的身體健康。

② 反季節蔬菜為什麼不好

廣東農史研究會理事長周肇基教授明確提出「對待反季節蔬菜要慎重，最好不要吃反季節蔬菜」，他的理由如下：
1、植物都是經歷了億萬年的進化才變成今天這個樣子，它已經適應了氣候的變化。人為破壞植物的生長規律，讓它增加產量，對植物本身是一種傷害，花卉形狀的改變、蔬菜畸形的出現都是植物體本身不健康的表現。人吃了不健康的東西，就會造成人體自身的健康問題；
2、植物被破壞了原來的生長規律，植物體內可能會產生一些不知名的化學物質，因此反季節蔬菜不健康；
3、反季節蔬菜由於生長期短，經催熟等處理，本身口感會變差，比如現在市場上賣的大棚西紅柿，皮就特別厚，咬下去感覺是生的，還沒有熟。

③ 為什麼人們點菜忌諱「三菜」「五菜」和「七菜」

因為，中國人認為偶數是吉利的，奇數不祥，所以點菜忌諱「三菜」「五菜」和「七菜」。

中國菜的大致出菜順序是： 開胃菜---主菜---點心。

開胃菜：通常是四種冷盆組成的大拼盤。有時種類可多達十種。最具代表性的是涼拌海蟄皮、皮蛋等。有時冷盆多之後，接著出四種熱盆，常見的是炒蝦、炒雞肉等。不過，熱盆多半被省略。

主菜：緊接在開胃菜之後，又稱為大件、大菜。

(3)為什麼五點採的菜不健康擴展閱讀：

上世紀60年代，毛澤東對國宴的規格有過一系列批示，在一次談話中他批評說：「現在的宴會規格太高，吃掉的還沒有扔掉的多，白白浪費了國家的物資。千篇一律都上燕窩魚翅，花錢多，而且又不實惠。有些東西外國人根本就不吃。我們請外國人，我看有『四菜一湯』就可以了。」

這之後，周恩來定下規矩，以後的國宴標准為「四菜一湯」。此後半個世紀，國宴基本維持這一標准。

那時為外國元首舉行國宴，菜單都要嚴格按照「四菜一湯」的標准。不過，到了上世紀90年代末、本世紀初，國宴的標准已經開始嘗試「三菜一湯」或「兩菜一湯」。

時至2008年8月24日中午，時任國家主席胡錦濤在釣魚台國賓館再設「奧運國宴」，宴請參加奧運閉幕式的各國貴賓，標准為「三菜一湯」。

領導人宴請國賓，有的只用「三菜一湯」，或「兩菜一湯」。這種做法既節省經費、物資，又節約時間、人力。眼下國宴時間一般為1小時15分鍾，而過去國宴通常花兩三個小時。

從「四菜一湯」到「三菜一湯」，一道菜的刪減，跨越了半個多世紀。不過，兩個標準的樹立，在當時都是為了精簡節約。

④ 為什麼八點以後不能吃東西

晚上8點多吃飯對身體不好，正常的晚飯時間是五點半到六點半。不是說8點後就不要進食，而是因為生物鍾的原因，不能吃的太晚，對腸胃不好，而且晚餐不能吃的太飽，腸胃有壓力。晚餐要精，適合吃新鮮的水果蔬菜，瘦肉蛋奶之類，粥米飯均可，不要太油膩。晚飯吃太晚還有諸多危害，對健康極為不利。
1、導致肥胖。長時間飢餓讓人對食物非常渴望，到家後飢不擇食，往往是抓到什麼就吃什麼，更愛吃拆袋即食的垃圾食品。而一身疲憊地湊合吃完晚飯，很多人常是簡單洗漱下就躺在床上休息了。殊不知，飯後血液中糖、脂肪含量升高，再加上缺乏運動，熱量過剩，從而轉化為脂肪，易導致發胖。
2、增加中風幾率。2011年，在歐洲心臟學會年會上公布的一項研究顯示，晚飯吃得越晚中風幾率越高。相反，早點吃飯，保證吃飯時間與睡覺間隔60~70分鍾以上的人，發生中風的幾率可降低66％。
3、胃癌風險高。日本東京大學針對胃癌患者進行的研究發現，38.4%的人吃飯太晚或時間不規律。研究人員分析認為，胃黏膜上皮細胞壽命很短，約每2~3天就要更新一次，更新過程一般在夜間胃腸休息時進行，如晚飯吃得太晚，胃腸得不到休息，胃黏膜便不能得到及時修復，久而久之可能增加胃癌風險。如果常吃油炸、燒烤等食品，風險更高。
4、影響睡眠。胃腸被迫「加班」直接影響睡眠，導致入睡困難或多夢、淺眠甚至失眠等問題，時間久了讓人無精打采，甚至導致記憶力衰退、神經衰弱等。
5、結石病高發。進餐後4~5小時是人體的排鈣高峰時段，如果晚餐吃得太晚，當排鈣高峰到來時人們已經入睡，尿液不能及時排出，尿中大量的鈣就會沉積下來，久而久之可能形成腎、輸尿管、膀胱和尿道結石。
6、情緒失控。飢餓感容易讓人情緒失控、失去耐心，遇事容易急躁，控制不住地想要吵架、訓斥別人。調查顯示，「路怒族」現象和吃飯太晚導致的飢餓和低血糖密切相關。

⑤ 大部分市場的菜從早賣到晚，看上去還是特別新鮮，原因有哪些呢

大部分市場的菜從早賣到晚，看上去還是特別新鮮，原因有哪些呢？事實上，這也很簡單。有兩個原因。一種是噴水。蔬菜賣得很好。它們必須新鮮，銷路好。因此，賣家會用一個小水罐不斷地往蔬菜上噴水，使它們看起來像水。這是最有吸引力的方法。蔬菜也很暢銷。一種是使用防腐劑或著色劑。一般來說，菜農不會使用這些，但一些蔬菜生產者會使用防腐劑或著色劑來保持蔬菜新鮮，以使其暢銷。如果你去市場買蔬菜，看到顏色太鮮艷，你必須注意區別。

「每一行都像一座山」。事實上，每個行業都有一些未知的秘密，比如注水牛肉。經過這么多年的斗爭，仍然無法阻止。如果你不注意一點，你仍然會買注水牛肉。牛肉可以增加體重，賣更多的錢。我沒想到蔬菜也是如此。額外的水會增加凈重，讓消費者支付額外的費用。

「賣菜不滴水，買菜撅著嘴」，這也是很多商家反映出來的問題。有些叔叔阿姨就是這樣。他們選擇水質量好的蔬菜。如果你不倒點水，他們就不會買。這真的有點滑稽。已經噴水的蔬菜應該在買回家時及時食用。潮濕會滋生黴菌，加速蔬菜腐爛，食用蔬菜對健康有害。

⑥ 每天下午五點後，盡量飯菜少吃，為何不同的時間吃飯飯量會影響健康

人人都說」早餐要吃得好，午餐要吃得飽，晚餐要吃得少「，之所以每天不同的時間段會出現不同的飯量是有一定的道理的，因為這與影響我們的健康因素有關。

因為下午五點之後，我們的運動量和工作量就會大大的下降，基本上不怎麼會運動了。因而，我們要是在這個時間段吃飯過於多的話，是很容易讓肚子撐著的。

一般吃到七分飽最佳，不會太餓，也不會太過於撐。我們的身體是需要有能量提供才能夠有力氣工作的，如果晚上不吃東西的話，那麼就沒有能量，自然而然身體的機能就會下降。最後，我們還要吃一些比較不油膩的東西，這樣才會對我們的身體更加有益。

⑦ 一般正常下午6點下班才吃飯，但是為什麼有人卻說5點之後就不要吃東西了

對於減肥的人來說，六點之後吃飯相當於長肉

可能跟高脂高糖飲食引起的肥胖有關。建議適當食用新鮮蔬菜和穀米粥類，減少晚餐用量，堅持進行體育鍛煉，一般是可以逐漸減輕體重的。‍

⑧ 街邊的小吃究竟有多不健康

因為可能有1.飛揚的灰塵和附著的污染物；因為街頭小吃沒有被堵塞或庇護條件有限，所以落下的灰塵沙土會與食物混合，死去的動物遺體，花粉等過敏原。2.汽車排氣；未完全燃燒或未完全燃燒的汽車尾氣中的碳顆粒是良好的吸附劑，汽車燃料添加劑也易於粘附在這些碳顆粒和污染物（例如鉛）上，砷，鉻和汞會與廢氣一起通過食物進入人體。

另外就是操作者本人也有可能患有傳染病，可能會出現諸如原材料，廚房用具混合使用，小滴，收銀機和進餐等情況。沒有使用過濾水來清洗蔬菜，水果或不清洗蔬菜，水果，這會導致殘留雞蛋，農葯等，或者病原體殘留在食物表面。

⑨ 為什麼不宜早晨採摘蔬菜

與人們通常的理解恰恰相反，採摘蔬菜的最佳時間應在傍晚日落前後，而不是清晨。這是日本農林水產省食品綜合研究所的研究人員增田亮一在對毛豆、油菜等蔬菜一天中各種美味成分的變化情況做了反復測定後提出的最新看法。

從毛豆的測定情況看，不同時間採摘的毛豆其美味成分差異很大，其中蔗糖的含量日落前後高，平均每百克毛豆含0.25克，而清晨日出時採摘的毛豆中蔗糖含量每百克還不足0.15克。另外，毛豆中雨氨酸的含量也是在日落前後達到峰值。只有谷氨酸的含量在中午前後最高。油菜的測定情況與此基本相同。