三伏天即將來臨如何吃才健康

Ⅰ 三伏天吃哪些食物比較好

三伏天到了，天氣相當炎熱，在這個節日里吃什麼食物比較好呢?頭伏吃餃子有什麼寓意呢?以下是我整理了關於三伏天吃哪些食物比較好_三伏天養生食物推薦，希望你喜歡。

三伏天吃哪些食物比較好

1、多吃苦味食物

苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑、消除疲勞。所以， 大暑 時節，適當吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，不僅讓濕熱之邪對你敬而遠之，還可預防中暑，可謂一舉兩得。

2、增加清熱解暑

健脾利濕食物的攝入 綠豆湯(脾胃虛寒及體質虛弱者少食)是我國民間傳統的解暑食物，此外，荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑作用。扁豆、薏仁則具有很好的健脾作用，是脾虛患者的夏日食療佳品。

3、益氣養陰的食物不可少

大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時，人們常常是「無病三分虛」。因此，除了及時補水，還應常吃一些益氣養陰且清淡的食物以增強體質，如山葯、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆漿、百合粥、菊花粥等。

4、蛋白質供給需充足

大暑氣溫較高，人體新陳代謝增快，能量消耗大，因此蛋白質的供應必須酌量增加，建議每日蛋白質攝入量應在100克—120克左右。植物蛋白可以從豆製品中獲得，動物蛋白除了奶製品外，還可從雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉製品中獲取。

三伏天養生食物推薦

冬瓜茨仁糖水 用鮮老冬瓜(連皮)一斤，生茨仁三兩，黃糖適量。先將老冬瓜洗凈切大件，加上洗凈的生茨仁放進瓦煲內煲一小時，然後加黃糖，待飲用。湯中老冬瓜甘清微寒，功能清熱解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利濕，黃糖清熱生津。合而用之則可解暑清熱，去暑濕。 荷葉冬瓜煲老鴨湯 用鮮荷葉一塊，鮮老冬瓜一斤至斤半，老鴨公肉半斤。將上三樣食品洗凈，同放進瓦煲內，加清水適量煲湯，食鹽調味，飲湯食冬瓜鴨肉。湯中鮮荷葉清暑利濕，冬瓜清熱解暑，老雄鴨能滋陰養血，益胃生津。三者合用既能清熱解暑去濕又能益胃生津。

頭伏為什麼要吃餃子有什麼寓意

之所以要頭伏吃餃子是因為古代入伏的時候，麥子也剛剛收獲，家家有餘糧，這個時候正好可以享個口福。另外，伏天人們容易出很多汗，會造成蛋白質、氨基酸、鉀、維生素等營養流失。與米飯相比，麵食中蛋白質、礦物質和維生素的含量都相對較高，所以吃麵食更能補充營養。 而餃子在古代是平時難見的食物，頭伏吃餃子當然是首選。另外，餃子形似元寶，「伏」與「福」諧音，因此，頭伏吃餃子的諧意就是「元寶藏福」。頭伏吃餃子，寓意平安度夏。

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Ⅱ 三伏天如何食補

三伏天如何食補

三伏天駕到,如何食補安心度夏?下面一起來看看吧!

1、綠豆

綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。對於因三伏日曬導致的皮膚瘙癢皮膚瘙癢或出現紅疹的人，吃綠豆可緩解症狀。但需注意的是，有四肢乏力、腹瀉等症狀的老人、兒童則不宜食用。

2、蓮子

入伏後多吃蓮子可祛火，熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，適宜體質虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。但大便干結、腹脹者，最好少吃。

3、生薑

俗話說：「冬吃蘿卜夏吃薑。」姜具有溫補的作用，三伏天可以多吃點姜，補補陽氣。生薑性辛溫，有散寒發汗，化痰止咳，和胃，止嘔等各種功效。三伏天喝薑茶的最佳時機也來到了。生薑4片，大棗4枚，紅糖適量，同放入杯中沸水沖泡，一杯溫胃散寒的姜棗茶就沏好了。喝薑茶是一種簡便易行的保健方法，現在也似乎越來越流行。薑茶一年四季都可以喝，但是夏天是最適宜喝薑茶的季節。

4、西瓜

我國民間早有一句諺語：「熱天吃西瓜，不用把葯抓。」西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，常吃西瓜能清火解熱。西瓜不但能清熱解毒、除煩止渴，而且能利尿，幫助消化，因此，人們一定要吃些西瓜，特別是從事露天工作或在室內高溫環境下工作的.人。

5、綠茶

三伏天午後，喝杯綠茶，不僅清熱消暑，還能解毒、止渴。喝綠茶具有堅固牙齒、保護毛細血管及提神作用。另外，大量出汗後喝綠茶可以幫助身體補充流失的鉀元素，提高耐熱能力。需注意，綠茶性偏寒，胃不好的人喝容易脹氣。

6、梨

三伏天天熱，易缺水，因鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有「天然礦泉水」之稱，最佳的補水護膚品。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它葯用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

Ⅲ 三伏天吃什麼食物好

適合伏天的食物首選是絲瓜，解暑防燥，絲瓜里含有人參中的成分——皂苷，特別適合伏天食用。入伏之後，天氣炎熱，往往會覺得胃口不好，消化也不好，涼拌絲瓜入口涼爽，嫩脆多汁，滿口清香；做清湯或者與排骨、雞湯一起煲湯都能解除油膩，令人胃口大開。涼拌絲瓜的做法簡單，可以不用醬油、醋和味精，只用少許鹽和香油，突出絲瓜原味。
跟絲瓜湯媲美的，當然是綠豆湯了。綠豆湯具有清熱解毒，止渴消暑的作用。湯色碧綠比較清澈的可達到清熱功效，湯色渾濁消暑效果差但是清熱的作用強。煮綠豆先將10倍綠豆比例的水煮沸，然後放入綠豆，繼續小火燉煮8-10分鍾後倒出綠豆湯，此時湯的顏色是碧綠色的，清熱作用強，對脾胃虛寒容易腹瀉及痛經的人，最好不要喝這樣的綠豆水。將綠豆湯盛出來後，還可以往鍋里再加點水，多煮30分鍾左右，就可以變成開花的綠豆湯、綠豆沙甚至綠豆粥也可以。
老話說：頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋，可見三伏天里吃的主食也有講究。從營養價值的角度來講，把白面和大米相比較，白麵粉中的蛋白質更高一些，B族維生素和多種礦物質也比精白大米約高出一倍，所以吃面更有利於補充營養。面條也不用總是精白麵粉做的，可換成蕎麥面、綠豆面、雜豆面等口感更豐富，配上黃瓜絲、豆腐絲，營養價值更高。

Ⅳ 在三伏天里吃什麼食物對身體最好有推薦的嗎

三伏天正是溫度最高的時候，人們很可能會因為溫度過高，導致食慾驟減，也就不想進食。如果不按時吃飯，那麼身體所需要的營養，就不能及時補充，很容易出現頭暈，頭痛，四肢無力，營養不良的情況。所以在三伏天的飲食，應當正確選擇，可以多吃綠豆，苦瓜，蓮子，金銀花，牛肉，薏仁，番茄，糯米，白扁豆，紅蘿卜，紫甘藍，南瓜等等，都是非常不錯的。

還可以適量的用蓮子，來熬粥，這樣不僅能夠鎮靜安神，還能夠補氣補血。西紅柿也是非常不錯的食材，很多人都喜歡在三伏天的時候生吃，能夠迅速的降暑解渴。還可以吃一些牛肉，三伏天的時候，人們體內容易，攝入過多的濕氣。吃一些牛肉，有很好的溫補功效，能夠養脾胃。紅蘿卜是生活當中，比較常見的食材，價格低廉，基本上人人都能夠接受。水分還是比較多的，也能夠降暑，還能夠提高食慾。

Ⅳ 三伏天吃什麼更健康

三伏天可以多吃點苦瓜，尤其是患有心腦血管疾病的中老年人，在夏季裡面吃苦瓜，可以讓自己的血壓穩定，小孩吃苦瓜也能夠預防手足口病，提高身體的抗病毒能力。除此之外，還可以經常的熬制綠豆湯，這種食物具有很強的解毒和清熱功效，很多人在進入夏季胃口下降，綠豆湯能夠有效的增加食慾，促進腸胃道功能提高，但是這種食物屬性偏於寒涼，一次不可以喝的太多，不然也會起到反作用，讓人拉肚子。
在進入三伏天之後，天氣會變得很炎熱，這是身體裡面的水分就會蒸發，在這個時候要及時補水，要想達到養生的效果，可以多吃清涼和解熱的水果蔬菜，要喝些溫牛奶，這樣能夠有效的補充身體裡面的蛋白質和糖類，可以選擇吃苦瓜，西紅柿，胡蘿卜。

Ⅵ 三伏天飲食該如何調理

“三伏天”是一年四季當中最為炎熱的一段時間，因此在這段時間內，“吃東西”這一方面，除了需要首選清熱解暑、利水利尿的食物以外，在營養元素的搭配和首選上，也有一定區分。

既然大家已經明白了選擇食物的主要4個點了，多補充蛋白質的肉類以及水分了，那麼下面麟大大就給大家分享4種營養非常豐富非常適合三伏天食用的優質蔬菜吧！

第一種：黃瓜

黃瓜作為一道夏季時令蔬菜，一直以來也是備受大眾喜愛，由於一直有著性涼、清熱解渴、利水利尿的諸多優點，但其實黃瓜還有一個更重要的優點，那就是黃瓜皮內的纖維素可以有效促進身體腸道蠕動，幫助排泄減脂，因此三伏天小夥伴們可以多吃黃瓜養成易瘦體質，即使平時不運動，身體腸道也能幫助排泄更多的油脂，實現躺瘦第一步。

第二種：苦瓜

苦瓜由於本身味道發苦所以一直不太受大眾喜愛，但是咱也不得不承認苦瓜的食用功效真的非常適合夏季三伏天。苦瓜生吃涼拌時性寒，食用能有效降低身體燥熱，去除心煩，在炎熱的夏季工作中，咱們最容易煩躁鬱悶，脾氣差，因此這時候咱可以選擇在工作之餘涼拌一小碟黃瓜品嘗解悶，另外多吃黃瓜還能細膩皮膚，幫助排毒，因此搭配黃瓜在三伏天一同食用，減脂躺瘦效果更佳，當然了，如果小夥伴們覺得黃瓜太苦也可以先用食鹽腌制一下殺水再進行涼拌食用，味道也不是不能接受的。

第三種：絲瓜

絲瓜的功效就更不用說了吧，“美人水”的美譽可不是吹出來的，絲瓜內的維生素C含量比較高，多吃本身對皮膚就有著很好的養顏祛斑功效，另外絲瓜內的維生素B含量也很高，對小孩子和老人都有一定的健腦功效，在絲瓜汁水提取物中更有提取到抗過敏的元素，因此三伏天多吃絲瓜可以輔助減脂瘦身的同時讓身體變白變美，被蚊蟲叮咬也能更快消腫。

第四種：冬瓜

冬瓜性寒，有著去熱、利尿、消腫的主要功效，非常適合三伏天食用，可以有效輔助上面3種食物進行消暑躺瘦，另外冬瓜完全不含脂肪，其纖維素相反還高達0.8%，因此多吃冬瓜同樣可以不胖且促進腸胃蠕動，幫助身體排空宿便，更快的清除脂肪，因此這4種蔬菜都是咱麟大大非常推薦大家在三伏天時期盡量多吃的食物。

——》三伏天飲食小匯總：

那麼下面做一個內容小總結，方便大家收藏牢記到小腦袋裡：

（1）三伏天要多喝水，或者多泡茶喝，幫助排尿排毒。

（2）三伏天要多補充蛋白質，多吃油脂含量低的魚肉、雞肉、瘦肉、牛肉等肉類，還有雞蛋、牛奶，可以提高身體免疫，促進組織修復等，如傷口癒合、蚊蟲叮咬的消腫等。

（3）三伏天要多吃利水利尿、清熱解毒的蔬菜，如以上4種：黃瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜，其中就以黃瓜為一最，因為黃瓜可以直接洗干凈就食用，簡單方便，可以當水果吃解渴減脂也都不錯。

Ⅶ 2022三伏天的養生食譜

2022三伏天的養生食譜有哪些你知道嗎?一進三伏天，很多人就會受到「苦夏」的困擾，口淡乏味，食慾不振。因此，「開胃」是夏季養生的重點。一起來看看2022三伏天的養生食譜，歡迎查閱!

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什麼是三伏天

三伏天養生原則

三伏天怎麼養生好

三伏天是什麼意思

三伏天有什麼好處

三伏天養生食譜

三伏天養生食譜——素炒豆皮

材料：豆皮二張，植物油、食鹽、蔥、味精各適量。

做法：豆皮切絲，蔥洗凈切絲。油鍋燒至6成熱，蔥絲下鍋，烹出香味，將豆皮絲入鍋翻炒，隨後加食鹽，炒數分鍾後，加味精，淋上香油攪勻起鍋。

功效：補虛，止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。

三伏天養生食譜——蠶豆燉牛肉

材料：鮮蠶豆或水發蠶豆120克，瘦牛肉250克，食鹽少許，味精、香油適量。

做法：牛肉切小塊，先在水鍋內汆一下，撈出淋水，將沙鍋內放入適量的水，待水溫時，牛肉入鍋，燉至六成熟，將蠶豆入鍋，開鍋後改文火，放鹽煨燉至肉、豆熟透，加味精、香油，出鍋即可。

功效：健脾利濕，補虛強體。

三伏天養生食譜——牛奶菜心

材料：白菜心750克，水發冬菇25克，凈冬筍25克，生雞脯肉30克，蝦仁50克，鮮牛奶150克，雞湯750克，精鹽3克，味精2克，料酒10克，水澱粉10克，植物油適量。

做法：

1、在白菜心根部，橫豎剞4刀，成「井」字形，深度為5厘米，並用粗線將菜心上端扎緊;冬菇、冬筍、雞脯肉，分別收拾干凈，切成5厘米長的薄片。

2、炒鍋置火上，放入植物油，燒至4成熱，放入菜心至半熟離火，用漏勺撈起瀝油。

3、取1個大沙鍋，用竹篾墊底，放入大白菜心，倒入雞湯，加入精鹽、味精、料酒，上旺火燒沸，再轉用微火燜熟離火，撈出菜心，拆去粗線，橫放在盤中。

4、炒鍋置火上，放入色拉油，燒至5成熱，下冬筍片、冬菇片、蝦仁、雞脯肉片，滑熟，撈出瀝油。

5、將沙鍋內的原湯潷入炒鍋燒沸，下入蝦仁、冬筍、冬菇、雞脯肉，加精鹽、牛奶，沸3分鍾，用水澱粉勾芡，淋少許熟油，澆在盛菜心的盤內，拌勻即成。

功效：降脂健身，美容益智。本膳色彩繽紛，滑潤鮮美，富含蛋白質，肥而不膩。

三伏天養生食譜——炒綠豆芽

材料：新鮮綠豆芽500克，花椒少許幾粒，植物油、白醋、食鹽、味精適量。

做法：豆芽洗凈水淋干，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續翻炒數分鍾，起鍋時放入食鹽、味精，裝盤即可。

功效：清熱解毒，療瘡瘍。

三伏天養生食譜——玉竹絲瓜肉片湯

材料：瘦豬肉50克，絲瓜1條(重約50克)，玉竹12克，枸杞子15克。

做法：將豬肉洗凈，切 薄片後上漿備用。玉竹、枸杞子放碗中，加水少許，上籠蒸軟透;絲瓜削去皮後切片。炒鍋燒熱，加少些植物油，約4成熱時，下肉片滑炒，變色起鍋，鍋內留底 油，先炒絲瓜，加清湯、鹽少許，並將玉竹、枸杞入鍋，沸5分鍾，肉片下鍋，再沸4分鍾，加味精調味，即可裝盆佐餐。

三伏天養生食譜——熗拌什錦

材料：豆腐1塊，嫩豆角50克，西紅柿50克，木耳15克，香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適量。

做法：將豆腐、豆角、西紅柿、木耳均切成丁。鍋內加水燒開，將豆腐、豆角、西紅柿、木耳分別焯透(西紅柿略燙即可)，撈出淋干水分，裝盤備用。炒鍋燒熱，入植物油，把花椒下鍋，熗出香味，再將蔥末、鹽、西紅柿、味精同入鍋內，攪拌均勻，倒在燙過的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油攪勻即可。

功效：此菜能生津止渴，健脾清暑，解毒化濕，尤其適合三伏天食用。

三伏天怎樣養生

三伏天養生 方法 ——飲食清心防暑，多吃蔬菜

夏季飲食調養以清心防暑、滋陰生津為主。此外，夏季食慾減退，脾胃功能較為遲鈍，如果過食肥甘膩補之物，則致損胃傷脾，影響營養消化吸收，有損健康。因此，綠豆、薏苡仁、蔬菜、瓜果、百合、玉竹等，均是夏季最好的食品。

三伏天還要多吃蔬菜。吃一些涼性的蔬菜，可以清熱解暑，並且也可以排毒清便，如：苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都屬於涼性蔬菜。

此外，瓜類的蔬菜是最佳的選擇，它們的共同特點是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。

還可以吃一些殺菌的蔬菜，夏季的溫度是很高的，並且細菌會很容易滋生的，所以可以吃一些殺菌的蔬菜，這樣可以維持好自己的健康。能殺菌的蔬菜主要有：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等。

三伏天養生方法——多酸多甘

古代學者認為「夏季暑濕，適宜清補」。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導致濕氣侵入人體，而外濕入內，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產生障礙，出現積水為患，引起食慾不振等。按中醫養生學的觀點，暑濕對脾非常不利，而味苦的食物具有瀉燥的功能，不宜多食，因此日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒為宜。並且，夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應適當地多吃一些性酸的食物。如：菠蘿、西瓜等。

三伏天養生方法——補氣去火

炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導致越來越多的人火氣上升，表現出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等，這些症狀在醫學上稱為「夏季情感障礙」。因此，「去火」也是夏日食補的必備功課。夏日祛火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時，牛奶性微寒，可以補水、滋陰、解熱毒，也是「去火」良品。鴨肉更是夏季大補之良方。

三伏天養生方法——新鮮干凈

中醫認為，胃為後天之本。夏季人們常感食慾減退，脾胃功能較為遲鈍，此時不妨吃些新鮮蔬果。新鮮蔬果營養素的構成，一般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補充人體必須的能量和水分，其清爽的特質也會讓人久食而不厭。

胡蘿卜、檸檬、莧菜是其中首選;時令的野菜蔬果，多食更是大有好處。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物，以免染上痢疾、腹瀉等。

三伏天養生方法——補水養生

中醫理論講究「陰陽五行」、「天人一體」，冬為陰，夏為陽，夏季為陽盛陰衰之季，也正是人體陽氣旺發之時，人體陽氣，在夏季有欲升欲旺的趨勢，體內凝寒之氣處於易解的狀態。三伏天，人稍勞作或運動，就大量出汗，接著產生強烈的口渴感。因此，補水養生便成為三伏天的重中之重。

三伏天養生方法——天熱常飲保健茶

飲食小常識指出，盛夏酷暑，人們在工作之餘，如果能喝上一杯甘涼可口的保健茶，頓時會覺得心曠神怡、渾身涼爽、暑熱即消。常飲的保健茶很多，其中以鹽茶、菊花茶最常用。

三伏天養生方法——多吃新鮮的蔬菜和水果

營養學家告訴我們，夏季蔬菜營養豐富、種類齊全，而且大多有清涼祛暑的作用，所以應該多吃一些。以冬瓜而言，其味甘淡而涼，有清熱解毒、利水化痰、消暑解渴之功效。冬瓜的營養價值很高，無論是 炒菜 、做湯或做餡，都十分清淡，味美適口。

其他如番茄、絲瓜、南瓜、黃瓜、西瓜等都可多食。此外，在食用新鮮水果蔬菜前，一定要清洗干凈。因為瓜果在收獲、運輸和貯存過程中常會遭受各種微生物致病菌、寄生蟲卵的污染。因此，在吃瓜果之前，一定要認真清洗，然後再用開水燙一燙，以殺滅病菌或蟲卵，防止腸道傳染病和寄生蟲病。

什麼是三伏天

1、三伏天是出現在 小暑 與 立秋 之間,是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。「伏」是隱藏的意思,「伏者,隱伏避盛夏也」。「三伏」是初伏、中伏和末伏的統稱,是中原地區在一年中最熱的三、四十天,三伏是按農歷計算的,大約處在陽歷的7月中下旬至8月上旬間。

2、按我國陰歷(農歷)氣候規律,前人早有規定:「 夏至 後第三個庚日開始為頭伏(初伏),第四個庚日為中伏(二伏),立秋後第一個庚日為末伏(三伏),每伏十天共三十天。」有的年份「中伏」為二十天,則共有四十天。

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Ⅷ 三伏天如何飲食保健 三伏天吃什麼好補身體

導讀：從節氣上來說，三伏天因出現在小暑和大暑之間，因此也是一年之中氣溫最高且又潮濕悶熱的日子。但從養生的角度來說，三伏天同時也是也是陽氣最勝，祛邪養生的好時機。但大家清楚三伏天如何飲食保健嗎？下面我們就一起來了解下三伏天吃什麼好補身體。

三伏天如何飲食保健

1、補氣去火

炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導致越來越多的人火氣上升，表現出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等，這些症狀在醫學上稱為「夏季情感障礙」。因此「去火」是夏日食補的必備功課。夏日祛火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時，牛奶性微寒，可以補水、滋陰、解熱毒，也是「去火」良品。狗肉、鴨肉更是夏季大補之良方。

2、多酸多甘

古代學者認為「夏季暑濕，適宜清補」。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導致濕氣侵入人體，而外濕入內，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產生障礙，出現積水為患，引起食慾不振等。按中醫養生學的觀點，暑濕對脾非常不利，而味苦的食物具有瀉燥的功能，不宜多食，因此日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒為宜。並且，夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應適當地多吃一些性酸的食物。如：菠蘿、西瓜等。

3、吃豆補蛋白質

盛夏人體新陳代謝加快，蛋白質消耗增加，由於消化功能下降，又使蛋白質攝入減少，體內呈現出負氮平衡狀態。各種豆類如豇豆、青豆、扁豆、蠶豆、綠豆、赤豆等，含有品質優良且十分豐富的蛋白質，可有效補充體內蛋白質的不足，滿足機體代謝需要。暑多挾濕，空氣濕度增高，濕易傷脾，濕熱交蒸，人常感到頭昏身重，四肢無力，食慾不振。豆類多具有健脾利濕功效，伏天食用，能夠有效緩解上述濕遏熱伏的表現，令人神清氣爽。

4、吃蔬果補充維生素

在炎熱的夏季，人體的維生素消耗加大，同時大量飲水也容易把維生素沖出體外，因此夏天飲食結構要多樣化，多吃些水果、蔬菜來補充維生素，現在市場上銷量較大的西紅柿、草莓、胡蘿卜、柿子椒等都含有大量的維生素，這樣對於吸收和平衡體內維生素都有著很好的作用。

三伏天5種食物推薦

1、餃子

頭伏吃餃子是傳統習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物。

2、鯉魚

夏季氣候溫熱潮濕，適當喝些鯉魚湯，有助於祛濕開胃、利水消腫。而從營養學角度來說，鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內的各類人群都適合吃。

3、姜

盛夏來臨，不少人會食慾不振，而生薑有利於食物的消化和吸收，對於防暑度夏有一定益處。夏日人們好貪涼，喜愛電扇空調，很容易引起傷風感冒。這時及時喝點薑糖水有助於驅逐體內風寒。

4、河蚌

中醫認為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效，河蚌富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素A、B1、B2，對人體有保健功效。

5、黃鱔

民間有「小暑黃鱔賽人參」的說法，最近一段時間鱔魚最為滋補，中醫認為黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用，小暑時節最宜吃黃鱔，可以預防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護心血管。

Ⅸ 三伏天養生吃什麼最好

三伏天養生吃什麼最好

三伏天養生吃什麼最好?“三伏天”是按照我國古代的“干支紀日法”確定的。每年夏至以後第三個庚日(指干支紀日中帶有“庚”字的日子)為初伏，第四個庚日為中伏，立秋後第一個庚日為末伏，合起來稱為三伏。

1.多吃小麥

頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋，這些都是小麥做成的。小麥做主食能提供能量和B族維生素，但它還有很多葯食兩用的功效，能幫助我們安度盛夏。

小麥麩口感很糙，為了追求高質量生活，我們一般都把它丟棄了，實在是不應該。

“小麥麩也有一定的葯用功效，能除心煩，止消渴。”南省中醫院針灸科副主任中醫師呂沛宛說。另外，其營養價值很高，富含B族維生素、粗纖維以及維生素E和硒等抗氧化物。現代研究表明，小麥麩對預防結直腸癌、大腸癌等有一定作用。

現在我們也逐漸認識到小麥麩的好處，一般超市中都有賣的，而且價格不貴。

早餐時取一勺放在牛奶里，時間來得及的話可以稍微煮一下。另外，熬小米粥時加些也行，和豆漿搭配也不錯里，營養豐富，也容易消化吸收，可以說是百搭食材。

2.多吃羊肉

北京朝陽醫院副院長沈雁英教授表示，把羊肉這種常見的冬令補品放在夏天來吃，也是不錯的選擇。

現代人太貪涼了，冷飲一杯接一杯，空調一吹一整天，但正是這樣，帶來的'健康問題也顯而易見：冷飲容易刺激胃腸，造成消化道功能紊亂，而空調則可能會帶來全身肌肉關節疼痛。唐代醫學家孫思邈甚至指出，人年老時體弱多病，是因為少壯時太貪涼所致。寒則滯，暖則通，這個時候適當吃點暖性的羊肉，有利於發散滯留在體內的寒氣，疏通筋脈。類似道理有很多，比如生薑也是熱性食物，但是如果你整晚地吹空調，早上起來覺得頭很痛，喝碗薑糖水就能緩解了。老話說得好，冬吃蘿卜夏吃薑，也是這個道理。

不過，沈教授提醒，吃羊肉也得分體質，有的人體質偏寒，夏天多吃一點羊肉也不會有不適反應，而體質偏熱的人就不要多吃了。

而且，羊肉含高蛋白，有的人吃多了也容易過敏。但對於大部分人，特別是一直呆在空調間里的人來說，和家人吃一頓燉或涮的火鍋，是一個不錯的選擇。

3、多吃苦味食物

天津中醫葯大學第一附屬醫院營養科主任李艷玲表示，三伏天，人體出汗多，消耗大，養生保健一定要注意補充體力，解熱防暑。

三伏天養生吃什麼 多吃三類食物健康度夏

她建議，伏天里主動多吃苦味食物，如苦菊、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿卜葉等。苦味食物中所含的生物鹼因具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等葯理作用，是夏季天然養生品。

此外，在伏天里，飲食清淡、規律睡眠、適當運動，還要注意做好心理調節，要靜心、安神、戒躁、息怒，防止上火。

另外，適量喝清涼飲料、淡鹽水、綠豆湯等，用溫水洗澡，避免圖一時痛快沖涼水澡。盡量避免午後或高溫時段在日光下暴曬及在露天環境中活動，最好隨身攜帶人丹、十滴水、藿香正氣水、清涼油等。一旦有人出現中暑症狀，應立即將其移至通風處休息，適當地給些淡鹽開水、綠豆湯、西瓜汁或酸梅湯，會起到良好效果。