怎麼吃瓜果最健康

⑴ 怎樣吃水果最健康

水果對人體健康非常有益，尤其是秋季氣候乾燥，人們容易皮膚乾燥、咽喉腫痛，人體需要水分較多，而營養豐富的水果正好可以改善這些症狀。此外，水果富含各種維生素、礦物質，多吃水果不僅能增進健康，更有助於美容。現在知道水果至少有下列作用：

1.水果含有的果膠、纖維素、半纖維素、木質素等膳食纖維能促進腸道蠕動和排便，對於防止和治療便秘有良好的作用；由於減少了大便在腸道中的停留時間，對於預防結腸癌等有一定的效果；有利於人體中的鉛與其他重金屬從體內排出；減少膽固醇的吸收；為腸道中的正常菌群的繁殖提供場所和營養，有利於保持腸道中的菌群平衡。

2.水果富含鉀、鈣、鎂等礦物質，經代謝後的產物呈鹼性，所以被稱為成鹼性食物。而肉、魚、蛋、水產品、豆製品等食物的代謝最終產物呈酸性，屬於成酸性食品。而人體的新陳代謝只有在弱鹼性的條件下才能正常進行。現在很多人吃較多的高蛋白、高脂肪和高熱能食品，使血液呈酸性，所以水果對於糾正偏酸性環境，維持體內正常的酸鹼度有重要意義。

3.人類需要的維生素C的來源除了蔬菜外就是水果，水果對維生素C還有增效作用。

此外，水果中存在的蛋白酶可促進蛋白質的消化；柑橘、櫻桃、檸檬、沙棘等水果中的類黃酮化合物有清除自由基的作用。

要發揮水果的良好作用，正確的吃法很重要。怎樣吃水果才是健康的呢？吃水果又有什麼講究？下面我們就來談一談。

吃水果前先了解水果的屬性，根據自己的體質來選擇水果的品種。一般而言水果可分為寒涼、溫熱、甘平三類。寒涼類水果有柑橘、香蕉、梨、柿子、西瓜等；溫熱類水果有棗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等；甘平類水果有梅、李、山楂、蘋果等。體質虛弱、面色蒼白、體寒的人，應該選擇溫熱性的水果，容易上火的人，應選擇一些寒涼性水果。

水果含有許多人體需要的營養和保健成分，它對人體的有利作用已被越來越多的人所認識，所以水果已成為許多人每天必吃的食品之一。但是怎麼樣吃水果才能既保證吸收了她的營養成分，又不會對身體造成不好的影響呢？

一般而言，早餐前吃水果既開胃又可促進維生素吸收，人的胃腸經過一夜的休息之後，功能尚在激活中，消化功能不強，但身體又需要補充足夠的營養素，此時吃易於消化吸收的水果，可以為上午的工作或學習活動提供營養所需。但適合餐前吃的水果最好選擇酸性不太強、澀味不太濃的，如蘋果、梨、香蕉、葡萄等。另外，胃腸功能不好的人，不宜在這個時段吃水果。

上午10點左右，由於經過一段緊張的工作和學習，碳水化合物基本上已消耗殆盡，此時吃個水果，其果糖和葡萄糖可快速被機體吸收，以補充大腦和身體所需的能量，而這一時段也恰好是身體吸收的活躍階段，水果中大量的維生素和礦物質，對體內的新陳代謝起到非常好的促進作用。

其實，不論餐前餐後吃水果都要牢記4點：

1.不要空腹吃酸澀味太濃的水果，避免對胃部產生刺激，還可能與胃中的蛋白質形成不易溶解的物質。

2.不要吃飽後立即吃水果。這樣會被先期到達的食物阻滯在胃內，致使水果不能正常地在胃內消化，而是在胃內發酵，從而引起腹脹、腹瀉或便秘等症狀。如果長此以往，還會導致消化功能紊亂。

3.特別需要注意的是水果的溫度。如果吃了大量的油膩食物，再吃大量冷涼的水果，胃裡血管受冷收縮，對腸胃虛弱、對冷涼比較敏感的人來說，可能會影響消化吸收，甚至造成胃部不適。因此，吃水果應以常溫為宜，不要貪吃剛從冰箱里拿出來的水果。

4.選擇水果品種應當考慮體質。糖尿病人應當選擇糖分低、果膠高的水果，如草莓、桃等；貧血病人則應選擇維生素C含量較高的桂圓、棗、草莓等；腹部容易冷痛、腹瀉者應當避免香蕉和梨，等等。

⑵ 怎樣吃健康水果

飯前吃水果好，不同的水果有不同的功效，要合理搭配來吃吃水果要三適益健康水果因為可口兼備營養，堪稱人見人愛。吃水果，只有「三適」才能適應自己體質發揮有益健康的「奇效」。一、要適合：傳統醫學看來，水果性情分三種，一是柑、橙、菱角、香蕉、柿子、西瓜等寒涼類，二是橘子、棗、栗子、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等溫熱類；三是李子、椰子、枇杷、山楂、蘋果等甘平類。一般來說，冬天吃溫熱類水果，夏天吃寒涼類水果，甘平類水果則一年四季都適宜。吃什麼水果，體質也要適合，消化不良、高血壓患者，應多吃山楂、桃、橙子等水果；腹瀉者可多吃石榴、柿子等；失眠多夢者，可多吃龍眼、荔枝、胡桃、大棗等；易上火的人，不妨多吃些蘋果，體質虛寒者宜食用溫熱類水果，慎用寒涼類水果；體質燥熱者則相反；甘平類水果則適宜各種體質的人。二、要適量：中國營養學會在《中國居民膳食指南》中推薦：蔬菜每天的攝入量應為400克至500克，水果的攝入量為100克至200克。這個標准通俗地說，即每天吃兩個單位水果（1杯果汁或1個中等大小水果相當於1個單位）。另外，不同的水果所含營養成分各有不同，因此水果品種選擇要盡量多樣化，如果經濟條件允許，建議每天吃兩種不同的水果，分多次攝入。三、要適時：水果最好上午吃，不要於飯後半小時內吃水果。因為水果易與食物一起阻滯在胃部，導致胃腸脹氣、便秘等，給消化功能帶來不良影響；水果中含有較多糖類，如葡萄糖、果糖、蔗糖、澱粉等，飯後馬上吃水果會增加胃腸以及胰腺的負擔,水果含豐富的纖維素、半纖維素、果膠等，都有較強的吸水性，吸水後膨脹會增加飽脹感，當纖維素過多時，還會影響維生素、微量元素尤其是鈣的吸收。那麼，究竟水果如何分寒熱，人們又該如何選擇呢？寒涼水果解燥熱，但是，寒性水果不能多吃，否則反而對身體有害。比如，蘋果味道甘甜，具有止瀉、通便、助消化的作用，經常吃可以使肌膚白嫩。但由於其中含有豐富的糖類和鉀鹽，食用過多會有損心、腎健康，像冠心病、心肌梗塞、腎炎及糖尿病患者都不能多食，而中氣不足、精神疲勞的人倒可以當做滋補水果多吃一點。而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、潤肺、助消化的作用，但多吃卻容易造成腸胃紊亂，還能導致牙痛、痔瘡，甚至引起皮膚黃斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。氣虛、脾虛的人在選擇西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉這幾種冷性的水果時要特別謹慎，最好不要吃。氣虛，一般是指中氣不足，力氣弱的人或孩童，這些人一般臉色比較蒼白、體格瘦小、吃不下飯；而脾虛，是說消化系統比較差，腸蠕動慢。所以，越吃寒冷的水果，越會降低腸胃蠕動，使肌肉無力，吃多了會因為消化不良而導致腹脹。因此，腸胃功能不好不太適合吃寒涼水果，如果真的很想吃，可以在午飯後、晚飯前，少吃一點，不可過量。溫熱水果補虛寒，對於虛寒體質的人來說，他們氣虛脾虛，基礎代謝率低，體內產生的熱量少，相較而言，這類人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜歡接觸涼的東西，包括進空調房間。所以，這些人多吃些溫熱的水果無疑是補寒佳品。介於寒熱之間的水果屬於平和性。這類的水果像葡萄、菠蘿、芒果、橄欖、白果、李子等，不同體質的人都可以吃。但是，吃水果可有很多講究，吃的時候一定要謹慎。水果一定要選擇新鮮的，含營養豐富。要多吃整水果，盡量少吃罐頭水果，別喝水果汁，因為這樣會流失掉很多膳食纖維。另外，吃水果要多吃果肉有顏色的，像山楂、酸棗、獼猴桃、芒果等多彩的顏色含有豐富的維生素Ｃ、Ｂ，很有營養。水果入口前，最重要的是消毒、清潔。葡萄、草莓、楊梅等表皮往往有農葯殘留，誤食會造成有機磷中毒，表現為頭疼頭暈、惡心嘔吐，嚴重時還伴有流涎、腹瀉等症狀。要做到有效預防，除了用流動水徹底清潔水果外，還應將其在清水中浸泡至少半小時。 如果能夠幫助你解決問題,那麼希望你點擊「採納」, 舉手之勞,將鼓勵我們繼續解答其他QQ網友的問題.

⑶ 水果要怎麼吃才健康

水果要吃出健康，記住這4點：
1.人工合成的維生素C無法取代水果，存在於水果和蔬菜中的天然維生素C，與人工合成維生素C相比，水果的天然維生素C人體更容易吸收。

2.肥胖者別大量吃水果，只吃水果，當心患上胖人易得的血糖或血脂過高等疾病。 因為水果本身富含糖類。

3.切好的水果要少買，水果是維生素C的主要來源，維生素C容易在空氣中氧化，高溫及陽光都會使其流失，而預先去皮會使果肉表面氧化。

4.忌飯後立即吃水果，飯後立即吃水果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘。 因此，吃水果宜在飯後2小時或飯前1小時。

⑷ 怎麼吃水果才健康

空腹不宜吃水果：因為空腹時胃酸濃度較高，而水果富含有機酸，在一定程度上會對胃造成刺激。同時，水果中含有大量單寧，和胃酸結合容易產生結石。此外，由於水果含糖分比較高，空腹吃容易產酸，造成呃逆等消化系統症狀。

消化能力差者飯後不宜吃水果：胃酸不足，胃動力較差的人在飯後立即吃水果容易導致食物滯留在胃內，無法正常在胃內消化。同時，胃酸分泌不足時無法殺死食物中的細菌，從而導致細菌在胃內繁殖發酵，產生大量氣體，引起腹脹、腹瀉便秘等消化道症狀。

肥胖、超重者宜餐前吃水果：對於肥胖、超重者，餐前吃水果是一個不錯的選擇，由於水果中含有大量水分而且熱量很低，有利於放慢進食速度，減少用餐時的急迫感，同時，餐前吃的水果已經占據胃內一部分「領地」了，能起到減少飯量、控制體重的效果。

高血壓、血脂者宜餐前吃水果：餐前增加一些水果的攝入量，用它替代一小部分主食，減少正餐的進食量，可以大大增加鉀元素和膳食纖維的攝入量，有利於控制血壓和血脂，如果是餐後進食水果的話就起不到這樣的效果了。

糖尿病患者宜兩餐之間吃水果：對糖尿病患者來說，水果和主食都是碳水化合物的來源，把水果當成兩餐之間的加餐，更有利於平穩血糖。這樣既不會使餐後血糖上升更多，也不會因為飢餓而造成第二餐之前出現低血糖情況。但要注意控制飲食量，一般每日量在100克左右，同時還須注意血糖和尿糖的變化，如果吃了水果後，尿糖增多，應減少主食，以免出現血糖升高。

⑸ 水果怎麼吃才健康

在以下四個時間段吃水果更健康：
1、早餐前10分鍾:此時吃水果可以增進維生素的吸收,同時水果中的果酸也起到開胃的作用,很多人不愛吃早餐,所以用水果開胃很不錯。適合餐前吃的水果最好選擇酸性不太強、澀味不太濃的,如蘋果、梨、香蕉、葡萄等。但有胃病的人,不宜在這個時段吃水果。
2、上午10點左右:這會兒正是工作壓力大的時間,多數人會感到心情煩躁。此時,如果能吃個水果,它的酸甜滋味可讓人感覺神清氣爽,有助於緩解緊張和急躁的情緒。
3、午餐後1小時:此時吃水果,有助於消食,而且適合吃富含蛋白酶的菠蘿和獼猴桃,以及有機酸較多的橘子、檸檬、山楂、杏等。
4、下午4點左右:此時容易飢餓,水果可以作為下午加餐。在水果的選擇上,可以跟早餐前10分鍾吃的差不多。如果怕水果生冷,可以在吃水果之前喝一杯熱水,保證胃腸的舒適。

⑹ 怎樣吃水果最健康

科學食用水果的方法？

不同的水果有不同的吃法。水果對我們來說是非常好的營養補充劑，但是因為水果是多種多樣的，而且每種水果都是有它獨有的成分和物質，就好比人體一樣，也是有不同體質的。所以不同體質特別是患有疾病的人群一定要學會擇果而食。

肝炎患者

適合水果：宜吃富含維生素C的水果，如橘子、棗、獼猴桃、香蕉、梨、蘋果、草莓等

呼吸道感染病人

適合水果：尤其是那些伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人，宜多吃梨、杏、枇杷、柚子等止咳、化痰、潤肺的水果。

榴槤的吃法

所買榴槤以七八成熟為佳，吃起來臭味不很重，初學吃者較易接受;若吃過量，會熱補充而流鼻血，最好將其殼煎淡鹽水服用，可降火解滯;用榴槤皮內解滯;用榴槤皮內肉煮雞湯喝，可作婦女滋補湯，能去胃寒。

香蕉的吃法

香蕉性涼，可降壓、去燥火，胃寒、體弱者勿多吃。香蕉中以麻點、「梅花蕉」為最佳，沾淡鹽水冰凍吃，口感特好。蕉皮可切絲狀加醋泡一下，再伴涼瓜、宰錦菜同吃，口感特好。可切片後裹雞蛋、麵粉油炸，油炸後的蕉皮和蕉肉脆香可口;蕉肉還可搗成泥狀，和入雪糕中冰凍後吃，或加入涼粉中煮，冷卻後製成香蕉涼粉糕，也可用米粉包成湯圓煮吃

雪梨的吃法

出洗凈連皮鮮吃外，可搗泥成梨糕，加冰糖後食用，能清熱、制風熱咳嗽;也可連皮切成塊，和木瓜、蜜棗、豬骨一起煮湯，有消暑、清肺熱、開胃作用。

⑺ 應該怎樣吃水果才最科學

1、注意控制好量

不管是哪種屬性的水果，都要控制好量：寒性水果攝入過多引起胃寒、拉肚子；熱性水果容易造成上火；即便是溫性的水果，攝入過多會導致營養不均衡。胃的容納量是一定的，過多攝入水果也會導致主食、蛋白質等其他營養素攝入較低。

比如：每天吃橘子不能超過3個；成年人最好一天不要吃超過半斤的櫻桃；芒果性熱不建議多次，每次1-2個足以。

2、注重水果搭配

其實水果也是可以「寒熱搭配」的，比如榴槤吃多了上火，最好的辦法是搭配吃山竹。山竹素有「水果王後」之稱，特點是清熱去火，泰國人在吃榴槤後常有吃些山竹的習慣。

3、注意吃的方法

比如：吃荔枝時最好准備小半碗淡鹽水，剝掉荔枝皮後，把荔枝在鹽水裡浸泡一下再吃，能起到降火的功效；另外菠蘿也最好用鹽水泡上半小時再吃。

4、根據體質來吃

實熱體質的人多吃一些寒性的水果；

虛寒體質的人注意多吃一些溫熱的水果。

寒熱不同，吃水果也要看體質

寒性水果：解燥熱

寒性水果屬於偏寒性的，有助於解燥熱、清熱火，對於面紅目赤、牙齦腫痛、口乾渴、小便短赤、大便燥結、舌紅苔黃燥等實火病症，有很好的緩解效果。

適宜人群：實熱體質

一般來說，實熱體質的人夏天代謝旺盛，交感神經占優勢，出汗多，經常臉色通紅、口乾舌燥、易煩躁、容易便秘，夏天特別喜歡吃涼東西。

另外，腸胃功能不好的老人和孩子，不太適合吃寒涼水果，如果真的很想吃，可以在午飯後、晚飯前，少吃一點，不可過量。

溫性水果：最養人

溫性水果比較和平，適用大多數人食用，有一定養人的作用！一般屬溫性的水果可以多吃一些。

適宜人群：各種體質

溫性水果比較溫順，寒底、熱底人吃都不會有劇烈反映，這類水果適合各種人食用。

熱性水果：補虛寒

這類水果有溫熱補益的作用，祛寒補虛、消除寒症，增加人體熱量，促進人體的能量代謝。

適宜人群：虛寒體質

對於虛寒體質的人來說，他們氣虛脾虛，基礎代謝率低，體內產生的熱量少，四肢即使在夏天也是冷的。

相比較而言，這類人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜歡接觸涼的東西，包括進空調房間。所以，這些人多吃些溫熱的水果無疑是補寒妙法。

⑻ 都說吃水果很好，應該如何健康地吃水果

水果不是想吃多少就吃多少，我們來了解下如何健康吃水果。

1.適量吃水果

水果千萬不要吃太多，水果中糖分很高，吃太多會轉化成脂肪的，會引起腹脹、胃痛等 。在正常吃飯，再吃水果，比如兩個蘋果，並不利於體重的控制。成年人每天吃200—400克的水果已足夠了，當然吃水果也是多樣性的，不同種類，保證夠量，同時讓營養豐富起來。

以前水果都是嘗嘗鮮，食在當季當地，現在水果一年四季都有且大量而便宜，希望大家不要貪嘴，適可而止，不該吃的要控制住自己的嘴，才能健康。