如何健康吃方便麵

① 如何健康地吃方便麵

b]「方便麵是垃圾食品。」常常聽人這樣說。
#kw tU"}`8S 「方便麵是五大營養素俱全的食品。」也有專家出語驚人地這樣說。[/b]
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到底是什麼樣的食品？讓我們揭開它的面紗，仔細地看一看。(yc%R%Q,k5~5{R(n,E

]hoH-oy-~4pFj 方便麵其實很簡單，無非是精白麵粉，先蒸煮成熟，然後用棕櫚油快速炸制，脫去表面附著的油脂，加上料包，然後裝袋而成。 K0?P5VI!It

0k~LC_*v1f$m 料包通常至少有兩個袋，一個是液態調味油包，或者加了不少動物油的醬包；另一個是鹽和鮮味劑和香辛料、紫菜蝦皮等混合而成的粉包；如果還有第三個，通常是一丁點兒脫水蔬菜。
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\ c+IC N 好了。說到這里，就知道方便麵是什麼樣的營養價值了。LZ,]D U1}[ f
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油炸方便麵的營養價值，實際上就是麵粉加上油脂，和炸油餅沒有本質上的區別，只是煎炸溫度較低，時間較短，顏色較白，丙烯醯胺等有害物質較少，營養損失也少一些。
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"j:E3E RfQt#F!|'R 面餅含油脂通常在16%~20%之間，蛋白質含量不超過10%，其餘的就是澱粉了。其中含有少量B族維生素和礦物質，它們來自於麵粉。不過，除非額外添加，經油炸之後，成品中的維生素和礦物質含量低於麵粉當中的含量。也就是說，從營養價值來說，方便麵的面餅低於饅頭烙餅之類的普通麵食，而油脂則要高得多——饅頭的脂肪含量低於1%。
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也有少數不經油炸的方便麵，有的是濕面直接銷售，有的是熱風乾燥替代油炸脫水。但究其實質，無非是未經油炸的面條加上料包而已——傳統的掛面和切面，不就是「非油炸」么，加上料包之後，也算不上什麼「營養食品」。
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%R{l:q X7Nd@iH 料包里到底有什麼？其中的第一大成分就是脂肪。如果是醬包，油脂含量超過50%，而且通常是室溫下結塊的狀態，表明其中含有很高比例的飽和脂肪。如果是油包，則通常是95%以上的脂肪，只是以不飽和脂肪為主。粉包當中，則毫無例外地含有過多的鹽分，還有大量的鮮味劑。重量輕如鴻毛的脫水蔬菜或肉粒等，只能作為顏色的點綴，起不了明顯的營養作用。許多營養人士都告誡大眾，泡方便麵只可放一半料包，否則鹽分太多，不利健康。,oq(|1w5P<br/><br/>!g F5Fzg5JP 一般來說，一塊100克的面餅和料包，可以提供450千卡左右的能量；而100克麵粉製作的饅頭，則只能提供360千卡左右的能量。問題是，一包方便麵可以美滋滋地吃下去，一個白饅頭，或者一盤什麼都不加的白煮麵條，則讓人多少有些難於下咽。#[,Xk`^6rj)p8_<br/><br/>'fkBBSJ i d\JN~ }L-d [n9x
[align=center][b][size=5]如何吃方便麵才健康（下） [/size][/b][/align]
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說到這里，人們就可以得出有關方便麵的基本結論了：q |K2I c7K[
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1 方便麵並非一無是處，它的主要原料是精白麵粉加上油脂，營養價值介於炸油餅和油炒麵（不加糖）之間。它是良好的能量食品，在同樣的重量下，可以提供比饅頭米飯更多的熱量和脂肪。在有些緊急情況下，如旅途、野外、救災或搶險等場合，方便麵可以暫時給人們補充能量，挽救生命。
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2 方便麵實際上只是一種加了油加了鹽的主食，食物類別非常之單調。它不能替代蔬菜、水果、肉類、蛋類、奶類等多種食品的營養。`1un D9S7Yt~
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3 批評方便麵營養不平衡，並不是說它作為主食一無是處，而是說，方便麵通常作為人們替代一餐的食物，而方便麵所含的營養成分，又擔不起滿足一餐營養的責任。 b5r S$jD_+V

4l K(y2B DwLy} 4 如果用方便麵作為一餐中的全部食物，那麼在它所提供的能量當中，來自脂肪的比例超出理想范圍。也就是說，用合理膳食的標准來評價，其中脂肪成分過多，蛋白質成分過低。
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~ ~8P/|[,jR 5 如果經常用方便麵打發一餐，將會造成營養不平衡和多種微量營養素缺乏的問題。h6X T2VE![0NI"Q

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s'Mk 6 在正常生活當中，如果一定要用方便麵代餐，則最好配合蔬菜和水果，最好加一個雞蛋或少量豆製品，調味包也要適當少放。如此，可以讓方便麵的營養平衡得到改善

② 請問怎麼吃方便麵才健康

方便麵之所以被認為是垃圾食品主要有兩個原因，一是其本質是油炸食物，二是其配料重油重鹽重口味。

因此我們如果要降低其不健康的程度，只能從第二方面入手。

所以在食用方便麵時盡量不要放自帶的調料包，可以自己去調味，加一些鹽、辣椒或者其它東西，這樣吃比較健康。

③ 如何吃方便麵才健康

很不幸，這個問題本身就有問題，說句不雅的話，類似於如何吃屎才香。
方便麵為了延長貨架期，均加入了穩定劑以防止油變味，先天因素使然，即使所謂的「非油炸」也是含油的，也都加了這些化學添加劑。如何吃這些化學物質才健康呢？這個真的不好回答。
當然如果不使用裡面的調味包，可以減少調味劑的攝入，減少一些對身體的毒害。

以方便麵為代表的加工食品，無法迴避的兩大硬傷：1、為了延長貨架期而加入的防腐劑、穩定劑；2、為了搞定食用者的味蕾而使用的增味劑。我個人一向是將方便麵之類的東西定位為化工產品而非食品。

④ 怎麼吃泡麵健康

1.洗面：面餅別看它表面乾乾的，但它所含的油脂含量可不少，因為面餅一班都是油炸過的，對面餅先用溫水泡一遍清洗，把水倒掉，使表面那層油脂去除掉。

2.用煮的：你吃泡麵用泡嗎？告訴你，煮著更好吃。因為泡麵其實比普通面條更難吸收水分，如果用煮的方法，有利於面餅吸收水分，對腸胃消化好。

3.加料：這里的料不是自帶的調味包哦，相反，方便麵里邊的調味料要省著下，因為裡面油鹽含量都很高，全部倒入是超標的。建議蔬菜包可以全下，其他下個一半就差不多了。真正需要加的是蔬菜、雞蛋，面餅中蛋白質、維生素含量少，加點這些，湯底瞬間美味，營養也會更全面。

⑤ 如何怎樣吃方便麵才健康

如何讓方便麵更健康？
1. 忌火腿腸：很多人吃方便麵時喜歡加上火腿腸，但是專家提醒，這兩者鹽和油都比較高，如果混在一起吃，身體所攝入的鹽會嚴重過量，經常吃則容易導致感冒、血壓升高，加快骨鈣丟失。
2. 第一次水倒掉：專家表示，如果擔心面餅里的油太多，可以先用熱水把面餅泡一遍，再把水倒掉。
3. 醬料別貪多：醬料里的油鹽量都很高，如果全部倒入，難免會超標。所以，建議吃方便麵時，除蔬菜包外，所有醬包、粉包最多加一半，能少放就少放。
4. 搭配蔬菜：專家說，方便麵中的蛋白質、維生素含量較少，吃的時候可加些蔬菜，如菠菜、西紅柿等，再加個雞蛋或豆製品，營養就全面了。
5. 煮著吃：有實驗發現，與新鮮面條比，人體更難消化方便麵，這與其中添加的化學物質有關。因此建議，方便麵盡量煮著吃，煮過的面條更易吸收水分，有利腸胃消化。

⑥ 怎樣吃泡麵健康有營養

泡麵因為油脂高、熱量高、高鹽、營養價值不全面等備受爭議，那麼泡麵怎麼吃才健康呢？
1、少吃
泡麵不宜經常、大量吃，應急的時候才吃。
2、非油炸
泡麵有油炸和非油炸的，可以選擇非油炸的，脂肪會少很多，比如烘乾方便麵、方便濕面。
3、調料包
泡麵的調料包不需要全放進去，只放一半調料包，感覺夠咸就行；
4、少喝湯
少喝湯，泡麵的湯裡面都是油脂，調味品。
5、搭配新鮮菜
如果有廚具能煮的話，加個水煮蛋，再來點豆腐或大蝦，最後再放把小青菜。

⑦ 怎樣吃泡麵最健康

泡麵這種東西吃多了不太好，但是如果想要健康一點的吃，那就是把它煮了。

⑧ 方便麵怎樣吃才健康

在忙碌的上班族的生活中， 方便麵的確給他們帶來了很多方便。但在填飽肚子的前提下，如果能把吃方便麵吃得更健康些，會更好。對忙碌的現實人來說，吃方便麵似乎是一件免不了的事。即使方便麵在食品工業的進步下，悅來粵好吃，但總不合乎健康原則；但是只要略為「加工」，還是可令吃出健康來。通常通稱泡麵的方便麵（包括米粉或冬粉），即使只要用滾燙的開水泡個三、五分鍾就可享用；但是假如能用煮的，就可隨意加些蔬菜配料在裡面，最後再打進1個蛋，那麼營養就綽綽有餘了。有一點必需注重的是：方便麵的調味包常常油、鹽、味精等成份很高，最好不用全部倒入，只要放個一半，再添加些許較為健康的調味品 ，不但風味更佳，也吃得更安心。通常方便麵的面條，都呈縐折狀，這是因為在製造過程中，面條經過油炸方式脫水，以利保存；而呈縐折狀的面條與面條之中因有空隙存在，可令均勻地脫水及糊化（炸熟），在保存期間較不會發霉或引發油脂酸敗。方便麵的保存，在夏天，通常以1個月為宜；冬天則可貯存三個月。但是貯存期間，也應置放於陰涼、濕氣低的地方，不用陽光直射，以不用油脂的氧化。在室內，方便麵也要不用置放於燈光下，以不用油脂快速劣化。