冬天吃什麼最健康又營養

⑴ 冬季養生適合吃什麼

有來醫生
提示：本內容不能代替面診，如有不適請及時線下就醫
冬天吃
冬天氣候寒冷，多數人群容易出現體虛、畏寒、手腳發涼等症狀，一般建議廣大人群多吃溫辛、熱性食物，如肉類，可補充體內熱氣、調節陰陽，有助於抵抗冬季寒冷。也可以多吃新鮮的蔬菜和穀物，以補充水分。

1、肉類：常見如牛羊肉、鴨肉、鵝肉、烏雞、豬肉以及動物肝臟，還有鱔魚、鯽魚等魚類。其中尤其是羊肉，本身性溫，屬於發物，中醫認為可以補血益精、舒筋活絡。冬天適當吃這類食物有助於增強體質、溫補腎陽；

2、谷類：如小米、玉米、黑芝麻、紅豆、黃豆等，可與主食搭配交替食用，既能調整膳食、提高食慾，還有助於補充體能，增強身體抵禦寒涼的能力；

3、蔬菜：如韭菜、白蘿卜、山葯、蓮藕、竹筍、香菇、胡蘿卜、油菜、菠菜等，這些蔬菜中含有較為豐富的維生素、纖維素等營養元素。

⑵ 現在冬天吃什麼對身體有營養

冬季，人要適應這個環境，可進行一些溫補食品來補充熱能，提高機體的禦寒能力。 現介紹以下幾種食品可供選用： 牛肉：其性味甘平，有補胃脾、益氣血、補腎壯陽、強筋骨之功效，對脾胃虛弱、便溏泄瀉者尤為適宜，體弱畏寒者冬令食之效果尤佳。 羊肉：屬高蛋白、低膽固醇食物，其甘、溫、熱量較高，冬季常食益氣補虛、開胃健力、利肺助氣、祛痰止喘、利腎強陽，尤其適宜肺結核、貧血、產後氣血兩虛及虛寒症患者食用。祖國醫學有「人參補氣，羊肉補形」之說。 兔肉：其性味甘、涼，能補中益氣，涼血解毒。屬高蛋白、低脂肪食物，且膽固醇含量低於所有肉類。適宜心臟病、高血壓等病人食用，也是中年人冬季的理想食品。 生薑：性溫味辛，具有解表散寒、祛寒健胃、溫經活血等功效。現代醫學證明，生薑含有姜辣素、姜烯酮等多種揮發性物質，對心臟和血管有刺激作用，能引起血管擴張和中樞神經興奮，使全身有溫熱感覺。生薑也含多種營養成分，素有「朝食三片姜，如喝人參湯」之諺語。 板栗：栗子含糖量高，還有不少脂肪酶，有禦寒功能。用板栗15枚，剝殼和糯米煮粥食用，適於腎寒腎虛、腰膝無力者，可增加機體所需熱量，增加禦寒作用。 蘿卜：民間有「冬月蘿卜小人參」的說法，可蘿卜營養也很豐富。尤其是冬季雨水少、氣候乾燥，人們會感到咽鼻燥、皮膚干澀、乾咳少痰，可選蘿卜削皮生吃，能潤燥、鎮咳。故有「蘿卜賽雪梨」之美譽。 蝦米、蝦皮：其性濕味甘，有補腎壯陽之功效，適宜於冬季腎陽虛弱所致的畏寒體乏者食用。 桔子：性溫味甘，含有多種營養成分，特別是維生素C和D含量最為豐富，對於補陽益氣，調節人體新陳代謝等生理功能大有好處。桔皮中還含有揮發油，有健胃、祛風、化痰之功效，可與白糖泡水，當茶飲。《本草綱目》雲：「桔，甘者潤肺，酸者聚痰。止消渴、開胃、除胸中膈氣。」 聽著情歌流淚 回答採納率:54.7% 2009-01-02 14:32 檢舉 第一，富含維生素的食物：低溫會加速體內維生素的代謝，飲食中應及時補充。如維生素A能增強人體耐寒能力；維生素C可提高人體對寒冷的適應能力。因此，可增加動物肝臟、胡蘿卜、南瓜等富含維生素A的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物的攝入量。 第二，富含礦物質的食物：怕冷與飲食中礦物質缺乏有關。冬季可多吃點牛奶、豆製品、蝦皮等富含鈣的食物。此外，胡蘿卜、藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量的礦物質，經常食用對增強人體的抗寒能力也大有裨益。 第三，富含碘的食物：人體分泌的甲狀腺素具有產熱效應，而碘是合成甲狀腺素必不可少的「原料」，因此，可適當多吃點海帶、紫菜、貝殼類等含碘豐富的食物。此外，芝麻、葵花子、乳製品、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助於提高人體抵禦寒冷的能力。 自由的天空 回答採納率:20.7% 2009-01-02 14:33 檢舉 ★季節與水果 冬天空調間里空氣乾燥，常常使人感到鼻、咽乾燥不適，這時如果能吃些生津止渴，潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適。 冬季有保健醫療性質的水果，要數梨和甘蔗了。梨有降低血壓、清熱鎮靜的作用。尤其對咳嗽、小兒風熱、咽喉疼痛，大便乾燥較為適宜。此外，適於冬季吃的水果還有蘋果、桔子、香蕉、山楂等，蘋果可生津止渴，和脾止瀉；桔子可理氣開胃、消食化痰；香蕉清熱潤腸、降壓防痔；山楂可護張血管、降低血脂、增強和調解心肌，有防治冠狀動脈感化的作用。 ★吃水果的選擇 消化不良、高血壓者，可多吃山楂、桃、桔等水果；可多吃石榴、柿子等水果；失眠多夢者可多吃龍眼、荔枝、胡桃、大棗等水果，上火的人可以多吃蘋果等等。 ★吃水果的時機 應該什麼時候吃水果呢，認為飯後吃水果才是良好的包含習慣。但是近來研究發現，其實這並不科學，飯後吃入的水果容易被先吃下的食物阻滯於胃中，出現脹氣、便秘等症狀，給消化帶來不良影響，因此宜將吃水果安排在飯前；更因為水果通常是生吃，飯前吃可保護體內的免疫系統免受熟食的不良刺激，對免疫系統很有益。 除此以外，有的水果不宜在空腹時吃或與油性食物同時吃，如柿子就含有紅鞣質、這種物質碰到酸就凝固起來形成「柿石」，容易導致「胃結石」發生。在一般情況下，水果應生吃，而且越新鮮營養越豐富。但如果是危重病人，也可煮熟來吃。 ★吃水果的次數和分量 一般人，一天應該吃多少次水果為好呢？ 最新科學研究證明，每天多次(至少5次)吃蔬菜和水果能防止癌症發生。 一些國家還掀起了每天吃5次水果的運動。每人蔬菜水果的消費量，國際上推薦為5個單位，即兩個的水果加3個單位的蔬菜。即1杯果汁，1個中等大小的水果或1碗水果丁、草莓或煮熟的蔬菜都可以被認為是1個單位。 按照我們中國的習慣，一般一天吃蔬菜水果總量大約500克，就可以滿足身體需要了。 蔬菜水果對人們的健康至關重要。不同的蔬菜水果的成分都多少有些不同，所以食用要多樣化，可以吸收更多的養分。

⑶ 冬季晚餐吃什麼健康又營養

冬天晚餐吃什麼合適

1、黑木耳

養生專家指出，冬季養生要多吃黑食，黑木耳就是一個代表。黑木耳有滋養強壯、補血、滋陽潤燥、養胃通便等功用，朋友們日常不妨多吃。

2、白菜

白菜，最常見不過了，這個可是冬天最「補」的蔬菜之一。現代醫學發現，白菜有一定的葯用價值。多吃白菜還能防乳腺癌。

3、蘿卜

蘿卜有抗癌、消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散瘀之功能，常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。民間稱之為「小人參」。

4、土豆

土豆簡直是很多人的最愛，土豆具有和胃調中、益氣健脾、強身益腎、消炎、活血消腫等功效，可治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症。在春運出行期間，不妨多吃一些土豆，幫助消化。

5、板栗

專家表示，板栗既是果又是菜。用板栗熬粥、燉菜、做餡，做出了粳米栗子粥、栗餡豆包、黃花煲栗子等美味。冬季食用板栗，可以養胃健脾、壯腰補腎、活血。尤其是粳米栗子粥，不論大人孩子，冬季常喝可以健脾胃、增食慾、強筋骨。而且板栗在路上很容易買到。

⑷ 冬季適合吃什麼養生又健康的呢

 冬天養生食物

1.栗子：冬天的時候吃栗子是很好的，其含有豐富的營養物質，有維生素B、鉀、銅、錳等，多吃可以強壯身體。在所有的堅果裡面，只有栗子含有維生素C，吃了對於感冒的也有一定的預防作用。

2.柚子：冬天是柚子成熟的季節，不管是吃什麼食物，吃當季的肯定是最好的，所以冬天吃柚子是個不錯的選擇柚子裡麵包含豐富的維C和番茄紅素，這兩種物質都有防癌的作用。

3.南瓜：南瓜可以通過很多種方式來食用，可以拿來蒸，也可以拿來炒，也可以拿來熬湯，真心不錯。南瓜裡面含有豐富的β胡蘿卜素，可以預防心臟病和癌症。

4.大蔥：說到大蔥，一些人會敬而遠之，尤其是一些女性，平時是堅決不吃大蔥的，但其實大蔥是一樣好東西，其含有抵抗疾病作用的營養素。大蔥裡面含有的維生素A、B6、C、K，葉酸和鐵就是每個人身體裡面都需要的營養物質。大蔥更好的地方是它裡面的營養成分可以起到保護血管的作用。根據研究發現，平時經常吃大蔥的人不太會患上前列腺癌和結腸癌，所以大家不要排斥大蔥這樣好東西。冬天的時候可以把大蔥、黃瓜和柿子椒放到一起去做一個涼拌菜，挺好吃的。

⑸ 冬季養生的食物有哪些

冬季里主要做的就是養生，修復一年來身體所造成的種種不適，特別是對於一些老年人來說，冬季的養生調理更是重要，但是如何調理才是最好的呢?下面小編就來為大家介紹幾種適合冬季補充的食物，並且相比平時的情況下會有雙倍的效果哦。

上面小編為大家介紹的幾種食物都是生活中常見且非常易做的食物，建議注重冬季養生的人群可以嘗試做一些。另外，除了上面提到的六種食物以外，像黑芝麻，狗肉，黑木耳都具有非常好的養生功效，特別是狗肉可以對男性功能方面可以起到很好的調理作用。

⑹ 冬天吃什麼最有營養

【在南方】冬季進補這些食材就是不錯的選擇

大棗

有益成份：維生素C、鈣、鐵、蘆丁等;

功效：提高人體免疫力，並可抑制癌細胞，降低患膽結石風險，有效改善貧血症狀，可防治高血壓病。大棗可以有補血的作用，還可以提高免疫力，對於改善貧血是有一定的好處的。

山葯

有益成份：澱粉酶、多酚氧化酶、粘液蛋白、各種維生素、微量元素等;

功效：健脾益胃、助消化，滋腎益精，可緩解婦女白帶多、尿頻等症，治療肺虛咳痰等症狀，能降低血糖，可用於治療糖尿病，預防心腦血管疾病，益智安神、延年益壽。山葯可以有保護腸胃的作用，還可以緩解貧血的哦，對於預防糖尿病啊或者是補氣血有一定的好處，適合冬季食用。

羊肉

有益成份：蛋白質、各種維生素、微量元素等;

功效：去濕氣、避寒冷、暖胃心，補腎壯陽。

板栗

有益成份：澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素、維生素C、鉀、鋅、鐵等;

功效：可健脾補肝、壯骨，可治老年腎虧、尿頻等。

⑺ 冬天吃什麼東西，才能有助於身體健康呢

冬季，人要適應這個環境，可進行一些溫補食品來補充熱能，提高機體的禦寒能力。
現介紹以下幾種食品可供選用：
牛肉：其性味甘平，有補胃脾、益氣血、補腎壯陽、強筋骨之功效，對脾胃虛弱、便溏泄瀉者尤為適宜，體弱畏寒者冬令食之效果尤佳。
羊肉：屬高蛋白、低膽固醇食物，其甘、溫、熱量較高，冬季常食益氣補虛、開胃健力、利肺助氣、祛痰止喘、利腎強陽，尤其適宜肺結核、貧血、產後氣血兩虛及虛寒症患者食用。祖國醫學有「人參補氣，羊肉補形」之說。
兔肉：其性味甘、涼，能補中益氣，涼血解毒。屬高蛋白、低脂肪食物，且膽固醇含量低於所有肉類。適宜心臟病、高血壓等病人食用，也是中年人冬季的理想食品。
生薑：性溫味辛，具有解表散寒、祛寒健胃、溫經活血等功效。現代醫學證明，生薑含有姜辣素、姜烯酮等多種揮發性物質，對心臟和血管有刺激作用，能引起血管擴張和中樞神經興奮，使全身有溫熱感覺。生薑也含多種營養成分，素有「朝食三片姜，如喝人參湯」之諺語。
板栗：栗子含糖量高，還有不少脂肪酶，有禦寒功能。用板栗15枚，剝殼和糯米煮粥食用，適於腎寒腎虛、腰膝無力者，可增加機體所需熱量，增加禦寒作用。
蘿卜：民間有「冬月蘿卜小人參」的說法，可蘿卜營養也很豐富。尤其是冬季雨水少、氣候乾燥，人們會感到咽鼻燥、皮膚干澀、乾咳少痰，可選蘿卜削皮生吃，能潤燥、鎮咳。故有「蘿卜賽雪梨」之美譽。
蝦米、蝦皮：其性濕味甘，有補腎壯陽之功效，適宜於冬季腎陽虛弱所致的畏寒體乏者食用。
桔子：性溫味甘，含有多種營養成分，特別是維生素C和D含量最為豐富，對於補陽益氣，調節人體新陳代謝等生理功能大有好處。桔皮中還含有揮發油，有健胃、祛風、化痰之功效，可與白糖泡水，當茶飲。《本草綱目》雲：「桔，甘者潤肺，酸者聚痰。止消渴、開胃、除胸中膈氣。」