什麼樣的湯圓比較健康

1. 湯圓和元宵，怎麼健康的吃

元宵搭配養生效果大不同

元宵節這一天最重要的習俗當然離不開吃元宵，我們知道元宵的結構包括皮和餡料，皮主要由糯米構成，中醫認為糯米性平味甘，能補虛調血、開胃健脾、益氣止瀉。餡料則多採用堅果、水果和豆類等，不同餡料也有不同的食療功效，給大家一一介紹，常見餡料的作用：

1.黑芝麻：滋養肝腎、益氣養血，可治脫發、早白發、腰膝酸軟、便秘；

2.花生：潤肺和胃，能治燥咳、反胃、腳氣、乳婦奶少；

3.核桃：潤肺益胃、補血養神，能養顏、健腦、烏發，治療腎氣不足、產後體弱、慢性咳嗽；

4.蓮茸：養心益腎、補脾澀腸，可治夜寐多夢、淋濁、久痢、虛瀉、婦人崩漏帶下；

5.紅豆：沙利水除濕、活血排膿、解毒消腫，能治水腫、腳氣、黃疸、瀉痢、癰腫；

6.棗泥：補脾和胃、益氣生津、調營衛、解葯毒，可治胃虛食少、脾弱便溏、氣血虛少、津液不足、營衛不和、心悸怔忡、婦人臟燥；

7.玫瑰：理氣解郁、活血散瘀，可治肝胃氣滯、風寒痹症、吐血咯血以及婦女月經不調、赤白帶下；

8.南瓜：補中益氣、化痰排膿、解毒殺蟲，能治久病氣虛、脾胃虛弱、咳喘、肺癰、便溏、小便不利、痤瘡、蛔蟲；

9.冰桔：理氣寬中、燥濕化痰，能治咳嗽痰多、脘腹脹滿。

隨著天氣漸暖、陽氣漸升，溫補可逐漸減少，轉而多吃一些調和肝氣、營養心神的食物。可多吃一些味甘性緩的食物，如茯苓、山葯、百合、大棗等，能夠起到緩和緊張煩躁情緒、養育心神、調暢情志的作用。

溫馨提示：並不是所有人都適宜吃元宵，以下幾類人一定要注意，糖尿病患者、高燒患者、年老體弱者、胃腸消化功能不良者、高血壓、高血脂及痛風患者、久病初愈者、嬰幼兒、潰瘍病患者、急性胃腸炎患者等不適宜吃元宵。

主要是元宵含糯米較多，容易升高血糖，且糯米不易消化，體弱、消化道疾病人群不適宜吃太多。

煮元宵有竅門

元宵節離不開自己在家煮元宵，其實煮元宵也是有方法的，這里給大家提煉出三點注意事項，僅供大家參考：

1、開水下鍋：可以讓元宵成型不散，不粘鍋。

2、慢火煮開：將元宵煮到浮起來後，改成小火慢煮，讓元宵內外熟透。

3、煮沸三次：每次開火加點冷水，如此反復三次，這是最簡單的計數法。

買來的元宵一定要及時弄熟，不要擱放太久，吃慣了煮元宵，還有沒有其他的做法呢？

在給大家介紹幾種加工方法：

①油炸：元宵提前解凍10分鍾左右，油炸時油溫控制六、七成熱，炸之前最好給元宵扎幾個眼放氣，以免發生爆炸，油炸至元宵表面金黃即可。

②烤箱：元宵解凍後放到刷好油的烤盤中，180度火先烤15分鍾，給元宵刷油後再烤20分鍾即可。

③空氣炸鍋：元宵解凍用牙簽扎幾個小洞，然後充分刷油，200度火十分鍾，炸五分鍾先拿出炸盒晃一下，使受熱均勻，然後繼續炸即可。

④微波爐：用微波爐專用碗，放上元宵，碗中加上沸水，沒過元宵。碗口覆蓋上微波爐適用的保鮮膜，紮上幾個小孔散熱，放入微波爐中火三分鍾就可以了。

⑤高壓鍋：高壓鍋煮元宵不能蓋蓋子，否則元宵就被壓破，成為一鍋片湯……高壓鍋敞口，按照正常煮元宵的方式做就可以。

元宵節是我國傳統節日之一，時間在農歷正月十五，這一天我們往往要吃元宵（湯圓），寓意著闔家團圓，幸福美滿。元宵節過後，也正意味著春節結束，天氣正式由寒轉暖。

進入春季，我們該如何養生保健？今天荷葉健康就和大家聊一聊，元宵節養生的注意事項。

元宵養生攻略

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1

宜養精神

元宵節過後，全國各地相繼進入春季，中醫認為春季適宜養肝，肝喜調達疏泄，惡抑鬱。調養自己的精神狀態，達到養肝的作用。

俗話說得好，笑一笑，少一少。春季不妨多笑一笑，保持好心情，有助於健康。現代研究發現，良好的情緒能讓人的大腦釋放一種有助於神經緊張感消除、放鬆肌肉的化學物質，讓人放掉煩惱和疲勞。

笑的動作還會牽動人體膈肌上下震動，腹肌收縮，這可以對人的內臟起到推壓按摩的作用，促進靜脈和淋巴迴流速度，減輕心臟負擔。

元宵節熱熱鬧鬧，讓人開心，但「鬧元宵」的時候也要注意度，千萬別鬧出樂極生悲的事兒來！

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2

宜運動

元宵節後春季到來，這是個適宜做體育運動的節氣，提高免疫力，以免動不動生病。中醫認為，適當運動，動能生陽，出汗還能排濕。中老年人可以選擇散步，也可以選擇太極拳、五禽戲、八段錦等保健養生功法。既能促進全身血液循環，又能改善內臟、神經及肌肉的功能狀態，增強內臟的功能。

除了體力運動，也別忘記腦力運動呀！正所謂「用進廢退」，長期不用腦，大腦的功能也會退化。元宵節有賞花燈、猜燈謎的習俗，也正是鍛煉人的大腦的時候。平時也可以適當鍛煉大腦，培養一些興趣愛好如手工、下棋、樂器、唱歌、跳舞等。可以嘗試冥想、閱讀，保證充足睡眠，保障用腦健康。

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3

宜「春捂」

春季小心倒春寒，前兩天北方下雪，溫度降低，雖然進入了春季，但離天氣變暖還有一定的距離。這段時間即便感覺熱，也最好不要過早減去外衣，正所謂春捂秋凍，我們應該多捂一段時間，使身體漸漸適應新的氣候變化，以達到陰陽平衡。

春季養生，在空閑時間不妨按揉按揉太溪穴、湧泉穴，可以引火歸元，清瀉虛火的作用。

最後荷葉健康祝大家

元宵佳節闔家歡樂

團團圓圓

幸福美滿

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【參考文獻】

[1]溫長路. 中國傳統節俗與健康系列講座(八)——元宵節節俗與健康[J]. 中國中醫葯現代遠程教育,2012,10(08):111-114.

[2]馬冠生. 元宵團圓,更要「健康」[J]. 生命與災害,2015,(02):30-31.

[3]王志翔. 元宵節的養生文化[J]. 中醫健康養生,2017,(02):41.

[4] TOP5 元宵節養生的秘密[J]. 養生大世界,2019,(02):86-88.

2. 元宵快樂！湯圓怎麼選更健康

湯圓確實是很多人在元宵節的時候比較喜歡選擇的一種食物，因為像湯圓的話，寓意也是非常的好，寓意著大家團團圓圓，所以說像吃湯圓的話，其實也是有著一些選擇的小技巧，但是像湯圓的話，總的來說不是像一種特別健康的食物，因為屬於那種高糖，所以說我覺得像糖尿病的病人就不要吃太多這種湯圓了，因為升糖指數真的非常的高，然後我覺得像芝麻花生餡的其實是比較好的，因為吃起來也是比較的健康。特別是像湯圓的熱量也是比較的高，所以大家在吃的時候還是要悠著一點，不要一次性吃太多了也是不利於消化的，因為像湯圓的話也是由糯米做的。

1、為什麼大家會喜歡吃湯圓呢？

其實像平時的話大家肯定也是會吃湯圓的，因為湯圓的話也可以當早餐當午餐，當晚餐都是非常實用的，但是像大家可能還是在元宵節的時候吃的比較多，因為寓意比較的好，所以說有很多的家庭會在元宵節的時候選擇吃湯圓，我覺得也是非常的好，就算是獨自一人在外工作求學的話，我覺得在元宵節這一天的話也是可以來上一碗湯圓的，因為一個人的話儀式感還是要有的，也不要過得太冷清了。

3. 什麼牌子的湯圓好

1 三全凌湯圓 (中國名牌,中國馳名商標,一線品牌/牌子,十大湯圓品牌) 2 思念湯圓 (中國名牌,一線品牌/牌子,十大湯圓品牌) 3 龍鳳湯圓 (中國名牌,國家免檢,十大湯圓品牌,於台灣,上海名牌) 4 科迪湯圓 (中國名牌,十大湯圓品牌) 5 甲天下湯圓 (十大湯圓品牌,知名品牌,汕頭海霸王食品出品) 6 稻香村湯圓 (十大湯圓品牌,於1895年(清光緒21年),中華老字型大小) 7 好利來湯圓 (十大湯圓品牌,知名品牌,大型糕點連鎖企業) 8 佑康湯圓 (中國馳名商標,中國名牌,一線品牌/牌子,十大湯圓品牌) 9 六味齋湯圓 (一線品牌/牌子,十大湯圓品牌) 10 安井湯圓 (一線品牌/牌子,十大湯圓品牌,華東地區大型速凍企業)

4. 哪種湯圓最好吃

我常吃的是思念，三全。

什麼牌子的湯圓好，湯圓什麼牌子的好？

1 三全凌湯圓 (中國名牌,中國馳名商標,一線品牌/牌子,十大湯圓品牌)

2 思念湯圓 (中國名牌,一線品牌/牌子,十大湯圓品牌)

3 龍鳳湯圓 (中國名牌,國家免檢,十大湯圓品牌,於台灣,上海名牌)

4 科迪湯圓 (中國名牌,十大湯圓品牌)

5 甲天下湯圓 (十大湯圓品牌,知名品牌,汕頭海霸王食品出品)

6 稻香村湯圓 (十大湯圓品牌,於1895年(清光緒21年),中華老字型大小)

7 好利來湯圓 (十大湯圓品牌,知名品牌,大型糕點連鎖企業)

8 佑康湯圓 (中國馳名商標,中國名牌,一線品牌/牌子,十大湯圓品牌)

9 六味齋湯圓 (一線品牌/牌子,十大湯圓品牌)

10 安井湯圓 (一線品牌/牌子,十大湯圓品牌,華東地區大型速凍企業)

上面排序不分先後,中國知名(著名)湯圓品牌名單：

含十大湯圓品牌+ 大三元(北京大三元酒家有限公司)，阿仙(沈陽市中仙食品有限公司出品)，灣仔碼頭(上海品食樂冷凍食品有限公司)

能夠自己做湯圓的越來越少了，買現成的速凍湯圓帶回家，味道又不夠好。秘訣就在於幾種簡單易做的湯汁，把湯圓「嘩啦嘩啦」地倒進開水裡，待湯丸浮起來，和湯汁配在一起便可一飽口福、一暖寒腹了。看重糖水的烹調，在這里介紹幾款：

●茶湯湯圓

煮食方法：將龍井茶茶葉先沖泡兩道，隔去茶葉，茶湯不要太濃，不添糖也不撒鹽。將湯圓先撈出，分入碗中，再沖入龍井茶。一碗茶香滲入事前煮熟的湯圓里，有別於以往甜膩的湯圓，素雅一格。

●紅豆沙湯圓

煮食方法：紅豆浸水30分鍾，和陳皮慢火煮到紅豆起沙，加入少量冰片糖。湯圓煮好後撈出，放進煮滾的紅豆沙內攪拌煮均勻即可。

●芝麻奶湯圓

煮食方法：加溫鮮牛奶，並提前炒好白芝麻，准備功夫都做好了，把湯圓放入熱奶中煮熟，待湯圓浮出水面後，表示湯圓已經煮好，再撒一撮白芝麻即可食用。

5. 什麼牌子的湯圓好

1 三全凌湯圓 (中國名牌,中國馳名商標,一線品牌/牌子,十大湯圓品牌)

2 思念湯圓 (中國名牌,一線品牌/牌子,十大湯圓品牌)

3 龍鳳湯圓 (中國名牌,國家免檢,十大湯圓品牌,於台灣,上海名牌)

4 科迪湯圓 (中國名牌,十大湯圓品牌)

5 甲天下湯圓 (十大湯圓品牌,知名品牌,汕頭海霸王食品出品)

6 稻香村湯圓 (十大湯圓品牌,於1895年(清光緒21年),中華老字型大小)

7 好利來湯圓 (十大湯圓品牌,知名品牌,大型糕點連鎖企業)

8 佑康湯圓 (中國馳名商標,中國名牌,一線品牌/牌子,十大湯圓品牌)

9 六味齋湯圓 (一線品牌/牌子,十大湯圓品牌)

10 安井湯圓 (一線品牌/牌子,十大湯圓品牌,華東地區大型速凍企業)