① 和尚吃素，為什麼會那麼健壯
有人素食，是為了宗教的理由。有人素食，是為了健康的需要。有人葷素兼顧，一舉兩得。《素問》論述：「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣。」「谷、肉、果、菜，食養盡之，無視過之，傷其正也。」「既無長繩系白日，又無大葯駐朱顏。」人的身體健康質量，正常的葷素均衡的飲食有決定的意義。美國一位醫學博士說：「人們最嚴重的錯誤之一，是老吃同樣的飯菜。」實踐證實，長期素食，人體缺少優質蛋白、脂肪和必須的氨基酸、維生素，往往出現體力不足，精力不支，抗寒抗病能力差，勞作耐受力弱等等，對人體產生許多不利的影響1、長期的素食，會引起營養不良。以前，安徽醫學院的醫學家們曾經對九華山上的一些寺廟里的僧尼，作了大量的營養學調查，結果證實這些佛門弟子大多不同程度的營養不良。nbsp;北京醫科大學的張教授從嵩山少林寺的碑文發現，近百年來大部分和尚死於30～40歲之間，僅有少數長壽的。nbsp;曾以「二指禪」絕技蜚聲中外的武術大師海燈和尚，據說僅僅是嚴重營養不良而去世。nbsp;2、女性經常食素，會對體內激素分泌造成破壞性影響，嚴重的甚至可能導致不孕。這是醫學界對素食的研究證實的。長期吃素的婦女，所生的孩子往往存在生長發育障礙。nbsp;蛋白質是建造和修補人體細胞組織的主要原料，長期缺乏則對機體的抗病能力影響極大。脂肪產熱量很高，不飽和脂肪酸更是「人腦的食糧」，對促進大腦智力發育極為重要，所以長期素食對生長發育迅速的青少年危害更甚。經常吃素的少女往往月經來潮推遲，吃素的女運動員容易發生繼發性閉經。nbsp;3、素食還容易引起微量元素和維生素缺乏症。人體必需的微量元素如鋅、鈣、鐵等主要來自犖食。鋅主要來源於動物性食物，飲食中80%的鈣，來自奶類，80%的鐵來自肉類和蛋類。素食中鋅、鈣、鐵含量少，其中含有較多的植酸和草酸，反而會阻礙鋅、鈣和鐵等微量元素的吸收。例如菠菜中含有的草酸能結合豆腐里的鈣成為草酸鈣，不為人體吸收。nbsp;因此，長期食素者容易發生因缺乏微量元素而引起的一些疾病：缺乏鋅可引起小兒厭食症、異食癖和成年人的性功能下降、不育症；缺鈣會引起小兒佝僂病和中老年人骨質增生、骨質疏鬆症；缺鐵會引起貧血和影響小兒智力發育。nbsp;4、食品中脂肪缺乏會影響脂溶性維生素a、d、e、k的吸收。缺乏維生素a容易得夜盲症和呼吸道感染，皮膚變得nbsp;糙；缺乏維生素d易患小兒佝僂病和骨質疏鬆症；缺乏維生素e會引起溶血性貧血、脂溢性皮炎和氨基酸代謝障礙、免疫力下降；缺乏維生素k則易引起各種自發性出血。長期素食還容易引起維生素B12缺乏症，導致惡性貧血和神經退化。nbsp;5、長期的素食對降壓不利。空軍總醫院神經內科專家、留日博士宋東林主任說，吃肉類和蛋類，可以增加血管的營養，保持血管良好的彈性。嚴格素食，一點肉都不吃，拒絕一切動物蛋白和脂肪的攝入，其結果是血管彈性變差。他經常勸告因高血壓、高血脂而不敢吃肉的患者：「血液中的血脂如果偏高，是可以用葯物驅除的，假如血管彈性變差，就很難恢復了。而血管彈性差的結果會導致血壓居高不下。」當然，並不是非得去吃大魚大肉，蛋類、奶類、酸奶、乳酪、黃油（奶油）等奶製品都是很好的選擇。6、長期的素食引起膽結石長期吃素增加患膽結石的風險，尤其是老年人，研究證明，老年膽結石患者有近半數由單純素食引起。7、才智超群的英國學者羅伯特·赫奇遜（Robertnbsp;Hutchison）曾有著名論斷：「素食主義本無壞處，雖然它容易使人自滿與偽善。」nbsp;英國小說家兼食譜寫手科林·斯賓塞所著的《素食主義史》（VegetarianismAnbsp;History）一書，似乎正是專門用來給赫奇遜提供證據的。上海人燒香拜佛的旺地龍華寺，據說素食的有道「龍華素雞」，用整塊豆腐加工處理過後，連黃亮亮的雞皮上的雞皮疙瘩都做得栩栩如生，一口下去難辨真偽。還有素生魚片和素牛排，一盤胡蘿卜加香菇做的素蟹粉豆腐要賣68大洋。人們驚嘆那樣味道死板的豆製品和菌菇類食物在大廚手中竟然變得肉香魚香四溢，其中的大多數驚嘆就跟一個良家婦女臨時濃妝艷抹一下也能上台跳熱舞所能引發的驚嘆是差不多的。北京文聯後面的凈心蓮便是這樣一個地方，踏入的時候會以為到了佛堂，上菜的時候則仙樂飄飄，感覺自己隨時就會升仙，最後的水果更是裝飾得仙霧繚繞，讓人恨不得朝那一大盆西瓜下跪。菜式自然都是精緻的，跟那些娛樂一般群眾的素雞素
② 為什麼和尚不吃肉身體仍然很健康
人類屬於雜食類動物，僅不食肉類食品或禁食某類食品對身體健康並不會帶來太大的影響，也不會影響其正常壽命。和尚他們盡管不食肉類食品，但他們大都居住在環境優雅的山區，生活有規律，再加之他們信仰單一，清心寡慾，心情相對普通居民要平靜的多，這些因素也相對彌補了他們飲食單一帶來到不利，使他們擁有比較健康的身體。
③ 人從不吃肉健康嗎和尚為什麼這么長命
吃素是現代生活健康新的形式，至於和尚，因為佛法是慈悲的修行，吃腥會殺生，吃葷會起性。為了修行，所以出家的師傅們總是盡量讓自己的一切都很平淡平靜，這樣才會看清很多時間事情。心性無有波瀾，人無煩惱，體內沒有毒素，當然就健康長壽。
④ 和尚不吃葷為什麼照樣活得白白胖胖
豆漿中的蛋白質屬於完全蛋白，所謂的完全蛋白就是這種蛋白質含有人體所需的八種必需氨基酸，也就是說，僅僅靠豆漿中的蛋白質，不需要增加別的種類，就可以滿足人體的全部需要了。大家都知道我們吃東西應該葷素結合，這裡面最主要的就是因為葷食中，比如肉、蛋、魚等，他們能給我們提供優質的蛋白質。而素食中，大部分的食物都無法提供完整的蛋白質。但是大豆卻是一個例外，它就能像肉一樣，為我們提供優質的蛋白質。所以，大豆也是植物食物中，為數不多的可以替代葷食的食物，而用大豆製作的豆漿也毫無疑問屬於此列。一個明顯的例子，和尚不吃葷食，為什麼也能活的白白胖胖的，就是因為和尚雖然不吃肉，但是他們每天必不可少的是豆製品，豆腐是最常吃的，而豆漿就是豆腐的前身。而且豆漿與豆腐相比，它的營養素更完整。 現代人因為物質條件太豐富，吃了太多的葷食，導致人體內動物蛋白的過量，配合著脂肪的過剩，所謂的「文明病」開始在現代人身上蔓延。仔細觀察一下你的周圍，患有高血壓、心臟病、糖尿病、癌症、冠心病的人比比皆是。而優質的植物蛋白是改善這些現象的有力武器。優質的植物蛋白，既能滿足人體對蛋白質的需求，又能防止人體體質過酸，減少「文明病」的發生。
⑤ 和尚不吃葷，怎麼會長壽
素食本來就比葷食健康，而且有些素食的營養成分接近於肉，比如各種豆類豆製品。還有就是和尚修身養性不止在於「吃」，還在於生活節奏緩慢，精神安逸。就跟龜類似的，也是長壽動物。
⑥ 和尚不吃肉.為什麼不會營養不良呢
和尚雖然不吃肉，但素食的營養完全可以滿足身體要求。
1.大豆製品含有豐富的優質蛋白，而且含鈣量也很多。尤其是大豆深加工製品如水豆腐、豆腐皮等，這就更提高了大豆蛋白的吸收率。
2.食用菌不但富含可以提高幾天免疫力的生物干擾素，更富含氨基酸與微量元素。
3.發酵類的麵食可以彌補由於缺少肉食的維生素B族。因為酵母裡面富含維生素B。
4.乾果類不但含有人體需要的微量元素以及鈣鎂鋅等元素外還可以提供人體所必需的優質脂肪。
5.海帶海藻類食物除了上述各類共同優點外鈣的含量更為豐富。
最後一點，素食並不意味著沒有動物蛋白的攝入。牛奶、羊奶等乳製品，由於不傷害生命所以吃素的人也是可以食用的。
所以即便不吃肉也不會營養不良的。