純奶和鮮奶哪個更健康

① 純牛奶和鮮牛奶相比，哪個更好

純牛奶一般指常溫奶，是經過高溫滅菌處理過的牛奶，保質期長可常溫保存，鮮牛奶一般指巴氏奶，是經過低溫殺菌處理過的牛奶，保質期短須低溫保存，純牛奶鮮牛奶雖然在各方面都有差距，個人覺得可從營養補充、儲存條件、價格、口感等方面，選擇適合的就可以了，比如我最喜歡的雷切爾牛奶，來自天然高緯度草原帶，只取每頭牛這一天的頭道奶，營養價值高於同產地其他奶品。望網路採納

② 鮮奶和純牛奶哪個營養更高

鮮牛奶比純牛奶更有營養價值，因為鮮牛奶的殺菌溫度不是很高，所以在殺死有害細菌後，還最大限度的保留了牛奶中的營養物質，並且沒有添加任何材料。純牛奶經過了高溫殺菌，而且添加了其它東西，因此營養價值低一些。

鮮牛奶和純牛奶的區別很大，鮮牛奶經過85度低溫處理，其營養價值都還存在，而純牛奶是以新鮮的牛乳為原料，經過了高溫殺菌，在殺菌的同時，裡面的營養也會丟失，因此鮮牛奶比純牛奶的營養價值高。

當然，純牛奶的營養價值也很高，能給人體補充所需的能量和元素。雖然鮮牛奶的營養更高一些，但是鮮牛奶不耐保存，最長時間為7天，若是加熱過的鮮牛奶，則只能保存24個小時。純牛奶不同，只要是保存得當的情況下，一般純牛奶可以保存半年。

如果想喝營養價值高一點的牛奶，則可以選擇鮮牛奶，記得在飲用之前，將牛奶加熱一下。注意，鮮牛奶不宜加熱到沸騰，這樣會降低牛奶的營養成分，並且口感上也會發生變化，所以只要將牛奶加熱到70~80度即可。

③ 鮮牛奶和純牛奶哪個更有營養

鮮牛奶。

鮮牛奶比純牛奶更有營養，鮮牛奶的殺菌溫度不是很高，所以在殺死細菌後，好保留了牛奶中的營養或物質，還沒有放任何材料，但是鮮牛奶的保質期不長。純牛奶是經過高溫殺菌的，而且添加了其他東西。不管是什麼牛奶對於人類腸胃的吸收也是不同的。

(3)純奶和鮮奶哪個更健康擴展閱讀：

注意事項：

鮮牛奶的保質期比較短，通常都在三五天左右，因此不宜長時間存放，特別是夏天，如果要存放，要放在冷藏里或者陰涼的地方。

鮮牛奶不宜帶包裝直接加熱，如果加熱過勁，包裝袋會釋放有害物質，對人體不利的。比較好的加熱方法是把牛奶倒入碗里再加熱。

④ 鮮奶與純牛奶那個更有營養

鮮奶與純牛奶相比鮮牛奶的營養價值更高。

因為鮮牛奶和純牛奶都需要進行殺菌處理，而鮮牛奶一般採用巴氏消毒法，雖然殺菌的時間較長，但是溫度通常偏低，所以鮮牛奶中的營養損失一般較小，營養價值高。

而純牛奶一般是採用高溫滅菌法，瞬間溫度可超過100攝氏度，這對其營養損失較大，所以營養價值一般低於鮮牛奶。

鮮奶與純牛奶的區別：

1、保質期不同。因為鮮牛奶只經過低溫處理，所以會有部分耐高溫菌類殘留，這種奶的保質期通常不會太久，放到冰箱里冷藏的話一般只有一周左右；而純牛奶經過了高溫加熱，奶中的細菌大部分會被消滅，所以保質期比鮮牛奶長，一般可以存放兩個月左右。

2、存放環境不同。鮮牛奶對儲存條件的要求一般比較嚴格，運輸過程中也需要冷鏈儲存，以抑制奶中耐高溫細菌的繁殖；而純牛奶一般放置在乾燥避光的環境中即可。

3、滅菌方式不同。鮮牛奶一般採用巴氏消毒法，經過85攝氏度低溫處理，而純牛奶則需要採用高溫滅菌法，瞬間溫度可以超過100攝氏度。

⑤ 鮮牛奶和純牛奶哪個更有營養 到底鮮牛奶和純牛奶哪個更有營養

1、鮮牛奶比純牛奶更有營養，鮮牛奶的殺菌溫度不是很高，所以在殺死細菌後，好保留了牛奶中的營養或物質，還沒有放任何材料，但是鮮牛奶的保質期不長。純牛奶是經過高溫殺菌的，而且添加了其他東西。不管是什麼牛奶對於人類腸胃的吸收也是不同的。

2、鮮牛奶和純牛奶兩個都有營養，主要可以根據自身的情況購買牛奶，覺得身體更容易吸收哪就喝哪個，因人而異，這樣才可以發揮牛奶的最大好處。

⑥ 鮮牛奶和純牛奶哪個對寶寶身體會更好呢

鮮牛奶對寶寶的身體更好，鮮牛奶也叫巴氏奶或者巴氏鮮奶，使用剛擠出來的新鮮牛奶經過70-85度低溫加熱處理，殺死牛奶中各種生長型病菌，保質期一般為5-7天，對奶源要求高，加工程度低，也不允許用奶粉還原，營養價值高，價格也更高。純牛奶為了長時間保存和遠距離運輸，會採用超高溫加熱滅菌，保質期一般在6個月以上。純牛奶不僅有用鮮奶製成的，也有用奶粉還原製成的，營養價值沒有鮮牛奶高，價格也略低一些。

牛奶一直以來被視作嬰兒除奶水外獲得養分的基本方式之一。實際上針對嬰兒兒而言，鮮牛奶中帶有過多的蛋白質和磷，而鐵元素，葉酸片太少，非常容易發生腸胃不消化和缺鋅，缺葉酸片，少年兒童過多服用鮮牛奶很有可能造成小孩缺鐵性貧血。

純牛奶由於經過加工，一般都適用，小孩自然而然也是可以喝的。而鮮牛奶方面，由於對於保質期要求嚴苛，如果是能夠確保奶牛場離家中不遠,或者有正規的運輸渠道，也可以讓小孩飲用。值得一提的是， 由於部分兒童會有乳糖不耐受等情況，建議先嘗試飲用，如果小孩喝鮮牛奶沒有出現不適，就可以長期喝鮮牛奶。

⑦ 鮮奶和純牛奶哪個營養價值更高

，鮮奶要比純奶更有營養。因為先來不添任何防腐劑和其他的東西催奶是經過高溫消毒添加一些東西放進去。

⑧ 純牛奶和鮮牛奶有什麼不同，哪個營養更好

咨詢記錄 · 回答於2021-11-04

⑨ 純牛奶和鮮牛奶有什麼不同，哪個營養更好

一般鮮牛奶的營養價值更高。

通常來說，與純牛奶進行比較，鮮牛奶的營養價值會更高一些。因為鮮牛奶和純牛奶都需要進行殺菌處理，而鮮牛奶一般採用巴氏消毒法，雖然殺菌的時間較長，但是溫度通常偏低，所以鮮牛奶中的營養損失一般較小，營養價值高。

而純牛奶一般是採用高溫滅菌法，瞬間溫度可超過100攝氏度，這對其營養損失較大，所以營養價值一般低於鮮牛奶。
鮮牛奶和純牛奶的區別是：殺菌溫度不同、保質期不同、營養損失不同。

1、殺菌溫度不同。鮮牛奶也叫巴氏殺菌奶，採用連續式溫和加熱的巴氏殺菌法，殺菌溫度較低，一般為63到85攝氏度，能殺滅所有的致病菌，保證牛奶的安全。純牛奶是採用瞬時高溫滅菌處理，溫度達到135到150攝氏度，可以殺滅牛奶中的所有微生物。

2、保質期不同。鮮牛奶始終離不開0到10攝氏度的冷藏保存環境，也就是要在冰箱中保存，保存期較短，僅為2至7天；純牛奶保存期較長，在常溫下可達2至12 個月。

3、營養損失不同。鮮牛奶由於殺菌溫度低，能相對完整地保留住牛奶的營養成分；而純牛奶中的營養成分損失比較多。

⑩ 純牛奶和鮮牛奶，哪種對身體更有好處呢

好多人在超市裡選購牛奶的時候會遇到牛奶種類多而不會挑選，就好比今天的問題，純牛奶和鮮牛奶有什麼區別？哪個營養價值更高？純牛奶屬於超高溫瞬間滅菌牛奶，溫度一般在120-130℃的條件下，加熱4-15秒的牛奶，它的特點是:殺菌效果好，保存時間較長，一般在3個月-6個月。純牛奶，是經過高溫殺菌後的包裝奶，細菌殺滅比較徹底，營養有少量流失，保質期6-18個月。