水洗紅蘿卜和帶泥紅蘿卜哪個健康

❶ 帶泥和干凈的胡蘿卜，到底有著多麼大的差距呢

准備買些干凈的胡蘿卜，心想這些買回去稍微洗一洗，就可以直接切塊了，多方便啊。不過老闆看我是熟客，經常光顧他攤位，就小聲地告訴我，你最好買那些帶泥的，是本地產的更好吃，干凈的胡蘿卜都是經過「神秘」處理的，盡量少點吃為好。

大家挑胡蘿卜時，可不只能看顏值哦，雖然帶泥的其貌不揚，卻是一根寶藏好蘿卜。看完了文章，大家應該知道怎麼來選擇了吧。如果大家有其他問題，或是有更好的生活小妙招，歡迎在下方評論區留言分享。

❷ 泥羅卜和洗過的羅卜有什麼區別

用料
主料

土豆150克

白蘿卜150克

輔料
芹菜
50克
洋蔥
50克
雞蛋
2個
調料
食鹽
15克
味精
少許
淡奶油
50克
白蘿卜泥的做法
1.把土豆、胡蘿卜洗凈，去皮，切成片；芹菜摘洗干凈，切成段；蔥頭去皮，一切四瓣，待用。
2.煮鍋放入1.5公斤左右的清水，放入各種切好的蔬菜，再加鹽和一些玉米粉，小火煮開煨1小時，若水不夠，可以適量增加，當蔬菜熟透後，過籮成泥。
3.或用土豆湯1.5公斤，土豆100克、胡蘿卜50克、芹菜25克、蔥頭25克、鹽15克，少許胡椒粉、奶油50克、雞蛋2個、鮮奶油50克、鮮茴香200克。

❸ 泥蘿卜和胡蘿卜哪個好

只要皮沒有破損的新鮮的就好。不帶泥的便於觀察。

胡蘿卜的營養價值是比較高的。另外，胡蘿卜的口感也十分的脆嫩，在平常可以適當的吃一些胡蘿卜。
胡蘿卜當中含有一定量的維生素，能夠有效地緩解人體的眼部疲勞，也能夠在一定程度上起到改善夜盲症的功效。另外，如果能夠適當吃一些胡蘿卜，同樣也能夠達到增強人體免疫力、抗衰老、潤腸通便等等功效。

平時可以適當的吃一些胡蘿卜。胡蘿卜能增強人體免疫力，有抗癌作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發病率。胡蘿卜內含玻珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。而且胡蘿卜有助加強大腦新陳代謝，讓孩子更加聰明。

胡蘿卜是生活中經常食用的食物，胡蘿卜還有小人參的美譽。胡蘿卜中含有豐富的維生素A、胡蘿卜素、維生素B、花青素、鐵、鈣、糖類、脂肪、氨基酸、果膠等物質，可以有效的預防心血管疾病和腫瘤，同時還具有消食、定喘祛痰、下氣、通便、益肝明目、抗過敏、美容養顏、預防感冒、降糖降脂等功效。
胡蘿卜是生活中經常食用的食物
胡蘿卜中含有的胡蘿卜素進入身體後有一半會變成維生素A，而維生素A具有補肝明目的作用，可以有效的預防夜盲症，同時維生素A也是骨骼生長發育的必須物質。同時胡蘿卜素對於有抑制腫瘤細胞的作用，對於心臟也有保護的作用，最重要的是胡蘿卜素可以增強身體的免疫力，減少感冒、過敏等疾病的發生。胡蘿卜還含有豐富的纖維素，經常食用胡蘿卜可以增加腸蠕動，減少便秘的發生。
胡蘿卜食用的方法有很多，可以直接食用、涼拌、煮湯、燉菜等，但是維生素A是脂溶性的維生素，而且胡蘿卜素也不怕高溫燉煮，所以在食用胡蘿卜時最好配合少量的油脂，油脂可以促進身體對於胡蘿卜素和維生素A的吸收，熟吃胡蘿卜比生吃胡蘿卜營養吸收的好。
在食用胡蘿卜時要避免與辣椒和醋一起食用，胡蘿卜和辣椒一起食用會降低辣椒的營養價值，而和醋一起食用會降低胡蘿卜素的代謝活性。

❹ 胡蘿卜是帶泥保存還是洗後保存好

胡蘿卜是帶泥保存還是洗後保存好

胡蘿卜是帶泥保存還是洗後保存好，除了外觀不一樣,帶泥和不帶泥的胡蘿卜在營養上並沒有區別,都含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維等。以下胡蘿卜是帶泥保存還是洗後保存好。

胡蘿卜是帶泥保存還是洗後保存好1

蔬菜水果放冰箱之前，最好不要用水清洗 ，水清洗過後，保質期會縮短 。可以用保鮮膜包起來 ，放冰箱保鮮 ，果蔬清洗之後增加冰箱中的濕度，很容易滋生細菌 ，果蔬清洗之後，放冰箱里很容易壞掉 。

胡蘿卜保存方法

保存方法如下

第一種：最先將買回去的紅蘿卜清理干凈，隨後再開展切片。然後放進到較為耐高溫的器皿中撒上一點水，隨後再用微波爐加熱開展加溫十多分鍾，拿出來晾涼，等晾涼後用密封性的器皿開展儲存。假如開展冷凍大約能夠冷藏五天上下;假如冷藏則能夠儲存2月上下。

第二種：假如家中住的是農村平房，能夠選用土埋的方式。但是遮蓋紅蘿卜的土壤層要做到二十厘米以上，而且也要常常撒水以維持其土壤層的環境濕度。

假如在樓頂，能用一個包裝袋把紅蘿卜裝起來，隨後把將口密封性好。放到蔭涼而且自然通風的地區，用這類方式能夠儲存的更久。

第三種：運用保鮮袋開展儲存。我們最先用保鮮袋將紅蘿卜包起來，隨後放進蔭涼而且透氣性的地區來開展儲放。這類方法也可以使紅蘿卜儲放較長的時間，也不會產生霉變。

胡蘿卜的功效與作用

1、胡蘿卜具有保護視力的功效，在胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素中含有維生素A，它在進入人體機體以後，使人中的各種內臟正常運行，而胡蘿卜素則有促進人體眼內感光色素生成的能力，有效的預防夜盲症的發生、有效的預防了色盲症的發生，同時減少了眼睛疲勞與眼睛乾燥的情況。

2、胡蘿卜具有降血壓的功效，胡蘿卜中所含有特殊物質琥珀酸鉀鹽，這種物質有效的防止血管硬化的現象，同時還降低人體膽固醇以及降低血壓的作用，胡蘿卜中含有大量的葉酸，它是人體必不可缺的一種物質，葉酸的出現減少著冠心病發病因，所以患有高血壓的人可以食用胡蘿卜。

3、胡蘿卜可以降血糖，降血脂，胡蘿卜中含有一些能夠減低人體中的血糖的成分，比如維生素C、纖維素等，而且胡蘿卜中含有懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量的成分，所以經常食用胡蘿卜會對身體有好處的。

4、胡蘿卜具有抗癌防癌的功效，胡蘿卜中含有大量的維生素A原，經常食用胡蘿卜後，它所含有的.維生素A原就會在人體中轉化成維生素A，使人體中的維生素A含量提高，預防癌細胞擴散，同時胡蘿卜中還含有木質素，這種物質能夠提高人體吞噬細胞的活性，促進吞噬細胞消滅癌變細胞的速度，所以它有著防癌抗癌的作用。

5、胡蘿卜可以預防大便，具有減肥的效果，胡蘿卜中含有大量的植物纖維，它有吸水性，植物纖維在胃腸道內吸水膨脹，增加人體的飽腹感，有飽腹感後不能在吃其他東西，同時纖維素促進人體腸胃的蠕動，加快人體排便，減少人體機體對食物中脂肪的吸收，有著顯著的減肥效果。

6、胡蘿卜具有延年益壽的作用，在人體血液中的α-胡蘿卜素含量越高人的壽命就越長，人體中的血液中α-胡蘿卜素的濃度越高，患有心臟病的危險就會越低，而胡蘿卜中的α-胡蘿卜素含量十分高，經常食用胡蘿卜的人身體中含有α-胡蘿卜素的濃度就會很高，使人體健康長壽。

7、胡蘿卜具有抗過敏的作用，在胡蘿卜中含有大量的β-胡蘿卜素，這種物質能夠有效的預防皮膚對花粉的過敏症狀和改善過敏性皮炎等過敏性皮膚疾病，而且β-胡蘿卜素還能夠調節身體細胞內的平衡，增強抗過敏能力，從而改變過敏現象。

胡蘿卜的營養價值

在胡蘿卜中含有大量的α-胡蘿卜素，維生素A，β-胡蘿卜素，糖份，葉酸，脂肪，花青素，鈣，鐵，硒等多種微量元素，這些物質可以改善人的視力，皮膚問題，同時提高人體的的免疫能力，促進人體發育，和血液循環，改善人體的身體健康狀況，從而達到健康長壽的作用，所以胡蘿卜中含有的營養價值是非常高的。

胡蘿卜怎麼吃

涼拌胡蘿卜的主料：胡蘿卜，青辣椒

輔料：大蒜，鹽，植物油，紅油，雞精，花椒粉，陳醋

把胡蘿卜洗干凈，切成絲，把青辣椒洗干凈，切成絲，放入盤中備用，大蒜拍碎放入胡蘿卜絲中，鍋中倒入植物油，使植物油燒熱後到入蘿卜絲中，鍋中倒入陳醋，鹽，雞粉，花椒粉，攪拌均勻倒入胡蘿卜絲中，然後再倒入兩勺紅油，攪拌均勻就可以了，味道甜酸很好吃的。

胡蘿卜是帶泥保存還是洗後保存好2

1、胡蘿卜的使用價值

1、讓皮膚漂亮

胡蘿卜中含有大量β胡蘿卜素，在人體內中會轉化成大量維生素A，而且胡蘿卜本身就含有大量維生素A，可以促進上皮組織的生長並且促進膠原細胞的合成，讓皮膚變得水嫩漂亮。

2、明亮雙眼

胡蘿卜中的維生素A和β胡蘿卜素能夠有效促進人眼內的色素合成，並且防治夜盲症。多吃胡蘿卜還能解決眼睛干澀疲勞的問題，進而明亮你的雙眼。

3、預防癌症

研究表明，不常吃胡蘿卜的人的患癌概率是經常食用胡蘿卜人群的7倍有餘。胡蘿卜里富含的β胡蘿卜素和維生素A具有減少癌細胞的作用，經常食用胡蘿卜的確可以起到預防癌症的作用。

4、預防感冒

當人體內的胡蘿卜素降低時，呼吸器官、支氣管的粘膜就會變得非常脆弱，容易被病毒入侵產生感冒，多吃胡蘿卜就可以起到很好地預防感冒的作用。

5、預防便秘

胡蘿卜中含有大量的纖維素，如果你喜歡胡蘿卜的味道，新鮮的胡蘿卜汁中就含有大量的纖維素，可以促進消化達到預防便秘的效果。

6、抗氧化

胡蘿卜中含有很多良好的抗氧化劑——維生素A、C、E、及β胡蘿卜素、茄紅素。多吃胡蘿卜可以免費獲取這些純天然的抗氧化劑，不僅抗氧化，還使人的氣色越來越好。

2、胡蘿卜的選購方法

1、選外觀良好的胡蘿卜。它應該具有漂亮光滑的外觀，顏色呈飽滿的橙色。要選擇帶葉子的胡蘿卜，因為這樣能保存得更久，味道也更新鮮。葉子本身也應該是新鮮的，而且呈鮮綠色。

2、留意所選胡蘿卜的形狀。盡量挑選大小適中，末端尖細的胡蘿卜。中等大小的胡蘿卜烹調起來最方便。如果太粗，就會比較老，而且更難烹調。

3、挑選嫩胡蘿卜，這樣口味最甜。細嫩的胡蘿卜是最清甜的。注意，迷你胡蘿卜雖然用起來方便，但卻沒有細細嫩嫩的胡蘿卜甜。事實上，大多數去皮的迷你胡蘿卜都是切小的大胡蘿卜，只是當做「迷你」胡蘿卜來賣而已。

4、不要選有瑕疵或裂縫，或是綠葉蔫萎的胡蘿卜，也不要選擇肉質松軟或干老的，或是頂部有一塊「日光斑」青色區域的胡蘿卜。

胡蘿卜是帶泥保存還是洗後保存好3

胡蘿卜「炒著吃」才能吸收？

很多人都認為胡蘿卜需要炒著吃才行。給出的理由是，β-胡蘿卜素是脂溶性的，需要與脂肪一起才能吸收。可見，胡蘿卜「炒著吃」的影響有多深！

其實，胡蘿卜並不是炒著吃才能吸收。胡蘿卜素的吸收，確實需要與脂肪一起才能更好的吸收，但是需要指出的是，食物在體內消化吸收是一個非常復雜的過程，在吸收過程中，胃腸是不斷蠕動的，吃進去的食物隨著胃腸道不斷蠕動，一方面與消化酶充分結合，另一方面不同的食物得到攪拌混合。

這就意味著，吃了胡蘿卜之後，只要在胃腸道與其他食物中脂肪接觸，就能夠有利於吸收，無論胡蘿卜是炒著吃還是蒸著吃。因此，胡蘿卜非要炒著吃才能吸收的說法並不合理。

胡蘿卜炒著吃好還是蒸著吃好？

寶寶剛添加輔食不久，很多家長想給寶寶蒸胡蘿卜吃，但聽說非要炒著才行就發愁了。

其實，胡蘿卜炒著吃並非最明智的選擇，炒的過程中可能還會破壞不少β-胡蘿卜素，尤其是油溫較高的情況下。相比，蒸著吃或許是不錯的選擇。當然，還有人煮粥吃，還有人做羹作為配菜，胡蘿卜還可以打成胡蘿卜汁

剛加輔食的寶寶怎麼吃胡蘿卜？

對於剛添加輔食的寶寶來說，如果嘗試胡蘿卜，自然最好給蒸熟，然後做成泥。大一點的孩子可以繼續吃蒸的。當然，也可以來個肉末炒胡蘿絲，還可以將胡蘿卜做成餡料，做胡蘿卜牛肉包。

因此，胡蘿卜並非要炒著吃才能吸收，吃法花樣很多，不妨根據具體情況來變化不同的花樣，吃出營養與健康。

❺ 帶泥胡蘿卜和不帶泥胡蘿卜一樣的嗎

營養的不同：不帶泥胡蘿卜，在清洗的過程中，外皮會出現破損，流失營養，帶泥胡蘿卜的營養沒有流失。

胡蘿卜原產於亞洲西部，10世紀傳入歐洲大陸，16世紀傳入美國，12世紀傳入中國。

胡蘿卜的根粗壯，呈長圓錐形，呈橙紅色或者黃色，品種有：紅森、超級紅芯、漢城六寸、法國阿雅、紅映二號、寶冠等。

❻ 水洗胡蘿卜與帶泥胡蘿卜的存放哪個不發霉

帶泥的胡蘿卜不易發霉,我家就是這樣貯存的

❼ 胡蘿卜泥和胡羅卜水哪個有營養

不一樣 首先關於烹飪方法： 當您把蔬菜水果紮成汁的時候營養成分剩餘大概是70%左右，具體要看蔬果機。很好的機器研磨就會剩餘更多。 當您在煮熱這一過程又會有很多維生素流失，當然小寶寶還是要喝熱的。 所以到最後小寶寶喝下去的汁能剩多少營養成分就不好說了。 關於做成營養泥我的看法是，可以相對汁來說胡蘿卜泥可以保留更多營養。 您沒說您的寶寶多大，如果可以到吃食物的時候，吃點泥好過汁，因為蔬菜泥里有充分的纖維素，可以幫助寶寶更好的排便完成代謝。 以上是我的建議希望能幫到您，願您家寶寶健康，聰明。

❽ 為什麼超市裡賣的紅蘿卜沒有泥巴非常干凈，是不是用葯水化學劑洗過了，會不會有殘留，吃了有害健康嗎

我們家自己種的紅蘿卜，如果用清水洗過的話，至留兩三天皮就會幹掉發皺。如果放在冰箱裡面，可以放一個星期以上，如果是市場上買的干凈的紅蘿卜，回家放至少可以放一個月以上，不會爛也不會皺。。大家可以做下試驗。買帶土的紅蘿卜和清洗過的紅蘿卜，帶土的紅蘿卜清洗過，兩三天皮就會幹掉發皺，如果買那種清洗干凈過的紅蘿卜放個把月都沒關系，依然很新鮮。是不是化學泡的大家都會明白了。

❾ 水洗胡蘿卜和帶泥胡蘿卜的區別是什麼

水洗胡蘿卜和帶泥胡蘿卜的區別：

1.外觀不同

帶泥胡蘿卜和洗干凈的胡蘿卜最大的差別就是外觀不同啦！帶泥的胡蘿卜，全身上下都帶著新鮮的泥土。這個帶泥的胡蘿卜就是剛從地里採摘下來的啦，不帶泥的胡蘿卜則是放在清水裡，清洗了兩到三遍的食材。

2.營養價值不同

帶泥的胡蘿卜和洗干凈胡蘿卜的營養價值其實相差不大，但是洗干凈的胡蘿卜，我們拿回家還需要再次清洗的。這樣就把胡蘿卜外表的營養成分給損失啦，所以個人建議大家還是要挑選帶泥的胡蘿卜。帶泥胡蘿卜有著濃郁的胡蘿卜味，更適合家庭食用哦。

3.儲存時間不同

帶泥的胡蘿卜，外表有一層泥土。自然存放時間較長一些啦。買回家的胡蘿卜，直接放在一個干凈的紙箱子中儲存。不要沾染到任何生水，放在陰涼通風處儲存半個月都不成問題。而不帶泥的胡蘿卜，放在冰箱的冷藏處，最多隻能放3到4天。3到4天後，胡蘿卜的外皮外表很容易就變蔫兒。

挑選優質的胡蘿卜注意事項：

1.我們去市場上買胡蘿卜的時候，最好買個頭中等的胡蘿卜。個頭小的胡蘿卜沒有水分，糖分含量比較少。吃起來沒什麼口感，個頭比較大的胡蘿卜就有可能是糠心胡蘿卜啦。

2.買外表比較完整的胡蘿卜。胡蘿卜的外表如果已經破損了，那麼這樣的胡蘿卜很容易沾染到空氣中的細菌。買回家後也不放心吃，所以大家最好挑選那些外表比較完整的胡蘿卜哦。

3.看胡蘿卜的蒂部。胡蘿卜的底部有一個綠色的根，這個根部是鮮綠的，那麼就代表這個胡蘿卜是剛採摘下來的。如果胡蘿卜的根部已經變蔫了，就有可能是放置很多天的胡蘿卜。