波仔糕用什麼材料更健康

㈠ 做缽仔糕要什麼材料

介紹幾種做法：
水晶缽仔糕
水晶缽仔糕的做法都是差不多的，根據其味道不同，在材料選用上區分就可以了，常有的味道有菠蘿、玉米、話 梅、紅豆、綠豆、巧克力、山楂、葡萄、青蘋果等，
下面我介紹兩種西米及紅豆味道的做法，其它的做法相似，可依此類推：

一、西米水晶缽仔糕
材料；
粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁杯。
做法：
1、將椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中攪和成稀漿；
2、將一杯清水及糖溶慢慢撞入粉漿中；
3、西米用水煮至半透明，然後在冷水中稍微沖洗；
4、將西米加入米漿拌勻；
5、小碗先蒸熱然後加入粉漿蒸6分鍾即可。
6、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！）

二、紅豆水晶缽仔糕
材料:
粘米粉100克,糯米粉半湯匙,澄麵粉75克,砂糖或紅糖100克,水二杯約500毫升,浸透紅豆三湯匙,油少量,竹簽數支
製作:
1.紅豆置沸水內用慢火煮透瀝干候用.
2.將粉料篩勻,用半杯水拌勻成稠糊
3.將餘下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或紅糖煮溶,趁熱撞入粉漿中,攪成滑粉漿
4.體仔掃油,將粉漿倒入體仔內至九分滿,加入紅豆,用大火蒸20分鍾後取出,稍候片刻才用竹簽挑出即可.
5、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！）
所需材料：粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯

烹飪方法：
做法：紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋。粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。將准備好之粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鍾即成。

果汁缽仔糕

番茄檸檬汁

夏天最消暑怡人的美白方法，莫過於沖調一杯美味又有美白肌膚作用的鮮果汁了。檸檬含有豐富的維他命C，有抑制黑色素產生的作用，多飲能幫助皮膚對抗紫外光。另外，番茄則有降血壓、清熱解毒之效。兩者混合加上適量的蜂蜜調味，便可發揮排毒美白的效用，對預防色斑很有功效。

材料：番茄2個、檸檬2個、蜂蜜適量、冷開水50cc。

製法：將去皮的番茄切成塊狀，放入攪拌機中，再加進蜂蜜，與冷水一起攪拌，最後加上檸檬汁和冰塊即可。

獼猴桃薄荷汁

材料：獼猴桃3個、蘋果1個、薄荷葉2-3片。

做法：

1、材料洗凈，獼猴桃削皮、切成四塊，蘋果不必削皮，去核切塊。

2、薄荷葉放入果汁機中打碎，再加入獼猴桃 、蘋果一起打成汁。

3、攪拌均勻後，室溫下飲用或依個人喜好冷藏後飲用。

營養：獼猴桃不但入口風味極佳，所含的營養價值更是果中之冠，不僅富含美白功效的維生素C，還有大量可減少皺紋產生的維生素A，加上清涼的薄荷，略微冰凍後再飲用，味道更是令人難忘。

胡蘿卜美顏汁

這一款美白冰凍飲品做起來實在是很簡單，可是別小看了這么一杯東東，胡蘿卜汁含胡蘿卜素和維生素等，可以刺激皮膚的新陳代謝，增進血液迴圈，從而使膚色紅潤，對美容健膚有獨到之效。胡蘿卜汁最好在早晨空腹時喝，因為，這更利於胃腸吸收。

材料：胡蘿卜、 橙、 檸檬汁、 蜂蜜、 冰塊

做法：因為單獨用胡蘿卜榨汁很難吃，所以可以加橙一起攪拌。之後加入適量的檸檬汁、 蜂蜜和冰塊攪拌均勻即可飲用。

柳橙鳳梨汁

柳橙鳳梨汁抗皮膚老化(圖)

主料：鳳梨100克，柳橙1個，洋芹5克，番茄1/2個。

副料：檸檬1/3/個，蜂蜜1小茶匙。

做法：柳橙去皮，鳳梨去皮與心，番茄去蒂，各切成適當大小。檸檬去皮後，與洋芹等全部放進壓榨器中榨汁，再隨喜好法添加蜂蜜

功效：本品是維生素A含量甚濃的果汁，可提高皮膚的新陳代謝，增強肌膚對刺激及細菌的抵抗力。而且可以順暢血液循環、預防皮膚老化。

1．柳橙菠蘿汁

原料：柳橙2個，菠蘿1／4個，檸檬半個，蘋果半個。

做法：將菠蘿和蘋果去皮，去核，分別放入榨汁機，榨出純汁；再將柳橙、檸檬擠出汁；最後四種水果汁混合均勻即可。

2．獼猴桃菠蘿汁

原料：獼猴桃2個，菠蘿1／4個，開水200毫升。

做法：菠蘿去皮，切片，在鹽水中浸泡5分鍾。獼猴桃去皮，切片。將菠蘿片和獼猴桃片加開水打成果汁即可。

3．獼猴桃菠蘿蘋果蜜汁

原料：獼猴桃2個，菠蘿半個，蘋果1個，蜂蜜少許，開水250毫升。

做法：將三種水果去皮，切片（菠蘿浸鹽水五分鍾），加水打成果汁。加入適量蜂蜜即可。

營養的果汁
1.適量的蘋果、胡蘿卜、菠菜和芹菜切成小塊，加入牛奶、蜂蜜、少許冰塊，用果汁機打碎，製成營養完全而且豐富的果蔬汁。

2.香蕉、木瓜和優質酸奶放在一起打碎，營養豐富而且能夠補充身體所需的很多能量。

3.兩個獼猴桃、4隻橙子、一個檸檬所組成的新鮮果汁中含有豐富的維生素C，補充體能而且美容。>>>新鮮水果汁蔬菜汁助你美膚

4.3個柚子剝皮後榨汁，一串葡萄打碎成葡萄汁，再加上兩湯匙蜂蜜，酸酸甜甜別有滋味。

5.一根新鮮黃瓜、1／2升豆漿、3片薄荷，一同打碎攪拌後製成清涼的黃瓜汁，消暑又解乏。
香蕉牛奶汁

香蕉一根，牛奶200CC，糖水15CC，冰塊少許 將所有材料放入攪拌機打勻即可
香蕉牛奶汁

香蕉一根，牛奶200CC，糖水15CC，冰塊少許 將所有材料放入攪拌機打勻即可
芬蘭果汁

草莓醬30CC，草莓冰淇淋球一個，紅糖水15CC，牛奶80CC冰塊適量搖勻即可！！

原 料：冰咖啡100cc、紅葡萄酒30cc、泡沫鮮奶油15克、肉桂粉少許。

制 作：把滴水式咖啡和紅葡萄酒倒入杯中搖勻，慢慢注入泡沫鮮奶油，使上下層次分明，最後灑肉桂粉作裝飾。

風味特點：有雞尾酒濃郁的味道、色澤豐滿，口感也十分溫和。

名稱 綠野仙蹤 Dorris World
材料 柳橙汁60毫升 檸檬汁15毫升 綠薄荷果露15毫升 雪碧適量
製作方法 將柳橙汁、檸檬汁、綠薄荷果露倒入盛滿冰塊的調酒壺中，搖和均勻，倒入果汁杯中，加入雪碧注滿即可。
裝飾物 蝴蝶蘭
口味 酸甜

名稱 灰姑娘 Cinderella
材料 柳橙汁60毫升 菠蘿汁30毫升 檸檬汁15毫升
製作方法 將柳橙汁、菠蘿汁、檸檬汁倒入盛滿冰塊的調酒壺中，搖和均勻，倒入果汁杯，並用紅櫻桃及蝴蝶蘭裝飾
裝飾物 紅櫻桃 蝴蝶蘭

（選我！選我！拜託~~）

㈡ 缽仔糕到底用什麼原料好啊

粘米粉就是糯米粉~~澄面的作用是為了讓它透明~別的粉沒有這種效果~~~澄粉也叫小麥澱粉...其實好多地方有賣的~具體的就去市場上問一下就知道了。具體來說就是粘米粉+澄面 的透明度要好點。

㈢ 缽仔糕需要哪些原料，

缽仔糕的做法都是差不多的，根據其味道不同，在材料選用上區分就可以了
，常有的味道有菠蘿、玉米、話 梅、紅豆、綠豆、巧克力、山楂、葡萄、
青蘋果等，

下面介紹兩種西米及紅豆味道的做法，其它的做法相似，可依此類推:

一、西米水晶缽仔糕
材料；
粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁杯。
做法:
1、將椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中攪和成稀漿；
2、將一杯清水及糖溶慢慢撞入粉漿中；
3、西米用水煮至半透明，然後在冷水中稍微沖洗；
4、將西米加入米漿拌勻；
5、小碗先蒸熱然後加入粉漿蒸6分鍾即可。
6、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳，）

二、紅豆水晶缽仔糕
材料:
粘米粉100克，糯米粉半湯匙，澄麵粉75克，砂糖或紅糖100克，水二杯約500毫升，浸透紅豆三湯匙，油少量，竹簽數支
製作:
1.紅豆置沸水內用慢火煮透瀝干候用.
2.將粉料篩勻，用半杯水拌勻成稠糊
3.將餘下之1.5杯水煮沸，加入砂糖或紅糖煮溶，趁熱撞入粉漿中，攪成滑粉漿
4.體仔掃油，將粉漿倒入體仔內至九分滿，加入紅豆，用大火蒸20分鍾後取出，稍候片刻才用竹簽挑出即可.
5、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳，）
所需材料:粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯

烹飪方法:
做法:紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋。粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。將准備好之粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鍾即成。

回去試一下。

㈣ 缽仔糕用什麼粉做的

用的是粘米粉和木薯粉，具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：粘米粉 80克、木薯粉 20克、紅糖 80克、水 300克、紅豆 50克。

1、粘米粉和木薯粉攪拌在一起後倒入大碗里。

㈤ 做缽仔糕是要用糯米粉還是粘米粉

糯米粉能用來做缽仔糕。缽仔糕做法如下：
主料
澄面
(200g)
糯米粉
(50g)
玉米澱粉
(100g)
玉米
(1條)
葡萄乾
(適量)
1.紅豆置沸水內用慢火煮透瀝干候用；
2.將粉料篩勻,用半杯水拌勻成稠糊；
3.將餘下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或紅糖煮溶,趁熱撞入粉漿中,攪成滑粉漿；
4.體仔掃油,將粉漿倒入體仔內至九分滿,加入紅豆,用大火蒸20分鍾後取出,稍候片刻才用竹簽挑出即可。

㈥ 缽仔糕的材料是什麼

缽仔糕 基本材料 粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯 做法：紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋。粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。將准備好之粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鍾即成。 一、西米水晶缽仔糕 材料； 粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁杯。 做法： 1、將椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中攪和成稀漿； 2、將一杯清水及糖溶慢慢撞入粉漿中； 3、西米用水煮至半透明，然後在冷水中稍微沖洗； 4、將西米加入米漿拌勻； 5、小碗先蒸熱然後加入粉漿蒸6分鍾即可。 6、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！） 二、紅豆水晶缽仔糕 材料: 粘米粉100克,糯米粉半湯匙,澄麵粉75克,砂糖或紅糖100克,水二杯約500毫升,浸透紅豆三湯匙,油少量,竹簽數支 製作: 1.紅豆置沸水內用慢火煮透瀝干候用. 2.將粉料篩勻,用半杯水拌勻成稠糊 3.將餘下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或紅糖煮溶,趁熱撞入粉漿中,攪成滑粉漿 4.體仔掃油,將粉漿倒入體仔內至九分滿,加入紅豆,用大火蒸20分鍾後取出,稍候片刻才用竹簽挑出即可. 5、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！） 所需材料：粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯 烹飪方法： 做法：紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋。粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。將准備好之粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鍾即成。

㈦ 請問缽仔糕的配方粉是什麼粉，謝謝。

缽仔糕的配方粉是粘米粉或木薯粉加澄粉，缽仔糕是廣東地區的漢族傳統糕點小吃，是一種深受年輕人和小朋友喜愛的甜品，缽仔糕晶瑩剔透、表層油潤光潔、細膩嫩滑、彈齒、不粘牙，口味豐富，吃過的人久久不能忘懷。

【拓展資料】

一、缽仔糕的做法

材料：木薯粉200g，澄粉50g，紅豆、椰蓉、桂花、白糖適量，水適量。

步驟：

1、紅豆洗凈泡清水3小時，撈出入鍋，加水沒過紅豆半指，燜煮40分鍾。

1、木薯澱粉可以讓缽仔糕有水晶透明的賣相和爽滑口感，澄粉能增加Q彈的口感。

2、砵仔糕蒸熟後一定要徹底涼透才能吃哦，這樣的口感才是最好的。

3、如果一次食不完，不要放冰箱哦，放冰箱後就不會有嚼頭了，可能蒸一下就可以。

【參考資料】

缽仔糕-網路

㈧ 普通缽仔糕的做法是什麼需要什麼材料

做法
1、紅豆洗凈隔水蒸軟熟，粘米粉用清水2杯調開，加入生油候用。
2、餘下之清水與砂糖煲滾，加入粘米粉漿中攪勻。
3、把小碗塗油後蒸熱，每隻碗放適量紅豆，倒入粉漿至七分滿，排列於蒸蘢內，用猛火蒸約20分鍾，可用竹簽挑出食用。

心得:
1、粉漿用小篩隔濾，可令成品更幼滑。
2、粉漿中也可加入椰漿和淡奶，但需扣除水的分量。
3、也可用眉豆代紅豆，黃糖代替白糖使用。

㈨ 做缽仔糕需要什麼材料

缽仔糕是廣東省的地方特色傳統糕點小吃之一。以爽滑可口、口味豐富著稱。主料是粘米粉和澄面，味甜。缽仔糕可以分成兩大類：老式缽仔糕和水晶缽仔糕。老式缽仔糕在以前比較多，現在多見的是水晶缽仔糕。
缽仔糕的操作工藝：
1、把原料按比例配方稱好，先取配方中三分之一的水燒開攪拌溶化白砂糖，待涼後與餘下的三分之二的水混勻後，倒入裝有缽仔糕粉的容器中，邊倒邊攪拌，直至完全攪拌均勻為止，然後加入極少量的水果濃漿或濃縮果汁攪勻即成粉漿待用。如製作綠豆或紅豆糕可不加果味。
2、在製作缽仔糕粉漿前，應在蒸籠的鐵鍋內放適量水燒開。蒸籠中放上缽仔碗，鍋中水燒開後關微火待用。
3、把配好的缽仔糕粉漿再攪拌後立即裝入有嘴的手提水壺中，迅速倒入蒸籠中各個缽仔碗內，每個缽仔碗內倒入八成滿，中途應抖動、晃動水壺，以免壺中粉漿沉澱。每個蒸籠中的缽仔碗裝完粉漿後，即可加蒸籠蓋用中小火，一籠大約蒸15分鍾左右，兩籠大約20分鍾左右，三籠大約25分鍾，四籠大約30分鍾，五籠大約35分鍾。
傳統的缽仔糕為廣東小吃之一。首創於廣東省台山縣，已有數百年的歷史。清朝咸豐間（公元1851—1861年）成書的《台山縣志》載：「缽仔糕，前明士大夫每不遠百里，泊船就之。其實，當時馳名者只一家，在華豐迂橋旁，河底有石，沁出清泉，其家適設石上，取以洗糖，澄清去濁，以缽盛而蒸之，非他人所用。」故後人採用缽仔來蒸糕之法一直傳下來，成就如今的廣東缽仔糕，以至風靡全國，甚則海內外。
以款式多樣和口感「煙韌」著名的砵仔糕，和大多數美食一樣都有一些獨特的意義。「煙韌」這個粵語詞除了形容食物有韌性不易斷，還有一層意思，那便是用來形容情侶的恩愛、親密。所以缽仔糕也成了情侶拍拖時常吃的小吃。