健康來了山楂怎麼吃

『壹』 鮮山楂怎麼吃法

(1)山楂湯原料：山楂500克，白糖100克。製法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂爛熟放入白糖，飲其湯。
(2)山楂茶原料：山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。製法：將以上幾味共研細末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。
(3)山楂銀菊飲原料：山楂、銀花、菊花各10克。製法：將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放杯中代茶沖飲，為1日量。
(4)山楂橘皮飲原料：生山楂、橘皮、荷葉各20克，生薏苡仁10克。製法：將以上幾味共研細末，入暖水瓶中用沸水沖泡，1日飲完。三月有效。
(5)山楂瓜皮飲原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首烏、槐樹角各10克。製法：將以上幾味共同入鍋中煎煮20分鍾，濾汁飲用。
(6)健美消脂茶原料：山楂20克，澤瀉、萊菔子、麥芽、茶葉、藿香、赤大豆、雲茯苓、草決明、陳皮、六神曲、夏枯草各7克。製法：將以上各味入砂鍋中加水煎熬，濾汁飲用，為一日量。
(7)健美消脂茶原料：生山楂、生首烏、夏枯草、澤瀉、萊菔子、茶葉各10克。製法：將以上各味同入砂鍋加水適量煎煮，濾汁飲用，為1日量。
(8)雙根茶原料：茶根、山楂、蘆根各15克。製法：將以上各味同煎熬20分鍾，濾汁飲用。

『貳』 新鮮山楂怎麼吃

最近山楂上市了，老想著弄點吃吃。 可是太酸了，怎麼吃呢？ 冰糖葫蘆倒是不錯，但是工藝復雜。還是簡單點， 做山楂醬吧。
製作過程如下：
(1)將新鮮的山楂洗凈，去核後放入鍋內。

(2) 加水至浸沒山楂為止。加熱至沸騰後放入冰糖（白糖，蜂蜜均可），改小火煮至山楂成醬且接近收干時停火。

（3）做好的山楂醬放入消毒過的容器內，冷卻後密封保存。

附：
山楂的營養功效：山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。
特別提示：
（1）山楂只消不補，脾胃須弱者不宜多食
（2）山楂不要跟海鮮一起食用，因為山楂里含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮里的高蛋白質，容易發生沉澱和凝固，不容易消化。
（3）山楂製品不能放在鐵制的容器內烹煮或保存，因為會有化學反應。

『叄』 新鮮山楂怎麼吃

方法一：山楂果醬
材料：山楂、白砂糖、冰糖
做法：將新鮮的山楂清洗干凈，然後去除梗，將准備好的山楂倒入不銹鋼鍋之中，加入適量的水分以及白砂糖大火熬煮，然後一邊攪拌，直到山楂軟爛（骨肉脫離）之後可以取出果核，在鍋中加入冰糖，然後繼續攪拌，等到湯汁變得非常濃稠之後就可以起鍋了。放量之後可以倒入碗中，隨後放入冰箱之中保存服用。

方法二：冰糖葫蘆
材料：新鮮山楂、白糖、水
做法：將新鮮的山楂清洗干凈，然後放入淡鹽水之中浸泡大約十五分鍾左右，然後取出之後繼續清洗干凈，並且瀝干水分備用。將准備好的山楂用干凈的竹簽串好，將白砂糖放入鍋中，加入適量的清水大火燒開，小火熬煮直到變得濃稠，顏色也變得發黃就可以了。將串好的山楂放入糖水之中，然後迅速的裹上一層，冷卻之後就可以服用了。

方法三：自製果丹皮
材料：新鮮山楂、檸檬、冰糖、白砂糖
做法：將新鮮的山楂清洗干凈之後用刀切開分為四塊，去除果核。將切好的山楂放入砂鍋之中，加入適量的清水，基本浸泡住山楂就可以了。大火燒開之後變為小火慢燉，在熬煮的過程中將檸檬對半切開，然後擠出檸檬汁。熬煮大約半個小時，並且要一邊熬煮一邊攪拌。將煮好的山楂用漏斗進行榨汁，然後用力擠壓，留下汁液，隨後在山楂汁之中加入白砂糖繼續熬煮，等到比較粘稠的時候就可以關火。將山楂殘骸放入烤箱之中烘烤，取出之後烘乾一夜就可以直接服用了，也可以根據自己的喜好切成不同的形狀。

方法四：山楂罐頭
材料：新鮮山楂、白糖、冰糖、清水
做法：將山楂清洗干凈，然後取出果核。在鍋中加入適量的清水，隨後放入准備好的白糖以及冰糖，大火燒開之後繼續熬煮，等到湯汁變得稍微粘稠的時候放入准備好的山楂，繼續熬煮十分鍾左右就可以起鍋了。

方法五：山楂糕
材料：山楂、冰糖、水分、瓊脂
做法：將山楂清洗干凈，然後對半剖開去除果核。將山楂倒入不銹鋼鍋之中，加入適量的白砂糖攪拌均勻，然後用保鮮膜套好之後放入冰箱之中冷藏一天時間。將准備好的山楂放入鍋中，加入適量的清水，然後放入冰糖，一邊小火熬煮一邊較慢，在山楂變得非常軟爛之後放入浸泡好的瓊脂，繼續攪拌，等到湯汁變得非常粘稠的時候就可以關火起鍋了。將做好的山楂汁放入碗中，完全冷卻之後放入冰箱之中冷藏半天，之後就可以直接服用了。

『肆』 山楂應該怎麼吃呢

1. 山楂片15克，菊花10克，草決明子15克，一起水煎代茶，也可製成菊楂決明散，能潤腸通便、降血壓、降血脂，適用於高血壓兼冠心病患者飲用。 2. 山楂15克，荷葉12克，水煎製成山楂荷葉飲，代茶飲，能降壓降血脂，擴張血管，適用於高血壓兼高血脂患者飲用。 3. 產後瘀血腹痛： 山楂30克，水煎濃汁，去渣加紅糖，每日分2次服。 食療菜譜 山楂薏米粥 用料：山楂30克，薏米30克，糯米30克。 製法：山楂洗凈與薏米同煮至熟爛，每日1次。 功效：山楂消食導滯，薏米祛濕，糯米養胃，共為清熱利濕養胃，適用濕熱內蘊型的高血脂、脂肪肝。 蜜蜂山楂粥 用料：蜂蜜50克，山楂30克，糯米50克。 製法：先將糯米、山楂洗凈，放入沸水中煮粥，粥成後調入蜂蜜即可食用。早晚各1次，熱食。 功效：蜂蜜養陰潤腸滋燥，山楂潤腸通便，糯米健脾益氣。此粥三者相合而補中益氣、滑腸通便，適用脾胃虛弱、肺氣不足的老年便秘。 禁忌與誤區 山楂雖是佳果良葯，但食用並非多多益善。因山楂助消化，但消積破氣，多食傷正，體虛之人不宜多服。山楂味酸傷齒，兒童正處於牙齒更替時期，長時間貪食山 楂製品，對牙齒生長不利。食完山楂後還要注意及時漱口，以防對牙齒之害。孕婦不適合吃山楂，因山楂可刺激子宮收縮，可能誘發流產。

『伍』 新鮮山楂的功效與作用及食用方法是什麼

一、新鮮山楂的功效與作用

山楂含多種有機酸。口服後增強胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促進蛋白質的消化；山楂味酸，刺激胃黏膜促進胃液分泌；山楂中含脂肪酶，能促進脂肪的消化；山楂含有維生素C等成分，口服可增進食慾；山楂對胃腸運動功能具有調節作用，對痙攣狀態的胃腸平滑肌有抑製作用，對鬆弛狀態的平滑肌有興奮作用。

二、新鮮山楂的食用方法

新鮮山楂可以直接吃，直接食用山楂時，為了避免過酸，可以蘸取一點蜂蜜食用。另外，山楂煮熟了吃或者榨果汁都是可以的，如果山楂比較多，吃不完的話還可以做成山楂果醬、山楂糕等。

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山楂味酸，加熱後會變得更酸，食用後應立即刷牙，否則不利於牙齒健康。牙齒怕酸的人可以吃山楂製品。孕婦忌食山楂以免誘發流產，脾胃虛弱者．血糖過低者以及兒童勿食山楂。

山楂不能空腹吃，山楂含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強飢餓感並加重原有的胃痛。另外市場上充斥大量染色山楂需要引起注意建議選擇正規山楂茶品牌規避質量問題。

生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，應盡量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎。醫生建議，最好將山楂煮熟後再吃。

『陸』 新鮮山楂家常吃法

新鮮山楂是很好吃的水果，味道酸酸甜甜的，還有開胃的功效，那麼新鮮山楂怎麼做好吃?鮮山楂怎麼吃最簡單?

鮮山楂怎麼做好吃

新鮮山楂可以製作成山楂紅糖水食用。其做法是將鮮山楂洗凈去核，在山楂的兩頭都輕輕轉動並前推，最後將果核完整的推出，如果是金屬蓋子比較鋒利，只要從一頭鑽著推出就好了。蓋子里的果肉一般都可以用手完整的拔出來，如果不慎斷在蓋子里就用個牙簽輔助一下很容器清理蓋子的。然後用七顆山楂和20g紅糖加一碗水，隔水燉半小時即可，直接放蒸屜上了;或者小鍋里放山楂和紅糖以及兩碗水，最後兩碗水煲成一碗水即可食用。將鮮山楂做成山楂紅糖水，更是能發揮鮮山楂對人體的多多好處哦。

鮮山楂怎麼吃最簡單

其實鮮山楂的吃法可謂是多種多樣，新鮮山楂可以直接吃，煮熟了吃或者榨果汁都是可以的，如果鮮山楂比較多，吃不完，還可以做成山楂果醬、山楂糕等。對於鮮山楂怎麼吃好這個問題還是見仁見智，根據大家個人的口味喜好所決定的。鮮山楂有個非常好聽而且形象生動的名字叫做「山裡紅」，剛剛從樹上摘下來的新鮮山楂具有很好的營養價值同時還具有葯用的價值。具有開胃健脾和消膩滯功效，古代常用於治療食慾不振。因此，鮮山楂是您不錯的水果選擇哦。

什麼人不適合吃鮮山楂

妊娠婦女患習慣性流產、先兆性流產者不宜食用山楂。由於山楂含有較多的有機酸，具收斂及化淤消滯作用，故也有收縮子宮的作用。

兒童不宜多食山楂，長時間食用山楂或者山楂片不利於兒童牙齒生長。另外，長時間食用山楂，會使孩子沒有飢餓感，影響進食，長期大量食用會導致營養不量、貧血等症狀。

糖尿病患者也不宜食用山楂。偶爾食用後要注意及時漱口刷牙，以防傷害牙齒。

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『柒』 山楂怎麼吃好

山楂果大夥兒毫無疑問都見過，由於大家喜歡吃的冰糖葫蘆便是以山楂果為關鍵原材料生產加工成的一種食品。山楂果微苦，營養成分高，有很多種多樣健康保健作用，能防止心腦血管病症，也可以減肥瘦身促消化，大部分人都喜歡吃。有的情況下大夥兒可能在商場里邊選購了新鮮的山楂果，可是卻不清楚如何吃。

山楂怎麼吃實際效果最好是？

一、製做冰糖葫蘆

許多人覺得山楂果的味兒太酸了，立即吃會感覺咽不下，這類狀況下能夠把山楂果和老冰糖融合在一起。實際上冰糖葫蘆的做法也是比較簡單的，要是大夥兒把握恰當製做糖昔的方式，隨後在山楂果表層裹上一層糖，就可以作出酸酸甜可口的冰糖葫蘆來。
二、熬水喝
新鮮的山楂果還可以洗干凈，削皮及其削皮以後熬水喝，熬水的全過程之中適度的加一些老冰糖或是是純蜂蜜，熬成的山楂茶酸甜可口，再再加它也有與眾不同的進而起到潤腸通便的作用，因此對減肥瘦身的人有挺大的協助。
三、製做山楂醬
大夥兒假如要想把山楂果長期地儲存出來，能夠試著製做山楂醬，許多人覺得蘋果醬的製作過程全是十分繁雜的，實際上自己製作山楂醬的方式也非常簡單，而且在製做的全過程之中沒有繁雜的防腐劑，服用起來也更為安全性安心。
四、煮熟吃
對於於山楂果太酸的味兒，實際上解決方式也是有許多，非常簡單的一個方法便是把山楂果煮熟吃。蒸了以後的山楂果口味更為柔軟細致，而且怪味會有一定的減少，是服用山楂果全過程之中的一個很好的挑選。
五、製成山楂卷
當然，山楂果也是做各式各樣的甜品全過程之中的一個非常好的調料原材料。不清楚大夥兒有沒有聽聞過山楂卷這一個甜品，自身運用新鮮的山楂果也徹底能夠做出去。把山楂果和必要的食物混和在一起，放到籠屜上煮熟，作出的山楂卷健脾開胃又美味。
山楂果的烹調方法有很多，鮮山楂果能夠清理干凈以後立即吃，它的味兒十分酸，大夥兒假如不能夠接納，能夠把它和老冰糖融合在一起製成冰糖葫蘆，還可以用鮮山楂果來熬水喝。
此外大夥兒還可以試著把山楂果煮熟了之後吃，或是是製做變成山楂卷，全是非常好的山楂果的服用方法。可是山楂果終究酸鹼性太強，因此一次性吃得過多有可能會對胃裡造成刺激性，建議大夥兒在吃的全過程之中要把握使用

『捌』 山楂怎麼吃降血脂效果好一些呢還有哪些食物也可以呢

山楂怎麼吃降血脂效果好一些呢？

不要指望喝山楂茶降血脂，從而停止服用正規的葯物治療，山楂茶是無法去取代葯物的。

山楂之中含有非常豐富的胡蘿卜素、鈣、山楂素以及黃酮類的成分，這些成分可以舒張自身的血管，幫助改善自身的血壓。

山楂之中還含有比較豐富的維生素C、槲皮素以及山標酚等，能夠調節自身膽固醇的水平。如果這么一看的話，山楂似乎真的可以降血脂以及降血壓。

主要是因為山楂之中含有的黃酮以及苷類活性類的物質，可以降低自身的膽固醇，降低低密度脂蛋白膽固醇（人體「壞膽固醇」），但是這類的活性物質在山楂之中的含量僅僅只有3.62%左右，必須需要提純之後才可以達到降低自身血脂的這一作用。

所以說，如果要靠山楂來降血脂，理論上面還是可行的，但實際上的效果確實微乎其微。

既然說到和哪三種食物搭配是最好的，這里倒是想要推薦另外一種降血脂以及降血壓類的食物—亞麻籽油。

亞麻籽油之中富含Ω-3的脂肪酸，含量在39%-62%（國標標准數據）之間。很多項的研究以及臨床的實驗都證明，Ω-3脂肪酸可以顯著地降低自身的膽固醇以及甘油三脂的濃度。

同時也可以降低低密度脂蛋白的膽固醇（人體「壞膽固醇」），升高高密度脂蛋白的膽固醇（人體「好膽固醇」），對調節自身的血脂有非常明顯的作用。

畢竟，Ω-3脂肪酸在降低自身血脂的這一方面真的是顯著功效，已經被美國的心臟病學會以及協會(ACC/AHA)列為冠心病二級預防的一部分。

2007年歐洲高血壓的學會上面和心臟病學會（ESH/ESC）高血壓的治療指南之中、2007年中國血脂異常治療指南均建議，Ω-3脂肪酸可以用於治療高甘油三酯血症。

我們或許都知道亞麻籽油選用的都是進口的優質原料，Ω-3的脂肪酸含量是在52%-62%之間，同樣也是地球上面Ω-3脂肪酸含量最高的食物之一，同時也是補充Ω-3脂肪酸最為安全經濟的一種途徑。

亞麻籽油是可以替代普通類的食用油，作為家庭的日常用油，每天20ml左右，非常方便以及實用。

畢竟，山楂可以降血壓以及降血脂的作用都是非常有限的，因為它所含有的有效成分濃度都是不夠的，還遠遠達不到葯用的劑量，而且它的作用也無法與葯物去相比的。至於說怎麼樣去喝山楂才可以達到最好的降壓降脂的療效，這個是無論怎麼去喝效果也不會非常的明顯。

如果真的是為了追求效果大量的吃山楂，反而或許會出現一些不一樣的弊端，因為山楂之中的含糖量相對比較的高，如果過量地吃或許會使得自身的血糖失控。

而且山楂之中的鞣酸相對比較的多，過量的吃或許會會對自身的腸胃造成一定的刺激，尤其特別是自身腸胃功能不好的老年人，切不可大量的食用山楂。再加上山楂的口味比較偏酸，大量吃也真的是難以下咽。

至於說，山楂和什麼食物搭配得比較好，還是推薦山楂和牛肉來搭配，或許能夠更好的補鐵。山楂比較適合煎茶來飲用，可以與荷葉、槐花、決明子以及菊花等搭配，能夠消食解膩，止渴生津。但是，千萬不要靠喝山楂茶從而停止服用正規的葯物治療，山楂茶是無法去取代葯物的。