健康果皮有哪些

❶ 主要食用果皮的水果有哪些

1、蘋果皮抗氧化

蘋果皮含豐富的膳食纖維，能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。研究表明，蘋果皮比果肉抗氧化性更強，甚至比其他果蔬都高。已有許多廠家提取蘋果皮中的活性物質來開發功能食品

2、梨皮清心潤肺

梨皮是一種葯用價值較高的中葯，能清心潤肺、降火生津。將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服能治療咳嗽。自製泡菜時放點梨

3、葡萄皮降血脂

葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫力等作用。特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質，還有降低血壓的功效。葡萄皮還含有豐富的纖維素、果膠質和鐵等。現已有人開始研究利用葡萄皮加工食品，用以治療膽固醇過高、糖尿病等

4、橘子皮開胃化痰

橘皮富含大量維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質等多種營養素，能做出許多美味。橘皮粥芳香可口，還能治療胸腹脹滿或咳嗽痰多。做肉湯時放幾塊橘皮，能使湯味更鮮，並減輕油膩。橘皮泡水或泡茶，味道清香，還能開胃、通氣、提神。橘皮泡酒則有清肺化痰的功效。檸檬皮與此類似

5、西瓜皮清熱解暑

西瓜皮含豐富的糖類、礦物質、維生素，具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用。可以涼拌、炒肉或做湯

❷ 吃蘋果皮有什麼好處 蘋果皮的功效與作用

蘋果皮含有豐富的抗氧化，吃蘋果皮對健康有益。

蘋果皮含有很多生性物質，這些物質可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉化酶，有助於預防慢性疾病，如心血管疾病，冠心病，降低其發病率。

蘋果皮的攝入還可以降低肺癌的發病率。

蘋果皮的二十八烷醇還具有抗疲勞和增強體力功效。

蘋果皮還可以保護牙齒、皮膚白嫩，防止黑色素形成，有美容功效。

❸ 陳皮有什麼功效

陳皮的功效與作用體現在①陳皮中含有橙皮甙，作用於血管平滑肌，有一定的降壓效果。②有明顯的抗潰瘍作用，與維生素C及K合用能增強其效力，口服則無效。③陳皮具有燥濕利水通淋的作用，可用於納呆便溏，腹脹胸悶。④陳皮味辛善散，故能開氣；胃苦開泄，故能行痰；其氣溫平，善於通達，故能止嘔、止咳，健脾和胃。
陳皮的功效與作用包括：①行散肺氣壅遏：用於肺氣擁滯、胸膈痞滿等症。②燥濕而能健脾開胃：用於脾虛飲食減少、消化不良，以及惡心嘔吐等症。③利水通便：用於水腫、小便不利、大便不通等證。④燥濕濁而化痰：用於痰濕阻肺，咳嗽痰多，胸膈滿悶，頭目眩暈等證。
陳皮也就是桔子的乾燥成熟果皮，在日常中我們將桔子外皮剝下，然後曬干，就成為了陳皮，是一種有名的中葯材，具有很高的葯用價值，比如陳皮可以起到溫經通絡、散寒化痰、理氣寬中等功效，但是在實際使用，對於上火、氣虛體燥、服葯等人群不宜使用。
陳皮是有名的中葯材之一，具理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰之功。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多，亦治乳癰初起。經多年研究，現已知陳皮具有許多葯理作用。
陳皮，主產於廣東、福建、四川等地，為芸香科植物橘的乾燥成熟果皮。陳皮具有健脾和胃，行氣寬中，降逆化痰的作用。可用來治療脾胃氣滯，脘腹長滿，惡心嘔吐，食慾不振，咳嗽痰多，胸膈滿悶，梅核氣等症。

1.促進消化
陳皮中含有類檸檬苦素，這種物質素味平和，容易溶解於水，此外陳皮中還含有揮發油，而揮發油對胃腸道有溫和的刺激作用，可以促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食慾。

2.止咳祛痰
陳皮所含揮發油有祛痰作用，使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。

3.調節血壓
陳皮煎劑、乙醇提取物能夠興奮心肌，不過需要注意的是如果陳皮煎劑、乙醇提取物的劑量過大也會出現抑制心肌的作用。所以合理的食用陳皮能夠使血管輕度收縮，升高血壓，適用於低血壓的患者。

4.殺菌消炎
陳皮煎劑與維生素C、維生素K並用，能增強消炎作用，另外陳皮中的橙皮苷、柚苷等在低濃度下即有抑制真菌的作用。
5.止血
陳皮中有效物質可縮短出血和凝血時間，如果將陳皮炒炭，那麼止血作用更強，所以陳皮有一定的止血作用。

6.抗過敏
橘皮類黃酮成分有很強的抑制人體嗜鹼性白細胞釋放組胺，以及中性白細胞釋放β-尿甘酸化物酶的活性，在體內具有抗過敏作用。
7.降血脂
陳皮中的橙皮苷對心肌感染和動脈硬化患者

❹ 蘋果皮有什麼營養

蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質，吃蘋果皮對健康有益。 蘋果皮
蘋果皮中含有很多生物活性物質，例如：酚類物質，黃酮類物質，以及二十八烷醇等，這些活性物質可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉化酶，有助於預防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其發病率。 蘋果皮的攝入可以降低肺癌的發病率，國外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性，蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高，普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當於800毫克維生素C的抗氧化能力。 蘋果皮中的二十八烷醇還具有抗疲勞和增強體力的功效，蘋果皮可以抑制齒垢的酶活性及口腔內細菌的生長，具有抗蝕作用，可以保護牙齒。還可以使皮膚白嫩，防止黑色素的生成，有美容工效。 通過從蘋果皮中提取生物活性物質來開發功能食品，蘋果皮粉作為一種很有價值的食品添加劑，可以用其生產強化食品，少量地添加蘋果皮粉就能夠增加食品中的多酚類物質、黃酮類物質的含量。

❺ 檸檬的果皮其實也富含營養，檸檬皮還有哪些生活妙用

驅逐昆蟲因為衣櫃裡衣服太多，容易滋生一些蟲子，產生一些異味；這時候可以選擇把窗檯上的檸檬皮曬干或者放進烤箱烘烤，然後放在衣櫃或者鞋子里，可以有效去除一些不好的氣味。清除餐具上的污垢經常使用的餐具難免會沾上油污什麼的；你可以把檸檬皮泡在白酒里10-30分鍾左右，然後拿出來擦洗廚房裡的一些金屬配件，這樣污垢就可以擦掉了。

保持骨骼健康檸檬皮含有大量的維生素C和鈣，有助於改善和維持骨骼健康。它還可以預防骨相關疾病，如炎性多關節炎、骨質疏鬆症和類風濕性關節炎。控制重量檸檬皮能有效地促進減肥，因為檸檬皮富含果膠，果膠與纖維素一起存在，能讓人有飽腹感，從而促進減肥。降低膽固醇和預防心臟相關疾病檸檬皮中多酚和類黃酮的存在有助於維持血液中的膽固醇水平，而檸檬皮中的鉀有助於維持血壓。此外，檸檬皮還有助於預防心臟病，如中風和心律失常。

❻ 陳皮的養生功效都有哪些怎樣服用更健康

中醫說脾為後天之本。現代人工作壓力大，經常熬夜加班，有些老人還會患脾氣虛，濕邪入侵。定期浸泡在老化的皮膚水中，可以健脾、祛濕、理氣。

陳皮的功效及正確使用

陳皮是我們平時吃的橘子的皮，曬干或者低溫烘乾。陳九哲最好吃，叫陳皮。其中廣東新會會所生產的陳皮質量上乘，被稱為新會陳皮。

陳皮辛、苦、溫。歸脾肺經。具有健脾、祛濕、化痰的功能。

如果下列症狀適合服用:1。消化不良，食慾不振，飽脹；2.腹脹、打鼾、惡心、口臭；3.舌苔白膩，大便稀或便秘；4.四肢沉重，疲勞頭暈。5.反復咳嗽，咳嗽重，痰白而稀；6.胸悶氣短。這些都是脾氣不足造成的。

現代研究表明，陳皮含有多種揮發油，能祛痰利膽。臨床用於治療兒童慢性萎縮性胃炎、消化不良、運動病和喘息性支氣管炎。

我們可以用開水或清水服用，每次3-6克。也可以用陳皮煮粥。

另外，氣虛乾咳也不宜使用。孕婦和哺乳期婦女禁止。

作為冬季最適合滋補的季節之一，很多人會因為暴食而失去脾胃功能，表現為消化不良，食慾不振。這個時候，去醫院或者葯店的時候，醫生經常建議你吃點陳皮，提高食慾。

從古至今，陳皮一直是人們喜愛的葯補，「一兩陳皮一兩金」是對陳皮保健價值的肯定。因此，陳皮不僅是一種很好的保健食品，也是一種很好的調節脾胃功能的葯材。今天我們就來說說冬天怎麼吃陳皮，怎麼用陳皮保健。

一兩皮一兩金，陳皮有什麼營養價值，兩個食療方推薦給你

陳皮，別名橘皮、紅皮、黃皮、橘皮、廣陳皮，是芸香科常綠小喬木橘皮，其成熟果實屬於多種植物。主要產於廣東、江蘇、福建、四川等省，以廣東產的茶枳最好，叫廣陳皮，新會陳皮是廣陳皮中最好的。葯材分為「陳皮」和「廣陳皮」，分別是採摘成熟果實，去皮，曬干或低溫乾燥而成。陳皮存放的時間越長越好，所以叫陳皮。

陳皮不僅是傳統的保健和食療食品，也是飲用的調味品。早在元代，中國第一部食療專著就記載了陳皮的使用。陳皮在烹飪中可以作為食品原料或調味品，可以去除肉的腥味。根據中國葯典2020年版，葯用陳皮為不規則條狀或細絲狀。外表面為橙紅色或紅棕色，有細小皺紋和凹陷的點狀油室。陳皮內表面淡黃白色，粗糙，有黃白色或黃棕色束狀維管束附著。陳皮性溫，味苦辛，屬肺脾經，具有理氣健脾、祛濕化痰的功效。常用於腹脹、食少、嘔吐腹瀉、咳嗽痰多。

陳皮是將成熟的橘皮曬干或晾乾製成，第二年後才能使用。每隔一年，陳皮中揮發油的含量大大降低，而黃酮類化合物的含量相對增加，從而體現陳皮的葯用價值。陳皮具有理氣祛濕化痰的功效，可用於治療脾胃氣滯所致的消化不良、痰濕所致的腹脹、咳喘等。

在日常生活中，購買陳皮時，你需要注意青皮和鮮桔皮的功效差異:

芸香科柑桔及其栽培品種如甜橙的乾燥幼果或未成熟果實的果皮被稱為「青皮」。青皮圓而厚或不規則絲狀。表麵灰綠色或黑綠色，密集分布大部分油室，切面黃白色或黃褐色，有時淡褐色，有8 ~ 10個囊。青皮的功效和陳皮完全不同。青皮的功效主要表現為疏肝理氣、消食化積，主要用於肝氣郁結所致的胸悶或乳房脹滿疼痛，食滯氣滯所致的胃脹疼痛。

鮮橘皮是指吃橙子時新鮮水果的果皮。鮮橘皮含有較多的揮發油，不具備陳皮的葯用功效。在水中飲用也可能對健康產生不利影響。由於鮮桔皮表面的農葯殘留和防腐劑污染，這些化學殘留可能會危害人體健康。

現代葯理研究表明，陳皮具有多種葯理作用。陳皮含有多種化學成分，包括維生素C、B族維生素、揮發油、黃酮類和肌醇。陳皮揮發油具有祛痰、平喘、擴張支氣管的作用。能溫和刺激胃腸道平滑肌，促進消化液分泌，增加食慾，消除腸氣堆積。它是陳皮的芳香、健胃、苦味的體現。陳皮中的果膠能減少脂類在器官中的沉積，對高脂飲食引起的動脈硬化有一定的治療作用。陳皮中的甲基橙皮等揮發油能擴張血管，增加冠脈流量，降低血壓和心率。橙皮苷可降低膽固醇，抑制實驗性潰瘍，降低毛細血管通透性，增強纖維蛋白溶解，防止血栓形成。

中醫認為陳皮可用於脾胃氣滯，常表現為腹脹或疼痛；因陳皮味苦辛，可干濕，健脾行氣。也可用於濕濁中阻，表現為胸悶、腹脹、食慾不振、乏力、舌苔油膩、大便腹瀉。陳皮能燥濕、健脾、開胃。常與黨參、炙甘草、白術配伍。用於脾胃虛弱、食慾不振、消化不良、食後腹脹、惡心嘔吐、便溏。

陳皮的選擇方法

1.根據產地選擇

新會陳皮是將去皮後的果皮曬干或烘乾後，在新會地區陳釀三年以上製成。新會陳皮內表面淡黃色，可見明顯的圓形油斑。是棕紅色，黃棕色，有很多凹陷的油點。其他產地的陳皮在加工過程中經常被削皮成不規則花瓣或碎成碎片。長期存放，顏色普遍加深，上面有細紋和小圓油點。

2.陳皮梨飲料

陳皮15克，梨100克，洗凈切絲。放入碗中，加入陳皮和少許冰糖，將梨塊放入蒸籠蒸至熟軟。具有潤肺化痰、止咳的作用，適用於感冒咳嗽、咳痰、慢性支氣管炎咳嗽等疾病，尤其適用於秋冬肺燥咳嗽。

❼ 水果的種類有很多，哪種水果皮吃了有益身體健康

很多水果不僅果肉比較健康營養，連果皮都是非常有營養價值的，比如葡萄皮，扔掉絕對是可惜，看似不起眼的葡萄皮中有大量的白藜蘆醇，這種物質可以有降三高的作用，即便它看起來總像是洗不凈的樣子，但是吃葡萄一定要吃皮；還有就是蘋果皮，很多人認為蘋果外面有很多農葯，所以很多人在吃的時候，都會將皮去掉，其實這是一種極為錯誤的做法，蘋果皮可以促進消化，而且蘋果中大量的維生素都不在果肉里，都在果皮上，所以很多水果的果皮只要清洗干凈，都是可吃的、營養的。

水果是人們生活中必不可少的，但是我們對它們的了解也應該隨著喜歡而加深，不要因為缺乏是生活常識而丟掉了像是葡萄皮、西梅皮還有蘋果皮這種既可食又營養的東西，否則是一種極大的浪費。

❽ 蘋果皮中含有什麼營養成分

蘋果的營養很豐富，它含有多種維生素和酸類物質。1個蘋果中含有類黃酮約30毫克以上，蘋果中含有15%的碳水化合物及果膠，維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。1個蘋果(154g)膳食纖維5g，鉀170mg，鈣10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7.8g，Vb7.8g。蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多，有助於代謝掉體內多餘鹽分。蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。至於可溶性纖維果膠，可解決便秘。果膠還能促進胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調節機體血糖水平，預防血糖的驟升驟降。
德國科學家研究發現：蘋果中的果膠可以降低膽固醇。荷蘭學者從長期調查研究中發現，每天吃1個蘋果的人，膽汁的排出量和膽汁酸的濃度增加，有助於肝臟排出更多的膽固醇。蘋果所含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質，可及時清除體內的代謝「垃圾」，吃熟蘋果，可治療便秘。吃擦成絲的生蘋果，其果膠能止住輕度腹瀉。
蘋果酸可以穩定血糖，預防老年糖尿病，因此糖尿病人宜吃酸味蘋果。蘋果含有的糖和鋰、溴元素，是一種有效鎮靜的安眠葯，且無副作用。蘋果含有鋅、鎂元素，故常吃蘋果能增強記憶力，對孩子還有促進發育的作用。因蘋果的一些元素能排除體內有害健康的鉛、汞元素，所以，歐洲科學家稱蘋果為防癌葯。