怎麼在食堂才能吃得健康

Ⅰ 學校食堂里怎樣吃養胃,推薦一個詳細的計劃具體到吃啥菜一日三餐

要制定一個營養均衡養胃的飲食計劃，

首先，你要了解：

1. 一個人一天所需要多少分量的各類食物 （如碳水化合物，蛋白質，纖維，維生素等）。

2. 一天之中，早午晚餐的用餐時間和你用餐後要做的活動。

（1.）

---含碳水化合物的食物，有糧食和其製品，米飯、饅頭及麵包等。碳水化合物是構成身體的一種重要物質，可以提供熱能，還可以調節食品風味；同時也是維持大腦功能的重要能源；也可以調理脂肪代謝；為人體提供膳食纖維。

---含蛋白質食物，有肉類（包括豬，雞鴨，牛肉等），蛋類，魚類，豆類（豆腐、干豆腐、豆腐皮，紅豆，綠豆），穀物類。

---蔬菜和水果含有豐富的纖維和維生素。

（2.）

---運動前，睡覺前千萬不要吃太飽。對消化不好。久而久之，消化系統就會出問題啦。

---定時定量！！！這個必須強調。不能太餓之後暴飲暴食！！！也不能餓肚子

---不要空腹吃特別酸的東西！！！

---早餐可以吃多點蛋白質和碳水化合物，保證一天有充足的能量。

---如果有午睡習慣的話，中午吃少點兒，盡量少吃肉。晚餐也一樣。

---糯米難消化！少吃！

其次，要養胃，你最好吃些溫性的食物。溫性食物是指性溫的食物，中國人講究食補，而在食補中又講究溫補，溫性食物能溫補。常見溫性食品有：麵粉、豆油、酒、醋、生薑、蔥、蒜、胡蘿卜。

早餐搭配：

1. 牛奶+饅頭+紫薯

2. 豆漿+雞蛋+甜薯

3. 豆漿+白粥+鹹菜

4. 紅/綠豆粥+鹵蛋

5. 蒸餃/小籠包+豆漿

午餐搭配：

1. 蒸蛋+南瓜+白菜+排骨

2. 煎蛋+豆皮+菜心+叉燒

3. 炒蘿卜+綠菜葉+肉卷+燉湯

4. 三菜一湯（綠菜+瓜類/蛋類/非菜葉類+小份的肉（雞/豬/魚）+湯）
   

晚餐搭配：參考午餐的搭配，可減少飯量，和肉的分量

這些搭配都是我平時在學校愛吃的

有時間的話，每頓飯給自己准備一份水果，就很健康啦！

Ⅱ 在大學食堂怎麼吃得清淡，吃的健康

茄子、蘑菇能代謝身體雜物.
西紅柿維生素C多吃不長痘.
多喝稀飯.八寶粥豆類多有營養.
多喝水.3小時1瓶.代謝身體循環下來的雜物！

Ⅲ 怎樣在食堂吃飯最省錢又健康

首先，挑選自己喜歡的口味，葷素搭配，建議多吃水果蔬菜，人體本身呈酸性，肉類食品屬於酸性。依據個人喜好搭配水果蔬菜~~

Ⅳ 怎樣在學校做到飲食健康

如果你住校，那麼你的生活作息基本是規律的。盡量早睡，不吃宵夜。
學校食堂的飯菜一般比較油膩，你可以盡量選清淡的食物。烹調方式以蒸、燉、煮為佳，少吃油炸、燒烤、烘焙的食物。
食材方面，以蔬菜為主，少吃肉。主食最好是粗糧，比如紅薯、小米、蕎麥等。不過，如果你消化不良、脾胃虛弱，還是少吃粗糧，因為不易消化。
不要喝牛奶，污染嚴重。而且牛奶蛋白質是大分子，不易吸收，容易導致胃脹、拉稀。此外，牛奶里的鈣不易被人體吸收，反而增加身體負擔。總之，牛奶是給牛喝的，不是給人喝的。世界上沒有哪個哺乳動物在成年後會去喝其他動物的奶。牛奶的害處，歐美國家在幾十年前就已經意識到，並且深入研究。所謂「牛奶有益健康」，完全是乳品工業的誤導宣傳。
同理，盡量不吃奶製品，包括黃油、奶油、乳酪。
不吃甜食，比如麵包、餅干、蛋糕、巧克力等。過量吃糖可能導致蛀牙、心臟病、高血脂、高血壓、視力減退、關節炎等等各種疾病。
少吃精加工食品。加工越多，營養損失越多。要多吃天然的食物。
不喝罐裝飲料。渴了就喝水。

Ⅳ 如何在食堂吃得更營養

主食：
一、有粗糧不要放過

如果單位做了粗糧，比方玉米面饅頭，或標准粉的饅頭。說明這個食堂還真是下了功夫，請了一個稱職的營養師配餐。
那大家一定要抓住機會，吃些粗糧。因為，我們平時吃粗糧的機會不多。精米精面吃得多了，血糖上升比吃粗糧快，而且，容易缺乏膳食纖維和維生素B1、B2等。
建議每天吃粗糧佔全天主食的1/3。如果有肥胖，高血壓等，還可以吃粗糧到主食的1/2。當然，如果腸胃不好等不適合吃粗糧的人就不要吃那麼多了。

二、米飯、麵食輪著吃

單位就餐人數多的，大多主食的種類也多。但，最終還是能分為米飯和麵食。大家要根據自己的情況選擇，將晚餐和午餐多樣起來。
比方，我家裡每天晚上吃米飯，那我中午就可以選饅頭，面條。這樣，麵食和米飯的營養，我都能攝取。
如果單位就餐人數少，主食品種單一，比方，今天只有炒餅，那回家就可以吃米飯。
如果為了下菜，中午晚上都吃米飯，也不好。因為畢竟米飯的蛋白，維生素B族要比麵食少。

肉類：
一．選種類

食堂中的肉類，可能雞肉、河魚偏多。對我們的健康來說，是件好事情。因為，雞肉、魚肉中的脂肪含量相對較低，魚肉中的脂肪大多是不飽和脂肪酸，對心血管健康有益。要注意的是，不要吃雞皮，脂肪含量過高。

食堂中偶爾會有豬肉，但量一般較少，還摻有很多肥肉。建議大家不要吃肥肉。豬肉，一周一次較合理，補充鐵（這是雞肉和魚肉欠缺的）。
食堂由於價格的原因，不常見以下幾種肉類

1海魚。所以，大家在家裡可以考慮做一些，海魚富含DHA、EPA。對我們的視力、心腦血管有益。

2、水產類。如蛤蠣，蝦蟹等。水產類含豐富的鋅，而且脂肪含量低，是提倡優先選擇的肉類。

3、牛羊肉。牛羊肉同樣屬於畜肉，比豬肉的優勢在於，蛋白質含量高，脂肪含量低。大家可以在家代替豬肉食用。

二、選用量

1按膳食寶塔的推薦量，每天魚蝦類50-100g。禽畜肉類50-75g。男士可以取上限，女士取下限。

2、如果食堂肉提供過少，可以回家稍微補充。

3、如果在食堂選擇小炒是全葷，肉攝入可能較充足，在家的晚飯就少吃或不吃肉。

菌類：
一、菌類營養

1 菌類包括各種蘑菇,木耳，銀耳，含有氨基酸和蛋白質。是很好的一種蔬菜。當然，菌類不能代替肉類，畢竟蛋白質含量不如肉類高。
2菌類富含微量營養素，如維生素B1、維生素B2、維生素K、維生素D、鈣、鉀、鐵、鋅和硒等。其中最為獨特的是維生素D，在其他蔬菜中幾乎沒有。
當然，這些維生素D還是不夠用的，需要曬太陽或補充魚肝油。維生素D促進鈣吸收。如果飲食中鈣充足，缺乏維生素D也是鈣吸收不了的。
3食用菌含有一類具有特殊健康價值的成分——菌類多糖。菌類多糖存在於食用菌細胞壁中，被證明具有提高免疫力、調節血脂、抗癌等作用。

二、推薦食用量

建議經常吃菌類，如果有條件，建議每天吃少量。
食堂中常見的菌類，包括木耳，香菇，蘑菇。其中，木耳配菜，增加菜的種類，而且顏色搭配多，讓人有食慾。

三、吃法：

不建議炸蘑菇，油脂過高，能量攝入超標。
菜葉：

1沒有葉菜

大家都知道，葉菜很難洗，更何況是做幾十幾百人的菜。有的時節，葉菜的價格也比其他蔬菜稍貴。造成食堂不願意做葉菜，這種情況，只能回家自己做。

2 有葉菜，但是總是白菜，圓白菜等淺色的

這是食堂為節省成本作出的，或是白菜等比綠葉菜好洗。回家自己補充深色的葉菜。

3 有一個綠葉菜

是比較理想的情況。不要因為挑食而不吃。

4 有好幾個葉菜

如果一共只有5個菜，兩葷3素，3素中有兩個葉菜，那就會影響其他菜，比方其他類型的蔬菜，就會欠缺。或是豆製品欠缺。有時也是食堂為節省成本的做法。有時被人戲稱「大白菜炒小白菜」。欠缺的豆製品，其他類型的蔬菜，回家晚飯時補充。或是帶一帶豆漿，工作間隙補充。

5 吃小炒，不選葉菜

食堂吃小炒，之選1-2個菜。大家會選一個肉菜，再選一個蔬菜，但常常就不會選葉菜了，因為大家覺得，葉菜那麼便宜，上不了檯面。其實，選小炒時也可以經常選葉菜。

豆製品：
有些食堂早餐提供豆漿。豆漿是一種很健康的食品，推薦大家食用。只是不推薦大家喝豆漿時加糖，會增加能量攝入。
午餐中，食堂的豆製品有：豆腐、家常豆腐、油豆泡、腐竹或素牛肚，煮黃豆、豆腐乾。
哪些是健康的呢？
除了家常豆腐，油豆泡等油炸的，都算比較健康。因為，家常豆腐經過油炸，脂肪含量相對高，不建議經常食用。
但是，煮黃豆也不是特別推薦。因為，煮黃豆蛋白質消化率只有65%（相比之下，豆漿有84%，豆腐有92%）。而且，需要嚼很長時間，很多人嫌麻煩就不吃了。

Ⅵ 食堂的飯有很多種，應該怎樣搭配吃才最健康

我們學校就有好幾十個食堂。按地域分東區食堂，西區食堂，按人員分教工食堂，學生食堂，按特色分有清真食堂，回民食堂等等。後來在城裡上中專的時候，學校挨著南昌大學。我們經常去南昌大學的食堂裡面去吃飯，味道真不錯，就是價格貴點。份量還是可以的。

過去很多同學喜歡將家裡媽媽的拿手菜作為下飯菜，現在不同了，更多的同學可以在超市買到更可口更容易攜帶的瓶裝下飯菜，這些製作行業已經形成產業規模，而且分工非常細。