菜要泡水需要多少分吃對人健康

❶ 青菜煮之前，泡水需要泡多久合適

純天然無污染的青菜，一般沖洗幾遍，沖洗干凈就行了。若是對青菜的衛生安全程度不放心、沖洗數遍、然後對其泡水，究竟需要泡多久合適？根據具體情況，自己拿捏，泡的時長以不引起青菜變質變味為好，既可排除雜質、污染、又爽口新鮮為宜。

純天然無污染蔬菜

❷ 紫菜要用水泡多長時間

需要的
反復泡水三次即可，大概十分鍾左右。
紫菜需要泡一下主要是因為，紫菜買回來裡面會含有部分細沙，需要用水泡一下把細沙淘掉，食用前用清水泡發，並換1～2次水以清除污染、毒素。

拓展資料：

適宜人群

一般人均宜食用

1． 尤其適合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用

2． 不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉；腹痛便溏者禁食；乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者慎用；脾胃虛寒者切勿食用。

不宜人群

紫菜性寒，故平時脾胃虛寒，腹痛便溏之人忌食；身體虛弱的人，食用時最好加些肉類來減低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹脹、腹痛。
若紫菜在涼水浸泡後呈藍紫色，說明在乾燥、包裝前已被有毒物質污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。

參考資料：紫菜-網路

❸ 酸菜泡多久可以吃

一個月左右。

隨著腌制的過程中,第一個星期,酸菜中的亞硝酸鹽含量最高；10天後,一般開始下降；20天後,基本消失.吃腌制的酸菜,最好過一個月食用是比較安全的穩妥的.



拓展資料:
吃酸菜的注意事項

酸菜燉熟煮透了才可以食用，如果長期貪食質量差、食品衛生差，霉變、腌浸時間短的酸菜，則可能引起泌尿系統結石。食用污染了雜菌、霉變、因腌浸時間短導致含亞硝酸鹽過多的酸菜，會使血液中血紅蛋白變成失去帶氧功能的高鐵血紅蛋白，令紅細胞失去攜帶氧氣的能力，導致組織缺氧，出現皮膚和嘴唇青紫、頭痛頭暈、惡心嘔吐、心慌、心悸等亞硝酸中毒症狀，嚴重者還能致死。食用酸菜要注意適當的食用，也要注意煮熟以後才能吃哦，以免食用生的以後出現一些副作用，對健康不利。

❹ 黃花菜要泡水多久才可以吃

黃花菜要泡水10-30分鍾，才可以吃。
黃花菜泡水要根據黃花菜采購時的顏色、質量來決定浸泡的時間。黃花菜中含有秋水仙鹼，如果不充分浸泡的話，人體攝入後，會生成二秋水仙鹼，危害人體健康。
黃花菜春季萌發早，具有很高的觀賞價值，是布置庭院、樹叢中的草地或花境等地的好材料，也可作切花。夏季，不僅可以觀賞其花朵，而且它的葉叢，自春至深秋始終保持鮮綠，均具有綠色觀賞的效果。黃花菜是花卉園藝方面的珍品，因其品種繁多，四季有花，家庭庭院仍將其作為點綴花草觀賞。

❺ 蔬菜放在清水中浸泡，多長時間可以去除農葯殘留

引言：在吃蔬菜的時候就要注意清洗，雖然說蔬菜對人體有很多的好處，但是在蔬菜生長的過程中也可能會接觸到過多的農葯，並且最終會對人體造成損傷。蔬菜放在清水中浸泡多長時間可以去除農葯的殘留呢？

❻ 買回來的蔬菜 最好在清水中浸泡多長時間

買回來的蔬菜最好在清水中浸泡10分鍾以上，但時間不能太長。

用自來水浸泡或沖洗可以去掉部分農殘，但不要泡太久，以10分鍾為宜。如果泡的時間太長，反而可能產生亞硝酸鹽，也有害健康。最好先在水龍頭下用力搓洗果蔬，外表「結實」的瓜果還可用小刷子刷洗，覺得洗干凈了，再用水沖洗15~20秒就可以放心吃了。

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去除農葯殘留的其他方法：

1、鹼水浸泡法

因有機磷類殺蟲劑在鹼性環境下分解迅速，此方法可有效去除有機磷類農葯殘留。方法是：先將蔬菜水果表面沖洗干凈，在鹼水中浸泡5～10分鍾，然後用清水沖洗2～3遍。

2、臭氧洗脫法

用市售的臭氧或臭氧發生器清洗和浸泡各類瓜果蔬菜。清洗和浸泡時間為10～20分鍾，可清除大部分農葯殘留。

3、儲存法

部分農葯可隨時間流逝緩慢地分解為對人體無害的物質，因此對易於保存的瓜果蔬菜可通過一定時間的存放而減少農葯殘留量。此法適用於蘋果、冬瓜等不易腐爛的水果蔬菜。這類水果蔬菜一般存放15天以上，即可去除大部分農葯殘留。

4、加熱法

氨基甲酸酯類殺蟲劑會隨溫度升高而加快分解，因此可通過加熱去除部分農葯殘留。此法可用於芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水將蔬菜表面洗凈，再放入沸水中焯2～5分鍾，再用清水沖洗1～2遍即可。

❼ 蔬菜能不能長期浸泡在水中

許多人都習慣在洗菜後將其浸泡一段時間以去除殘留農葯，為了達到更好的效果，有些人會將浸泡時間延長至3-4個小時甚至一夜。但是你知道嗎，這一看似健康的行為，不僅會降低蔬菜的營養成分含量，甚至有可能會讓菜越泡越「臟」。浸泡時間越久越好嗎?

因此，用清水長時間浸泡果蔬的這一方法並不科學，不僅不能提高農殘的去除率，甚至可能會造成果蔬重新吸附農殘及營養成分流失。

❽ 洗蔬菜是要不要提前浸泡一下

需要。
蔬菜可能會有農葯殘留，或粘染有泥土肥料或其他污物，先用水浸泡十分鍾再用手在表面抹洗就容易洗掉，然後再清洗和沖洗干凈。

用清水浸泡和搓洗，可以使農葯殘留下降，以及更長的浸泡時間，少農葯殘留。實驗表明，自來水10-60分鍾，然後在一點點蔬菜浸泡搓洗，可以通過15％的農葯殘留-60％被刪除。水果和蔬菜有一種特殊的清潔劑浸泡減少農葯的附著力更有效。根據上述1的比例用水稀釋的洗滌劑：200浸泡的水果和蔬菜，10-60分鍾之內後，殘留農葯可通過50％-80％的減少;尤其是在預先浸泡10分鍾後，農葯殘留下降顯著，可以達到50％左右。然後，一點點擦洗，用清水沖洗干凈，基本上可以去除農葯殘留。

❾ 剛買回來的蔬菜要清水浸泡嗎

剛買回來的蔬菜是需要清水浸泡的，因為剛買回來的蔬菜是非常臟的，有可能是在田地里剛被摘下來，葉子上不僅有塵土，還可能會有殘留的農葯，或者是動物的糞便，總而言之，是非常臟的，所以一定要充分清洗。

剛買來的蔬菜，需要用手收拾干凈，把蔬菜上面黃葉爛葉子去掉，然後把根去掉，剩下的是干凈的，新鮮的葉子。這個時候把葉子浸泡在水盆中，浸泡十分鍾左右就可以了，如果覺得還不幹凈的話，可以買一些健康的洗潔精之類的東西，把葉子上面的臟東西清洗干凈。這樣就會比較放心。

多吃蔬菜對身體是非常有好處的，可以補充我們的膳食纖維，補充我們身體所缺少的維生素，吃維生素就會提高抵抗力，感冒發燒就不會找上你！所以我們日常飲食一定要均衡，最好是多吃蔬菜，少吃肉，攝入足量蛋白質。

青菜的做法也是非常簡單的，一般就是有涼拌跟炒的吃法，蔬菜一定要用清水焯一焯，等待蔬菜斷生，然後再拌上調料就已經非常好吃了！平時減肥的話要多這樣吃，很有好處。