吃什麼鹼對人身體健康有好處

1. 常吃鹼性食物對人體有好處嗎

1. 是有好處的，我們知道，人體在正常情況下，血液呈鹼性;若用腦過度或體力透支之後，則血液呈酸性。

2. 如果長期偏食酸性食物，也會使血液酸性化。而血液長期呈酸性則會使大腦和神經功能退化，導致記憶力減退。

3. 蔬菜、水果、大豆、牛奶、海藻都是成鹼性食品。大多酸味的食品也是成鹼性食品。酸性食品過多會增加血液粘度,引起各種酸中毒的症狀,還會引起鹼性元素的流失。

4. 酸性食品與成鹼性食品要適宜搭配,才能有利於維持酸鹼平衡。

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1. 多食鹼性食物，可保持血液呈弱鹼性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物質減少，並能防止其在管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱鹼性食物為「血液和血管的清潔劑」。

2. 含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多，且可使體液表現為鹼性的食品是鹼性食品，如常吃的各種蔬菜，水果、奶類、豆製品、茶葉、海帶等都是鹼性食物。

3. 大麥青汁號稱鹼性食物之王，經常吃對均衡人體酸鹼性作用非常大，酸鹼平衡之後人體會避免很多病症。

2. 常吃鹼面對身體好處

常吃鹼面的好處：

1、調節人體酸鹼平衡

酸性體質更容易發生疾病，特別是誘發腫瘤。那麼多吃弱鹼性食品對改善人體酸鹼度有很好的作用。

2、激活人體細胞

弱鹼性食品能激活人體細胞，充分發揮更多的活力。還能凈化細胞和血液，清除過氧化物，降低人體多餘的膽固醇。

3、弱鹼性食品能補充人體鈣質

弱鹼性食品大多數都有一定的鈣質，比如豆製品，能防止人體出現骨質疏鬆等缺鈣導致的疾病。

4、清除體內過多的自由基

人患病時，體內自由基數量占據上風。經常食用弱鹼性食品對於減少人體弱鹼性食品有很好的促進作用。

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不宜與鹼一起烹調的食物：

1、糧食、瘦肉等富含維生素B1或B2的食物

維生素B1與維生素B2都與體內的能量代謝密切相關，但它們在鹼性條件下都特別容易損失。因此，如果想要保護營養，和面、煮粥、燉肉加鹼都不是明智的選擇。

但是，這些加鹼食品也有一定優勢，比如加鹼烹調的粥煮得更黏更軟，對於胃病患者有好處，特別是身體虛弱胃動力不足的情況。但吃了加鹼食品，要適量增加其他富含B族維生素的食物。

2、綠豆、茶葉等富含多酚類物質的食物

黃酮類、茶多酚、花青素等多酚類物質不僅帶給食物鮮艷的顏色，而且都具有很強的抗氧化活性，可延緩衰老。多酚類物質在鹼性條件會改變結構，抗氧化活性會降低。北方很多地區的自來水通常呈現弱鹼性，因此在泡茶、煮綠豆湯時最好用純凈水，能更好地保證抗氧化物質的活性。

3、新鮮蔬菜等富含維生素C的食物

維生素C具有抗氧化作用，還能幫助多種礦物質吸收。維生素C在酸性條件下耐熱，鹼性條件容易損失。烹調新鮮蔬菜時雖不會加入鹼，但如果適當加入一點醋、番茄汁或檸檬汁，能更好地保護維生素C。