麵包店裡面買什麼麵包最健康

⑴ 麵包店裡想推出一些適合夏天的麵包新品，有什麼好推薦的

我建議夏天可以加一些比較健康無負擔的麵包。比如說多種混合穀物的麵包，或者是含黑麥的酵母麵包，吃起來香醇且口感豐富，營養又健康。

⑵ 平時我很喜歡吃麵包，買麵包時應該買什麼樣的麵包

“麵包和奶總會有的”，隨著消費水平的提升和網紅文化的發展，越來越多的麵包店出現在我們面前，曾為西方的主食，但現在卻成為年輕人的新寵，你可以看到越時尚的麵包店，青年男女光臨的越多，而且這些麵包店裡的麵包種類繁多，款式漂亮，非常符合年輕女孩子的審美觀點，雖然價格有些是偏貴的，但是美好的食物很容易引起人們視覺的滿足，愛美之心人皆有之，這樣的麵包店火爆也是情理之中了。

這幾年，起酥麵包因其味道香甜、層次分明、口感好而特別的火，有些時候都供不應求。但是，這種麵包油非常的多，商家為了襯托它的甜味，在裡面加了許多的甜味劑，不管是油還是甜味劑都會給人帶來傷害！需要謹慎哦！

⑶ 麵包怎麼挑什麼樣的麵包最有營養

對於上班族來說，早餐來兩片麵包、一杯牛奶、一個煎蛋或煮蛋，簡單美味又營養。可是，貨架上的麵包種類數不勝數，起酥麵包、全麥麵包、巧克力麵包……各種花樣琳琅滿目，其中不乏原料天然、富含營養之類的宣傳。

如何挑選，哪些麵包又真正能帶來營養與健康？這裡面的學問可大著呢。

你愛吃的可能是「三高」的壞典型

1、起酥麵包：牛角麵包

健康指數：★

特點：能量很高

蛋白質含量不能過低，脂肪含量不能過高

營養成分表中的蛋白質和脂肪是我們需要關注的，健康麵包的蛋白質大概在10克左右，脂肪含量一般在5克左右。如果蛋白質含量過低，說明麵包中可能添加了比較多的糖；如果脂肪含量過高，說明添加了較多的油，這都不是首選的健康麵包。

當然，這種方法要排除在麵包房購買的情況，因為現場烘焙的麵包不用標注營養成分表。這時候就只能看「顏」了——油光閃閃的不要選、層次分明的不要選、帶著甜味餡料的更加不要選！

（作者：中國農業大學食品工程碩士，陳然；編輯：李偉棟。原創內容，轉載請註明出自優恪網微信公號：okoerchina）

⑷ 去麵包店裡買麵包，千萬不能挑的是哪幾種

⑸ 如何選擇新鮮健康麵包

隨著市場的需求，麵包等這些烘焙店也越來越多，人們對其品質上也有更多的要求，在眾多麵包中，如何選擇新鮮健康的麵包，下面麵包店師傅從以下幾點教大家如何選擇健康的麵包。

大家是否對麵包的好壞也有了一個新的定義了呢，麵包不僅僅要好吃，還需要更加的營養健康，才能給身體補充最佳的能量。希望大家從麵包店師傅介紹的幾個方法中挑選到健康新鮮的好麵包！

⑹ 麵包店買麵包有技巧！你知道「內行人」都是如何挑選的嗎

麵包的種類與花樣雖然繁多，但根據麵包的質感、顏色等具體可以分為哪些分類呢？

內外質地區分

按照麵包的內外質地可以把麵包分為四大類。

1、軟質麵包

其特徵是組織柔軟且質輕而膨大，質地細膩而富有彈性。市場上比較普遍的甜面花式調理包的等。此類麵包的配方中添加了雞蛋，奶油，牛奶，糖，添加劑等其他柔軟成分，且含水量較高。

2、硬質麵包

其特徵是內部結構接近結實，經久耐嚼且具有濃郁的醇香口味。如鹼水麵包，貝果等。此類麵包的配方中一般選用介於中高筋麵粉之間的麵粉，除用水量較少外，其他差別不大。

3、脆皮麵包

其特點是表皮脆而易於折斷，內里較柔軟，小麥香味濃厚。如法式麵包，歐式麵包等。此類麵包的配方中含蛋，糖，油脂等柔軟類材料較少。需要噴蒸汽烘焙，有利於形成表層光亮的脆皮。

4、松質麵包

其特徵是口感特別酥軟，層次分明，入口即化，奶香味濃郁。此類麵包又稱起酥麵包，利用油脂的潤滑性和隔離性使面團產生清晰的層次，然後製成各種形狀。

柔軟程度區分

按照麵包的柔軟程度把麵包分為兩大類。

1、軟式麵包

其特徵是組織松軟，結構細膩。如大部分亞洲和美洲國家生產的麵包，有漢堡包，熱狗麵包等。此類麵包的配方中使用較多的糖，油脂，雞蛋，水等。糖和油的用量均為4%以上。

四、人造奶油麵包

奶油麵包使用的奶油一般是植物奶油（也叫氫化植物油，即人造奶油），一般其中含有反式脂肪酸，過多食用會導致發胖，還會增加心血管的患病風險。

如果在成分表上看到這些名字，它們都是含有反式脂肪酸的氫化植物油：人造奶油、人造黃油、植脂末、植物奶油、植物起酥油、奶精、酥油、瑪琪琳...........

想吃麵包，也可以試試自己在家做。

自己做麵包的好處就是想吃什麼口味都！可！以！

⑺ 哪種麵包是健康的

全麥應該是現在比較有營養的，不過口感不是很好，比一般的麵包要干

其實玉米的也不錯，可以考慮，不管是口感還是味道都要比全麥的好一些

⑻ 哪種麵包的營養價值好

要點一：盡量避免丹麥麵包

麵包中熱量最高的是松質麵包，也叫做「丹麥麵包」。它的特點是要加入20%~30%的黃油或「起酥油」，能形成特殊的層狀結構，常常做成牛角麵包、葡萄乾扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔軟，非常美味，但因為飽和脂肪和熱量實在太多，而且可能含有對心血管健康非常不利的「反式脂肪酸」。要盡量少買這樣的麵包，最好一周不超過一個。

要點二：學會辨別全麥麵包

一般的麵包都是用白麵粉做的，質地柔軟細膩，容易消化吸收，膳食纖維含量極低。許多營養知識比較豐富的人都知道，全麥麵包更有利於身體健康，因為它富含纖維，能幫助人體打掃腸道垃圾，還能延緩消化吸收，有利預防肥胖。2歲以上的孩子就可以開始嘗試吃全麥麵包，以培養愛吃「粗」食的好習慣。

全麥麵包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包。它的特點是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質地比較粗糙，但有香氣。

由於它營養價值比白麵包高，B族維生素豐富，微生物特別喜歡它，所以比普通麵包更容易生霉變質。

消費者要注意的是，顏色發褐，未必表明產品是全麥麵包。有些企業為了讓消費者更愛吃，會用白麵粉來做麵包，然後加少量焦糖色素染成褐色，看起來顯得有點「暗」，但本質上仍然是白麵包。一定要看到足夠多的麥麩碎片，才能認定是全麥麵包——不過口感真的有點粗哦。

除去全麥麵包之外，含各種雜糧配料的雜糧麵包，如燕麥麵包、黑麥麵包、豆粉麵包等，都可以提供不少的膳食纖維。

要點三：選購注意新鮮度

麵包包裝上都會註明保質期：「二、三季度(春夏)2-3天，一、四季度(秋冬)4-5天」。選購時一定要選擇盡可能新鮮的麵包。如果在快過期的時候購買，就要馬上食用，不要讓麵包在家裡過期長霉了。如果商場正在促銷打折，更要睜大眼睛，看看是否已經臨近過期！

要知道不少食品企業為了延長產品銷售時間，往往會做一些「生產日期超前」的小把戲。如果貪便宜購買了馬上過期的麵包，回家裡一兩天有吃不完，可就讓自己陷入兩難境地了：扔了吧，太可惜；慢慢吃吧，又很不安全。如果放在冰箱里，口感就會越來越差……

⑼ 什麼樣的麵包最健康營養

從健康角度來講，口感較「粗」、含有大量膳食纖維的全麥麵包是不錯的選擇，此類麵包既有助於降低血脂，又能通便。但需要注意的是，有的商家會用精白粉做麵包，只是外面裝扮一下而已。這時，注意看一下配料表，如果排在第一位的是麵包粉，第二三位才是全麥粉，那肯定不是真正的全麥麵包。

從原料上來說，英國衛生部曾指出，麵包是人們每天攝取鹽分的最大來源，約佔英國人每天鹽攝取量的18%。而對於中國人來說，麵包也是高鹽食品，因此在購買時，要看清營養成分表上的鈉含量，盡量選擇口味「淡」一點的產品。

(9)麵包店裡面買什麼麵包最健康擴展閱讀

很多人喜歡買褐色的全麥麵包，認為它才是健康的標志。消費者一定要學會辨別全麥麵包。全麥麵包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包。它的特點是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質地比較粗糙，但有香氣。

全麥麵包之所以更有利於身體健康，因為它富含纖維，能幫助人體打掃腸道垃圾，還能延緩消化吸收，有利預防肥胖。而普通的白麵包用白麵粉製作，膳食纖維含量極低。

需要注意的是，顏色發褐的麵包，未必就是全麥麵包。一些企業為了迎合部分消費者偏愛褐色全麥麵包的心理，會用白麵粉來做麵包，然後加少量焦糖色素染成褐色，看起來很像全麥麵包，但其實本質上仍然是白麵包。