健康花茶怎麼做

① 花茶的製作過程

不同的花因為品性的不同，在製作細節上有細微的差別，但是大體上花茶的製作步驟是相似的，共分為七步：採摘-晾乾-窨制-通花散熱-反復起花篩花-炒花-冷卻包裝。

參照茶葉專著《茶經》，廣東人民出版社出版的《花草茶養顏 》，以茉莉花為例：

拓展資料

薊花－懷孕期間不宜服用、消腫止痛、癒合傷口、清熱、調氣血、消除疲勞

香櫞－強肝、幫助消化、反胃、白帶現象、四肢無力

桔橙－舒解壓力、助消化、去油脂、具顯著美白效果、增加細胞動的功能

木蘭－調和脾胃、減輕月經痛、消痰、頭痛、懷孕者不宜飲用

荷葉－清涼降火、消除體內油脂、達到減肥效果

莎葛－有補腦作用，增強記憶力，防治中風、麻痹、促進食慾，抵抗過敏，有效潔白牙齒、預防肝臟病變

泰姆－抑制支氣管炎、健胃整腸

牡丹－美容養顏功效、降低血壓、補肝、減輕月經疼痛、順暢血液，減輕女性貧血狀況

一葉茶－清肝利膽、降血脂、血糖，適合糖尿病患者飲用

牛膝草－治療氣喘及黏膜炎、舒緩喉嚨疼痛、治療呼吸道及消化道症狀

辛薄荷－消菌、強肝、健胃整腸、提神醒腦、調理消化功能

凈腸茶－天然的瀉葯，孕婦不宜服用。凈腸通便、有減肥效果，可排除體內毒素

薰衣花－潤肺、養顏、美膚、護發、鬆弛情緒、消除緊張、眼睛疲勞

岩蘭香－幫助睡眠、舒緩壓力、改善粗糙的膚質

菩提子－減輕關節痛、肌肉酸痛、減肥、失眠、鎮靜、凈化血管、預防動脈硬化、緩和焦慮

向日葵－強肝、降火氣、治頭痛、眼睛疲勞、明目

牡丹花－調血、活化細胞、鎮靜、清血、盜汗、月經失調

牡丹皮－去熱、治療生理痛、口乾舌燥、小便泛黃

茉莉花－調整賀爾蒙分泌、舒緩緊張、有效減肥、美容減肥、治療腹痛、潤腸

紫蜀葵－清肺、治感冒、強化氣管、止咳化痰、鼻子過敏

紫羅蘭－消除疲勞、幫助傷口癒合、治口臭、清熱解毒、宿醉、傷風感冒、調氣血

紫霍香－護膚、消腫、舒緩情緒、緊縮肌膚、增進細胞再生。

檸檬果－有效分解脂肪，泡茶或檸檬醋對減肥很有幫助

檸檬草－鎮靜、幫助消化

金盞花－治療皮膚過敏、清熱解毒、降肝火

金沸花－明目、頭暈、便秘、消黃痰、治頭痛、熱性感冒、清涼解熱

金桔果－健胃、消除腹痛助、消化、喉嚨痛、氣喘

歐石楠－消除疲勞、治療糖尿病、調氣血養肝、通經脈

歐茴香－暖丹田、風濕痛、解除腳腫、治療不孕症、治療膀胱無力

歐薄荷－鎮靜、降熱、活血、去痰、健胃、治頭痛、喉嚨腫痛

迎春花－治頭痛、牙痛、調氣血、過敏性鼻炎、關節炎、水腫、清肺、養胃

霸王花－慢性腸胃炎、氣管方面的疾病、健腸胃、治胃潰瘍、淋巴腺種大

蘋果花－美容、腹痛、血瘀、減肥、健胃、幫助消化

蘋果肉－開胃、解署、解酒、生津止渴、養顏美容

月季花－孕婦不宜服用、活血、治跌打損傷、筋骨酸痛、調暢經期、養肝

月桂香－驅寒、強心、提神，懷孕者嚴禁飲用

雪梅花－解渴、排毒、開胃、解除憂郁、有效治療青春痘

雪蓮花－氣、活血、壯陽、增強體質、補中氣

款冬花－治療氣喘、咳嗽功效顯著、健清骨頭酸痛

蜀葵花－清肺、治感冒、氣血虛弱、止咳化痰、治療鼻子過敏

龍眼花－補血、養血、安神、健腸胃、強心臟、小便白濁

桑葚果－消腳氣水腫、黑頭發、通血氣、補肝腎

忍冬花－退熱、排毒、口燥、治皮膚養、消除青春痘

馬鞭草－孕婦嚴禁飲用、治偏頭痛、清腸、瘦身、活血

迷迭香－料理香料、助消化、除漲氣、解腹痛

酸痛草－治筋骨酸痛、清血、調血

飛燕草－壯陽補腎、通微細血管、增強記憶力、助眠、增加黑發

甜菊葉－適糖尿病患者與減肥者飲用，是最佳的代糖

玫瑰果－減肥、美容、健胃、治腹痛、清瘀血、幫助消化

帝王葉－壯陽補腎、增強記憶力

明日葉－治療遺精、可壯陽、活絡經骨、補腎、補腦

龍舌葉－治療糖尿病、養肝活血、降血糖、血脂、消除疲勞

百里香－消除腸胃漲氣、增加精力、治療帶狀皰疹

矢車菊－消炎、養顏、護發、溫和的抗生素、有鎮定效

果、助消化、舒緩風濕疼痛

杜松果－泌尿系統殺菌劑、預防膀胱炎及尿道感染、抗尿酸、舒緩關節疼痛

紅心石榴－適合病患者飲用、治胱無力、降尿酸、血糖

紫玫瑰花－調氣血、消除疲勞、治內分泌失調、腰酸背痛、癒合傷口

羅馬甘菊－治頭痛、偏頭痛、感冒、便秘、消除緊張、眼睛疲勞、養生、潤肺

歐洲甘菊－治便秘、潤肺養生、頭昏、感冒、消除緊張、眼睛疲勞

黃金桂花－美容養顏、潤腸通便、排除體內毒素

高麗參花－清肝解毒、降火氣、治療皮膚癢、過敏等症狀

飛燕草花－減輕痔瘡、加強心循環系統、收斂、活血功能、絕佳生活保健茶

紅粉玫瑰花－順行血氣、安神、通便、養胃、強肝、養顏美容、調經、活血

火紅玫瑰花－消除疲勞、有效癒合傷口、分泌失調、腰酸背痛、能調氣血

波斯太陽菊－明目、清熱、治頭痛、治感冒、去毒瘡、消除緊張、解除眼睛疲勞

杜松蘭梅果－利尿、去白帶、消水腫、關節炎、補腎強精、解除肌肉酸痛

黃金野菊花－清膽熱、退肝火、明目、治頭痛、感冒、去疔瘡，是消暑解渴的良品，家庭外出旅遊，常備一瓶菊花茶，隨時隨地清熱降火。

台灣白菊花－退肝火、明目、治頭痛、感冒、去疔瘡、潤肺氣

霜降葡萄紅葉－可降低肌肉酸麻及關節疼痛

勿忘我—清熱解毒，清心明目，滋陰補腎，養顏美容，補血養血，並能促經機體新陳代謝， 延緩細胞衰老，提高免疫力 具有清肝明目，滋陽補腎，養血調經之功效。美容增白，清火明目，特別是對雀斑粉刺有一定的消除作用。

資料來源：網路：花茶的種類

② 如何製作健康花茶 玫瑰花茶在家做

沖好的茶，宜熱飲。熱飲時花的香味濃郁，聞之沁人心脾。
玫瑰茶泡法：喝熱玫瑰花茶必須將茶杯先行溫熱，以防止溫度迅速下降，這樣才能使茶香充分的飄散出來。此外，因玫瑰花有收斂作用，便秘者不宜飲用。泡玫瑰花茶時不宜用溫度太高的水來洗，一般用放置了一會的開水沖洗比較好。每次放五朵，最好是在加三顆蜜棗，，美容又瘦身，用飲水機的開水沖泡就可以，有時間的的話用開水
煮玫瑰花和蜜棗，煮出來的水顏色要比泡的重一些，覺得茶葉裡面的成分能夠更好的揮發出來，每次煮三分鍾即可。
沖泡次數：
沖泡1到5次都可以，一般就三次但水溫不能太高。

③ 花茶的搭配以及做法

玫瑰花茶
玫瑰花味甘微苦、性溫，最明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調經止痛。（但月經血多者不宜！）

杜仲花草茶
杜仲由於數量稀少葯用價值巨大，國家葯材部門將"杜仲、七葉一支花、靈芝、熊膽"列入四大緊缺專控葯材。
百草之中，杜仲為貴;杜仲上下，雄花為尊。"杜仲雄花"富含80多種天然活性成分，有升陽氣養肝的功效，特別適合在春季飲用。[6]

勿忘我花茶
清熱解毒，清心明目，滋陰補腎，
勿忘我花茶
養顏美容，補血養血，並能促進機體新陳代謝，延緩細胞衰老，提高免疫能力。抗病毒，抗癌防癌。有護膚養顏、促進新陳代謝、能有效地調節女性的生理問題，是健康女性的的首選飲品。

金盞花茶
金盞花含礦物質磷和維生素C等，主要利用部分是花瓣。飲用金盞花茶，能發汗、利尿、清濕熱。而它的花還能製成沙拉，或用於烹調以增加色香味。

百合花茶
可以潤肺止咳，寧心安神，還能減輕胃 疼。清涼潤肺，去火安神。對陰虛久咳、潤肺化痰、痰中帶血、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚有奇效。調肺、用於肺燥嗽、肺虛咳嗽及肺癌吐血、治咳嗽、眩暈、夜寐不安等功效

茉莉花茶
花茶
具有促進大腦功能，保護神經細胞；還有鎮靜止痛作用，對婦女「痛經」有一定療效；茉莉花茶中的茉莉酮對男人前列腺炎、前列腺腫大也有防治作用。
用茉莉花茶水煮大米飯，吃起來芳香可口，又能養生保健，祛病延年，老人吃了可軟化血管、降低血脂和膽固醇、防中風和抗老化。茶水中的芳香物質可增加白細胞，增強抵抗力；茶水中氟化物，食用茶水煮的米飯可防齲齒。夏秋兩季服用茶水煮米飯還可以祛風散熱，防治痢疾等。

自製花茶
薄荷茶
材料：干薄荷15克、綠茶3克、冰糖少許。
做法：
1．鍋內放入2千克的水煮沸熄火。
2．放入薄荷葉、綠茶。
3．待涼後濾出殘渣，再加入冰糖攪勻即可引用。
功效：清清涼涼的薄荷能消除夏日的火氣荷腸胃郁悶。如果患有夏季熱感冒，這是一道很不錯的調理飲品。[8]
玫瑰普洱茶
材料：玫瑰花15克、普洱茶3克、蜂蜜適量。
做法：
1．先將普洱茶放在杯碗中，注入開水。
2．第一泡茶倒掉不喝。第二泡加入玫瑰花，再注入開水沖泡，待涼些加些蜂蜜即可。
功效：一般人都飲普洱茶，也就是菊花加普洱茶，然而玫瑰花加普洱茶一起沖泡引用，其芳香怡人更勝菊普，而且能疏解胸悶、氣煩的心情，夏天肝火旺，易發怒，不妨多喝點玫瑰普洱茶，效果不錯。
靈芝薄荷茶
材料：靈芝（切片）2克、薄荷5克、谷芽5克、冰糖少許。
做法：
1．谷芽炒香後，與靈芝放入鍋中，加500克水和適量冰糖，煮至沸騰。
2．再放入薄荷煮2分鍾後，熄火燜5分鍾，待涼即可飲用。
功效：這是適合夏季飲用的養生茶，尤其是面臨考季的學生更適合。因為整天呆在家中溫書，容易使氣血不順，有煩熱、氣虛等症狀。這時，家長不妨煮一壺靈芝薄荷茶，放涼後給小孩喝，能讓孩子神輕氣爽。
麥香檸檬紅茶
製作：將大麥放入冷水中煮10分鍾，加入冰糖煮溶，濾出茶汁；將紅茶包浸入麥汁中煮兩三分鍾，將檸檬切開、擠汁，倒入紅茶麥汁中攪勻即可。
功效：通腸利便，並可改善皮膚粗糙。
椰香奶茶
製作：將紅茶泡入熱開水中，再倒入椰汁、冰糖，煮開即可。
功效：椰汁富含多種無機鹽、維生素、氨基酸和微量元素，能清熱祛火。[9]
蘋果綠茶
製作：蘋果洗凈，切成小塊，汁水倒入沏泡好的綠茶水中，加500毫升冷開水，放蜂蜜，悶5至10分鍾即可食用。
功效：蘋果富含糖類、食物纖維和維生素，可以治療便秘、貧血，並且能潤膚養顏。
梅子綠茶
製作：將冰糖加入熱開水中煮化，再加入綠茶浸泡5分鍾，濾出茶汁，加入青梅及少許青梅汁拌均即可。
功效：消除疲勞，增強食慾，能夠幫助消化，並有殺菌抗菌作用。
蜜梨綠茶
製作：將蜜梨搗爛、榨汁，留汁去渣，汁水倒入沏泡好的綠茶水中，加500毫升冷開水， 加冰糖即可飲用。
功效：用冰糖和茶一起燉梨，不僅可消痰降火、潤肺清心，還適宜於咳嗽、繁咳失音患者。
葡萄紅茶
製作：用熱開水將紅茶沏好，濾去茶渣； 葡萄去莖洗凈，用消毒紗布榨汁，汁水倒入茶水中，加500毫升冷開水，放糖即可。
功效：健胃利尿，益氣補血，有利筋骨、抗衰老之功效
紅棗花茶
製作：紅棗去核搗碎，倒入鍋內，加水煮8至10分鍾，濾渣，汁水倒入沏好的花茶中，加500毫升冷開水，放冰糖即可。
功效：紅棗泡茶常飲，有明顯的防癌、抗癌、預防心血管疾病和健脾開胃作用。[10]
羅漢果茶
製作：羅漢果加水浸泡20分鍾，加菊花煮沸，小火再煮5至10分鍾，濾去渣，加500毫 升冷開水，加鮮檸檬一片，放冰糖即可飲用。
功效：常飲可防治咽痛咽癢、咳嗽等症。
菠蘿香蜜茶
製作：將紅茶包浸入冷水中煮開待涼，菠蘿切塊加入紅茶中，再加入檸檬皮絲攪勻即可。
功效：菠蘿中含有大量果糖、葡萄糖以及維生素，能清熱祛火，醒酒提神。

④ 養生茶怎麼配

盤點養生花茶大全及配方，

一年四季最適合的養生茶(16種)

現在人們的生活質量越來越高，大家也越來越注意身體的健康，注重養生之道。養生茶喝起來舒爽，比起葯膳之最方法也更加簡便，一起來看看養生花茶大全及配方，研究研究一年四季究竟應該分別飲用哪些養生茶。

一、春季養生花茶大及配方

1、茉莉花茶



原材料：銀耳、茶葉、冰糖

製作方法：

（1）銀耳洗凈和冰糖一起倒入燉鍋中燉熟;

（2）茶葉用沸水沖泡5分鍾;

（3）將茶葉和水過濾，茶葉水加入銀耳湯中調勻

功效：銀耳本就是一種陰陽雙補的食材，非常適合在冬季食用。不管是老弱病患，或是青壯年和小孩都能夠用此養生茶來溫養身體。尤其適合肺燥咳嗽的人，可以緩解肺痛，治療氣喘和支氣管炎，滋潤肺部和化痰止咳的功效。

養生茶無論什麼時候只有自己最適合的，春夏秋冬四季需要的養生茶各不相同，按照不同節氣補養身體才會讓身體更加強健。

⑤ 怎樣製作茉莉花茶

茉莉花茶的做法：
1、原料：精品烏龍茶、新鮮茉莉花。
2、為了讓茶葉完全沖開。並避免化學物質殘留，採用專用濾網。左邊為傳統不織布茶包，右邊為茉莉花茶濾網茶包。
3、製作茉莉花茶，晚上8點左右才能開始，因花蕾那時才開始綻放，首先要先鋪上作業用的白布，然後在白布上鋪上茶葉。
4、在茶葉上鋪上茉莉花。
5、接著又是一層茶葉，然後又是一層茉莉花。
6、這樣茶葉會把茉莉花的清香和甜汁吸進去。將茶和茉莉花翻轉5次作用，待茉莉花謝了，茶葉會變的有點濕潤，這是將茉莉花挑出來，將茶送進烘焙，香氣撲鼻的茉莉花茶就這樣做出來了。
茉莉花茶的功效：
1、可預防蛀牙 飲茶或用茶漱口、刷牙，不但能除口臭，還可防治齲齒。這是因為茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較難溶於酸的氖磷灰石。就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒的防酸杭齲能力。
2、常飲茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、療瘺、堅齒、益氣力、降血壓、強心。
3、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。

⑥ 怎樣煮花茶

1. 煮茶法
直接將茶放在釜中熟煮，是我國唐代以前最普遍的飲茶法。其過程陸羽在《茶經》中已詳加介紹。大體說，首先要將餅茶研碎待用。然後開始煮水。以精選佳水置釜中，以炭火燒開。但不能全沸，加入茶末。茶與水交融，二沸時出現沫餑，沫為細小茶花，餑為大花，皆為茶之精華。此時將沫餑杓出，置熟盂之中，以備用。繼續燒煮，茶與水進一步融合，波滾浪涌，稱為三沸。此時將二沸時盛出之沫餑澆烹茶的水與茶，視人數多寡而嚴格量入。茶湯煮好，均勻的斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。
2. 點茶法
此法即宋代鬥茶所用，茶人自吃亦用此法。這時不再直接將茶熟煮，而是先將餅茶碾碎，置碗中待用。以釜燒水，微沸初漾時即沖點碗。但茶末與水亦同樣需要交融一體。於是發明一種工具，稱為「茶筅」。茶筅是打茶的工具，有金、銀、鐵制，大部分用竹製，文人美其名曰「攪茶公子」。水沖放茶碗中，需以茶筅拚命用力打擊，這時水乳交融，浙起沫餑，潘潘然如堆雲積雪。茶的優劣，以餑沫出現是否快，水紋露出否慢來評定。沫餑潔白，水腳晚露而不散者為上。因茶乳融合，水質濃稠，飲下去盞中膠著不幹，自然稱為「咬盞」。
毛茶法
即在茶中加入乾果，直接以熟水點泡，飲茶食果。茶人自製茶，自采果，別具佳趣。
點花茶法
為明代朱權等所創。將梅花、桂花、茉莉花等蓓蕾數枚直接與末茶同置碗中，熱茶水氣蒸騰，使茶湯催花綻放，既觀花開美景，又嗅花香、茶香。色、午味同時享用，美不勝收。
泡茶法
此法時清以至現代，為民間廣泛使用，自然為人熟知。不過，中國各地泡茶之法高精亦大有區別。由於現代茶的品種五彩繽紛，紅茶、綠茶、花茶，沖泡方法皆不盡相同。大體說，以發茶味，顯其色，不失其香為要旨。濃淡亦隨各地所好。近年來賓館多用袋裝泡茶，發味快，而又避免渣葉入口，也是一種創造。飲休既是精神活動，也是物質活動。所以茶藝亦不可墨守成規，以為只有繁器古法為美。但無論如何變，總要不失茶的要義，即健康、友信、美韻。因此，只要在健康思想的指導下，作些改進是應該的。當代生活節律不斷變化，飲茶之法也該越變越合理。法簡易行，但過簡通俗讀物是韻味佳趣。古法不易大眾化，但對現代工業社會過於緊張的生活，卻是種很好的調節。所以，發掘古代茶藝，使再現異彩，也是極重要的工作。據說福州茶藝館已恢復鬥茶法，使沫餑、重華再觀，實在是一雅舉。談飲法，不僅講如何烹制茶湯，還要講如何「分茶」。唐代以釜煮茶湯，湯熟後以瓢分茶，通常一釜之茶分五碗，分時沫餑要均。宋代用點茶法，可以一碗一碗的點；也可以用大湯缽，大茶筅，一次點就，然後分茶，分茶准則同於唐代。明清以後，直接沖泡為多，壺成為得要茶肯。自泡自吃的小壺固然不光，但更我的是起碼能斟四、五碗的茶壺。所以，這種壺叫作「茶娘式」，而茶杯又稱「茶子。五杯至十幾杯巡注幾周不停不撒，民間稱為「關公跑城」。技術稍差難以環注的也要巡杯，但需一點一提，也是幾次才均勻茶湯於各碗，引謂「韓信點兵」。

泡茶掌握茶水比例
總覺得在家喝茶與在茶館里喝滋味不同，探究原因，我以前總歸結為家中和茶館環境、氛圍不同，因而導致心情不同，從而影響口腔里、舌尖上的滋味，但最近一位專業人士相告，其實這最大的原因很可能是沏茶時不同的茶水比例所致。

泡茶有很多講究，不同的地方泡茶的方法雖有不同，但基本要求是一樣的。為了使茶葉的色、香、味充分地沖泡出來，使茶葉的營養成分盡量地被飲茶者利用，其中應注意茶、水的比例。

一般來說，茶、水的比例隨茶葉的種類及嗜茶者情況等有所不同。嫩茶、高檔茶用量可少一點，粗茶應多放一點，烏龍茶、普洱茶等的用量也應多一點。對嗜茶者，一般紅、綠茶的茶、水比例為1：50至1：80，即茶葉若放3克，沸水應沖150至240毫升；對於一般飲茶的人，茶與水的比例可為1：80至1：100。喝烏龍茶者，茶葉用量應增加，茶與水的比例以1：30為宜。家庭中常用的白瓷杯，每杯可投茶葉3克沖開水250毫升；一般的玻璃杯，每杯可投放茶2克，沖開水150毫升。

⑦ 怎樣自製花茶

紅富士蘋果：1個

黑提子乾：30克 水：2碗 做法： 1. 用水打濕蘋果，用少許鹽仔細擦洗表面，切半，去核，再切薄片；

2. 黑提子乾放入煲內，加水兩碗，大火燒開後用中火煮10分鍾；

3. 放入蘋果片，接著滾3分鍾即成。

功效：養顏祛斑、紅潤面色、消脂瘦身。

說到養顏潤膚，大多數女士馬上都會想到滋補的湯水，像燉雪蛤、燕窩之類的，但其實無需費上幾小時工夫，短短的幾分鍾也能炮製出美容佳品，像近幾年比較流行的花果茶就是這樣。今天介紹這道蘋果提子茶，取材方便，製作簡單，卻又有養顏祛斑、消脂瘦身的功效，且味道酸甜好美味。

●美食科學堂

科學搭配，健康飲用花草茶

花草茶起源於歐洲，雖然不是葯，無法期待其速效性，但長期科學搭配飲用可以健體養顏。而且花草茶不僅養身，而且養眼，美麗的花朵加繽紛的顏色，讓人心曠神怡，細細品嘗，更是一種享受。不過中醫師就指出，花草茶的飲用有比較嚴謹的規范，必須根據花草的屬性和自身的體質來科學選擇，不同的花草茶有不同的屬性，熱性體質的人，宜選用屬性稍寒涼的花草，而虛寒體質的人則適用性溫的花草，性平的花草則大多數人都可以選用。由於每種花草茶中都含有各自的特性，不同的性味組合在一起很有可能造成人體不適，還很容易產生對身體有害的物質，甚至產生毒性，嚴重者會引起心慌、頭暈等不良反應。

下面就介紹幾款可為大多數人接受的經典搭配美容花草茶：

薰衣草檸檬茶——振作精神

選取薰衣草乾花蕾5~6顆、檸檬片或檸檬汁。將乾燥的薰衣草花蕾、檸檬片一起放入茶杯中，加入沸水加蓋沖泡5~10分鍾。如果是與檸檬汁一起搭配，待茶溫涼後加入檸檬汁即可。

玫瑰薄荷茶——活血提神

選取玫瑰花乾花蕾4~5顆、薄荷適量。將干玫瑰花與薄荷一同放入杯中，加蓋約10~15分鍾，待茶涼後飲用，提神效果更佳。

洛神花蜂蜜茶——減脂防便秘

選取洛神花4~5朵，蜂蜜適量。將洛神花放入杯中，用沸水沖泡，待茶稍涼調入蜂蜜攪勻飲用。

迷迭香檸檬草茶——消腫瘦腿

選取迷迭香、馬鞭草、檸檬草各3克，放入杯中用熱水沖泡飲用。分解脂肪、利尿、消腫去濕，專瘦腿部，對下半身肥胖很有療效。

玫瑰柑橘花果茶——消脂明目

選取玫瑰花乾花蕾4~5顆、干柑橘皮3克、蘋果片半個、藍莓干8粒，用熱水沖泡即可飲用。

●靚湯心水 用鹽擦洗蘋果表面，能有效去除殘余農葯。

⑧ 茉莉花茶的製作方法

茉莉綠茶是飲用最為廣泛的一種茶，是被人們稱之為健康的一種茶飲，適宜適當的喝一些茶是有防輻射、美膚養顏的功效。有大量的茶素，能加快卡路里燃燒，是減肥的不二之選，但是對於茉莉花茶的製作大家是如何喝的呢？具體如下！

茉莉綠茶製作方法

1、配料：綠茶葉；新鮮的茉莉花

2、製作步驟

（1）、在一個帶有大開口的罐子底部放一層茶葉。然後，在它們上面放一層新鮮的茉莉花。如果需要，重復你的茉莉花。

（2）、將一罐或一小塊重物放在茉莉和茶葉上，然後蓋緊罐子。

（3）、讓鮮花聞到茶的香味至少24小時或長達數周。

（4）、為了准備茶葉，將一大勺茶匙倒入剛剛從熱量中取出的8到10盎司的熱過濾水中。

（5）、沖泡五到七分鍾，然後享受你的茉莉花茶。

茉莉花茶的製作工藝

1、茶坯准備

在眾多茶類當中，烘青綠茶吸附香氣的能力最好，所以製作茉莉花茶時優先選擇烘青綠茶做茶坯。

2、鮮花處理

茉莉花的品種很多，優劣各異，經過無數次的嘗試後，人們發現只有單瓣和雙瓣茉莉最適合窨制，並以中午到下午採摘的品質最好，且必須是含苞待放的花蕾。鮮花在採收、運輸及進廠後，要嚴防掀壓損傷和發熱，才能完成窨制過程的釋香。

3、窨花拌和

指根據各種不同品種、等級的茉莉花茶的外形和質量標准配花，並將之與茶坯充分拌和。

4、靜置窨花

創造一個適合於茉莉花正常釋香的環境。隨著窨次的增多，可逐漸減少靜置時間。

雖是靜置，但整個過程都要保證一定的溫度、濕度、氧氣含量及茶堆的厚度，需要制茶師傅們守在堆旁不時察看，以保證最佳的釋香條件。更何況在首次窨制時，這還是一個長達12—14小時的放置過程，十分考驗制茶人的體力。

5、通花

由於鮮花的呼吸作用，當堆溫上升到一定程度，窨堆會產生發酵味。要及時翻堆散熱、保證合適的堆溫。

通過開窗、風扇燈保證外部空氣流通的同時，利用人工不斷將茶葉堆分堆、流出散熱通道來，但翻動時不能傷到花。通花若不及時，就會導致鮮花受熱悶死，產生水悶味，直接影響成品茶的香味的鮮濃度。

6、起花

篩出花渣，防止花渣酵化損害茶葉品質。

經過一個晚上的靜置，花里的芳香物質大部分都被茶葉所吸收，原先水靈的茉莉花的生機已衰退；而茶坯也吸收了不少的水分，要及時把花渣篩出，以防影響最終的純爽度。

7、烘焙

吸了一晚上的香氣和水分，經過篩花後的茶本身比較潮，需要烘焙保持乾燥。

這個環節對茉莉花茶的品質影響很大。烘焙的過程一定是低溫，且乾燥到什麼程度、含水率保持多少、香氣含量到多少……這些問題都得憑多年的制茶經驗才能判斷。火候一旦沒掌握好就會直接影響滋味口感以及接下來的窨制次數，導致鮮靈度不夠。

8、提花

為了增加茶葉的花香濃郁程度，通常會在烘焙之後用少量鮮花復窨一次。

提花後不再烘焙，經攤涼後即可勻堆裝箱。但在這個過程中茶葉很容易水分超標，所以非經驗豐富的老師傅不可，否則前面的所有努力都付諸了東流。

茉莉花茶的沖泡方式

1、備具

泡茶前須將泡茶用的所有器具備齊。如茶盤、透明玻璃杯、小茶杯、茶匙、茶荷、茶樣罐、水盂、開水壺、茶巾、泡茶巾等。

2、洗杯茶

至清至潔，是天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必須至清至潔。用開水再燙一遍本來就干凈的玻璃杯，做到茶杯冰清玉潔，一塵不染。

3、備水

盡可能選用清潔的天然水。有條件的茶藝館應安裝水過濾設施，家庭自用可自汲泉水或購買瓶裝泉水。將水放人容器急火煮至沸騰，沖人熱水瓶備用。泡茶前先用少許開水溫杯(這一點在氣溫較低時十分重要)。

4、投茶

用茶匙把茶葉(茶水比1g」50mI.)投放到玻璃杯中。

5、沖泡

雙手取茶巾放在左手手指部位，右手提開水壺，左手用茶巾托茶壺底，向茶杯內注入開水，約為總用水量的1/4左右，進行浸潤泡，約20～60s後繼續用沖泡，在沖水時水壺有節奏地起落。沖入熱水後，茶在杯中漂浮起落，千姿百態的茶芽在玻璃杯中隨波晃動，好像生命的綠精靈在舞蹈，十分生動有趣。

6、奉茶

雙手將泡好的茶依次敬給來賓。這是一個賓主融洽交流的過程，作為品茶者，應懷著感謝之心接過茶杯，觀其色，嗅其香、嘗其鮮。二、三泡可按上述程序重新沖泡。

7、凈具

每次沖泡完畢，應將所用茶器具收放原位，清洗沖泡器具，稱為凈具。凈具完成後蓋上泡茶巾以備下次使用。

茉莉花茶的種類

1、大白毫茉莉花茶

提到茉莉花茶自然不能少了這個品種，位於福建福州的大白毫茉莉花茶，因其地理上的位置優越，使得這里的茉莉花看起來更加的香氣撲鼻。而福建茉莉花茶中最高檔的要數大白毫，而這里的綠茶更加醇香，而製作的過程也十分的繁瑣，成品看起來更像是一件藝術品，香氣十分的濃郁香鮮，喝在嘴裡美在心裡。

2、龍團珠茉莉花茶

同樣是福建福州所生產的花茶，這種茶在外形上更加的俊秀爽朗，而毛尖更像是魚的尾巴，聞起來有種獨特的濃郁感，給人一種沉重濃厚的感覺。尤其是泡開之後更加鮮美，味道純正持久。茶水呈現淡淡的黃亮色，喝上之後滿嘴都是茶的清香。

3、銀針茉莉花茶

生產於福建政和的銀針茉莉花茶，這種茶完美的貼合了北方人的胃口。顧名思義，在外形的結構上肥壯可人，毛茸茸的感覺更像是一個個銀針。在顏色上看起來比較油亮，泡茶後色澤清澈晶瑩，帶給人視覺上的震撼。而這種茶最大的特點就是香，就算是用茶水泡過4遍後依舊有清香的感覺。而這種香包含了茉莉花的香氣和茶葉中的芬芳之氣。

4、金華花茶

浙江的金華最著名的茶就是茉莉花茶，也稱「金華花茶」。製作的過程中首選的就是色澤飽滿的綠茶為原料，在茉莉花的選擇上更要注意圓滑、飽滿、濃郁，而製作的過程中也要特別注意到對香氣的把控，通過三個工序來維持和增強香氣。而製作出來的成品也有毛峰茶、青花茶之分別，而其中毛峰茶給人的感覺更加大氣美感。

5、蘇州茉莉花茶

在蘇州這座古典與現代交映的城市，因其有著濃厚的歷史氛圍，作為十大名茶之一的蘇州茉莉花茶更是香軟可口。而製作的水準十分超高，需要十多種工序才能完成。

⑨ 花茶要如何泡製

花草茶有單一材料及混合材料的兩種沖泡方式，在份量的拿捏上，單一的花茶材料，如用500CC的沸水來沖泡，應取份量為5～10克；混合式的花茶，則每一種材料各取2～3克。
1、先沖後泡最基本的沖泡方式，是將花茶材料放入壺中，倒入熱開水。
2、待花茶沖開，悶3至5分鍾，待茶汁入味再添加其它調味料較好。