越南烤腰果吃對健康什麼樣

A. 吃腰果有啥好處和壞處

好處：

腰果中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生，有補充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。含有豐富的維生素A，是優良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好。

含有大量的蛋白酶抑制劑，能控制癌症病情。經常食用腰果有強身健體、提高機體抗病能力、增加體重等作用。還具有催乳的功效，有益於產後乳汁分泌不足的婦女。

壞處：

腰果含有多種過敏原，對於過敏體質的人來說，會造成一定的過敏反應。腰果外殼富含油脂，但是這油脂有毒性。

食之過多，常會出現一些過敏症狀，輕者腹痛、惡心，嘴唇、眼瞼水腫，咽部癢痛，眼、耳、鼻發癢，打噴嚏，流清涕，頭暈心慌；嚴重者小兒全身起風團，成年人出現過敏性休克；最危險的莫過於呼吸道水腫。如果喉頭水腫，可致喘憋、窒息，搶救不及可致死亡。

(1)越南烤腰果吃對健康什麼樣擴展閱讀：

1、挑選外觀呈完整月牙形，色澤白，飽滿，氣味香，油脂豐富，無蛀蟲，斑點者為佳。而有黏手或受潮現象者，表示鮮度不夠。

2、使用前最好將洗凈的腰果浸泡5個小時。

3、應存放於密罐中，放入冰箱冷藏保存，或放在陰涼處，通風處，避免陽光直射。

腰果含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質。腰果所含的蛋白質是一般谷類作物的2倍之多，並且所含氨基酸的種類與穀物中氨基酸的種類互補。

腰果味道甘甜，清脆可口，最常見的是如花生般作為零食，最普通的吃法是在滾油中過一過，撈起即食，是一道理想的下酒菜。若是做菜，則有腰果雞丁、腰果蝦仁、涼拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇貝等。

用腰果做湯，似乎並不常見，但對於不少素食者來說，腰果也是很好的煲湯材料，像花生、栗子般常用。如蔬菜腰果湯、南瓜腰果濃湯、牛蒡腰果湯、蓮薏腰果羹、天麻腰果金菇湯等。

B. 腰果對人體有什麼功效

腰果營養豐富，含有蛋白質，脂肪，澱粉，糖，鈣，鎂，鉀，維生素A，B1，B2和亞麻油酸等. 產品功效:腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。它具有催乳功效，有益於產後乳汁分泌不足的婦女,而且能控制癌症病情.它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。中醫講究以型補型，所以吃腎型的腰果即可補腎，所謂腎虛耳鳴，耳朵也是腎型，為之相連。

C. 腰果對人體有什麼作用

堅果類的植物主要是以植物蛋白質為 主，蛋白質對人體的腰果又名雞腰果、 介壽果，因其堅果呈腎形而得名。腰果 果實成熟時香飄四溢，甘甜如密，清脆 可口，為世界著名的四大乾果之一。過 去一般只有產地的人才可品嘗到，現在 已成為常見的乾果了。

≮功效≯ 腰果中的某些維生素和微量元素成分有 很好的軟化血管的作用，對保護血管、 防治心血管疾病大有益處。

它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤 膚美容，延緩衰老。

經常食用腰果可以提高機體抗病能力， 增進性慾，使體重增加。

≮適用人群≯ 是老少皆宜的食物。

≮適用量≯ 每次10-15粒。

≮特別提示≯ 不宜久存。有「油哈喇」味的腰果這宜食 用。

≮健康紅綠燈≯ 因腰果含油脂豐富，故不適合助功能嚴 重不良者食用。

腰果熱量較高，多吃易致發胖。

有的人對腰果特別是變質的腰果過敏， 要引起注意。

D. 吃了腰果有什麼好處或弊病

1、腰果功效:補腦養血，補腎，健脾，下逆氣，止久渴。
2、腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。
3、含有豐富的油脂，可以潤腸通。
4、經常食用腰果可以提高機體抗病能力，增進食慾，使體重增加腰果。
便，潤膚美容，延緩衰老。
5、味道甘甜，清脆可口，而且營養豐富。富含大量的蛋白質、澱粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵和維生素a、b1.b2.b6。適當攝入這兩種有益油脂可以幫老年人預防動脈硬化、心血管疾病、腦中風和心臟病，由於有益油脂豐富，因而還可以促進老年人每天順利排便。
注意事項：因腰果含油脂豐富，故不適合助功能嚴重不良者食用。 腰果熱量較高，多吃易致發胖。 有的人對腰果特別是變質的腰果過敏。

E. 腰果健康嗎

腰果具有若干健康益處，盡管許多腰果由於脂肪含量而避免進食。事實是，腰果所含的脂肪少於許多其他堅果，而它們所含的主要是不飽和脂肪。不飽和脂肪可以幫助降低膽固醇水平並改善心臟健康。腰果除了提供健康的脂肪外，還可以通過其他幾種方式對您的健康產生積極影響。

F. 吃腰果對人體的好處與弊端

腰果又名雞腰果、介壽果，因其堅果呈腎形而得名。腰果果實成熟時香飄四溢，甘甜如密，清脆可口，為世界著名的四大乾果之一。過去一般只有產地的人才可品嘗到，現在已成為常見的乾果了。 ≮功效≯ 腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。 它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。 經常食用腰果可以提高機體抗病能力，增進性慾，使體重增加。 ≮適用人群≯ 是老少皆宜的食物。 ≮適用量≯ 每次10-15粒。 ≮特別提示≯ 不宜久存。有「油哈喇」味的腰果這宜食用。 ≮健康紅綠燈≯ 因腰果含油脂豐富，故不適合助功能嚴重不良者食用。 腰果熱量較高，多吃易致發胖。 有的人對腰果特別是變質的腰果過敏，要引起注意。 ≮主要營養素≯ 維生素 (毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E 2 0.54 0.18 0.36 - 0.25 - 1.1 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡蘿卜素 葉酸 (微克) 泛酸 煙酸 礦物質元素 (毫克) 鈣 - 228 - - 63 1.32 0.9 38 鐵 磷 鉀 鈉 銅 鎂 鋅 (微克) 硒 (微克) 4.8 490 590 220 1.89 240 3.6 1.72

G. 每天吃腰果有什麼好處和壞處

每天吃腰果的好處：

1、預防心血管疾病

腰果含有的維生素和微量元素有軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病有所幫助。

2、延緩衰老

腰果有抗氧化的作用，女人每天吃腰果能夠使皮膚有光澤、起色好，起到潤膚美容的作用，同時還有延緩衰老的作用。

3、增強抵抗力

女人每天吃腰果能夠提升人體抵抗病毒的能力，還能增強食慾。

4、消除疲勞

腰果中維生素B1的含量高，女人每天吃腰果可補充體力、緩解精神。

5、通乳

腰果還具有催乳的作用，適合產後乳汁分泌不足的婦女食用。

6、利尿降溫

腰果具有排毒降溫的作用，對利尿有幫助，女人每天吃腰果還可以排毒。

每天吃腰果的壞處：

1、腰果吃的過多，常會出現一些過敏症狀，輕者腹痛、惡心，嘴唇、眼瞼水腫，咽部癢痛，眼、耳、鼻發癢，打噴嚏，流清涕，頭暈心慌；嚴重者小兒全身起風團，成年人出現過敏性休克；最危險的莫過於呼吸道水腫。如果喉頭水腫，可致喘憋、窒息，搶救不及可致死亡。特別是原有支氣管哮喘的人，病情會更重。在哮喘發作期間，支氣管對刺激物的易感性增高。腰果內的某些成分會引起哮喘病人發生I型變態反應，繼而出現一系列臨床過敏症狀。

2、引起過敏反應，因為腰果中有多種過敏原，多吃會增大過敏的可能和加重過敏者的過敏症狀。過敏表現症狀為喉嚨刺癢、流涎水、眼瞼紅腫或呼吸困難等。對於易過敏人群應該先嘗試1-2顆確定是否對腰果過敏，不能貪吃引起過敏反應。

3、加重身體疾病，腰果雖然營養價值高，但是多吃也不宜身體健康，特別是膽囊炎或腹瀉人群，多吃腰果後還可能加重病情。對於一些患者最好咨詢醫生看能否吃腰果。

4、正常成人一天吃10-15顆，可以小孩和老人的消化功能弱應該適當減少食用量。如果正餐中的油脂含量高，攝入多的話也要適當少吃腰果，腰果中豐富的油脂可能影響身體健康。

H. 吃腰果的好處

各種價值 經濟價值 腰果1腰果樹是一種經濟價值極高的果樹。果柄酸辣甜，可食用，亦可用來釀酒。果仁營養價值很高，含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，味道香甜可口，油 腰果樹(11張)炸、鹽漬、糖餞均可。如果圖省事，放在火上炒也行，炒熟後的果仁香脆可口。「假果」裡面同樣含有豐富的水果汁和維生素C，可作為水果生吃，也可以用來製作果醬。腰果含有豐富的果汁，可以直接飲用，是一種清涼爽滑的飲料；還可以作為發酵或者釀酒，在醫學上被廣泛用於糖尿病人的清血劑。果仁的含油量高達40%，是一種高級食用油。從果殼里可以提煉一種芳香油，用來制葯，提煉高級潤滑劑或合成橡膠，果殼里榨出的油，還可以用來製作絕緣油漆、防水紙、厚紙板等的膠粘劑。樹皮上溢流而出的乳狀汁液，可以製成塗料，塗在木器或者船舶上能夠起到防腐、防白螞蟻的作用。腰果樹的木材是製作傢具的上等料。腰果樹的樹葉和樹根可以製作葯茶。可以說，腰果樹全身都是寶。 營養價值 果仁營養豐富，多用於制腰果巧克力、點心和油炸鹽漬食品。此外腰果仁可榨油，腰果仁油為上等食用油，油餅是優良飼料。副產品有果殼液、果梨等。果殼液是一種乾性油，可制高級油漆、彩色膠卷有色劑、合成橡膠等。 腰果仁是名貴的乾果和高級菜餚，含蛋白質達21%，含油率達40%，各種維生素含量也都很高。在國際貿易中，每噸腰果仁價值5000多美元，不愧為世界「四大堅果」(核桃、扁桃和榛子)之一。腰果殼含油率達11%，腰果油可通過聚合方法生產合成橡膠。用腰果油油漆傢具可以耐高溫，據報道，美國的太空梭，就是用經過科學處理的腰果油作為機身保護層塗料的。 腰果含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質。 腰果的脂肪酸中主要是不飽和脂肪酸，其中油酸占不飽和脂肪酸的90%，亞油酸僅佔10%，因此，腰果與其他富含亞油酸的堅果相比，酸敗的可能性較小。 腰果所含的蛋白質是一般谷類作物的2倍之多，並且所含氨基酸的種類與穀物中氨基酸的種類互補。 腰果的營養成分列表 (每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量 可食部 100 水分（克） 2.4 能量（千卡） 552 能量（千焦） 2310 蛋白質（克） 17.3 脂肪（克） 36.7 碳水化合物（克） 4 1.6 膳食纖維（克） 3.6 膽固醇（毫克） 0 灰份（克） 2 維生素A（毫克） 8 胡蘿卜素（毫克） 49 視黃醇（毫克） 0 硫胺素（微克） 0.27 核黃素（毫克） 0.13 尼克酸（毫克） 1.3 維生素C（毫克） 0 維生素E(T)（毫克） 3.17 a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0 鈣（毫克） 26 磷（毫克） 395 鉀（毫克） 503 鈉（毫克） 25 1.3 鎂（毫克） 153 鐵（毫克） 4.8 鋅（毫克） 4.3 硒（微克） 34 銅（毫克） 1.43 錳（毫克） 1.8 碘（毫克） 0 葯用價值 中葯價值 1. 為假果，是由花托形成的肉質果，有陀螺形、扁菱形和卵圓形，有鮮紅色、橙色和黃綠雜色。果肉脆 腰果2嫩多汁，含水分八十七．八%，碳水化合物十一．六%，蛋白質○．二%，脂肪○．一%，還含有多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物元素。味道甜酸適口，是很理想的鮮果。除生食之外，亦可加工成果汁、果凍、果醬、蜜餞，以及用來釀酒等，並有利水、除濕、消腫之功，可防治腸胃病、慢性痢疾等。 2. 食用部分是著生在假果頂端的腎形部分，長約25毫米，由青灰色至黃褐色（如果挑選時發現顏色白皙者，可能為漂白，切勿選購），果殼堅硬，裡麵包著種仁，這才是我們常說的「腰果」。它的營養十分豐富，含脂肪高達四十七%，蛋白質二十一．二%，碳水化合物二十二．三%，尚含A、B 1.B2等多種維生素和礦物質，特別是其中的錳、鉻、鎂、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。而所含之脂肪多為不飽和脂肪酸，其中油酸占總脂肪酸的六十七．四%，亞油酸佔十九．八%，是高血脂、冠心病患者的食療佳果。無論是油炸、鹽漬、糖餞，皆香美可口，風味獨特。 3. 中醫學認為，腰果味甘，性平，無毒。可治咳逆、心煩、口渴。《本草拾遺》雲∶腰果仁「主渴、潤肺、去煩、除痰。」《海葯本草》亦雲∶「主煩躁、心悶、痰鬲、傷寒清涕、咳逆上氣。」 4. 由於腰果香美可口，並有一定的食療作用，故頗得青睞，喜食者眾。但食之過多，常會出現一些過敏症狀，輕者腹痛、惡心，嘴唇、眼瞼水腫，咽部癢痛，眼、耳、鼻發癢，打噴嚏，流清涕，頭暈心慌；嚴重者小兒全身起風團，成年人出現過敏性休克；最危險的莫過於呼吸道水腫。如果喉頭水腫，可致喘憋、窒息，搶救不及可致死亡。特別是原有支氣管哮喘的人，病情會更重。在哮喘發作期間，支氣管對刺激物的易感性增高。腰果內的某些成分會引起哮喘病人發生I型變態反應，繼而出現一系列臨床過敏症狀。 性味：甘，平。歸經：脾、胃、腎經。 功效:補腦養血，補腎，健脾，下逆氣，止久渴。 脂肪含量高達 46.5%，蛋白質 2 1.2%，糖 2 2.3%。 腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。 它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。 經常食用腰果可以提高機體抗病能力，增進食慾，使體重增加。 腰果味道甘甜，清脆可口，而且營養豐富。富含大量的蛋白質、澱粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵和維生素a、b 1.b 2.b6。適當攝入這兩種有益油脂可以幫老年人預防動脈硬化、心血管疾病、腦中風和心臟病，由於有益油脂豐富，因而還可以促進老年人每天順利排便。 所以，容易維生素攝入不足的老年人平時最好能多吃點腰果。可以每天上午或者下午吃上3~5粒。平時做飯時，也常加點。比如，做道常見的腰果蝦仁，拌芹菜、腐竹時加一點腰果，另外，喝粥吃早點時，可以往粥里加點腰果碎粒，補充一天所需的能量和不飽和脂肪酸。 對疾病和健康的影響 腰果5腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪，而不飽和脂肪主要由單不飽和脂肪酸組成，單不飽和脂肪酸可降低血中膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，沒有多不飽和脂肪酸致癌、促進機體脂質過氧化等潛在的不良反應，因此對心腦血管大有益處。腰果含有豐富的油脂，可以潤腸通便，並有很好的潤膚美容的功效，能延緩衰老。 腰果中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生，有補充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。 腰果含豐富的維生素A，是優良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好。 腰果還具有催乳的功效，有益於產後乳汁分泌不足的婦女。 腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，能控制癌症病情。 經常食用腰果有強身健體、提高機體抗病能力、增進性慾、增加體重等作用。 毒性 該物種為中國植物圖譜資料庫收錄的有毒植物，其毒性為果皮和種皮有毒，其水提取物與皮膚接觸發生刺痛、紅腫和起泡。誤食則引起舌部刺痛和腹痛。外皮的水和醇提取物給麻醉描靜脈注射均可降低血壓，對小魚的毒性較強。 編輯本段 腰果過敏 總述 過敏體質的人吃了腰果，常常引起過敏反應、嚴重的吃一兩粒腰果，就會引起過敏性休克，如不及時搶救，往往發生不良的後果。為了防止產生上述現象，沒有吃過腰果的人，不要多吃。可先吃一兩粒後停十幾分鍾，如果不出現嘴內刺癢、流口水、打噴嚏時再吃；其次，對其他食物過敏和對其它物品過敏的人，也容易對腰果過敏。這樣的人最好不要食用腰果。還有，吃腰果後出現過敏反應，要及時請醫生用抗過敏葯物治療，切莫 麻痹大意，以免出現嚴重症狀，後悔晚矣。 生活常識 腰果31、挑選外觀呈完整