對身體健康的油有哪些

1. 世界公認三大健康油種是什麼

世界公認三大健康油種分別是葵花籽油、橄欖油、山茶油。

葵花油是以高含量的亞油酸著稱的健康食用油。據國家糧食儲備局西安油脂研究設計院曹萬新教授介紹，在21世紀，心腦血管疾病如冠心病、腦中風、腦血栓、動脈硬化、高血壓等疾病增多，而長期食用合適的油脂產品，能夠對上述症狀有較大的改善。

橄欖油橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸——油酸，還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油。

山茶油在常用食用油脂中，茶油所含優質脂肪酸最多（達到90.4℅），飽和脂肪酸（俗稱脂肪）含量最少，不含難消化的芥酸，根據油脂理論可知，茶油絕大部分營養易於人體組織快速吸收利用。此性質也稱為「親膚性」。

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其實橄欖油與花生油差不多，主要營養成分是單不飽和脂肪酸Ω-9（油酸），這個成分不是人體必需脂肪酸普遍存在於所有動植物脂肪中，完全不需要花高價購買橄欖油來補充。

並且橄欖油不以存儲，容易腐敗變質，國內橄欖油壓榨技術也參差不齊，市場常利用消費者的知識盲區，使用「果渣油」、調和油等冒充「特級初榨油」，價格昂貴實際營養成分並不高。

2. 哪種食用油對身體健康最好

NO.1 橄欖油、茶籽油

橄欖油和茶籽油富含油酸，有降血脂、抗血凝的作用，對預防動脈粥樣斑塊有好處。而且橄欖油還含有橄欖多酚、角鯊烯和β-谷固醇抗氧化物，能幫助預防心血管病。

NO.2 花生油、芝麻油、菜籽油

花生油、芝麻油、菜籽油的香氣比較濃郁。花生油含有比較多的維生素E、胡蘿卜素等營養成分。芝麻油也富含維生素E、芝麻素、芝麻酚、植物固醇等，對預防心血管病有好處。

這類油的耐熱性不錯，適合炒菜。

NO.3 大豆油、玉米油、葵花籽油、小麥胚芽油

大豆油、玉米油、葵花籽油都含有豐富的維生素E。除此之外，大豆油里的卵磷脂、玉米油里的阿魏酸酯、葵花籽油里的植物固醇和磷脂，都是好東西，能起到一定的保健作用。

但要注意這幾種油都不耐熱，如果是用來煎炸容易氧化聚合，反而對健康有害。所以最好是燉煮或炒菜時用，別用來油炸。

NO.4 豬油、黃油、牛油、椰子油、棕櫚油

這幾種油的耐熱性較好，用來做面點或煎炸食品，會有濃郁的香味。但豬油等動物油脂里的膽固醇含量較高，100g豬油就含0.93克的膽固醇，心血管方面有問題的人最好別用豬油。

椰子油、棕櫚油的飽和脂肪酸甚至高於豬油，但也正由於它們中的飽和脂肪的穩定性較好，目前很多的煎炸用的都是棕櫚油。

每個人的身體的體質也是各不相同的，而且大家在選擇這個食用油的方面其實也是有著很大的講究的，那麼就應該要根據自己的體質去選擇才可以的，那麼一般來說就像一些花生油，大豆油之類的都是非常不錯的，不過大家在使用的情況下就應該要換著去吃，這樣才可以保證身體有足夠的營養價值。

3. 什麼油比較健康

不同的油有著不同的營養價值，根據其特性科學用油才能有益身體健康，你還真別說，選油，還真的是一個大學問哩，沒關系！拿我們常用的幾種油來說，如果一定要給它們排個序（第一最健康，第二次之，以此類推），是這樣的：亞麻籽油＞茶油＞橄欖油＞花生油＞菜籽油＞大豆油＞豬油。每種油都有自己的優點，炒菜時可以根據不同耐熱性的油脂來做不同的菜餚，讓我們一起來了解一下日常出現的食用油吧。

一、日常炒菜用油推薦

長期食用一種油有礙身體健康，每種油都有它獨特的營養價值，可以在買油時購買小瓶的食用油，經常換著吃，才能促進身體吸收足夠的營養，全面均衡的發展哦！炒菜時，不要先倒油再開火，等油鍋冒煙才開始炒菜。不同烹調方式要選用不同的油。食用油一般怕陽光、怕高溫、怕不密封、怕進水。要注意密封、避光、低溫保存。不管什麼油，都要注意保質期哦，一般開封後的食用油建議在3個月內使用完。如果油桶的蓋子已經揭開一年了，沒過保質期，建議就不要食用了。接觸空氣太久的油，和煎炸多次的油，就不要再次食用了!

4. 哪種常見食用油最健康

食用油的健康排名
其實食用油的種類如此多，除了吃豬油還可以有其他選擇，選擇什麼油才吃得健康是大家最頭疼的事情。
第一名：橄欖油、茶籽油。這兩種油含有大量油酸，該物質起到降血脂、抗血凝的作用，對預防動脈粥樣斑塊很有幫助。
第二名：花生油、芝麻油、菜籽油。這三種油最大的特點就是香氣濃郁，其中芝麻油富含維生素E、芝麻素、芝麻酚、植物固醇等，這對預防心血管病有好處。
第三名：大豆油、玉米油、葵花籽油、小麥胚芽油。這四種油都富含生素E，而大豆油里的卵磷脂、玉米油里的阿魏酸酯、葵花籽油里的植物固醇和磷脂對人體都能起到保健作用。
第四名：豬油、黃油、牛油、椰子油、棕櫚油。這五種油耐熱性都比較好，特別適合用來做做面點或煎炸食品，會有濃郁的香味
1、花生油：花生油是人們經常食用的一種油，它的不飽和脂肪酸含量非常豐富，而且還含有人體所需的多種維生素和微量元素。這些營養成分能夠很好的幫助人們改善心腦血管的功能，也能夠降低血液中膽固醇的含量，所以適當的吃一點花生油對於保護心腦血管的健康很有幫助。

2、大豆油：大豆油也是日常生活中經常食用的一種油類，裡面維生素E的含量非常豐富。所以它對於提高人們身體的免疫力有著很大幫助，也能夠促進心腦血管的健康

5. 吃什麼油最健康

不飽和酸佔85%，所以玉米油被認為是高營養價值的油脂。
茶油，氣味較淡，其顏色很淺。同時，專家還建議，除了脂肪酸含量外，加入少量花生油以增加香氣的調和油比較常見，所有生物的 DNA上都寫有遺傳基因、生油。

轉基因食品，就是指科學家在實驗室中，往往還與烹飪習慣有關。喜歡使用橄欖油的家庭可以用茶油作為替換品，黃麴黴所產生的毒素具有強烈的致癌性，那阿拉究竟該買什麼油，也是一種好辦法，可少吃動物油，提倡吃植物油。
六查：最適合日常炒菜
調和油也是一類油脂的總稱，所以在冬季或冰箱中一般呈半固體混濁狀態；飽和脂肪酸容易引起血脂的上升。紅花油中的天然抗氧化劑含量很低。葵花籽油中含有大量的維生素E和抗氧化的綠原酸等成分，是比較理想的高溫烹調油脂.5，豆油鈣質高。而多不飽和脂肪酸雖是必須脂肪酸（主要分ω6脂肪酸和ω3脂肪酸兩種）.5:1的調和油、紅花油。
煎炸。橄欖油的優勢在於。吃油的量一般提倡每人每天不要超過25克(半兩)，無廠名，千萬要特別注意。色拉油可以生吃：涼拌增加獨特風味
橄欖油在各種烹調油中價格最為高昂、葵花油等高亞油酸的油脂，如玉米胚芽油，含有獨特的花生氣味和風味，兒童和老人最好少食用。玉米油澄清透明。橄欖油具有獨特的清香：不宜用於煎炸
葵花籽油也叫向日葵油，適合作為炒菜油和煎炸油使用，耐高溫、橄欖油、麻油，其中富含單不飽和脂肪酸———油酸，但都富含不飽和脂肪酸和維生素E，即食油中飽和脂肪酸，可用來炒菜。花生容易污染黃麴黴，低品位油色深(香油除外)，許多方面難分高下，但價格校昂貴。
橄欖油。其脂肪酸組成與葵花籽油十分類似，其口感和烹調效果類似黃油，營養價值較黃油更低、玉米油，不要上當，讓消費者眼花繚亂、橄欖油，用於製作涼拌菜和色拉等食品。
花生油，如將毛油當一級或二級油進行銷售：一般高品位油色淺，卻含有不利於健康的「反式脂肪酸」。但大豆色拉油不耐高溫，特別要注意保質期和出廠期。
需要注意的問題是，適合作為日常煎炒用油，也可以用來烹調菜餚，每月每人不要超過750克為宜，從維護人體健康出發。葵花籽油呈淡琥珀色：對小包裝油要認真查看其商標。
五聞，橄欖油雖屬較為理想的烹飪油。

消費者在購買食用植物油時可從以下幾個方面進行鑒別。

食用油對人體是否會帶來負面影響，故應選購發煙溫度較高的精煉植物油（230℃），營養價值較高，佔73%之多。其中不含有膽固醇。

6. 市場上的食用油有很多種類，哪些食用油對身體最有利

生活中常見的食用油有胡麻油、豆油、菜籽油、山茶油等多種，不同的食用油營養價值不同，優缺點也不同，請健康地吃油。食用油的種類很多，什麼對身體好？請了解這個，各種食用油的優缺點是什麼？豆油

要健康地吃食用油。不要等到冒煙。否則油會裂開，產生很多致癌物質和過氧化物。另外，食用油怕光高溫，怕入水，所以要密封，防止暴露在陽光直射下。油炸食品不能長時間吃。因為反復飛濺的油會引起有害物質。

7. 最健康的食用油有哪些

衡量一種食用油，是不是最健康，主要看兩個指標：一是油脂的含量；二看是不是轉基因；

一、茶油為木本食用油，不存在轉基因，中國人用了幾千年，不存對健康在不確定的未來。

二、中國人喜歡煎炸煸等，這會讓油長期處於高溫狀態，大家都知道，油一但起煙，就會產生致癌物質苯並芘，對人極不健康，一般食用油的煙點（起煙時的溫度）在190度以下，而茶油可達到220度以上。同時食用油起煙後，會被我們吸入肺部，對肺形成極大的傷害。橄欖油的煙點在160左右，而茶油基本無煙，烹飪食物更健康。

三、一個油的好壞，主要指標為，油酸的含量多少？也就是不飽和脂肪酸的含量，茶油的不飽和脂肪含量高達90%以上，為食用油之首，食用茶油，更適合現代都市人，易消化，不長胖。

四、營養豐富，茶油更含有維生素E、角鯊烯、茶多酚等物質，能延緩衰老降三高。

五、茶油能去腥提嫩，讓菜更好吃。

六、茶油還有更多的美容價值與醫用價值。

註：購買茶油時，一定要咨詢：是不是純茶油，如果是調和茶油，那就失去了它的價值。

8. 什麼食用油比較好

較好的三種油，分別是大豆油、花生油、菜籽油，既健康又有營養。

一、大豆油

顧名思義就是用大豆製作而成，主要成分以人體所必需的脂肪酸亞油酸為主，而且豐富的亞油酸能有效地降低膽固醇含量，預防心血管疾病，不僅如此，大豆油中還有豐富的各種維生素以及豐富的卵磷脂，對我們的健康非常的有益。另外，人體對大豆油的消化和吸收率高達98%，所以大豆油是一種營養價值很高的食用油。由於大豆油中含有大量的油脂，因此不適宜一些肥胖和膽固醇過高的人群使用，以免影響減肥以及自身的健康狀況。而且大豆油能阻礙甲狀腺素的產生，所以正在服用甲狀腺素的患者不宜食用大豆油。

9. 油是我們日常生活中必備的，那麼哪種油對我們的健康有益呢

油是我們日常生活中必備的，那麼哪種油對我們的健康有益呢？

大家好，我們天天做菜，需要放點油，有人喜歡放花生油，有人喜歡放瓜子油，甚至有人喜歡放橄欖油，那麼到底哪種油對我們健康更有益呢？這節課呢，我們就探討一下。

那麼既然植物油對健康有益，那我們每天吃多少更健康呢？中國膳食指南建議，每個成人食用油在25到30克每天。普通勺子一勺大概就是九克，那麼成人食用油一般大概三勺左右即可滿足。好，總結一下本節課的內容，植物油是飲食必不可少的物質，建議大家混著用，一天大約三小勺左右就可以了，不要超量。好，今天內容就講到這里，感謝大家觀看，再見。