為什麼麵食越吃越健康

Ⅰ 為什麼說吃麵食養人

米飯含有較少的維生素B1、B2，蛋白質、較少的脂肪、碳水化合物（較多）、鈣磷鐵。其中，碳水化合物就是糖。
麵食中營養成份和米飯幾乎相同，只是各項都要略多點，碳水化合物（糖）含量差不多。麵包餅干這類食品含糖量更多些。
可見，米和面這些糧食主要供應人所需要的糖。據說，一兩大米或麵粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。長期食麵會長胖
饅頭的熱量233卡/100克，米飯的熱量177卡/100克。

消化程度方面，大米和麵食沒有什麼差別，都是容易消化的食品。但是如果按重量來說呢，米飯含水量比饅頭、烙餅等麵食高，因而單位重量的熱能比較低

在蛋白質方面，雖然面的蛋白質數量比米中高些，但是其中蛋白質的質量卻比米低。面中含有40％的「醇溶蛋白」，其中嚴重缺乏賴氨酸；米中「醇溶蛋白」含量低於20％，米蛋白的生物價值在常見谷類中較高。

在維生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米確實容易患營養缺乏症。可如今各種雞、魚、肉、蛋換著吃，維生素B1不再成為主要問題，麵食的優勢也就難以體現了

Ⅱ 經常吃麵食有什麼好處

麵食是用麵粉製成，而麵粉則來自小麥。 小麥性平，味甘。不過與大米相比，略兼濕滯，所以一般都要碾粉做成面製品或乾燥成麥片食用。其養胃生津之力稍差，但益氣充形效果卻有勝之。所以北方人體格、氣魄亦較南方人為強。大致來說，胃氣好的人宜食糙糧、麵食為佳，而胃氣弱則宜食細糧、米穀為宜。另外，麵食是否容易消化，還與它的加工有關。面如果經過發酵，其滯氣之性就會大為減輕，更助於人體消化。面條雖然沒有經過發酵，但由於經過細切水煮，不但不會滯腸胃，還有養胃氣的功能。 麵食雖然比米食要濕滯，它有一點作用是米食不能及的，就是能養心氣。中葯裡面有個「淮小麥」，就是專用來養心安神。這個作用雖然很平和，但如果作為一種食物來說，對體質還是有影響的。所以北方人大多心寬氣和，相比之下南方人多少有些「小家子氣」。 麵食易消化,而且熱量高，可多吃。麵食還有健脾養胃的作用,對脾胃虛弱者有保健作用。 吃麵食時,因為易消化,胃酸就分泌得少，胃不致疲勞。 最養胃的是面條，面條里有鹼，其面湯是很有營養的。 烤過的麵食還有養胃的作用，很適合有胃病的朋友食用。 吃點干饅頭片、乾麵包片對緩解胃病有好處。 老年人吃帶餡的麵食，有益健康。

Ⅲ 經常吃麵食好嗎

吃麵食不會上火，而且吃多了對身體還有好處。
麵食是用麵粉製成，而麵粉則來自小麥。
小麥性平，味甘。不過與大米相比，略兼濕滯，所以一般都要碾粉做成面製品或乾燥成麥片食用。其養胃生津之力稍差，但益氣充形效果卻有勝之。所以北方人體格、氣魄亦較南方人為強。大致來說，胃氣好的人宜食糙糧、麵食為佳，而胃氣弱則宜食細糧、米穀為宜。另外，麵食是否容易消化，還與它的加工有關。面如果經過發酵，其滯氣之性就會大為減輕，更助於人體消化。面條雖然沒有經過發酵，但由於經過細切水煮，不但不會滯腸胃，還有養胃氣的功能。
麵食雖然比米食要濕滯，它有一點作用是米食不能及的，就是能養心氣。中葯裡面有個「淮小麥」，就是專用來養心安神。這個作用雖然很平和，但如果作為一種食物來說，對體質還是有影響的
麵食易消化,而且熱量高，可多吃。麵食還有健脾養胃的作用,對脾胃虛弱者有保健作用。
吃麵食時,因為易消化,胃酸就分泌得少，胃不致疲勞。
最養胃的是面條，面條里有鹼，其面湯是很有營養的。
烤過的麵食還有養胃的作用，很適合有胃病的朋友食用。
吃點干饅頭片、乾麵包片對緩解胃病有好處。
老年人吃帶餡的麵食，有益健康。

Ⅳ 經常吃麵食對身體有什麼好處和壞處

麵食是用麵粉製成，而麵粉則來自小麥。
小麥性平，味甘。不過與大米相比，略兼濕滯，所以一般都要碾粉做成面製品或乾燥成麥片食用。其養胃生津之力稍差，但益氣充形效果卻有勝之。所以北方人體格、氣魄亦較南方人為強。大致來說，胃氣好的人宜食糙糧、麵食為佳，而胃氣弱則宜食細糧、米穀為宜。另外，麵食是否容易消化，還與它的加工有關。面如果經過發酵，其滯氣之性就會大為減輕，更助於人體消化。面條雖然沒有經過發酵，但由於經過細切水煮，不但不會滯腸胃，還有養胃氣的功能。
麵食雖然比米食要濕滯，它有一點作用是米食不能及的，就是能養心氣。中葯裡面有個「淮小麥」，就是專用來養心安神。這個作用雖然很平和，但如果作為一種食物來說，對體質還是有影響的。所以北方人大多心寬氣和，相比之下南方人多少有些「小家子氣」。
麵食易消化,而且熱量高，可多吃。麵食還有健脾養胃的作用,對脾胃虛弱者有保健作用。
吃麵食時,因為易消化,胃酸就分泌得少，胃不致疲勞。
最養胃的是面條，面條里有鹼，其面湯是很有營養的。
烤過的麵食還有養胃的作用，很適合有胃病的朋友食用。
吃點干饅頭片、乾麵包片對緩解胃病有好處。
老年人吃帶餡的麵食，有益健康。

Ⅳ 長期吃米飯和長期麵食的人，有什麼區別誰的身體更健康

對於中國人來說，一頓飯中少了什麼可能都不會少了主食，不吃主食總感覺吃不飽似的，米和面就是最常見的兩大類主食。對於很多南方人來說，可能更愛吃米，覺得米飯更有營養，而北方人就會覺得吃麵食更好。那麼，長期吃米飯和長期吃麵食，有哪些區別呢？到底誰的身體會更好？該如何選擇？一起來看下。

除了米飯和饅頭等主食，也要注意其他食物的攝入，想要身體更健康，大魚大肉應少吃些，多吃清淡易消化的蔬果，烹調方式遵循少油少鹽少糖的原則，不偏食不節食，也不要暴飲暴食。

Ⅵ 吃麵食對胃到底有沒有好處原因是什麼

吃麵食對胃有好處，原因是：

1、小麥性平，味甘。面如果經過發酵，其滯氣之性就會大為減輕，更助於人體消化。面條雖然沒有經過發酵，但由於經過細切水煮，不但不會滯腸胃，還有養胃氣的功能。

2、 麵食雖然比米食要濕滯，它有一點作用是米食不能及的，就是能養心氣。中葯裡面有個「淮小麥」，就是專用來養心安神。這個作用雖然很平和，但如果作為一種食物來說，對體質還是有影響的。

麵食的養胃功能如下：

1、麵食易消化，而且熱量高，可多吃。麵食還有健脾養胃的作用,對脾胃虛弱者有保健作用。

2、吃麵食時，因為易消化，胃酸就分泌得少，胃不致疲勞。

3、最養胃的是面條，面條里有鹼，其面湯是很有營養的。

4、烤過的麵食還有養胃的作用，很適合有胃病的朋友食用。

5、吃點干饅頭片、乾麵包片對緩解胃病有好處。

6、老年人吃帶餡的麵食，有益健康。

(6)為什麼麵食越吃越健康擴展閱讀：

面點小吃的歷史可上溯到新石器時代，當時已有石磨，可加工麵粉，做成粉狀食品。到了春秋戰國時期，已出現油炸及蒸制的面點，如蜜餌、酏食、糝食等。

此後，隨著炊具和灶具的改進，中國面點小吃的原料、製法、品種日益豐富。出現許多大眾化風味小吃。如北方的餃子、面條、拉麵、煎餅、湯圓、煎餃等；南方的燒麥、春卷、粽子、元宵、油條等。此外，各地依其物產及民俗風情，又演化出許多具有濃郁地方特色的風味小吃。

參考資料：麵食_網路