買核桃買什麼樣的吃了更健康

㈠ 吃核桃，買生核桃好還是買炒熟的核桃更好

許多人都喜歡吃核桃，這不僅是因為核桃酥脆的口感，而且還是因為核桃具有豐富的營養價值。醫學研究表明，核桃具有豐富的營養成分，具有抗氧化能力，這使得核桃的營養價值高過了其它同類型的堅果，但是很多人都會有疑問：核桃是生吃好，還是熟吃好？

2、應該適量、長期、堅持服用

雖然核桃仁中含有的脂肪是一種不飽和脂肪酸，它有利於清除膽固醇，但脂肪本身具有很高的熱量。 如果太多的食物不能充分利用，它會被人體儲存為膽固醇，結果恰恰相反。 同時，應適當減少其他脂肪攝入量，以避免攝入過多的卡路里。

㈡ 買核桃是原味的好還是草本的好

原味比較好。核桃仁是大家非常喜歡的食物之一，因為它不僅營養豐富而且口感非常好，人們都認為吃什麼補什麼，核桃仁因為外形酷似大腦所以更受到人們的好評，那麼大家知道核桃仁怎麼做最好吃嗎？關於核桃仁的吃法有千千萬萬種，這主要還是因人而異的，今天我在這就跟大家分享幾個我比較喜歡的。

那麼核桃有哪些做法呢？
核桃仁食療價值
通便：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內糞便濕潤，以利通便。B族維生素可促進消化液分泌，維持和促進腸道蠕動，有利於排便。
調經：緩解痛經，或是經期腰痛。調理經期過長（短）或是月經過少（多）。
止血：含有大量膠質，生成血小板，有止血功效。適宜出血性疾病的患者。適宜月經過多，血崩的婦女。
補充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。
核桃仁4種滋補吃法
鎮咳平喘的鮮蝦桃仁螺絲粉
煮熟的螺絲粉，加入煮熟的蝦仁，再丟進幾顆補腦的大核桃仁，加上芝麻油、白芝麻，一起攪拌均勻。
做法比較簡單，但味道清鮮的，口味淡的人，不妨試一試。核桃仁鎮咳平喘作用也十分明顯，秋冬季節對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。
口感豐富的香蕉核桃馬芬
製作馬芬，方便快捷，又有豐富的口感。工作忙的時候，可以做幾個馬芬，當做方便早餐。烘烤中，香蕉與核桃所散發出的香氣相去甚遠，可是混合在一起，卻有著濃郁的風味和豐富的口感，搭配十分完美。
材料：低筋麵粉、香蕉雞蛋、泡打粉、蘇打粉、核桃（鮮）、白砂糖、玉米油、牛奶
步驟：
1、香蕉用叉子壓成香蕉泥；
2、全蛋中加入細砂糖；
3、用打蛋器攪打均勻；
4、用打蛋器攪打均勻後，加入玉米油；
5、用打蛋器再次攪打均勻；
6、倒入牛奶，攪打均勻；
7、加入香蕉泥；
8、高粉、低粉、泡打粉和小蘇打一同篩入；
9、用橡皮刮刀攪拌成均勻麵糊；
10、蛋糕模中放入小紙杯，倒入麵糊，八分滿即可；
11、撒上核桃碎，烤箱185度預熱，放入中層，上下火烤25至30分鍾左右。
清香怡人的檸檬椰子方塊
材料：杏仁粉、食鹽、泡打粉、檸檬、椰蓉、長壽深山野蜜
一、餅皮的製作：
1、黃油放置室溫融化，加入細砂糖；
2、加入鹽；
3、用電動打蛋器攪打均勻；
4、加入1/2全蛋液；
5、用電動打蛋器快速攪打至均勻；
6、加入剩餘的全蛋液；
7、用電動打蛋器快速打發，呈均勻奶油糊狀；
8、低粉中加入泡打粉；
9、將低粉與泡打粉一起篩入奶油糊；
10、

㈢ 核桃的選購技巧 怎樣買到好核桃

核桃的選購技巧，怎樣買到好核桃。核桃對朋友們來說是一種很熟悉的食物，據大家所知，如果常吃核桃，具有潤肺、補血、補腦、養顏的功效，但是朋友們卻時常買到一些劣質的核桃，有什麼方法可以幫助消費者來辨別呢？讓我們一起來學習一番：核桃的選購技巧，怎樣買到好核桃。 核桃以個大圓整，殼薄白凈，出仁率高，乾燥，桃仁片張大，色澤白凈，含油量高者為佳。挑選方法應以取仁觀察為主。果仁豐滿為上，干癟為次；仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次；褐黃更次，帶深褐斑紋的「虎皮核桃」質量也不好。仁衣泛油則是變質的標志，仁肉白凈新鮮為上，有油跡「菊花心」為次；籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已經嚴重變質，不能食用。 現在為了迎合消費者對外觀的喜好，很多核桃經營戶對核桃表皮進行漂白，經過漂白的核桃會含有一些不健康的物質，沒有漂白的核桃才是健康的核桃。 剝核桃皮 先把核桃放在蒸屜內蒸上三五分鍾，取出即放入冷水中浸泡三分鍾，撈出來用錘子在核桃四周輕輕敲打，破殼後就能取出完整核桃仁。 核桃的選購技巧 1、看，核桃個頭要均勻，縫合線緊密。外殼白，光潔的好。發黑，泛油的多數為壞果。 2、摸，就是拿一個核桃掂掂重量，輕飄飄的沒有分量，多數為空果，壞果。 3、聞，拿幾個核桃放鼻子底下聞一聞。陳果，壞果有明顯的哈喇味。如果把核桃敲開聞，哈喇味更明顯。 4、聽，把核桃從1尺高左右扔在硬地上聽聲音。空果會發出象破乒乓球一樣的聲音。大量收購的時候，有經驗的高手用手在大堆的核桃堆里扒拉幾下，聽聽聲音，就能基本判斷出這一堆核桃的質量好壞。 特別提醒：以上為朋友們介紹了有關「核桃的選購技巧，怎樣買到好核桃」的內容，現在您是不是已經對上文中的這些介紹有了更多的認識呢？

㈣ 給老人買核桃仁吃，什麼樣的好

新疆大核桃。

我就買這種，各地售價不一；通常在60——90之間。

別買核桃仁，不定是冒牌貨色。

自己剝好了打碎了放粥里一同熬煮，做湯什麼的都可以放的。或者打碎成粉泡著喝都可以。

不是越貴越好的，決定價格的因素很多。

當然，也可以考慮「新疆小核桃」，價格貴一些，產量不高。

㈤ 最近用腦過度，想要買些核桃補補腦，可是什麼樣的核桃才是優質的呢親們，幫幫忙吧，謝啦！！！

核桃最好是買當年產的，通常個大圓整，殼薄白凈，果身乾燥，桃仁片張大，色澤白凈的最為優質。如果可以砸開通過核桃仁鑒別好壞的話，果仁比較豐滿的好，果仁黃白的好，如果是果仁褐色的，有油跡，泛油，粘手的就是質量很差的，謹慎選擇！