1. 怎麼樣保護肝啊
食療:養肝護肝22字法則
多飲水
初春寒冷乾燥易缺水，多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多喝水還有利於消化吸收和排除廢物，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。
少飲酒
初春時節，寒氣較盛，少量飲酒有利於通經、活血、化淤和肝臟陽氣之升發。但不能貪杯過量，因為肝臟代謝酒精的能力是有限的，多飲必傷肝！
飲食平衡
食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例；同時保持五味不偏；盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果；不暴飲暴食或飢飽不勻。
心情舒暢
由於肝喜疏惡郁，故生氣發怒易導致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。首先要學會制怒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗，使肝火熄滅，肝氣正常生發、順調。
適量運動
在春季開展適合時令的戶外活動，如散步、踏青、打球、打太極拳等，既能使人體氣血通暢，促進吐故納新，強身健體，又可怡情養肝，達到護肝保健的目的。
服飾寬松
寬松衣帶，披散頭發，形體得以舒展，氣血不致淤積。肝氣血順暢，身體必然強健。
食補原則：養肝助陽防寒
■補肝防寒菜
茄汁青魚片：青魚補肝明目，養胃健脾。
適用於久病體虛、神經衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎。
素燜扁豆：扁豆被譽為春季首選健脾和胃的素補佳品，尤其適用於老人、孕婦、乳母，以及高血壓、冠心病、腦血管病患者服食。
■養肝抗寒湯
韭菜豬肝湯：韭菜性溫辛香，春天吃最能助益陽氣，以其配豬肝可補養肝血。適用於肝病、夜盲症、便秘等病患。
■益肝祛寒粥
黑米粥：黑米性平味甘，含 15種氨基酸及多種維生素，能益肝補脾，養胃滋腎，為春季進補佳糧。此粥適用於肝腎虛損，婦女產後體虛。
紅棗粥：紅棗補氣血，益肝健脾和胃，溫補陽氣。此粥適用於脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等。
■護肝驅寒茶
蜜糖紅茶：紅茶葉 5克，放保溫杯內，以沸水沖泡，加蓋燜片刻；調適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲 1次，能溫中養胃。此茶適用於春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。
蔥白生薑茶：大蔥 1根，砸扁切碎放鍋內，加開水 1碗，取旺火燒沸，加紅茶葉 1大撮，調入生薑汁 1匙，沖濃茶趁熱飲。隨即蓋被就寢，可增熱禦寒，防治早春風寒感冒。
維他命E的保護肝
「美國國家科學院期刊」的最新研究報告就指出，含有豐富「抗氧化成份」的食物，能夠有效預防或減輕肝癌發生的風險。
美國國家衛生研究院癌症研究中心研究人員發現，當老鼠從一出生後，就開始攝取了充分的維他命E之後，就能夠有效地降低肝癌風險。
值得注意的是，這項實驗成果只適用老鼠，未必能夠應用在人類防治肝病的努力上；因此研究人員希望，醫界能夠更進一步探討維他命E及抗氧化營養素防治疾病的影響，如此才能幫助人類達成防治癌症的夢想。
研究人員針對天生帶有肝癌遺傳基因的老鼠進行研究，以了解維他命E的防治效果。
當老鼠發育到三周大的時候，研究人員開始讓實驗組的老鼠食用高單位維他命E。當老鼠發育到十周大的時候，老鼠們都開始出現肝癌症狀，但是食用高單位維
他命E的實驗組老鼠們，肝臟重量則是比沒有食用維他命E的對照組老鼠輕多了。等到老鼠滿六個月大的時候，實驗組老鼠的肝癌腫瘤數目比對照組老鼠足足少了65%，且肝臟腫瘤的分布也比較集中，不會隨便擴散。
研究人員認為，c-myc、TGFa這兩種導致肝臟癌症病變的根源，已經獲得確認；因此針對這兩個病因進行治療，應該可以獲得相當的防治癌症功效。但是研究人員也奉勸民眾，千萬不要隨便購買服用大量的維他命E，以為這樣就能夠達成保肝功效；因為油脂性的維他命E，很容易堆積在人體內，若是沒有適當的新陳代謝，還是會造成肝臟毒性反應，反而得不償失。
玉米、葵花子、油菜籽、馬鈴薯、黃豆等豆子，是維他命E含量最豐富的食物。衛生署規定，成人之建議攝取量是每天25-30毫克（mg），想要防癌保肝的你，可要多吃點健康營養的維他命E食物唷！
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保護肝健康切莫亂吃葯
目前，全國有1200萬人患有慢性肝炎，每年有30萬人被肝病奪走生命。值得關注的是，近年來脂肪肝患病率出現上升態勢，經B超檢查，患病率竟高達30％以上！華山醫院肝病研究室鄔教授說：「遺憾的是，在接受調查的300名肝炎病毒攜帶者中，定期接受肝功能檢查的只有8％，而90％以上的肝炎肝病患者聽信虛假醫葯廣告宣傳，私自濫服『保肝葯』和『轉陰秘方』，大約有20％的肝炎肝病患者因用葯不當而導致肝功能損害。」
目前肝炎肝病防治中存在兩大誤區，一是病急亂投醫，盲目就醫，盲目用葯；二是錯誤地認為「葯價越高，療效越好」。肝是人體的重要臟器，一旦得了肝炎肝病，絕不能盲目聽信虛假醫葯廣告的吹噓，亂投醫，亂用葯，而應當在專科醫師的指導下，接受「方法正確、措施先進、療效確切」的對症治療。他說，有的肝炎肝病患者將干擾素視為「靈丹妙葯」，事實上干擾素只適用於轉氨酶高、病毒濃度低、病程短和有活動病灶的患者，而且要有半年至一年的較長療程，如果患者有黃疸、白細胞指標較低、肝硬化失代償以及精神系統等疾病，用了干擾素效果只會適得其反。另外，垂盆草、茵枝黃等中草葯，價格雖低廉，但退黃清熱解毒功效顯著，且無毒副作用，不失為防治肝炎肝病的良葯。
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天然紅棗可保護肝
最近中國醫葯研究所的最新答案就是吃大棗，也就是國人常吃的葯膳材料紅棗與黑棗。
國人長期以來一直有B型肝炎罹患率增加的情形，其它如肝硬化、肝癌的症狀也常發生，因此各種的保肝葯物或是一些來路不明的保肝產品非常的多，造成許多不良的副作用產生而危害人體健康。有鑒於此，中國醫葯研究所研究員林雲蓮鼓勵大家可以在日常多吃一些天然的紅棗來保肝。因為根據她最新的研究發現，紅棗、黑棗內含有三帖類化合物的成分，可抑制肝炎病毒的活性，其中又以紅棗抑制B型肝炎病毒活性的作用比黑棗佳，所以對於患有慢性肝炎帶原的病患，除了要定期拲M業的醫師診療外，可於日常再配合吃紅棗來保肝。
光田醫院內科主任柯萬盛醫師指出，台灣成年人每五人之中就有一人是B型肝炎帶原者，而成年人正值擔負家庭及社會的重擔，但因慢性B型肝炎帶原者有免疫的缺陷，所以在生活起居上應要比正常人有更多的休息。
枸杞+紅棗(量隨你抓，但煮過會比用泡的效果好!!)
枸杞最適合用來消除疲勞
枸杞能預防動脈硬化及防止老化;還具有溫暖身體的作用。驚人的療效令人贊嘆！
枸杞是一種具有強韌生命力及精力的植物，非常適合用來消除疲勞。它能夠促進血液循環、防止動脈硬化、還可預防肝臟內脂肪的囤積;再加上枸杞內所含有的各種維他命、必需胺基酸及亞麻油酸全面性地的運作，更可以促進體內的新陳代謝，也能夠防止老化。
枸杞可分為三個部分來使用：枸杞葉可用來泡「枸杞茶」飲用;紅色果實「枸杞子」可用於做菜或泡茶;枸杞根又稱為「地骨皮」，一般當作葯材使用，因此，實在稱得上是物盡其用。而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶，也不會有副作用。它的葯效十分廣泛，具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮後飲用，能夠降血壓：至於枸杞茶則具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發、口腔炎、護膚等各種效果。但是，由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的老饕們最好不要食用。相反地，若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
『紅棗』保護肝臟? g常熬夜的朋友要多多服用哦！
小小一顆紅棗，功效卻很強。紅棗不僅營養非常豐富，而且還能保護肝臟。在平時的養生中，善用紅棗，對身體的助益很大。
中國的草葯書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和葯性的功能；而現代的葯理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。
現代的葯理學同時還發現，紅棗能提高體內單核---吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟，增強體力的作用。這個發現和中醫用紅棗組方「養肝湯」來養肝排毒的方法不謀而合。
醫星球醫星顧問庄淑旗博士大力推薦剖腹產的婦女產前應喝養肝湯，她認為剖腹產的婦女，喝養肝湯不僅可以排解麻葯的毒性，保護肝臟，減輕手術後的疼痛，而養肝湯的作法：紅棗七顆洗凈，每顆以小刀劃出直紋幫助養分溢出，然後用滾水兩百八十西西加蓋，浸泡八個小時以，接著再加蓋隔水蒸一個小時即成。紅棗有如此奇妙之功效，同時又物美價廉，民眾應該多加利用。
『紅棗』補氣養血
小小一顆紅棗，功效? o很強。中醫的方子里，常常見到它的蹤影，因為紅棗有緩和葯性的功能；紅棗能補氣養血，是很好的營養品。
中國的草葯書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和葯性的功能。現代葯理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是一種葯效緩和的強壯劑。
在中葯學里，紅棗的應用可分為以下幾種：
1.健脾益胃：脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白術共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。
2.補氣養血：紅棗為補養佳品，食療葯膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。
3.養血安神：女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解郁的功效。
4.緩和葯性：紅棗常被用於葯性劇烈的葯方中，以減少烈性葯的副作用，並保護正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉葯的毒性，保護脾胃不受傷害。
紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需h買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養生保健的功效
2. 養生護肝
1：飲食護肝
飲食護肝有兩大要點：一是優選食物供足養分，滿足肝臟的各項生理需求;二是注意食品衛生，防止細菌、病毒入侵肝臟。
建議你將以下細節貫穿於每天的食譜中：
奶、蛋、魚、瘦肉、豆製品等食品，每日膳食輪換安排，為肝臟提供足量優質蛋白。適當食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易於消化的單糖與雙糖類食物，以增加肝糖原儲備。酵母富含B族維生素，不可冷落。山楂含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，有一定的防止或減輕動脈硬化的作用。如平時吃些鮮山楂，用干山楂泡水喝，或在燉肉時加入山楂，既調味，又能幫助消化。綠茶清熱解毒、消食解膩;菊花平肝明目;玫瑰花舒肝解郁。常飲這類茶水有益護肝。枸杞滋補肝腎、養肝明目，或泡茶、或燉湯、或熬粥皆可。常吃核桃仁、開心果之類的堅果，以疏肝理氣、緩解焦慮。多喝白開水。白開水要保持新鮮，每天3~4次，每次1小碗。白開水可增加循環血量，增進肝細胞活力，有利於代謝廢物的排除而收到護肝之效。
2：睡眠護肝
睡眠時人體處於卧位，肝臟能享受到更多的血液澆灌，加上身體處於休息狀態，肝臟的負擔最輕，故高品質的睡眠護肝功效顯著。反之，睡眠質量差，尤其睡眠障礙，容易累及肝功能。醫學專家已經注意到，一種稱為睡眠呼吸暫停綜合症的睡眠障礙可引起肝臟損害。
不難明白，要提升睡眠質量，首要一條是要積極治療睡眠障礙，如失眠、睡眠呼吸暫停綜合症等。其次，晚間不要從事太過耗損腦力的工作，也不要熬夜，一些人之所以肝不好，經常熬夜與晚睡難辭其咎。中醫學認為，一天之中人的睡眠有兩個時辰最重要，一是午時(上午11點到下午1點)，一是子時(晚上11點到凌晨1點)，這4個小時也是骨髓造血的時間，流經肝臟的血液最多，有利於肝功能修復。換言之，你要把握好午睡與夜間睡眠，尤其是夜間睡眠，最好晚10點床，保證11點左右睡熟，為肝功能的修復作好鋪墊。
3：運動護肝
積極從事體育鍛煉是護肝的又一有效方法，因為運動既可削減超標體重，防止肥胖，消除過多脂肪對肝臟的危害，又能促進氣體交換，加快血液循環，保障肝臟能得到更多的氧氣與養料。
從護肝角度看，一要選好運動場地，以場地寬廣、視野開闊、空氣清新的地方為佳;二要選擇好鍛煉項目，以鍛煉體力和耐力為目標的全身性低強度動態運動為好，如慢跑、快速步行(每分鍾大約110~120步)、騎自行車、上下樓梯、爬坡、打羽毛球、踢毽子、拍皮球、跳舞、跳繩、游泳、打太極拳等。每天1次，每次持續20~30分鍾，以運動後疲勞感於10~20分鍾內消失為宜。
另外，護肝保健操也有裨益，做法是——
第一步，揉大敦穴。盤腿端坐，赤腳，用左手拇指按壓右腳大敦穴(腳大趾甲根部外側)，左旋按壓15次，右旋按壓15次。然後用右手按壓左腳大敦穴，手法同前。
第二步，按太沖穴。盤腿端坐，用左手拇指按右腳太沖穴(腳背第一、二趾骨之間)，沿骨縫的間隙按壓並前後滑動，做20次。然後用右手按壓左腳大敦穴，手法同前。
第三步，揉三陰交穴。盤腿端坐，用左手拇指按壓右三陰交穴(內踝尖上3寸，脛骨後緣處)，左旋按壓15次，右旋按壓15次。然後用右手按壓左三陰交穴，手法同前。
第四步，推搓兩肋法。雙手按腋下，順肋骨間隙推搓至胸前兩手接觸時返回，來回推搓30次。
4：情緒護肝
調節情志，化解心中的不良情緒，使自己始終擁有一份好心情，有益於肝的養生保健。如果情緒波動，則可使體內荷爾蒙分泌失去平衡，導致血液循環障礙，影響肝的血液供應，使肝細胞因缺血而死亡，這就是中醫所說的「憂傷脾，怒傷肝」。中醫認為，在七情之中，最不利於肝的就是怒，怒可導致肝的疏泄失常，造成肝氣郁滯，時間一長易惹肝病上身。
情緒護肝的核心是要學會制怒，即使生氣也不要超過3分鍾，盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發、順暢而長保健康。
5：主動休息
中年男人每天主動找時間休息，是對肝的最大鍾愛。休息能降低體力消耗，減少糖原、蛋白質的分解及乳酸的產生，從而減輕肝臟的負擔。萬不可等到勞累感襲來才想到丟下手中的工作，這叫被動休息，此時體內的代謝廢物——乳酸、二氧化碳等已積累較多，對肝臟已經造成了傷害。而主動休息，即在疲勞感出現之前就休息，體內積存的廢物尚少，稍事休息即能完全清除，對肝的保護效果最佳。
勿做工作狂，不可過勞，特別是肝臟已患病者。前兩年英年早逝的著名畫家陳逸飛就是一個前車之鑒，值得中年男性高度警覺。
肝臟有不少「天敵」，首推肝炎病毒。換言之，肝炎病毒乃是肝臟健康的首要敵人，它們常將罹患者拖入肝炎——肝硬化——肝癌的死亡之路。目前科學家已發現甲、乙、丙、丁、戊、庚等6種型號肝炎病毒，其中尤以乙、丙、庚等型號最為凶險。最有效的手段是接種疫苗，如甲型、乙型肝炎疫苗。以甲型肝炎為例，疫苗應用近十年，受益者接近1億人，致使該型肝炎的感染率以每年平均22%的速度下降，估計20年後可消滅此病。
3. 怎樣才能護肝
都說我們是「肝病大國」。「大」到什麼程度？數字可以作證。據世界衛生組織統計：中國的肝病患者至少有1.2億之眾，佔世界肝病患者總數的三分之一還多。長期以來，中國人飽受肝病之苦。
硒－神奇的護肝因子
肝臟是人體重要的免疫器官，它被人們稱為人體的「生命塔」，人體的各種代謝和解毒、免疫功能都靠肝臟承擔。肝臟一旦得病，對人體危害極大。
硒是人體必需的微量元素，20世紀50年代，美國科學家施瓦茨發現了一種「因素3」有著神奇的護肝效果，後經檢測表明，這就是微量元素硒，硒也因其卓越的保肝、護肝功能而被專家們稱為「抗肝壞死保護因子」。重慶某醫院用微量元素硒對138例肝病患者進行治療，其中乙肝24例，肝腫大98例(1例已有腹水形成)，肝癌4例，治療結果發現，補硒對上述肝病患者有明顯的效果，凡連續就診者在服用硒後5-10天，肝臟體積均有明顯縮小，質地變軟，自覺症狀減輕，其中較為突出的一例病人，男性40歲，住院治療肝腫大3個月以上，採用各種治療方法均無效，經檢查，肝在肋下4指，質地略硬，經每天服用高劑量硒，5日後開始縮小，15日後即縮至肋下。
肝病越嚴重，體內含硒量越低
肝臟是個大「硒」庫，人體中內含硒量最豐富的器官就是肝。但科學研究表明：肝病患者體內普遍缺乏硒元素，並且肝病患者病情越嚴重，血液中的含硒水平越低。北京同仁醫院對36名乙肝患者調查發現，94.4%的患者體內硒含量低於健康水平，專家認為：硒的缺少，會引起機體內的抗氧化系統遭到破壞而使「有害物質自由基」的清除受到障礙，乙肝遷延不愈與缺硒有著密切的關系。
為證實肝病與硒關系密切，中國醫學科學院腫瘤研究所著名專家於樹玉教授歷經16年，深入肝病高發區，在江蘇啟東對13萬居民進行補硒觀察，結果發現補硒使肝炎病人減少35%，而肝癌病人特別是有家族病史的長期補硒可以減少一半。我國著名食品營養與安全權威專家陳君石教授說：當初在江蘇的啟東縣，肝癌的高發區，用硒進行肝癌的預防，由於時間比較短，人的數目也不是太多，看出一些苗頭，好象吃了硒以後，肝癌的發生率就少了，另外比較能夠肯定的，對於它的乙型肝炎的指標的陽性轉成陰性比較多，就是我們所謂的兩對半。
防治肝病從補硒開始：
專家認為，肝病患者應該補硒，北京酒仙橋醫院對22例肝硬化病人進行補硒試驗，其中20例為肝炎後肝硬化，2例酒精性肝硬化，肝硬化病史均在兩年以上，所有病例均有肝功能損害與不同程度的浮腫，試驗分二組進行，一組為補硒組，另一組為對照組也就是不補硒，結果發現，服用硒產品組的患者一周後即感全身疲乏現象得以改善，約二周全部補硒病人均有食慾增加，乏力減輕，其中8例面色漸由灰暗變清亮，9例腹脹減輕，6例病人失眠得以改善，8例腹圍有不同程度地縮小；縮小范圍為3厘米-25厘米，平均腹圍縮小9.2厘米。
臨床研究表明，多數肝病病人補硒，效果顯著：
1、 甲、乙型肝炎患者補硒能夠在相對較短的時間內，大大改善食慾不振、明顯乏力，面容灰暗等症狀；
2、肝病病人補硒能使患者的肝臟病變減輕,並能促進肝細胞的再生；
3、硒有保肝、護肝作用，補硒能防止慢性肝炎損傷人體的肝臟,並防止肝壞死；
4、補硒可以阻止肝纖維化，防止肝病病人病情的加深，加重；
5、補硒能夠提高肝病患者機體的免疫力，從而避免肝病的復發；
6、健康人補硒還能降低甲乙型肝炎和肝癌的發病機率。
硒為何能有效的防治肝病呢？臨床研究表明，硒能防治肝病主要有以下三個方面的原因
一、 調節免疫：肝病患者往往有易疲勞、睡眠不好的現象，其實這些都是由
於免疫力低誘發的，另外免疫力低還直接造成了機體識別以及抑制病毒的能力的下降，其最明顯的表現就是體內的病毒難於完全清除，病情反復發作，其原因就是機體對乙肝病毒呈現「免疫耐受」，免疫功能不攻擊、不清除乙肝病毒，而且一味的「忍受」。因此，控制肝病的關鍵是增強免疫功能，打破機體存在的免疫耐受，使免疫功能派上用場，攻擊抑制病毒。硒是強效免疫調節劑，人體中，幾乎每一種免疫細胞都含有硒，補硒可有效調節人體免疫功能，改善肝病病人的多種症狀，防止肝病的復發與加重。
白求恩醫科大學第一附屬醫院用硒治療病毒性肝炎(另取相應各類肝病患者43例作對照)，患者共計47例，其中急性病毒性肝炎14例，慢性活動性肝炎18例，慢性遷延性肝炎5例，慢性重型肝炎5例，肝炎後肝硬化，活動性3例，治療方法：治療組用硒片和維生素E，未用其它降酶葯物，僅配用其它維生素類，肝安，血製品，止血劑，利尿劑等。對照組不用硒和維生素E，而代以降酶葯，具體是用益肝靈、復方益肝靈及護肝片。
治療結果：
15天黃疸消退者 30天內黃疸消退者 30天內ALT復常者
治療組47人(25例黃疸) 14例
佔56% 20例
佔80% 36例
佔77%
對照組43人(黃疸21例) 4例
佔19% 12例
佔57.1%， 22例
佔51%
結論：服用硒治療組的療效明顯優於對照組。 (註：ALT――丙氨酸轉氨酶)
二、防止肝纖維化：肝病病情的發展有「肝炎一肝硬化一肝癌三部曲」之說，所以肝病患者一定要防止肝病向肝硬化、肝癌方向發展，目前臨床專家均有以下共識：治療慢性肝炎：抗病毒的同時，必須抗肝纖維化，因為肝纖維化幾乎是慢性肝病向肝硬化、肝癌轉化的必經之路，阻斷肝纖維化的發生和發展，對防治肝硬化具有重要意義。世界著名肝病權威專家漢斯就曾指出，「誰能阻止或延緩肝纖維化的發生，誰就將治癒大多數慢性肝病。另外抗肝纖維化也是防止肝病向肝癌轉化的最經濟有效的方法之一。科學研究表明：硒作為體內抗氧化保護系統的重要組分，能阻斷體內有害物質自由基對肝臟細胞的損傷，從而保護肝細胞、枯否細胞和肝星形細胞。因此，肝病病人補硒可以達到阻斷肝纖維化，預防肝硬化、肝癌的目的。
三、抗病毒：現代醫學認為，引發肝病的罪魁禍首是在機體內的乙肝病毒，而肝病的復發與加重與病毒變異有很大關系，在我國肝炎病人中70%左右有病毒變異現象，如臨床中常會出現「小三陽」合並病毒DNA陽性，肝功能檢查反復波動，主要就是由乙肝病毒變異引起的。我國著名食品營養與安全權威專家陳君石教授說：硒是唯一與病毒感染有一定直接關系的營養素，世界著名的病毒學家美國喬治亞大學泰勒博士也提出了硒與病毒有著密切的關系，如肝病病毒、心肌炎病毒中均有一種含硒酶存在，如果人體缺硒，就會使病毒發生變異，病毒更加兇狠，從而使病人病情加重、惡化。所以肝病病人補硒有利於阻斷病毒的變異，控制病情，防止肝病加重與反復發作。
此外，肝病是慢性病，病人往往需要長時間服用葯品，可是很多葯物都要經過肝臟解毒，用葯過多會增加肝臟負擔，反而對肝病不利，另外很多葯物還有副作用，如干擾素是治療乙型肝炎最常用的抗病毒制劑，但在臨床應用中發現其不良反應較多，如早期會出現發燒、頭痛、惡心等，還有干擾素也比較貴，會使一些病人因為無法承受經濟方面的負擔而中途停止治療。而微量元素硒不是葯物，適量的情況下對人體不會有任何的副作用，價格也不貴，適合於肝病患者長期服用。推薦硒旺膠囊，它的主要成分是納米硒，安全高效，補硒方便又安全。
專家們現已普遍認為，硒對肝的養護作用毋庸置疑，肝病患者通過補硒提高體內硒水平，從而來達到增強肝細胞功能，調節機體免疫力，抗炎的作用，這有利於肝炎症狀的消除，並能減少肝炎癌變率，因此有人說硒是肝病的天敵。
4. 養肝護肝用什麼中葯
肝病患者的飲食要以清淡為主，不要吃過於油膩、辛辣有刺激性的食物的食物，不利於消化吸收，堆積在胃腸里只會增加肝臟的負擔。但是清淡也不是說什麼都不能吃。部分肝病患者由於對肝病如何保養沒有一個正確的認識，而錯誤的認為什麼有營養的食物都不能吃，而導致營養不良，這樣後果更為嚴重。
中葯養肝護肝能手：五味子
!五味子，又稱葯山花椒、秤砣子、五味子、面藤、五梅子等，五味子取名是有緣由的，源於《新修本草》中記載的"五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有鹹味"。
養肝護肝，適時選擇含硒麥芽粉的
五味子養肝片
來養肝護肝效果比較好，還有一點非常好，它具有解酒護肝的，比較適合經常飲酒的人群。
5. 怎麼護肝
飲食護肝
飲食護肝有兩大要點：一是優選食物供足養分，滿足肝臟的各項生理需求;二是注意食品衛生，防止細菌、病毒入侵肝臟。
營養學家告訴我們，人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及礦物元素等五大類養分，也正是肝臟所必需的。不過，肝臟對蛋白質、碳水化合物以及維生素需求較多，而脂肪過量有引起脂肪肝之虞，必須適當限制。為此，建議你將以下細節貫穿於每天的食譜中：
奶、蛋、魚、瘦肉、豆製品等食品，每日膳食輪換安排，為肝臟提供足量優質蛋白。
適當食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易於消化的單糖與雙糖類食物，以增加肝糖原儲備。
酵母富含B族維生素，不可冷落。
山楂含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，有一定的防止或減輕動脈硬化的作用。如平時吃些鮮山楂，用干山楂泡水喝，或在燉肉時加入山楂，既調味，又能幫助消化。
綠茶清熱解毒、消食解膩;菊花平肝明目;玫瑰花舒肝解郁。常飲這類茶水有益護肝。
枸杞滋補肝腎、養肝明目，或泡茶、或燉湯、或熬粥皆可。
常吃核桃仁、開心果之類的堅果，以疏肝理氣、緩解焦慮。
有面色發黃、睡不好覺等肝氣不足徵候的人，不妨每周吃1次畜禽肝臟，以收到「以肝養肝」的效果。
忌食酒精和一切辛辣及刺激性食品。避免油炸及干硬食品。
清除食物污染，包括蔬菜、瓜果的農葯殘留;某些食品添加劑，如麵粉增白劑、防腐劑;熏烤食物及變質食物，如爛姜、發紅的元宵、長芽的土豆等。對策：盡量選購農葯污染輕或不用農葯的蔬菜，並多用清水清洗。吃瓜果削皮。盡量少吃或不吃含添加劑的食品，如罐頭等。遠離熏烤與變質食物。
多喝白開水。白開水要保持新鮮，每天3~4次，每次1小碗。白開水可增加循環血量，增進肝細胞活力，有利於代謝廢物的排除而收到護肝之效。
2：睡眠護肝
睡眠時人體處於卧位，肝臟能享受到更多的血液澆灌，加上身體處於休息狀態，肝臟的負擔最輕，故高品質的睡眠護肝功效顯著。反之，睡眠質量差，尤其睡眠障礙，容易累及肝功能。醫學專家已經注意到，一種稱為睡眠呼吸暫停綜合症的睡眠障礙可引起肝臟損害。
綜合症，是指睡眠中因舌咽部狹窄和懸雍垂堵塞氣道造成的呼吸短暫停止，嚴重者呼吸暫停時間可長達一分半鍾以上。醫學資料顯示，患有嚴重睡眠呼吸暫停者約32%出現肝功能異常，肝功損害與呼吸暫停的嚴重程度呈正比。進一步研究發現，這種肝損害與睡眠呼吸暫停引起的缺氧和胰島素抵抗有關。
不難明白，要提升睡眠質量，首要一條是要積極治療睡眠障礙，如失眠、睡眠呼吸暫停綜合症等。其次，晚間不要從事太過耗損腦力的工作，也不要熬夜，一些人之所以肝不好，經常熬夜與晚睡難辭其咎。中醫學認為，一天之中人的睡眠有兩個時辰最重要，一是午時(上午11點到下午1點)，一是子時(晚上 11點到凌晨1點)，這4個小時也是骨髓造血的時間，流經肝臟的血液最多，有利於肝功能修復。換言之，你要把握好午睡與夜間睡眠，尤其是夜間睡眠，最好晚 10點前上床，保證11點左右睡熟，為肝功能的修復作好鋪墊。
3：運動護肝
積極從事體育鍛煉是護肝的又一有效方法，因為運動既可削減超標體重，防止肥胖，消除過多脂肪對肝臟的危害，又能促進氣體交換，加快血液循環，保障肝臟能得到更多的氧氣與養料。
從護肝角度看，一要選好運動場地，以場地寬廣、視野開闊、空氣清新的地方為佳;二要選擇好鍛煉項目，以鍛煉體力和耐力為目標的全身性低強度動態運動為好，如慢跑、快速步行(每分鍾大約110~120步)、騎自行車、上下樓梯、爬坡、打羽毛球、踢毽子、拍皮球、跳舞、跳繩、游泳、打太極拳等。每天 1次，每次持續20~30分鍾，以運動後疲勞感於10~20分鍾內消失為宜。
另外，護肝保健操也有裨益，做法是――
第一步，揉大敦穴。盤腿端坐，赤腳，用左手拇指按壓右腳大敦穴(腳大趾甲根部外側)，左旋按壓15次，右旋按壓15次。然後用右手按壓左腳大敦穴，手法同前。
第二步，按太沖穴。盤腿端坐，用左手拇指按右腳太沖穴(腳背第一、二趾骨之間)，沿骨縫的間隙按壓並前後滑動，做20次。然後用右手按壓左腳大敦穴，手法同前。
第三步，揉三陰交穴。盤腿端坐，用左手拇指按壓右三陰交穴(內踝尖上3寸，脛骨後緣處)，左旋按壓15次，右旋按壓15次。然後用右手按壓左三陰交穴，手法同前。
第四步，推搓兩肋法。雙手按腋下，順肋骨間隙推搓至胸前兩手接觸時返回，來回推搓30次。
4：情緒護肝
調節情志，化解心中的不良情緒，使自己始終擁有一份好心情，有益於肝的養生保健。如果情緒波動，則可使體內荷爾蒙分泌失去平衡，導致血液循環障礙，影響肝的血液供應，使肝細胞因缺血而死亡，這就是中醫所說的「憂傷脾，怒傷肝」。中醫認為，在七情之中，最不利於肝的就是怒，怒可導致肝的疏泄失常，造成肝氣郁滯，時間一長易惹肝病上身。
情緒護肝的核心是要學會制怒，即使生氣也不要超過3分鍾，盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發、順暢而長保健康。
5：主動休息
中年男人每天主動找時間休息，是對肝的最大鍾愛。休息能降低體力消耗，減少糖原、蛋白質的分解及乳酸的產生，從而減輕肝臟的負擔。萬不可等到勞累感襲來才想到丟下手中的工作，這叫被動休息，此時體內的代謝廢物――乳酸、二氧化碳等已積累較多，對肝臟已經造成了傷害。而主動休息，即在疲勞感出現之前就休息，體內積存的廢物尚少，稍事休息即能完全清除，對肝的保護效果最佳。
勿做工作狂，不可過勞，特別是肝臟已患病者。前兩年英年早逝的著名畫家陳逸飛就是一個前車之鑒，值得中年男性高度警覺。
6：防範「天敵」
肝臟有不少「天敵」，首推肝炎病毒。換言之，肝炎病毒乃是肝臟健康的首要敵人，它們常將罹患者拖入肝炎――肝硬化――肝癌的死亡之路。目前科學家已發現甲、乙、丙、丁、戊、庚等6種型號肝炎病毒，其中尤以乙、丙、庚等型號最為凶險。最有效的手段是接種疫苗，如甲型、乙型肝炎疫苗。以甲型肝炎為例，疫苗應用近十年，受益者接近1億人，致使該型肝炎的感染率以每年平均22%的速度下降，估計20年後可消滅此病。
其次是葯物。調查資料顯示，葯物引起的肝損害約佔住院病人的10%。在老人組，這一發病率更高。據法國報道，在50歲以上的「急性肝炎」病人中，43%系由葯物所致。如阿司匹林、磺胺、青黴素、利福平等都是既常用又有害於肝的葯物。即使那些看似安全的葯物(如營養葯、補葯等)，也可因誤用或濫用而給肝臟埋下隱患。故不要隨便用葯，尤其是口服葯，幾乎100%通過肝臟處理。即使是營養葯或補葯，也要接受醫生的指導，不可自作主張，以免增加肝臟的負擔。
再次是酒精。酒精是一種很奇特的分子，既能溶於水，又能溶於油，一旦進入人體便如魚得水，無處不往，人體全身幾乎沒有它不能去的地方。首先倒霉的便是肝臟，因為酒精本身就含有毒性，足以傷害肝臟，脂肪肝是最早出現的徵兆，只需豪飲幾天便可以形成，接著導致「纖維化」，再變成酒精性肝病，隨後情況就更糟了，最終發展到不可逆的「肝硬化」。對策：健康人盡量少飲，並以果酒等酒精含量低的為主;已患肝病則應滴酒不沾。
另外，香煙中多種有害物可降低肝細胞的解毒功能，故以嚴格戒除為好。