什麼菜加工好吃又健康

『壹』 鄰居送了很多水芹菜，有哪些美味又健康的製作方法嗎

水芹菜豬肉包子、水芹菜炒香乾 、水芹菜炒臘肉、涼拌水芹菜等都是水芹菜美味又健康的製作方法，做好以後特別好吃，還能讓人體吸收到豐富的營養。

也是一種營養價值極高的綠色蔬菜，它低脂低熱量，人們吃了以後能愈發肥胖，而且能凈化血液，防止血壓血脂升高，經常吃對維持身體健康有一定的好處，它有多種不同的美味做法，用它做包子就特別好吃，用水芹菜做包子需要把它洗凈以後剁碎與豬肉餡放在一起，加入自己喜歡的調味料調勻，然後把麵粉放清水和酵母揉成面團，等它發酵完成以後擀成包子皮，放上調好餡包成包子入鍋蒸熟就可以。

三、涼拌水芹菜

水芹菜做涼拌菜也是他健康又美味的做法，做的時候把水芹菜洗凈以後，切成段兒，在鍋中放適量的清水加熱煮開，放少量食用鹽和食用油，再把水芹菜放到沸水中焯燙二分鍾取出以後過冷水降溫，然後去掉水分放入蒜泥，香醋、白糖和生抽以及香油等調味料，調勻以後就能直接吃，它口感清淡，滋味誘人。

這些都是水芹菜美味又健康的做法大家可以試著動手去做，能用它做好滋味誘人的菜品，也能吸收它含有的豐富營養。

『貳』 韭菜有「洗腸草」之稱，有什麼好吃又健康的菜譜值得參考的嗎

雖說韭菜一年四季都有，但當屬春天的韭菜最為鮮嫩好吃。在這個萬物生發的季節，多吃些韭菜，有潤腸通便，滋陰潤肺的功效。

一，韭菜炒雞蛋。

要說韭菜的最佳拍檔，那非雞蛋莫屬。濃香的韭菜，嫩滑的雞蛋，有誰能夠抗拒這道美味呢？把韭菜摘洗干凈後切成大段，控干水分備用。碗中打入兩個雞蛋，加少許的清水和食鹽攪拌均勻。平底鍋放油，燒到7成熱倒入蛋液，煸炒凝固後盛出來。再次倒入韭菜，中火反復煸炒，微微變軟後，加入食鹽調味。重新倒入雞蛋，翻炒均勻後，撒雞精增鮮就可以了。

是不是已經流口水了？大家趕緊去試一試吧，這樣做出來的韭菜好吃健康又低脂，味道絕對不會讓你失望的哦。

『叄』 刺菜是春天的野菜之一，有哪些美味又健康的製作方法嗎

記得小時候，每年春天都會背著籃子，拿著鋤頭去田間地頭挖刺菜，如果不刨干凈，那可是會影響農作物生長呢。挖出來的刺菜也不會丟掉，拿回家去媽媽會變化出美味的佳餚呢。

一、刺菜炒雞蛋。

取鮮嫩的刺菜清洗干凈，切成小段。那些翠綠變老的就不要食用了，口感會發柴。碗中打入兩個雞蛋，加少許的清水和食用鹽，用筷子充分攪拌均勻。平底鍋放油，燒到七成熱的時候倒入雞蛋，翻炒凝固後盛出來。鍋中底油加熱，放蔥姜蒜爆出香味後倒入刺菜，大火快速翻炒，放食鹽調味，微微變軟後倒入雞蛋，加雞精和五香粉，翻炒片刻就可以出鍋了。

刺菜富含豐富的蛋白質和胡蘿卜素，經常吃一些可以去火降噪，調理三高，美容養顏哦。

『肆』 有什麼做法既簡單又好吃健康營養的菜

這也好辦，就把電飯鍋當砂鍋用就行了，做一道材料豐富的砂鍋菜。
比如最下層碼好蔥段，然後一層蘑菇、一層魚丸、一層娃娃菜、一層豆腐、圓白菜、冬瓜、湯圓、水餃、手擀麵、粉絲，吃的時候撈在碗里，蘸涮料吃。發揮你的創意，或者去搜搜砂鍋菜的做法。再買點大餅等主食，再拌個冷盤，買點下酒菜不就完美了嗎。

『伍』 四月有什麼蔬菜成熟了呢有什麼好吃又健康的菜譜值得參考的嗎

四月成熟蔬菜有蠶豆、芹菜、萵筍、菠菜等。介紹以下幾種好吃又健康的菜譜：

01、涼拌萵筍

萵筍含有豐富的胡蘿卜素、維生素等成分。在中醫學中，具有提高免疫力、清熱解毒等功效。常吃萵筍還能改善貧血、美容養顏等功效。首先准備兩根萵筍，將萵筍切成絲浸泡在水裡5分鍾，撈出放適量的鹽腌制10分鍾左右，再倒入生抽、醋、白糖、雞精等調料，鍋中燒熱，倒入適量的食用油燒熱，再將油均勻澆在剛拌好的萵筍絲上，一盤涼拌萵筍就製作完成了，清脆爽口。

介紹以上幾種好吃又健康的美食製作方法，大家可以嘗試自己在家做一做。

『陸』 臘肉很美味，有什麼好吃又健康的菜譜值得參考的嗎

臘肉是一種我國的傳統美食，許多地方都有過年腌制臘魚臘肉的習俗。臘肉的味道鮮美，而且營養豐富，所以深受人們的喜愛。那麼你知道臘肉的吃法有哪些嗎?

熏好的臘肉，煮熟切片，透明發亮，色澤鮮艷，吃起來味道香醇，肥而不膩，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、祛寒、消食等功效。由於臘肉是經過風乾的，所以臘肉皮會有點硬，所以吃之前要用火燒一下皮，燒3-4分鍾，到皮起泡即可。如何不方便燒皮，也可以用水提前泡水2個小時。然後上鍋煮個20分鍾左右，撈出來，切好片。可以直接單吃，也搭配其他菜來炒。

糯米臘肉卷：開水泡糯米，一個多小時後放蒸鍋裡面蒸15-20分鍾。切臘肉蔥，還有生菜，一定要保持生菜的完整。把生菜稍微燙一下，燙軟。炒臘肉，把蒸好糯米放入，加生老抽雞精、鹽、料酒翻炒，加蔥出鍋。取半片煮好的生菜葉子，適量炒好的糯米，包成春卷狀。蒸大概3、4分鍾即可享用。

『柒』 青瓜是「清腸菜」食用方法有很多，有哪些美味又健康的製作方法呢

青瓜汁、蒜泥青瓜、糖醋青瓜、青瓜炒雞蛋、青瓜炒豆皮等都是青瓜美味又健康的製作方法，是適合大家的快手做法。

青瓜是平時人們經常吃的家常菜，口感脆嫩低脂，低熱量能清腸排毒，它能直接生吃，也能榨汁以後食用，需要時可以把新鮮的青瓜洗凈放到榨汁中榨出汁液，裝到杯子中加蜂蜜調味，調勻以後直接喝，清涼爽口，滋味誘人，在夏天飲用能清熱解毒，防暑降溫。

四、青瓜炒豆皮

青瓜和豆皮還是1對1像他的做的時候需要把青瓜洗凈以後，切成絲豆皮兒洗凈也要切成絲狀，在炒鍋中放入適量的色拉油，放入蔥花炒香再，放入青瓜，快速翻炒均勻，隨後放入准備好的豆皮一起炒，炒勻後要放適量的醬油和蚝油，再放適量食用鹽，炒勻以後放點雞精提味，這時清爽健康的青瓜炒豆皮就做好了。

『捌』 一個人在家適合做什麼即快又健康的美味的菜

一人在家裡最適合做這道簡單早餐，有葷有素，拌飯吃最美味的，是一個特別適合在家裡做的。大家都喜愛把牛肉製成哪些的花式呢？我較為喜歡吃牛肉炒的菜，我是一個較為喜歡吃白米飯的人，可是假如菜做的不好吃得話，白米飯因為我沒有食慾兩口，自打去盆友家裡拜訪，吃到朋友做的黑胡椒粉洋蔥炒牛肉以後，我也對這道菜十分思念了，因此在盆友那邊我學得了這道菜的作法，回家裡買來一些牛肉，作出了一樣的菜，也做了白米飯。

盡管牛肉的價格並並不是尤其劃算，可是一個人在家裡吃那麼一頓美味的飯食，或是十分劃算的，大家從能夠見到有十分多類型的蓋飯，可是買回去以後都是會發覺顧客缺斤少兩，假如愛吃牛肉或是自己做最好是。我就用牛肉做的這道小蛋炒飯配著白米飯吃就非常棒，我喜歡吃較為嫩的牛肉，因此 買的是牛裡脊位置的牛肉。在製做牛肉的情況下，因為我需注意到炒牛肉的全過程，我不會把牛肉炒出時間很久，那樣牛肉的口味就不會再細嫩了。如果大家喜歡吃老一點的牛肉，能夠炒的時間長一些。學會了這道美食以後，一個人吃飯或者是給家裡人做著吃，基本都是很好的。

『玖』 莧菜是春天的長壽菜，有哪些美味又健康的製作方法嗎

清炒莧菜、莧菜炒肉片、莧菜豆腐湯、涼拌莧菜等都是莧菜美味又健康的製作方法，做好以後口感好，營養價值高。

莧菜是一種高營養的健康蔬菜，它分為分為紅莧菜和綠莧菜兩種，紅莧菜營養價值比綠莧菜更高。新鮮的莧菜適合清炒或者做成蒜香莧菜，做的時候要把新鮮線材洗凈以後，切成段准備適量的色拉油在炒鍋中放食用油加熱後放入蔥花炒香把莧菜如果用大火快速翻炒，炒軟後放入適量食用鹽調味，也可以把大蒜去皮以後剁成蒜末，把它放在熱油中炸出香味以後，再把現在入鍋翻炒，炒軟後放食用鹽調味，這樣做出的莧菜蒜香濃郁特別好吃。

三、涼拌莧菜

用莧菜做涼拌菜也是它簡單又健康的製作方法，做的時候要把新鮮的洗凈以後放在沸水中焯燙，兩分鍾以後取出放在冷水中降溫，然後再去掉水分，切成段狀放在干凈的大碗中，放入蒜泥和精鹽，再放味精、醋以及芝麻油調味，喜歡吃辣椒的還可以放辣椒油調味，這樣會讓做好的涼拌莧菜香辣可口特別好吃。

『拾』 蒲公英也可以做菜嗎有什麼好吃又健康的菜譜值得參考的嗎

蒲公英可以做菜，涼拌蒲公英、蒸蒲公英、蒜末炒蒲公英、蒲公英餃子等都是它好吃又健康的做法，這些菜譜值得參考。

一、涼拌蒲公英

蒲公英能入葯，能制茶是很多人都知道的事情，不過蒲公英也可以做菜用，它做涼拌菜就特別好吃，做的時候需要把鮮嫩的蒲公英洗凈控掉水分，再准備適量的食用鹽，香油和雞精以及剁辣椒，把洗凈以後的蒲公英放在沸水中焯燙取出以後放在冷水中浸泡降溫以後，再取出急調水分，放入剁椒汁和剁好的蒜末以及蚝油和雞精，再淋上香油調勻以後就能吃。

四、蒲公英餃子

蒲公英還能用來做餃子餡做的時候，需要把現在的蒲公英洗凈以後剁碎再准備適量的豬肉餡，兩者放在一起調勻，放十三香和色拉油以及適量的蔥薑末調勻備用。麵粉中放適量溫水和成面團，揉勻以後分成小塊，再把它擀成餃子皮，取適量的餡料包成餃子，包好以後入鍋煮熟就能取出食用。