如何看待健康飲食

A. 如何正確看待飲食健康

病從口取！健康的飲食會得到好的身體與心情！

健康飲食：多吃雜食：雜食充分體現食物互補的原理，是獲得各種營養素的保證。可先從每天吃10種、15種食物做起。慢食：「一口飯嚼30次，一頓飯吃半個小時」有多重效應：健腦、減肥、美容、防癌。素食：原意為「基本吃素」，而不是一點葷也不吃，這也是人的消化系統結構所決定的進食原型。素食是防治文明病的核心措施。鮮食：絕大多數食物均以新鮮為上，許多「活營養素」可得以保持。提倡「鮮吃鮮做」、「不吃剩」。淡食：少鹽、少油、少糖

飲食方式

早飯要吃的豐盛些，午飯要吃的飽些，晚飯則吃的清淡些少量些。

俗話說，早上吃的像皇帝，中午吃的像百姓，晚上吃的像乞丐。

少吃多餐

每天不應等餓了再吃，每3-4小時補充一點能量，比如堅果 ，水果等。不要用巧克力等甜食補充，會造成血糖上升過快。

B. 你怎樣看待飲食健康的

一日三餐這是人們這么多年來的傳統了，正常的一日三餐有一個規律是，早上吃好、中午吃飽、晚上吃少。這樣的飲食規律是最健康的。

當然還有一日三餐你選擇吃什麼也決定了你的飲食是不是健康的。按照我家那邊的規律來說是，早上是吃饅頭、稀飯、炒菜，這樣的搭配的。

不過有的地方有的人早餐喜歡吃包子或者是豆漿和油條，有的人也會選擇麵包和牛奶，當然，還有雞蛋。這樣下來，營養就特別的棒了。

中午一般是吃面條和米飯，晚上基本是和早上一樣的搭配的，只是會讓每個人少吃一些，我感覺這樣的飲食是最健康的。

不過飲食還是要講究葷素搭配和營養搭配的，好的搭配會讓你的身體更加的健康。其實總的來說，健康的飲食也就是食物的各種搭配，以及自己的飲食習慣綜合來說的。

C. 對於健康飲食怎樣看待

• 1 ,建議你去書店買一本健康飲食的書來看看

• 2.如果你是重體力勞動，每天1斤大來飯，輕體力每天8兩米飯

• 3.每天1個蛋，2兩肉，青菜1斤左右，五顏六色都要吃保護眼睛

• 4,每個星期喝3盒純牛奶

D. 如何正確對待健康與飲食

教你走出家庭日常飲食誤區
最近專家研究表明，對於很多家庭而言，飲食方面存在著許多誤區。他說，對於喜歡吃炒菜的市民，應該注意對菜的烹調方法；對於喜歡煲湯的人，煲湯時間也很有講究。
有關專家說，有些人為了減肥不食脂肪，而偏愛吃對於本身含脂肪及熱量相當低的蔬菜，這其實是一個誤區。研究表明：本身含脂肪及熱量相當低的蔬菜，在經過炒、煎等烹調後，吸入的油脂量遠遠高於原來本身已有較多脂肪的肉類。這主要是由於蔬菜的細胞與細胞間的空隙充滿了空氣，而魚和肉細胞與細胞的空隙充滿了液體，所以前者較易吸入油脂，一碗炒菜所吸入的油脂比一碗炸魚或炸排骨所含的油脂更多，所以對於減肥者來說，多吃炒菜不但收不到減肥的效果，反而會增加體重。再有，調味作料多味道好，但胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然調味品具有一定的誘癌性和毒性，在飲食中過多使用，輕者有口乾、咽喉痛、精神不振、失眠等感覺，重者會誘發高血壓、胃腸炎等多種疾病，甚至有損傷細胞形成癌症的可能。因此，日常飲食中要盡量少用上述調味料為宜。
「湯是每天必備的，對於許多市民來說，認為煲湯時間越長營養越多，這也是一個誤區。」。「以燉骨頭湯為例，很多人認為熬得時間越長，骨頭里的鈣質才能全跑出來，燒煮時間少則一二個小時，多則三五個小時，有的甚至燒一天，殊不知，這種無謂的燒煮是毫無科學道理的。」
專家還指出，食物過多地在高溫下燒煮，時間越長，損失的營養越多。人們平常愛喝的骨頭湯，無論多高溫度，花多長時間，都不能將骨內的鈣質完全溶出，這是因為動物骨骼中所含的鈣質不易被分解，久煮反而會破壞骨頭中的蛋白質。正確的方法是將骨頭砸開，然後放入一定冷水，在爐火中慢慢加溫，燒開後加一點醋，使骨頭中的磷、鈣溶解到湯內，整個加熱過程以一小時左右為宜，這樣煲出來的湯既有營養又鮮美可口。
為了方便大家的記憶，專家總結如下，希望您能盡快走出家庭日常飲食誤區：
誤區一：吃素不吃葷
現在吃素食的人越來越多，有一部分人是因為害怕葷食會引起肥胖、冠心病等。但如果絕對食素，並非有利於健康。食素者蛋白質往往攝入不足，會發生抵抗力下降、渾身無力、水腫等情況。另外由於食素者食物單調，機體中掌管食物消化的酶系統功能逐漸遭到破壞，最後會導致物質交換失調。植物性食品中含有豐富的維生素、無機鹽和有機酸，而缺少造血的微量元素鈷、錳、鐵和銅等。此外，植物性食品脂肪含量少，但人體每天需要50克左右的脂肪，要想滿足這種需要，就要大約吃5千克的植物性食品，而且，植物蛋白很難代替動物蛋白。故從抗衰益壽的角度看，絕對素食不可取，只有葷素搭配、營養全面、平衡膳食，才是通往健康長壽之路。
誤區二：煲湯時間越長營養越多
人們認為煲湯時間越長，湯里的營養越多。以燉骨頭湯為例，很多人認為熬得時間越長，骨頭里的鈣質才能全跑出來，燒煮時間少則一二個小時，多則三五個小時，有的甚至燒一天。殊不知，這種無謂的燒煮是毫無科學道理的。營養學家指出，食物過多地在高溫下燒煮，時間越長，損失的營養越多。人們平常愛喝的骨頭湯，無論多高溫度，花多長時間，都不能將骨內的鈣質完全溶出，這是因為動物骨骼中所含的鈣質不易被分解，久煮反而會破壞骨頭中的蛋白質。正確的方法是將骨頭砸開，然後放入一定冷水，在爐火中慢慢加溫，燒開後加一點醋，使骨頭中的磷、鈣溶解到湯內，整個加熱過程以一小時左右為宜。這樣煲出來的湯既有營養又鮮美可口。
誤區三：久存蔬菜
許多人為了節約時間，一次從菜市場買回許多蔬菜後，放在冰箱中慢慢食用，這樣做是很不好的。因為蔬菜，尤其是葉菜中含有硝酸鹽，在儲藏一段時間後，由於酶和細菌的作用，硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽在人體內與蛋白質類物質結合，可生成致癌性的亞硝酸胺類物質。長期儲存蔬菜不僅產生有害物質，而且造成營養素的損失。實驗證明，在30 ℃的屋子裡儲藏24小時，綠葉蔬菜中的維生素C幾乎全部損失。
誤區四：偏愛吃炒菜
有些人為了減肥不食脂肪，而偏愛吃炒菜。但最近國外專家研究顯示：本身含脂肪及熱量相當低的蔬菜，在經過炒、煎等烹調後，吸入的油脂量遠遠高於原來本身已有較多脂肪的肉類。專家研究發現，含水量豐富的食物(如各類蔬菜)，經過烹制之後，吸入的脂肪量最多。這主要是由於蔬菜的細胞與細胞間的空隙充滿了空氣，而魚和肉細胞與細胞的空隙充滿了液體，所以前者較易吸入油脂，一碗炒菜所吸入的油脂比一碗炸魚或炸排骨所含的油脂更多，所以對於減肥者來說，多吃炒菜不但收不到減肥的效果，反而會增加體重。
誤區五：調味作料多味道好
醫學研究表明，胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然調味品具有一定的誘癌性和毒性，在飲食中過多使用，輕者有口乾、咽喉痛、精神不振、失眠等感覺，重者會誘發高血壓、胃腸炎等多種疾病，甚至有損傷細胞形成癌症的可能。因此，日常飲食中要盡量少用上述調味料為宜。

E. 如何正確對待健康與飲食

健康飲食：多吃雜食：雜食充分體現食物互補的原理，是獲得各種營養素的保證。可先從每天吃10種、15種食物做起。慢食：「一口飯嚼30次，一頓飯吃半個小時」有多重效應：健腦、減肥、美容、防癌。素食：原意為「基本吃素」，而不是一點葷也不吃，這也是人的消化系統結構所決定的進食原型。素食是防治文明病的核心措施。鮮食：絕大多數食物均以新鮮為上，許多「活營養素」可得以保持。提倡「鮮吃鮮做」、「不吃剩」。淡食：少鹽、少油、少糖

F. 說說你對健康飲食的看法

平衡膳食，不暴食、暴飲，不挑食；一日三餐，合理安排，早吃好，午吃飽，晚吃好；遠離燒烤、油炸、麻辣燙、罐頭，等垃圾食品。

G. 如何做到健康飲食

健康飲食應該做到：

1、一日兩餐。對於一個身體健康且每天體力消耗不大的人來說，如果每天吃2頓飯，不會帶來飢餓感，身體也沒有什麼不適，那麼就可以堅持這么做。一旦決定要這么做的話，就要比正常三餐更注重營養搭配，保證攝入足夠的營養。

2、如果習慣一日三餐，三餐在保證定時定量的前提下，具體時間應根據工作起居而定，兩餐之間的時間間隔在適宜在4~6個小時。早餐的就餐時間則要根據起床時間而定，起床後半小時進食早餐為宜。沒時間吃飯，可以食用大棗、巴旦木、牛奶、酸奶等營養價值比較高的零食，千萬不要一直餓著，否則不但傷胃，消化道分泌消化液的能力也會發生紊亂。

3、「早吃好，中吃飽，晚吃少」。早上吃好，意思是質量要高，體現在食物營養平衡上：不僅有主食，還至少有兩種蛋白質食物及至少一種蔬菜和水果。午餐的數量要充足，就是所謂飽，主食和菜餚都要吃夠，食材品種盡可能多一點。晚上吃少，是熱量低一點，油少一點，而且要盡量彌補早上和中午沒有吃到或沒有吃夠的食物，比如蔬菜、雜糧和薯類。

4、實現飯後不犯困。第一要把一部分的白米、白面換成雜糧，比如說把白米飯換成加了糙米和燕麥的飯。第二就是多吃蔬菜，而且最好是先吃蔬菜後吃飯，這樣血糖不會升得那麼猛，也不容易犯困。第三，午餐要清淡一些，少吃高脂肪高熱量的食物。

5、夜宵吃得健康。首先，要低脂肪，少能量，營養價值高一些；其次，要容易消化，不給胃腸增加負擔，不影響餐後的工作；第三，體積盡量大一點，並且有足夠的飽腹感;第四，不要引起興奮，最好有利於入睡。建議大家在睡前1~2小時吃夜宵。比如說，計劃11點多睡覺，則在9點半時吃夜宵。

6、晚餐禁食不可取。大部分人都是早餐吃得很少，中午吃得很差，就靠晚餐這一頓把營養補回來，但如果把晚餐舍棄了，等於一天要損失40%~50%的營養供應，這樣就會引起身體代謝紊亂，體能下降，容易出現多種營養素供應不足的情況。

H. 如何合理健康飲食

少吃零食吃飯要有規律，定時定量，才能使胃腸道的蠕動和休息有規律，從而使食物的消化吸收率增加，保持胃腸道的功能狀態良好，致使胃腸疾病的發生減少。

合理分配三餐。

一日三餐的食量分配要適應生理狀況和工作需要。最好的分配比例應該是3：4：3。如果一天吃1斤糧食的話，早晚各吃3兩，中午吃4兩比較合適。

早吃好，午吃飽，晚餐適量。若是早、中餐吃得草率，而晚餐豐盛，患肥胖的可能性佔67%。早餐以低糖低脂肪高蛋白食物最佳；午餐同樣，因為午餐食用雞或魚等高蛋白可使血液中充滿氨基酸，可以在大腦中形成使頭腦清醒的化學物質；晚餐以高碳水化合物食物最佳。
不挑食、偏食。人體所需要的營養物質都是來自於各種食物，但卻沒有任何一種食品能包含人體所必需的全部營養物質。如果僅僅單吃一種食物，無論吃的數量多大，營養如何豐富，也不能起到雛持人體的健康的作用。因此，在飲食中，不可長期挑食或偏食。

葷、素搭配，營養均衡，因為葷食中含有的蛋白質、鈣、磷及脂溶性維生素優於素食；而素食中含有的不飽和脂肪酸、維生素和纖維素優於葷食。因此，葷食與素食要適當搭配，取長補短，這樣才會有利於健康。若要做到飲食均衡，最好應在兩餐間食用水果，在飯前喝些湯，另外單獨食用一些瓜類蔬菜。