雞脯和什麼菜炒最健康

A. 雞脯肉和什麼菜炒好吃

一、西蘭花炒雞胸肉

主料：西蘭花300g，雞胸肉100g，姜適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量

做法：

1、 雞胸肉切小塊，放入生薑，料酒，生抽抓均腌制一會。

2 、西蘭花切成差不多大小，鍋中放水煮沸，放入西蘭花焯水2-3分鍾，取出用冷水沖一沖。

3 、鍋燒熱，放少許橄欖油(或許食用油也可以)放姜和雞胸肉，炒至快變成白色，加入焯水後西蘭花翻炒，加入少許鹽即可出鍋。覺得清淡，也可出鍋前放入少許蚝油。

二、蘆筍炒雞胸肉

主料：蘆筍，雞胸肉，胡椒粉，鹽，料酒，雞精，澱粉，雞汁，小蔥，姜絲

做法：

1、雞胸肉切丁，加入鹽、 胡椒粉、 料酒、 澱粉 、腌制10分鍾。

2、蘆筍切段，鍋里燒開水 ，加鹽煮斷生， 撈出備用。

3、鍋里倒油下腌制好的雞丁， 煸炒3分鍾左右， 煸的有點焦黃即可出鍋備用。

4、鍋里留餘下的油把小蔥， 姜絲煸香。雞丁和蘆筍一起下鍋炒1分鍾， 放少量清水和雞汁翻炒1分鍾， 加入鹽、料酒 、胡椒粉、 糖 ，出鍋前加入水澱粉收汁。

B. 雞脯肉炒什麼菜

雞胸肉的營養價值很高，富含蛋白質，而這些蛋白質也非常容易被人體吸收利用。正因為它是高蛋白低脂肪的肉類，所以它的口感相比很多肉類都要嫩滑。今天分享的這道小炒雞胸肉，我加入了胡蘿卜和芹菜，不得不說雞胸肉跟這兩樣簡直絕配，不僅營養豐富，口感嫩滑，味道極佳特別下飯，不管是大人小孩都非常愛吃。

【胡蘿卜芹菜炒雞胸肉】

需要准備的食材：雞胸肉1塊，胡蘿卜半根，芹菜一小把。

需要的調料：食用油2勺，生粉2小勺，鹽2小勺，生抽2勺，蚝油1勺。

詳細做法：

1.加入適量自來水，按肉類按鈕和啟動程序將雞胸肉清洗干凈。

在這里可以看到，雞胸肉被洗出了一些泡泡，水也開始變得混濁，這是因為臻米X7食物凈化機通過電解技術形成羥基水，快速溶解有害物質，它不僅能去除激素，殺死雞胸肉中99.99%的細菌，還能去除血水和雜質，還原食物原本的味道。

2.把洗凈的雞胸肉切成條狀（要順著紋理切），加入1小勺鹽、1勺生抽和2小勺生粉拌勻；把胡蘿卜洗凈去皮後切成小段；把芹菜洗凈後切成小段，加入1小勺鹽腌制10分鍾後，洗去表面鹽分，抓干水分。

3.鍋里下入一勺食用油燒熱，下入胡蘿卜和芹菜，翻炒半分鍾左右，變軟後鏟出。

4.鍋里再下入一勺食用油燒熱，下入雞胸肉翻炒至表面微黃。

5.加入清水沒過雞胸肉，再加入一勺生抽和一勺蚝油，蓋好燜煮3分鍾。

6.加入胡蘿卜和芹菜，翻炒均勻即可鏟出。

這道胡蘿卜芹菜炒雞胸肉就做好了，香嫩滑口，營養十足，喜歡吃的可以試試。

需要注意的是：腌制雞胸肉的時候，加入少許生抽可以給雞胸肉上色，讓它炒出來有顏色也有食慾感，加入生粉可以讓雞胸肉更加嫩滑。

C. 雞胸肉炒什麼好吃又營養

雞胸肉1塊；蚝油一勺；生抽一勺；土豆一個；黑胡椒適量；料酒一勺；芝麻6克；孜然粉孜然粒適量；辣椒面適量
做法
把所有的材料准備好，土豆棄皮切條，雞胸肉去油漬切條，
土豆加一點點鹽水煮斷生撈出瀝干，
雞胸肉切條，加鹽，蚝油，生抽，料酒，胡椒粉，抓勻腌制15分鍾
平底鍋刷少許油，把腌制好的雞胸肉倒進去煎至變色，加土豆條進去一起煎，煎至金黃，把孜然粉，孜然粒，辣椒面，芝麻倒進去炒香。起鍋撒蔥花即可開吃，

D. 雞脯肉適合和什麼菜炒

雞肉裡面搭配油菜和黑木耳，油菜有很好的活血化瘀的功效，還能通便，黑木耳入腎的功效也十分顯著，還能改善血液循環，這三種食材一起搭配是一道美味又養身的好菜下面就和大家分享具體的烹飪方法。

食材與配料：雞脯肉一個、油菜、黑木耳、蒜瓣、紅辣椒、青辣椒、澱粉、生抽、黃酒、鹽

1.雞脯肉從中間剖開，順著紋路切成絲，木耳泡發，蒜瓣切碎，辣椒切絲。

2.切好的雞脯肉放入生抽、黃酒、澱粉攪拌均勻腌制15分鍾。

3.煮鍋加水燒開放入黑木耳焯水。

4.炒鍋加熱倒入油，放入雞脯肉翻炒均勻，炒至變色。

5.放入黑木耳翻炒均勻炒至變軟。

6.放入油菜、辣椒、蒜瓣翻炒均勻，炒至油菜變軟。

7.放入生抽、鹽翻炒均勻。

8.加入少許水水開即可出鍋。

好吃的炒雞肉就做好了，雞肉鮮嫩入味，木耳嫩軟，油菜清脆可口，配米飯好吃又下飯。雞肉先鹽制再炒又嫩又鮮還能去腥，黑木耳焯水再炒可以減少烹飪的時間使雞肉炒的更嫩，油菜最後放不會炒老口感更好吃，快來試試這道好吃又健康的美食吧！

E. 炒雞胸肉和什麼菜搭配最好

雞肉和胡蘿卜、土豆、木耳、花椰菜、香菇都可以搭配、很美味。

雞肉可以與胡蘿卜搭配，熬制胡蘿卜雞肉粥，先煮好雞肉粥，然後將切碎的胡蘿卜，加入粥中稍微煮一下就行了，雞肉胡蘿卜搭配是很美味的食物，其中含有的胡蘿卜素等維生素都不會被破壞。

老母雞不但能補氣補血,還可祛風,按照一般人的習慣,多喜歡吃鮮嫩的童子雞,不愛吃肉粗骨硬的老母雞,但從祛風、補氣、補血的功效來看,母雞愈老,功效越好。因為老母雞肉多,鈣質多,用文火熬湯,最適宜貧血患者及孕婦、產婦和消化力弱的人補養食用。

F. 雞胸肉搭配什麼菜炒

1、西藍花炒雞胸肉：西藍花是高纖蔬菜水果，含很多抗氧化合物，有利於美容養顏。另外，西藍花的多種化合物能夠有利於抑止雌性激素，雞脯肉是低脂肪高蛋白食物。
2、茭白炒雞胸肉：是一道中國民間傳統家庭美食，主要材料有茭白、雞脯肉、白鬍椒粉、鹽、米酒、味精、木薯澱粉、辣鮮露、大蔥、薑片等烹飪而成。
3、四季豆炒雞胸肉：主要材料有雞脯肉、四季豆。雞脯肉切成片添加適量米酒，生抽，鹽腌漬十分鍾。鍋滾油，蒜進行爆香，添加雞脯肉煸炒至泛白，盛起預留。鍋再滾油，蒜進行爆香，添加一勺郫縣豆瓣醬、四季豆、水、雞脯肉煸炒。

G. 雞胸肉可以和什麼菜一起炒

雞的胸部的兩塊比較大的肉，人們稱之為雞胸肉，這兩塊比較大的肉是非常珍貴的，首先營養價值非常高，比如富含蛋白質，而且脂肪含量很低，所以特別適合減肥以及健身的人群，吃雞胸肉能夠減少脂肪，而且還具有增加肌肉的作用，所以優點非常突出，那麼雞胸肉應該搭配什麼菜炒來吃呢？

雞胸肉配什麼菜炒好吃？

一、西蘭花炒雞胸肉

西蘭花是高纖蔬菜，含大量抗氧化合物，有助養顏及抗癌。同時，西蘭花的數種化合物可以有助抑制雌激素，身體在較少雌激素的情況下，會燃燒較多剩餘脂肪。雞胸肉是低脂高蛋白。
主料：西蘭花300g，雞胸肉100g，姜適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量
減脂增肌食譜-西蘭花炒雞胸肉的做法步驟
1雞胸肉切小塊，放入生薑，料酒，生抽抓均腌制一會。
2西蘭花切成差不多大小，鍋中放水煮沸，放入西蘭花焯水2-3分鍾，取出用冷水沖一沖。
3鍋燒熱，放少許橄欖油(或許食用油也可以)放姜和雞胸肉，炒至快變成白色，加入焯水後西蘭花翻炒，加入少許鹽即可出鍋。覺得清淡，也可出鍋前放入少許蚝油。
二、蘆筍炒雞胸肉
主料：蘆筍，雞胸肉，胡椒粉，鹽，料酒，雞精，澱粉，雞汁，小蔥，姜絲
的做法步驟
1雞胸肉切丁
2雞丁加入鹽胡椒粉料酒澱粉腌制10分鍾
3蘆筍切段
4鍋里燒開水加鹽煮斷生撈出備用
5鍋里倒油下腌制好的雞丁煸炒3分鍾左右煸的有點焦黃即可出鍋備用
6鍋里留餘下的油把小蔥姜絲煸香
7雞丁和蘆筍一起下鍋炒1分鍾放少量清水和雞汁翻炒1分鍾加入鹽料酒胡椒粉糖出鍋前加入水澱粉收汁
雞胸肉有哪些營養價值
雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類.想限制熱量，且擔心肥胖或糖尿病的人們，與想減少肝臟及胃腸等內臟器官負擔的人們，少攝取脂肪及肉類，而改吃雞胸肉為好」。
三、四季豆炒雞胸肉
主料：雞胸肉1塊，四季豆1把
四季豆炒雞胸肉的做法步驟
1雞胸肉切片加入適量料酒，醬油，鹽腌制十分鍾。
2鍋熱油，蒜爆香，加入雞胸肉翻炒至發白，盛起備用。
3鍋再熱油，蒜爆香，加入一勺豆瓣醬翻炒。
4加入四季豆，炒至四季豆熟。
5加入適量水，小火燜2分鍾。
6加入雞胸肉翻炒。