有什麼健康的炸雞

Ⅰ 什麼樣的炸雞排健康，油溫怎麼控制

當然是吧嗒嘴雞排了！他們採用的是油水混合炸鍋，不但省油還容易溫控！

Ⅱ 金善福炸雞怎麼樣

我也是自己開店的，但是不是餐飲業，中國是有很多的食品問題，但不能否定也有很多有良心的店家，我的店旁邊就有家金善福炸雞店，每天進材料都能看的見，大成的雞肉，金龍魚非轉基因大豆油，每天都進貨，我覺得最起碼都能看的見用的什麼東西，口味也好，最起碼比肯德基，麥當勞什麼都看不見的放心多了，洋快餐出了那麼多問題大家還吃，中國的好企業反而還不相信。
店面貼有招商電話

Ⅲ 健康衛生的自製炸雞排，如何才能讓口感勝過雞排店

雞排一直以來都深受大家的歡迎，特別是小朋友們，就像我家的小朋友，每次經過某家炸雞店，都吵著要買炸雞排，但是外面賣的雞排不健康，不衛生，我總是隱隱的擔心，自從自己學會了雞排怎樣做以後，再也沒吃過外面的，關鍵是健康衛生。

【小貼士】：

1、炸雞排的時候記得全程都要用小火，因為一不小心我們要是炸的過頭了，就不好吃了該。

2、雞胸肉要經過改刀，否則厚薄不一，不易熟，也影響口味。

3、若追求脆的口感，起鍋後可大火再加熱油，重快速炸一下，這樣會更香脆。

Ⅳ 什麼樣的炸雞才算得上是好吃健康的炸雞

油炸的都盡量少吃~

Ⅳ 哪種油炸食物是健康的

如何油炸更健康？

1、選擇質量較好的油

選油是油炸食物的第一步。

油炸食品最好選用穩定性高的油，推薦用花生油。

花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍，所以食用花生油特別適宜於大眾補鋅。

花生油中還含有多種抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用。花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅臟蟲的功效，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。

從原料入手，保證花生米的品質安全，同時花生米入廠即榨，保證每一滴花生油的安全和新鮮。

為更好地享受油炸食品的美妙滋味，下面幾種吃法可以試用：

油炸食品搭配蔬果沙拉。蔬菜和水果富含多種維生素，與油炸食品搭配可確保食物的營養均衡，且可以減少油膩感。

吃油炸食品的時候，旁邊放一杯檸檬水或茶水。檸檬水可去油膩，預防便秘；能抗菌，提高免疫力。茶水也可解膩，有殺菌消炎的作用。

Ⅵ 中國炸雞都有哪些品牌

炸雞是吃貨們生活中不可缺少的美食，在市場上的銷量也比較大，那中國炸雞都有哪些品牌呢？蜜哆哆炸雞就是一個非常給力的品牌，會大有發展前途，能夠帶來好生意。它是一個發展快速的品牌，在市場上得到了很多人們的認可。

中國炸雞都有哪些品牌？蜜哆哆炸雞是健康美味的品牌，嚴格控制每一個環節，讓消費者吃的安心，吃的健康。該品牌更加註重營養與美味的結合，使炸雞的口味再次升級，來迎合消費者的挑剔需求，更加的迎合了時代的潮流，一年四季推出新品，無淡季，銷量更加的高，利潤更加豐厚。

Ⅶ 炸雞腿怎麼做省油健康又好吃，其實只有一個小技

1.雞腿的預處理：
現在買到的雞腿一般都比較肥，所以每次用雞腿做菜時我都會先去油，炸雞腿當然也不會例外了，我感覺這樣比較有利於身體健康。然後再把雞腿用開水焯燙幾分鍾，這樣不僅能去除雞腿的腥味，而且能去除更多的油脂。
2.腌制雞腿：
焯好的雞腿撈出瀝凈水分後就可以開始腌制了，腌料的配方大家可以根據自己的口味來選擇，網上已經有非常多了。腌制雞腿的時間要久一些，這樣才能讓雞腿充分入味，至少要腌1小時以上甚至一夜時間。為了讓雞腿更容易入味，還可以在雞腿上劃上口子或紮上小洞。
3.蒸煮雞腿：
腌好的雞腿可以先蒸熟或煮熟，然後再入油鍋炸制，這樣可以減少在油鍋里高溫炸制的時間，避免產生更多的有害物質。如果時間比較緊也可以不用腌制，直接將腌料與雞腿拌勻入鍋蒸熟或煮熟。
4.調糊：
把麵粉或澱粉或炸雞粉調成粘度正好的稀糊，另外再找一個大碗放入適量干澱粉。
5.掛糊：
准備入鍋炸制之前，先拿一個雞腿均勻地沾滿稀糊，再沾上一層干澱粉並輕輕磕掉多餘的干澱粉。然後，再沾一層稀糊，再沾一層干澱粉並輕輕磕掉多餘的干澱粉，這樣能讓炸出的雞腿層次分明。

做好這些以後就可以把雞腿放入油鍋炸制了，注意要在油溫七八成熱時入鍋，中小火把雞腿炸至金黃色就可以了。按這種方法做炸雞腿不需要放太多油，油量只要能沒過雞腿就可以了，相當地省油啊。

Ⅷ 炸雞有什麼營養

炸雞有營養嗎

ksl658 LV13
2013-07-28
炸雞也是用雞做的，吃雞不是對人的身體有好處嗎，如果要補充營養的話，吃炸雞可以嗎？好象雞肉對人的身體特別的好
滿意答案

menyong2000
LV12
2013-07-29
油溫都在200度左右,這個溫度下,許多澱粉,脂肪類食物都將發生一些化學反應,產生不利於人體的有害物質...
炸雞腿固然美味,但嚴格的講,是美味的毒葯...

1.營養損失 經過高溫加熱後，食用油中的有益營養成分會遭到不同程度的破壞，且隨著油溫的升高和煎炸時間的延長，營養成分被破壞的程度更加明顯;被炸食物中的許多營養素也會因高溫等因素遭受嚴重破壞，故過多食用油炸食物會使人發生營養失衡。
2.難以消化 食物經油炸後，表面被大量的油脂包裹，而消化油脂的難度比較大，所以，過多食用油炸食物後，會使人感到腹部飽脹不適，尤其是肝、膽、胰腺、胃腸道功能較差的人，可能因此而誘發或加重某些疾病。一些平常較易消化的食物也可因高溫的作用發生變性，而變得難以消化。故過多食用油炸食物不僅加重消化道的負擔，而且降低了食物的消化吸收率。因此，胃腸功能不佳的糖尿病病友最好不要選擇油炸食物。
3.損害健康 食用油經高溫加熱後分子結構發生變化，如不飽和脂肪酸下降，部分脂肪酸變為反式結構;如果使用的是氫化油，則在煎炸前就已經改變了油的分子結構。油脂的這些變化均不利於對心、腦血管疾病的防治。
4.含大量「三苯四丙吡」（三大致癌物質之首）
5、1隻烤雞腿＝60支煙毒性
6、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔 )
總之，油炸食物雖好吃，但貪食對健康有害無益。

Ⅸ 毛血旺和辣子雞 炸雞哪個更干凈健康些

個人覺得毛血旺吧。
鴨血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害;現代醫學研究發現,鴨血中的蛋白質經胃酸分解後,可產生一種消毒及潤腸的物質,這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應,然後通過排泄將這些有害物帶出體外,堪稱人體污物的「清道夫」。
1、鴨血中含鐵量較高,而且以血紅素鐵的開式存在,容易被人體吸收利用。
2、鴨血中含有微量元素鈷,故對其他貧血病如惡性貧血有一定的防治作用。
3、鴨血具有利腸通便作用,可以清除腸腔的沉渣濁垢,對塵埃及金屬微粒等有害物質具有凈化作用,以避免積累性中毒。因此它是人體污物的「清道夫」。
4、鴨血含有維生素K,能促使血液凝固,有止血作用。
5、鴨血還能為人體提供多種微量元素,對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病和病後的調養都有益處。
鴨血的含有豐富的營養元素:碳水化合物(克)12.40、脂肪(克)0.40、鈣(毫克)5.00、硫胺素(毫克)0.06、錳(毫克)0.04、膽固醇(毫克)95.00、銅(毫克)0.06、蛋白質(克)13.60、鎂(毫克)8.00、核黃素(毫克)0.06、維生素E(毫克)0.34、鐵(毫克)30.50、鉀(毫克)166.00、磷(毫克)87.00、鈉(毫克)173.60、鋅(毫克)0.50。