穀雨將至如何吃出健康

⑴ 穀雨有什麼習俗 穀雨吃什麼好

民間習俗
禁殺五毒：穀雨以後氣溫升高，病蟲害進入高繁衍期，為了減輕病蟲害對作物及人的傷害，農家一邊進田滅蟲，一邊張貼穀雨貼，進行驅凶納吉的祈禱。這一習俗在山東、山西、陝西一帶十分流行。
穀雨貼：類似年畫的一種，上面刻繪神雞捉蠍、天師除五毒形象或道教神符，有的還附有諸如「太上老君如律令，穀雨三月中，蛇蠍永不生」、「穀雨三月中，老君下天空，手遲七星劍，單斬蠍子精」等文字說明，寄託人們查殺害蟲、盼望豐收、安寧的心理。
走穀雨：古時有「走穀雨」的風俗，穀雨這天青年婦女走村串親，或者到野外走走，寓意與自然相融合，強身健體。
喝穀雨茶：傳說穀雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等，所以南方有穀雨摘茶習俗，穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝，以祈求健康。
漁家流行穀雨祭海：穀雨時節正是春海水暖之時，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。俗話說「騎著穀雨上網場」。為了能夠出海平安、滿載而歸，穀雨這天漁民要舉行海祭，祈禱海神保佑。
食香椿：北方則有穀雨食香椿的習俗，穀雨前後是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有「雨前香椿嫩如絲」之說。香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。
賞花：穀雨前後也是牡丹花開的重要時段，因此，牡丹花也被稱為「穀雨花」。「穀雨三朝看牡丹」，賞牡丹成為人們閑暇重要的娛樂活動。至今，山東、河南、四川等地還於穀雨時節舉行牡丹花會，供人們游樂聚會。
祭祀倉頡：據說，「穀雨祭倉頡」，是自漢代以來流傳千年的民間傳統。至今陝西的一些地方還保留此風俗。
洗澡消災避禍：在西北地區，舊時，人們將穀雨的河水稱為「桃花水」，傳說以它洗浴，可消災避禍。穀雨節人們以「桃花水」洗浴，舉行射獵、跳舞等活動慶祝。

⑵ 穀雨時節，最適合吃的食物有哪些

穀雨飲食方面要避免吃高熱、火氣重的食物，避免上火，如火鍋、牛肉、羊肉等，應該盡量少吃。同時可以多吃一些健脾清淡的食物，如豆類、菌菇、山葯等。

4.蘑菇炒山葯

原料：干蘑菇、新鮮山葯、芹菜。澱粉、鹽、醬油。

做法：將蘑菇洗凈，用熱水泡至變軟，泡菇水留下備用。山葯去皮切小片，芹菜切小片。油熱後，加入蘑菇、山葯、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收干後，加入適量澱粉勾芡，加入適量醬油或鹽調味即可。

功效：健脾益氣，補腎益精，增強人體抵抗力。

5.海帶銀耳羹

原料：海帶50克，銀耳20克，冰糖適量。

做法：將海帶洗凈切碎，銀耳泡發後與海帶一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖適量。1日內服完，可常服。

功效：有疏肝、補脾腎之功。

穀雨是春季的最後一個節氣，這時田中秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，所以又有「春雨貴如油」的美譽。

⑶ 穀雨時節如何排出體內濕氣 穀雨節氣祛濕吃什麼最好

穀雨時節如何排出體內濕氣

運動

不要從事激烈運動。春季氣候溫和，是室外運動的好時機，但千萬不要進行過於激烈的運動，以免導致血壓升高，對身體健康產生不利影響。

建議喜歡運動的朋友，可以多到戶外，比如公園、樹林、山地等空氣新鮮的地方散步、做運動，一方面愉悅身心，另一方面多與新鮮空氣親密接觸增強體質。

飲食

多吃柔肝祛濕的食物。穀雨時節，人體肝臟處於極其旺盛的狀態，因此要避免補肝過度，調養以柔肝為主。

少食酸性食物和辛辣刺激食物，否則會使肝火更旺，傷及脾胃。應多吃菠菜、芹菜、花生、芝麻、雞蛋、韭菜等食物。另外，要多吃水果、多喝粥，比如山葯粥、五穀粥等，都能滋陰補虛，增強人體抵抗力。

穿衣

「春捂」不能過頭。人們在早晨出門的時候可穿一件外套，中午溫度高了可將外套脫掉，晚上下班的時候再穿上。

這樣，人體對溫差有個適應的過程，不至於患上感冒。同時，這個時候「春捂」應當有度，如果室外的溫度超過15攝氏度，就要注意減少衣服。

穀雨節氣祛濕吃什麼最好

穀雨節氣

1、生薏米

生薏米性味甘淡，能健脾祛濕。適用於脾虛泄瀉、水腫及風濕人士。

2、黑豆

黑豆性味甘平，能補腎益陰，健脾祛濕。適合脾虛、浮腫人士。養生健康網建議可用黑豆煲湯或煲水代茶。

3、冬瓜

冬瓜性味甘、淡、涼，能利水消腫，消熱解毒。適用於口乾、水腫、小便不利等人士。

4、赤小豆

赤小豆性味甘、酸、平，能健脾利水，解毒消腫。適用於有肥胖性水腫、腳氣、腹脹腹瀉等症人士。

⑷ 穀雨是隸屬春季的最後一個節氣，迎來穀雨時節，你會如何應時而食

民以食為天，食以新鮮為好，穀雨時節的到來，小編帶大家一起應時而食，吃什麼，怎麼吃才好？我們一起來解鎖一下吧

穀雨時節，很多蔬菜水果都應節當種，當種的蔬菜水果是比較新鮮好吃的，小編跟大家分享幾種又新鮮又有營養的蔬菜水果吧。

三、菠蘿

穀雨時節也是菠蘿盛產的時候，愛吃菠蘿的朋友們怎麼可以錯過這個美味水果呢。菠蘿味香甜或者帶有微酸微澀，所以我們吃菠蘿一般都會先浸泡鹽水，這樣菠蘿的甜味得到更充分地發揮，而酸澀也可以減少。菠蘿果肉金黃，鮮甜多汁 ，在李時珍的《本草綱目》中就有記載“具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養顏瘦身等功效，為夏令醫食兼優的時令佳果”，但是菠蘿還是比較熱毒，吃多了容易上火濕熱，所以不可過量食用。

在穀雨時節，還有很多瓜果蔬菜都是非常新鮮好吃的，對於身體健康有益，喜歡吃的朋友不妨可以多嘗試不同的做法喔。

⑸ 穀雨時節吃什麼最養生

穀雨吃什麼？穀雨是春日最後一個節氣，穀雨一過降雨就慢慢增多，在春末夏初的穀雨時節我們吃什麼養生呢？養生專家認為穀雨養生要遵循節氣的變換，針對本時節常見的病症進行調養。下面小編就告訴您穀雨吃什麼養生。 穀雨吃香椿正當時 穀雨前後，香椿新芽初綻，民間有「三月八,吃椿芽兒」的說法,這時的香椿醇香爽口營養價值高,故有「雨前香椿嫩如絲」之說。穀雨食椿，又名「吃春」。古時候，人們把春天採摘、食用香椿說成是「吃春」，寓意迎接新春到來。 香椿又名香椿芽、香椿頭、香椿尖、椿葉、春尖頭，是香椿樹的幼芽。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。據說早在漢朝，我們的祖先就有食用香椿的習慣。香椿還曾與荔枝一起作為南北兩大貢品，深受皇上及宮廷貴人們的喜愛。宋蘇頌盛贊其「椿木實而葉香可啖。」椿素有「樹上青菜」之稱，鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素和大量的維生素C。其葉、芽、根、皮和果實均可入葯，香椿具有提高機體免疫力，健胃理氣，止瀉潤膚等多種功效。 穀雨防病吃韭菜 韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有其獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助於人體提高自身免疫力。韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養的吃法。韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。 穀雨嘗新喝穀雨茶 福建茶客穀雨有喝穀雨茶的習慣。穀雨茶也就是雨前茶，是穀雨時節採制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣宜人。穀雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的，一芽一嫩葉的茶葉泡在水裡像展開旌旗的古代的槍，被稱為旗槍；一芽兩嫩葉則像一個雀類的舌頭，被稱為雀舌，與清明茶同為一年之中的佳品。茶客通常都更追捧穀雨茶。 穀雨養肝吃菠菜 過了穀雨便意味著春季快過去了，按照中醫「春養肝」的觀點，要抓緊時機調理肝血。肝開竅於目，肝血不足，不能上注於目而視物不清，或肝氣郁結化熱，上擾頭目則頭暈目眩。此時的食療要點重在養肝清肝、滋養明目。而在眾多的蔬菜之中，最適宜養肝的是菠菜。 中醫認為，菠菜性甘涼，入腸、胃經。有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒並發胃病的輔助治療常有良效。對春季里因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。 黃豆芽補維生素 春天，人容易缺乏維生素B2和維生素C，一些人會發生口唇糜爛、口角發炎的病症，俗稱「爛嘴角」。針對這一症狀，宜多吃些黃豆芽。 此時適宜的膳食有：參蒸鱔段、菊花鱔魚等，具有祛風濕、舒筋骨、溫補氣血的功效；草菇豆腐羹、生地鴨蛋湯具有滋陰養胃、降壓隆脂、抗菌消炎、清熱解毒、養血潤燥的功效。但是補要適當，不宜過，此時進補不能像冬天那樣，應適當食用一些補血益氣功效的食物。這樣不僅可以提高體質，還可為安度盛夏打下基礎。穀雨前後還適宜食用一些能夠緩解精神壓力和調節情緒的食物。多吃一些含B族維生素較多的食物對改善抑鬱症有明顯的效果。 穀雨吃祛濕利水的食物 健康專家認為，穀雨飲食養生除養肝之外，重要的是祛濕，在日常生活中，具有良好祛濕效果的食物有：白扁豆、赤豆、薏仁、山葯、荷葉、芡實、冬瓜、陳皮、白蘿卜、藕、海帶、竹筍、豆芽等。在平日就餐時，可多選擇食用。 穀雨吃鹼性穀物防燥怒 春季是精神疾病的高發季節，穀雨是春季的最後一個節氣里，人們除了通過精神養生保健的方法來調節情緒外，還可以食用一些能夠緩解精神壓力和調節情緒的食物。 近年來的營養學與心理生理學研究表明，飲食對人體的情緒有一定的影響。例如，喜歡吃甜食的人性情比較溫柔，有些食物中含有的一些營養素可以增加人體大腦中一種叫5－羥色胺的神經遞質的含量，使人的心情變得安寧、快活，甚至可以減輕痛苦。有的研究資料證實，多吃一些含維生素B族較多的食物對改善抑鬱症狀有明顯的效果。還有的研究觀察到，多食用鹼性食物有助於緩解人體的急躁情緒，所以容易動怒生氣的人多吃一些海帶等海產品以改善性格，穩定情緒。 維生素B族含量豐富的食物有：小麥胚粉、標准麵粉、標准粉面條、蕎麥粉、莜麥面、大麥、小米、黃豆及其它豆類、葵花子、生花生仁、黑芝麻、芝麻等。 鹼性食物包括：海帶、天然綠藻類、葡萄、白蘿卜、大豆、胡蘿卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。 能夠調節人體情緒的飲食：早餐：豆漿、麵包（或饅頭、米飯）、新鮮小菜（如拌海帶絲）等；中餐：主食米飯或饅頭，副食葷素搭配，以素為主，如青菜、豆腐、湯類（如西紅柿雞蛋湯、海米紫菜湯等）；晚餐：主食米或麵食，副食則以青菜為主及多種粥類（如大米粥、小米粥、豆粥、蓮子粥等）；睡覺前半小時吃一至二片麵包，喝一杯牛奶。

⑹ 清明已過，即將迎來穀雨.穀雨要怎麼吃更健康呢

穀雨吃什麼養生?穀雨前後15天，脾處於旺盛時期。脾的旺盛會使胃強健起來，從而使消化功能處於旺盛的狀態。消化功能旺盛有利於營養的吸收，按照中醫「春養肝」的觀點，要抓緊時機調理肝血，養肝護肝。
蘑菇炒山葯
原料：干蘑菇、新鮮山葯、芹菜
配料：澱粉、鹽、醬油
做法：將蘑菇洗凈，用熱水泡至變軟，泡菇水留下備用。山葯去皮切小片，芹菜切小片。油熱後，加入蘑菇、山葯、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收干後，加入適量澱粉勾芡，加入適量醬油或鹽調味即可。
養肝護肝功效：山葯，有健脾益氣、滋肺養胃等功效，適用於身體虛弱、食慾不振等。春季食用，不僅能健脾益氣，防止春天肝氣旺傷脾;還能補腎益精，增強人體抵抗力及免疫力。