含脂蛋和牛奶哪個更健康

㈠ 雞蛋和牛奶哪個更有營養

牛奶,牛奶中含的蛋白質比雞蛋多,並且還含有很多中營養素,但牛奶最好誰前喝,雞蛋最好早上吃一個

㈡ 我想知道牛奶跟雞蛋哪個有營養呢

如果全面的話,當屬雞蛋,因為牛奶當中是幾乎不含鐵的,所以光喝牛奶的人還要額外補鐵.但是呢,牛奶的營養成分豐富,吸收利用率要比雞蛋相對高點,所以也是很好的.說到雞蛋,很多人就說蛋黃膽固醇高啊不能多吃啊,這個可以放心的,因為蛋黃中含有卵磷脂,這個是專門拿來分解膽固醇用的,同時可以分解血液中的大分子脂肪,是很好的東西.所以呢,只要消化系統正常,一天吃三四個雞蛋沒關系的啦,我一同學從小愛吃蛋,一天都是五六個,體質超好,膽固醇也不高.所以不要談膽固醇色變,要正確看待一樣事物,適當的膽固醇攝入也是很有必要的.

㈢ 你覺得一個雞蛋與一袋牛奶，誰的營養價值更高為什麼

雞蛋，營養價值比較高，富含優質蛋白和多種礦物質，卵磷脂、DHA。是我們每個人每天餐桌上必不可少的一種食物。

牛奶，也是一種非常有營養的食物，牛奶的營養價值在於豐富的蛋白質和充足的鈣。

對於這樣兩類營養價值都非常高的食物，要比哪個營養價值更大，還真是不太好比較。

㈣ 500克雞蛋和500克牛奶哪個的營養多

兩種東西營養各有不同如何相比較。

雞蛋的營養價

雞蛋是一種營養非常豐富、價格相對低廉的常用食品。它的食用對象相當廣泛，從嬰兒到老人都適宜食用雞蛋。

一、雞蛋的營養價值

1、蛋白質：雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當於150克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。

2、脂肪：每100克雞蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。

3、氨基酸：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。

4、其他微營養素：雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克；蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。雞蛋中維生素A、B也很豐富。

二、各種蛋類的營養比較

除了雞蛋，常見的還有鴨蛋、鵝蛋、咸鴨蛋、鴿蛋、鵪鶉蛋等。它們的營養成分大致相當，但也存在一些細微的不同：

1、鴨蛋中蛋氨酸和蘇氨酸含量最高。

2、鵝蛋中的脂肪含量最高，相應的膽固醇和熱量也最高，並含最豐富的鐵元素和磷元素。

3、咸鴨蛋中鈣含量高出雞蛋的一倍，與鴿蛋中的鈣含量相當。

4、鴿蛋中蛋白質和脂肪含量雖然稍低於雞蛋，但所含的鈣和鐵元素均高於雞蛋。

5、鵪鶉蛋的蛋白質、脂肪含量都與雞蛋相當，然而它的核黃素含量比雞蛋高。

鮮牛奶的營養價值


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一、鮮牛奶的營養價值

鮮牛奶是一種僅次於人類母乳的營養成份最全/營養價值最高的液體食品。鮮牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、糖類、鹽類、鈣、磷、鐵等各種常量、微量維生素、酶和抗體等，最容易被人體消化吸收。據國外專家研究證明，每天早晨飲用一杯鮮牛奶，可滿足人體所需熱量的10%，可滿足人體所需各種微量維生素的40%。如果每人1天飲用500克牛奶，則可滿足人體每天所需維生素和鈣量的80%，並具防癌作用。因此，科學家認為：牛奶是新生命最好的營養源，牛奶所具有的原生營養性是其它任何人造營養品都無法比擬的。

二、鮮牛奶的主要營養成份

脂 肪：3.0-5.0%
蛋白質：2.7-3.7%
乳 糖：4.5-5.0%
無機鹽：0.60-0.75%，其中含有鈉10.62%、鉀36.62%、鈣45%、鎂7.76%。
每升牛奶中，含有碘30-70毫克，鐵0.4毫克，鋅2.5毫克，維生素D:0.3-4.6國際單位，維生素E:20-200毫克，維生素B1:20-100微克，維生素B2:150微克，維生素C:1-4毫克。

㈤ 2個雞蛋和一盒500ml牛奶，哪個營養價值更高

很高興回答您的問題，個人覺得應該是牛奶更有營養價值一些，因為牛奶裡面含有脂肪，能量等各種營養元素在裡面，比雞蛋更豐富一些。

㈥ 牛奶與雞蛋哪個更營養

雞蛋和牛奶那個更有營養：因為兩樣的營養價值都不同。要根據人體的不同需要來定，不能一概而論。
雞蛋的營養價值;
1、蛋白質：雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當於150克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
2、脂肪：每100克雞蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。

3、氨基酸：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。

4、其他微營養素：雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克；蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。雞蛋中維生素A、B也很豐富。

牛奶的營養價值

乳是哺乳動物出生後賴以自下而上發育的惟一食物，它含有適合其幼子發育所必需的全部營養素。
每100G牛乳所含營養成分：脂肪3.5g，蛋白質3.9G，乳糖4.6G，礦物質0.7G，生理水88G。
牛乳脂肪球顆粒小，呈高度乳化狀態，極易消化吸收。
牛乳蛋白質含人體生長發育的一切必需的氨基酸，消化率可達98%--100%，為完全蛋白質。
牛乳中的碳水化合物為乳糖，對幼兒智力發育非常重要。它能促進人類腸道內有益酸菌的生長，抑制腸內異常發酵造成的中毒現象，有利於腸道健康。乳糖還有利於鈣的吸收，起到預防小兒佝僂病，中老年人骨質疏鬆症的效果。
牛乳中有豐富的礦物質，如鈣、磷、鐵、鋅、銅、猛、鉬等，特別是含鈣多，且鈣、磷比例合理，吸收率高。牛乳是人體鈣的最佳來源。
牛乳中含有所有已知的各種維生素，尤其是維生素A和B2含量較高。
牛乳中膽固醇含量少，對中老年人尤為適宜。
一個成年人每天喝兩杯牛乳，能獲得15G--17G優質蛋白，可滿足每天所必需的氨基酸；能獲得600MG的鈣，相當需要量的80%；可滿足每天熱量需要量的11%。

㈦ 吃雞蛋和喝牛奶哪個對健康更有好處

吃雞蛋和喝牛奶都對身體健康有好處的，因為這兩種食物當中所包含的營養物質不同，所以他們是不可以比較出誰更健康的。因為我們的身體所需要的營養物質要從不同的食物當中獲取。
雞蛋營養豐富，是各種食物中優質蛋白質含量最高的。此外，雞蛋還富含膽固醇、氨基酸、維A、維D、維E、鉀、鈣、鈉、鎂、葉酸等營養元素，這些元素都是人體必不可少的。此外，常吃雞蛋對人體還有非常多的好處：
1、健腦益智：蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素能促進身體發育、提高記憶力。
2、保護肝臟：蛋白質對肝臟組織的損傷有修復作用。
3、保護視力：雞蛋中的玉米黃素以及葉黃素，可以保護眼睛不受紫外線傷害。
4、防治動脈硬化：雞蛋中含有大量卵磷脂，能夠使血液中的膽固醇、脂肪顆粒不易在動脈血管壁上沉積，保持血管彈性;
此外，雞蛋營養均衡，耐餓，適合減肥期食用。所含的B2、硒、鋅能分解和氧化致癌物，起到防癌抗癌作用，還能修復人體組織、參與復雜新陳代謝，延緩衰老，可謂好處多多。
牛奶是人所共知的營養飲料，含有豐富的礦物質、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽以及鈣、磷、鐵、鋅、銅等多種營養元素。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉、蛋類低，具有降低體內膽固醇的功效。此外，牛奶還能中和胃酸，防止胃酸對潰瘍面的刺激，經常服用牛奶對消化道潰瘍，特別是胃及十二指腸潰瘍都有良好的作用。不僅如此，冰凍牛奶可使血管收縮，對潰瘍出血也能起到止血作用。
牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生，同時能夠促進長高。另外，牛奶中有鈣、維生素、乳鐵蛋白和共軛亞油酸等多種抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。
牛奶中含有的鉀元素可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風機率。牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘，在關鍵時刻幫忙解毒。
牛奶中的維生素B能提高視力。維生素A可以防止皮膚乾燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤。維生素B2，可以促進皮膚的新陳代謝。

㈧ 雞蛋和牛奶那個更有營養

當然是牛奶比雞蛋有營養了：

健康的喝奶方式：

牛奶是人所共知的營養飲料，有較好的保健和醫療價值。牛奶為完全蛋白質食品，對腦髓和神經的形成及發育有重要作用。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉、蛋類低，具有降低體內膽固醇的功效。

牛奶能中和胃酸，防止胃酸對潰瘍面的刺激，因此服用牛奶對消化道潰瘍，特別是胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用。

冰凍牛奶可使血管收縮，對消化道潰瘍出血還能起止血作用。用牛奶發醇而成的「酸牛奶」，能使人體免受和減輕有毒物質的侵害，有刺激胃液分泌，增強胃腸消化的功能，最適宜肝臟病、胃腸病人和身體衰弱者以及嬰幼兒飲用。

另據報道，酸牛奶中的膽礆含量特別高，可以調節體內膽固醇的濃度，同時又因酸牛奶中含有乳清酸，它能抑制肝臟製造膽固醇，並能減少膽固醇在血管壁上的附著，從而使血中的總膽固醇含量降低。因此，患有心血管疾病的人，服用酸牛奶大有好處。

牛奶奇效喝法

1、每晚睡前服熱牛奶一杯，治神經衰弱，失眠。

2、牛奶、羊奶各125毫升，混合煮沸，每天早晨空腹服一次。適用於胃痛，胃潰瘍。

3、牛奶250毫升，蜂蜜100克，混合煮沸，每天早晨空腹服一次。治習慣性便秘，大便燥結。

4、鮮牛奶200毫升，生薑汁5毫升，白糖適量，蒸服，治噎嗝反胃，嘔吐，反酸噯氣。

5、牛奶250毫升，蜂蜜50克，白芨粉6克，煮沸服用，治胃及十二指腸潰瘍。

6、牛奶煮沸，當茶飲用，渴即飲之，可治產後虛弱，下虛消渴(小便多，日見消瘦)。

7、牛奶500毫升，灌胃，可使毒物沉澱，減少汞、砷類葯物在體內沉澱，並對胃有保護作用。

8、牛奶粥：粳米100克煮粥，加入牛奶250毫升，白糖調味食用。有潤五臟，補虛損，養陰生津作用，適用於中老年人或病後體弱，氣血虧損，體瘦虛贏，反胃噎嗝，口乾思飲，大便燥結等症。服用牛奶粥時，忌食酸性食物。

9、姜韭牛奶羹：韭菜250克，生薑250克，共搗爛用干凈紗布絞汁，加入牛奶250克，煮沸後，趁熱服用。適用於胃寒性胃潰瘍，慢性胃炎胃脘疼痛，嘔惡等症。

10、香姜牛奶：公丁香2粒，薑汁1茶匙，牛奶250毫升，同煮沸，撈去丁香，白糖少許調味飲用。有補益，降逆氣，止嘔吐作用，適用於疳積瘦弱，食之即吐的患兒。
一些「想當然」的錯誤，使牛奶的營養價值大大降低。

一、牛奶越濃越好

所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標准。也有的家長惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。其實，嬰幼兒喝的牛奶濃淡應該與孩子的年齡成正比，其濃度要按月齡逐漸遞增，即便是1個月以內的新生兒，牛奶中摻水的比例也應根據消化情況逐步減少。如果嬰幼兒常吃過濃牛奶，會引起腹瀉、便秘、食慾不振，甚至拒食，久而久之，體重非但不能增加，還會引起急性出血性小腸炎。這是因為嬰幼兒臟器嬌嫩，受不起過重的負擔與壓力。奶粉沖得過濃，或者在新鮮牛奶中摻入奶粉，其營養成分濃度升高，超過了嬰幼兒的胃腸道消化吸收限度，不但消化不了，還可能損傷消化器官。所以，如果以牛奶喂養嬰幼兒，應視牛奶的質量、孩子的年齡來決定加水多少。

二、加糖越多越好

不加糖的牛奶不好消化，是許多家長的「共識」。加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量，但必須定量，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。如果加糖過多，對嬰幼兒的生長發育有弊無利。過多的糖進入嬰兒體內，會將水分瀦留在身體中，使肌肉和皮下組織變得松軟無力。這樣的嬰兒看起來很胖，但身體的抵抗力很差，醫學上稱之為「泥膏型」體形。過多的糖貯存在體內，還會成為一些疾病的危險因素，如齲齒、近視、動脈硬化等。

牛奶里加什麼糖好呢？最好是蔗糖。蔗糖進入消化道被消化液分解後，變成葡萄糖被人體吸收。有的家長專門給孩子買葡萄糖，這大可不必。葡萄糖甜度低，用多了又容易超過規定范圍，而且孩子還會因不甜而拒食。

還有一個何時加糖的問題。有些家長把糖與牛奶加在一起加熱，這樣牛奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下(80℃～100℃)產生反應，生成有害物質糖基賴氨酸。這種物質不僅不會被人體吸收，還會危害健康，尤其對小兒危害更大。因此，應先把煮開的牛奶晾到溫熱(40℃～50℃)時，再將糖放入牛奶中溶解。

三、牛奶加巧克力

有家長以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時吃一定大有益處。事實並非如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應，生成「草酸鈣」。於是，本來具有營養價值的鈣，變成了對人體有害的物質，從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發育推遲、毛發乾枯、易骨折以及增加尿路結石的發病率等。

四、牛奶服葯一舉兩得

有人認為，用有營養的東西送服葯物肯定有好處，其實這是極端錯誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對葯物的吸收速度，使血液中葯物的濃度較相同的時間內非牛奶服葯者明顯偏低。用牛奶服葯還容易使葯物表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子與葯物發生化學反應，生成非水溶性物質，這不僅降低了葯效，還可能對身體造成危害。所以，在服葯前後各1～2小時內最好不要喝牛奶。
五、用酸奶喂養嬰兒

酸奶是一種有助於消化的健康飲料，有的家長常用酸奶餵食嬰兒。然而，酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，雖然能抑制很多病原菌的生長，但同時也破壞了對人體有益的正常菌群的生長條件，還會影響正常的消化功能，尤其是患胃腸炎的嬰幼兒及早產兒，如果餵食他們酸奶，可能會引起嘔吐和壞疽性腸炎。

六、在牛奶中添加橘汁或檸檬汁以增加風味

為了讓孩子愛喝牛奶，在牛奶中加點橘汁或檸檬汁，看上去是個好辦法。但實際上，橘汁和檸檬均屬於高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質，就會使蛋白質變性，從而降低蛋白質的營養價值。

七、在牛奶中添加米湯、稀飯

有些家長認為，這樣做可以使營養互補。其實這種做法很不科學。牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以澱粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會使嬰幼兒發育遲緩，體弱多病。所以，即便是為了補充營養，也要將兩者分開食用。

八、牛奶必須煮沸

通常，牛奶消毒的溫度要求並不高，70℃時用3分鍾，60℃時用6分鍾即可。如果煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖就會出現焦化現象，而焦糖可誘發癌症。其次，煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象，從而降低牛奶的營養價值。

九、瓶裝牛奶放在陽光下曬，可增加維生素D

有的家長從廣告中得知：補鈣還要補維生素D，而多曬太陽是攝取維生素D的好方法，於是便照方抓葯地把瓶裝牛奶放到太陽下去曬。其實這樣做得不償失。牛奶可能會得到一些維生素D，但卻失去了維生素B1、維生素B2和維生素C。因為這三大營養素在陽光下會分解，以致部分或全部失去；而且，在陽光下乳糖會酵化，使牛奶變質。

十、以煉乳代替牛奶

煉乳是一種牛奶製品，是將鮮牛奶蒸發至原容量的2／5，再加入40%的蔗糖裝罐製成的。有人受「凡是濃縮的都是精華」的影響，便以煉乳代替牛奶給孩子喝。這樣做顯然是不對的。煉乳太甜，必須加5～8倍的水來稀釋。但當甜味符合要求時，往往蛋白質和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半，如果餵食嬰幼兒當然不能滿足他們生長發育的需要，還會造成他們體重不增、面色蒼白、容易生病等。如果在煉乳中加入水，使蛋白質和脂肪的濃度接近新鮮牛奶，那麼糖的含量又會偏高，用這樣的「奶」喂孩子，也容易引起小兒腹瀉。此外，如果孩子習慣了過甜的口味，會給以後添加輔食帶來困難。

㈨ 雞蛋和牛奶哪個營養價值高

那要看情況的啦！如果母雞和母牛吃的純天然食品，那雞蛋和牛奶都很有營養，如果吃了污染和打激素了的話，那就大大的打折扣了！

㈩ 雞蛋跟牛奶哪個營養價值高

雞蛋跟牛奶都是高營養的食物，能夠為人體提供充足的營養成分。那我們來簡單分析一下兩者的營養價值。

首先是雞蛋的營養價值：富含蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鐵、磷等礦物質。

然後再看看牛奶的營養價值：牛奶中富含蛋白質，脂肪、磷脂、乳糖、無機鹽，被譽為「白色血漿」。同時富含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳等豐富的礦物質元素。大家日常生活中也會將牛奶作為補鈣第一選擇，牛奶是富含活性鈣的是人類最好的鈣源之一，而且牛奶中的乳糖能促進鈣的吸收，所以對於小孩和中老年人補鈣而言，牛奶是比較好的選擇。

我們不難發現雞蛋跟銀行中有很多元素是相似的，像蛋白質，脂肪磷脂，以及礦物質元素，鈣鐵磷等，都豐富存在於兩種食物中。會有一些小的差別，比如說無機鹽跟乳糖的含量，這就是雞蛋跟牛奶之間的差別了，所以大家可以按自己的需求選擇哪種食物。

對於寶媽媽而言，兩種食物都是高營養食物，是比較適合兒童生長發育的，因為兒童是需要大量的營養元素的，像鈣，維生素，蛋白質，脂肪等都是需要大量補充的。同時像牛奶能夠給兒童提供生長發育所必需的鈣元素。雞蛋能夠給兒童提供一些最適合人體吸收的蛋白質。所以說，單獨食用其中一種肯定是營養不夠全面的。所以根據食物的多樣性，我們可以選擇兩者搭配食用。