A. 醬香型白酒的執行標准標準是什麼
GB/T10781.1-2006
濃香型白酒(固態法)
GB/T10781.2-2006
清香型白酒(固態法)
GB/T10781.3-2006
米香型白酒(固態法)
GB/T 20821-2007 液態法白酒(液態法)
GB/T 20822-2007 固液法白酒 (固態不少於30%)
GB/T 20823-2017
特香型白酒(固態法)(2018-4-1實施)
GB/T 20824-2007
芝麻香型白酒(固態法)
GB/T 20825-2007
老白乾香型白酒(固態法)
GB/T 26760-2011
醬香型白酒(固態法)
GB/T 26761-2011 小曲固態法白酒(固態法)
懂酒行
B. 熊貓酒53度醬香型多少一瓶
一般情況下小熊貓酒53度,醬香型是80元一瓶。
珍藏熊貓酒秉承傳統工藝,依託現代化釀造科技,選取本地優質有機糯高粱和小麥,經嚴格的釀造程序。「端午踩曲、重陽投糧、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒」的生產工藝流程釀制,香柔醬香,好喝不上頭。
翠綠瓶身+國寶大熊貓,古樸大氣,具有非常高辨識度,適合家庭、商務宴請,過節送禮。
隨著健康意識的增強,「純糧酒」這個概念再次被大家提了出來。純糧酒是通過糧食酒麴發酵後蒸餾出的成酒。與酒精酒相比,它不摻雜任何酒精勾兌的成分,因此您喝1杯酒精酒會上不舒服但您喝3杯純糧酒也不頭疼、不難受。
醬香白酒的價格水分:
國內酒水市場價格不透明,現在有很多無良商家打著茅台醬香酒的幌子進行炒作,什麼發霉酒、9塊9包郵的酒,大多數醬香酒從廠家到消費者手中,每一層中間商都是良心商家,把每個環節的盈利都轉嫁到消費者身上。
C. 醬香酒1號2號3號5號什麼意思
醬香酒標一號二號,是用來區分酒體的。
比如酒廠有10個正常出售的酒體,那麼有的會用阿拉伯數字來區分,也有的會用字母來區分,不過都是越往下得越好。
醬香酒:以醬香為主,略有焦香(但不能出頭),香味細膩、復雜、柔順含瀘(瀘香)不突出,酯香柔雅協調,先酯後醬,醬香悠長,杯中香氣經久不變,空杯留香經久不散(茅台酒有「扣杯隔日香」的說法),味大於香,苦度適中,酒度低而不變。醬香型白酒的標准評語是:無色(或微黃)透明,無懸浮物,無沉澱,醬香突出、幽雅細膩,空杯留香幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠長,風格(突出、明顯、尚可)。
D. 醬香型白酒的執行標準是什麼
醬香型白酒的國家執行標準是GB/T26760-2011,是行業推薦標准。規定標注此標準的白酒只能用純糧食釀造,不能添加香精、酒精、色素等,這就是與勾兌酒的區別了。我最近在喝的國康1935就是標注了這個標準的醬香型白酒,是公認的純糧食好酒。並且採用的是茅台酒的經典的大麴坤沙釀造工藝,生產周期需要一年,時光沉澱了風味,醬香十足,喝一口遍布整個舌尖,回味無窮。而且價格不貴,才100多元,劃算好喝,最重要的是細節包裝做得也好,送人以為是上千的酒呢。. 網路謝邀
E. 目前醬香型白酒的執行標準是什麼標准
截至2020年4月,醬香型白酒的執行標準是GB/T 26760-2011。
醬香型白酒國家標准(GB/T 26760-2011)由國家標准委正式發,2011年12月1日起正式實施,為行業推薦性標准。
醬香型白酒國家標准中明確要求,醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味呈色物質,需以高粱、小麥、水等為原料,經傳統固態法發酵製成。
(5)醬香酒健康碼是多少擴展閱讀
品味醬香型白酒的方法:
1、咂香品其味:
將酒杯送到唇邊,輕輕的、緩緩的呷一小口,用舌頭將酒分布在口腔里,在嘴裡細細的品味,好的醬香型白酒在舌尖會有酸甜的味道,舌側有澀的味道,舌根有點苦的味道,在咽部有一點辣的感覺,而整體的感覺是綿綿的,醇和的。
2、空杯嗅其香:
裝過好的醬香型白酒的杯子,就得香氣會保留很長時間,並且香味是綿綿不絕的沁人心脾。只需飲後次日,聞一聞杯子上的留香程度,以及香味幽雅程度,即可判斷優劣。
3、掌心留香品其純:
將幾滴陳年醬香型白酒放於手心,雙手來回搓熱,聞其香氣,酒在搓動的過程中會感覺到粘性,香氣緩緩釋放,時間會比較長,香氣豐富飽滿純正不嗆鼻。
F. 醬香型白酒國家標准 代碼是多少
醬香型白酒的標准
就是
茅台制定的標准
GB/T18356
目前國家執行的標准就茅台的標准同時也是國際標准
G. 醬香型白酒國家標准 代碼是多少
GB/T 26760-2011 醬香型白酒
【標准編號】 GB/T 26760-2011
【標准名稱】 醬香型白酒
【英文名稱】 Jiang-flavour Chinese spirits
【出版單位】 中國標准出版社
【中標分類】 X 食品 > X60/69 食品發酵、釀造 > X61 蒸餾酒
【ICS 分類】 67.160.10
【代替標准】
【發布部門】 國家質量監督檢驗檢疫總局、國家標准化管理委員會
【歸口單位】 全國白酒標准化技術委員會
【起 草 人】 季克良、馮永渝、田志強、尋思穎、蔣英麗、王莉、鍾方達、汪地強、孟望霓、劉宇馳、粟周偉、張倩、楊國先、肖陽
【起草單位】 國家酒類及飲料質量監督檢驗中心、貴州省產品質量檢驗檢測院、中國貴州茅台酒廠有限責任公司、四川郎酒集團有限責任公司、貴州茅台酒廠(集團)習酒有限責任公司
【發布日期】 2011年7月20日
【實施日期】 2011年12月1日
【出版日期】 2011年10月
H. 醬香型白酒國家標準是什麼那麼有哪些酒是符合國家標準的
一、醬香型白酒國家標准如下:
標准號Standard No.:GB/T 26760-2011
中文標准名稱Standard Title in Chinese:醬香型白酒
英文標准名稱Standard Title in English:Jiang-flavour Chinese spirits
發布日期Issuance Date:2011-07-20
實施日期Execute Date:2011-12-01
首次發布日期First Issuance Date:2011-07-20
標准狀態Standard State:現行
計劃編號Plan No.:20079579-T-469
採用國際標准Adopted International Standard:無
中國標准分類號(CCS):X61
標准類別Standard Sort:產品
主管部門Governor:中國輕工業聯合會
歸口單位Technical Committees:全國白酒標准化技術委員會
起草單位Drafting Committee:國家酒類及飲料質量監督檢驗中心、貴州省產品質量檢驗檢測院、中國貴州茅台酒廠有限責任公司、四川郎酒集團有限責任公司、貴州茅台酒廠(集團)習酒有限責任公司
二、符合國家標準的醬香型白酒有:
茅台、郎酒、國台酒、貴酒、望驛台酒等都符合國家標准,屬大麴酒類。其醬香突出,幽雅細致,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤微黃。目前,國內生產醬香型白酒的企業主要有貴州茅台、習酒和四川郎酒等。
(8)醬香酒健康碼是多少擴展閱讀:
醬香型白酒的健康特點
1、易揮發物質少,對人體刺激小
醬香型酒「三高」的特點,蒸餾時接酒溫度高達40度以上,比其他香型的酒接酒時的溫度高出近一倍,高溫下有效地揮發了有害於人體健康的物質。而且醬香酒要經過三年以上的貯存,容易揮發的物質更能揮發掉絕大部分,所以酒體中保存的易揮發物質少,對人體的刺激小,有利於健康。
2、酸度高,有利於健康
醬香型酒的酸度高,是其他酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論,酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫也認可,食酸有利於健康。道教和佛教也很重視酸的養生功能。
3、富含有益健康的有效成分
醬香型酒含有SOD,是氧自由基專一清除劑,其主要功能是清除人體內多餘的自由基,抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時,醬香酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白,金屬硫蛋白的功效又比SOD強得多。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑製作用,使之不分離膠離纖維,也就形不成肝硬化了。
4、純糧釀造,不添加外來物質
醬香酒由純糧釀造,是天然發酵產品。醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質,所以即使有人想通過添加合成劑作假也無從著手,這就排除了添加任何香氣、香味物質的可能。
I. 醬香型白酒執行標準是什麼
醬香型白酒國家標准(GB/T 26760-2011)由國家標准委正式發,2011年12月1日起正式實施,為行業推薦性標准。
根據2011年國家標准GB/T26760是醬香型白酒標准,規定標注26760的白酒,只能由高粱、小麥和水作為原料經過傳統固態發酵製成,不能添加任何添加物包括酒精、色素、香精等,也就是消費者心目中的糧食酒、好酒。
GB/T26760起碼能夠保證是純糧固態釀造,但醬香酒與其他白酒不同,除了有坤沙酒,還有碎沙酒、串蒸酒,這些都可以標注GB/T26760,這個標准只能保證原料是高粱、小麥和水,但並不能保證這些原料是完整的,也可以是碾碎的殘次品。
醬香型白酒購買注意事項
第一,看品牌。在這個開放的年代,幾乎每個白酒廠家的產品都分為自有產品和貼牌(OEM代加工)產品。自有產品使用的品牌都是廠家自己的主打品牌,而貼牌產品大都使用的是與廠家主打品牌近似或毫無瓜葛的品牌名稱。
第二,看包裝。有道是:「貨賣一張皮。」現實生活中,也確實有些人看到豪華包裝的白酒產品時就以為是好酒。
第三,看價格。這幾年的醬香酒熱,讓市場出現了一批百元一箱的醬香酒。一箱6瓶裝的醬香酒,只賣100元,許多人一定會覺得撿到了大便宜。
J. 杜醬熊貓酒53度醬香型多少一瓶
杜醬熊貓酒53度醬香型280一瓶。
喝醬香酒的朋友一定要了解醬香酒的六大類型。為什麼有的醬香酒價格昂貴,而有的醬香酒甚至可以低至十幾二十塊。在這里就不得不說醬香酒的這六大類型傳統大麴醬香捆沙酒、麩曲醬香酒、碎沙醬香酒、翻沙醬香酒、回沙醬香酒和串蒸醬香酒。
醬香酒介紹
捆」字的字音,是仁懷地方方言,是「完整」「緊扎」的意思,也有人用做「坤」,叫「坤沙酒」或「坤籽酒」,所謂捆沙酒,就是指完整的高粱釀造出來的醬香酒,也即常說的「正宗的醬香型白酒」,捆沙酒是四種醬酒中最豐厚、最飽滿、最好喝,同時也是價格最貴的一種。
仁懷大麴醬香捆沙酒以本地優質高粱為原料,用小麥高溫制大麴做糖化發酵劑。大麴又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。大麴醬香酒一般為高溫曲,是純糧固態發酵,大麴醬香酒所釀的酒質量較好,多數名優酒均以大麴釀成。
嚴格按照傳統的茅台酒工藝進行生產,生產周期長達十個月,出酒率低,品質最好;其靈魂是「回沙」工藝,即是將原料經九次蒸煮,八次發酵,七次取酒,並經過三年以上窖藏才能夠出廠,其高粱不能夠粉碎,破碎率小於等於20%。