如何吃蟬才健康

❶ 蟬能吃嗎怎麼做好吃

蟬是可以吃的，而且特別美味，吃起來特別香。蟬俗稱知了猴或知了龜，素有唐僧肉的美譽。因為蟬含有很豐富的蛋白質，還附有人體所需的多種維生素及微量元素。是老人、病後、孕產婦等，上好的滋補佳品。

吃蟬要吃蟬的幼蟲，這時候它們還不會飛，行動緩慢，只是盤踞在樹上，很好捉。長出翅膀以後，就不好吃了，而且長出翅膀以後，看著也很惡心，所以，蟬長出翅膀以後基本沒人吃的。蟬的吃法也很多，可以油炸，也可以炒著吃、燒著吃、烤著吃等等。我們最常見的就是油炸或干煸。

吃蟬一定要注意事先清潔。新鮮的蟬身上也會有細菌或病菌，清洗時最好使用鹽水，這樣可以有效殺死蟬身上的細菌。在買蟬的時候，也要注意，千萬不要買顏色變紅的蟬，這樣的蟬會含有毒素，吃後容易發生中毒的現象。如果想嘗一嘗蟬的美味，就在夏季去買新鮮的蟬吃吧，那時候的蟬才新鮮，吃起來也最美味！

❷ 俗稱的知了（蟬）應當怎麼個吃法

干煸金蟬。

主料：知了100克

輔料：植物油15克、食鹽2克、干辣椒4個、乾花椒10粒、椒鹽1克

1、准備好原材料

❸ 蟬的吃法怎麼做

可以做成干煸金蟬進行食用，具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：蟬 100克、植物油 15克、食鹽 2克、干辣椒 4個、乾花椒 10粒、椒鹽 1克。

1、第一步把蟬仔細清洗，然後放入鹽水裡泡半小時。

❹ 蟬的做法都有哪些怎樣做才能最好吃

蟬又叫知了，可以用來吃，蒸炸煎煮，都可以用來做知了，但是一般來說炸出來的是最好吃的。小時候我就特別的喜歡吃油炸知了，嘗起來特別好吃，自己去樹林裡面，然後捉知了，然後再炸。

你們在炸的時候油不要放太多，因為太多的話就浪費了，而且，我們在放的時候可以給他裹一層麵粉，因為他在冰箱裡面，其實是可以凍很久的，所以我們要炸好，然後把它放到冰箱裡面儲存，而且能夠保留它原有的自然風味。有空的話，我們可以自己在家裡面嘗試一下油炸知了，做出來確實是非常好吃，他不像螞蚱那樣看著讓人難以入口，炸出來的樣子還是非常的讓人想吃。

❺ 知了能吃嗎怎麼吃才正確

知了可以吃啊，我的老家，每年到了夏季，知了特別多的時候，家裡的人在傍晚都會拿上手電筒出去，然後把逮到的知了放在家裡，第二天，一般大家都是採用油炸的方法，把它吃掉了。

知了全身都是蛋白質，脂肪特別少，營養價值相對其他食物比較高。知了褪下來的殼以及雄蟬都可以入葯。剛出土的老齡幼蟲營養豐富,蟲體的蛋白質含量非常高，一般達一半以上，脂肪含量在百分之10左右。據說，知了還含有特殊的營養元素，有補腎、清熱解毒的功效，也有老一輩的人說，知了還是一味中葯材，可以治遺尿、腸炎、聲音嘶啞等一些人們常見的病症。

我們老家食用知了一般採用油炸的方式。

1、把知了倒入水盆中，用水洗去泥沙，要注意知了頭部凹坑的地方，淤泥比較多，可以用水龍頭沖掉。

2、取出洗干凈的知了，撒上一些細鹽腌漬半天，主要是殺菌的作用，而且這樣味道會更入味。

3、鍋里加入橄欖油，不需要太多，油下鍋燒至五成熱的時候，就可以把知了放進鍋里炸了，炸至蟬衣變成金黃色時就差不多了，控油撈出裝盤待用。

4、最後呢，你可以撒入細鹽和味精、孜然。不過也有家庭喜歡放一點糖。具體的口味根據每個人喜好來定就可以。

近些年來，餐桌上也出現了許多蟬類食品，市場需求量越來越大,價格愈來愈高。每隻鮮蟬0.3-0.5元。老家也有不少人會捉一些蟬進行販賣，不過現在近幾年蟬的數量也越來越少了，不少地方也相繼出現了人工養蟬的大戶人家，在不久的將來，蟬也應該會成為一道菜出現在各家的餐桌上吧。

❻ 知了能吃嗎

知了也叫蚱蟬，成熟的叫老熟成蟲，沒長成熟時叫老熟若蟲，若蟲基本還沒有長出翅膀，經過幾次換殼後長成成蟲。老熟若蟲有的也叫知了猴、金蟬、蟬蛹等，但這里的蟬蛹並非蠶蛹，它們是兩種昆蟲，不過他們都可以食用，而且營養價值都非常高。每年的6—9月份是知了的生長盛期，在這段時期也是知了若蟲從地里爬出到樹桿上吸取樹汁尋食的時候，這也是很多人晚上打著手電筒去樹林中撲捉知了的原因。 『知了』的營養 知了的營養價值和葯用價值都非常的高，不管是成蟲還是若蟲都是一種高蛋白低脂肪的食物，知了的若蟲干物質蛋白質含量在72.8%，是豬肉的4倍多，而且蛋白質的質量也很好，是優質蛋白質，其中含有18種氨基酸，脂肪含量非常低為7.89%，還含有鈣、磷等礦物質。知了的葯用價值也非常的高，具有散風宣肺、解熱定驚等功效。所以知了覺對是我們餐桌上的好食材。 怎樣吃知了更健康 通常我們在吃知了的時候基本都是油炸知了，因為油炸知了既方便而且還非常香，知了是高蛋白的食物，蛋白質和高油溫結合會產生『雜環胺』和『苯並芘』的有害物質，所以吃知了時我們盡量選擇其它的烹調吃法，如炒、煸、燒等，或者在吃這些高溫油炸食品時搭配一些新鮮的蔬菜和水。

❼ 每天吃幾個金蟬對身體才有好處

金蟬的用途首先體現在它的食用價值，剛出土的若蟲營養價值最高。
經科學分析，蚱蟬體內含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素，含氨基酸46.63%，蛋白質58.58%，脂肪10.23%，全鉀0.3%，全磷0.58%，鈣16.0毫克千克，鋅82.2毫克/千克。其次是金蟬的葯用價值。根據《中國葯材學》記載，金蟬有益精壯陽、止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑癌等作用。蟬蛻富含甲克素，異黃質蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用於治療外感風熱、咳嗽音啞、咽喉腫痛、風疹瘙癢、目赤目翳、破傷風、小兒夜哭不止等症狀。中醫認為蟬蛻味咸甘、性寒，可清熱、熄風、鎮驚。金蟬含有豐富的蛋白質，蟬蛻對治療胃病有很大的療效。在現代社會，人們對自身健康的重視和對生活質量的要求不斷提高，金蟬無疑將成為人們所選擇的綠色食品之一。
金蟬的營養價值高和風格獨特的良好口感，以及對人體發揮的多種滋補葯效功能，民間還有把吃金蟬比喻成可以讓人長生不老的「唐僧肉」。我國四大古典名著之一的《西遊記》中去西天取經的「唐僧」，原是釋迦牟尼如來佛的二徒弟「金蟬子」（又叫做金蟬長老）轉世；金蟬原是煉丹術語，唐三藏由金蟬子轉世為真靈東土大唐高僧，喻有「金蟬脫殼」之意，所以人們將脫殼變身的蟬作為長生、再生的象徵，因此，在《西遊記》中也有了吃「唐僧肉」可以長生不老的說法。今天，人們把營養豐富的「金蟬」擺上餐桌，並稱之為「唐僧肉」，顯然，這是對金蟬營養價值給予充分肯定再高不過的贊譽了。
沒有吃過黃金蟬的朋友，一般第一次不敢嘗試，就象第一個吃螃蟹的人，如果不來嘗試，螃蟹這樣的美味又如何登上人們的餐桌呢！北方人、特別是來自北方地區農村的朋友一般都有過吃金蟬的經歷，對於金蟬的營養和口感自不必說．說實話，我是吃過的，我對它有著很深的感情，所以強力向廣大朋友推薦這道人間美味。

❽ 吃金蟬對身體有什麼好處

金蟬最為野生生物，目前已經是禁止食用，保護野生動物，杜絕野味，它們不屬於餐桌，這一點我們要明確，而吃金蟬同其吃其它的蛋白質，從本質上也沒有任何區別，都是要經過消化系統消化後，才能吸收，如果說有區別可能是口感上的不同，這可能是很多吃多的最愛，其實作為葯材，金蟬還有其它的功效，由於金蟬的天敵特別多，在進化過程中，那些提前出來的金蟬都被它的天敵吃掉了，隨著時間的推移，以後可能會在地下的時間更加長久，地面上呆的時間會更短，這是對自然界的適應，也是自然選擇的結果。

大自然的美妙之處就在這里，充滿了樂趣，有人因為速度獲得生存，獵豹的速度、羚羊的速度都是在競爭過程中前進，越來越快，而樹懶則因為懶惰而獲得了生存權，金蟬在底下生活之久，在地面的時間越短，獲得繁衍的成功率越高，這一切都是自然選擇和生物進化的結果，你們說是不是？

其實現在不僅野生動物不能隨便吃，連野生植物也要小心，有人因誤食蘑菇中毒，還有人因吃野菜染上鼠疫，這些都是有非常嚴重的後果，還有一個原因就是缺乏對動植物科學的認識，在無法確認的情況下，千萬不要隨便嘗試，是非常危險的事情，試想金蟬為了活命，在地下要呆那麼久，出來只幾個月，其實就是為了躲避天敵，已經非常不容易了，放過它們吧！