怎麼做小海螺最健康

Ⅰ 小海螺怎麼做如何做好吃

准備材料：海螺500克、蔥半根、料酒適量、鹽少許、花椒少許

一、首先把海螺放進加鹽的水中泡20分鍾去沙。

Ⅱ 小海螺怎麼做好吃，小海螺的吃法

材料：
小海螺、蒜、蔥、干辣椒、料酒、醋、鹽、香油、花椒和大料。

做法：
1、買來鮮活的小海螺置入一個稍大一點的盆中，倒入淡鹽水。

2、蒜,切大片；蔥剝皮洗凈切大段,干辣椒也用清水略微洗一下,切段。

3、炒鍋上火，油熱的時候將蔥段、蒜片和干辣椒一並加入,爆香。

4、將吐凈泥沙的小海螺倒入鍋中，用鏟子不斷攪動，使其均勻受熱,並加入料酒和少許醋。

5.、倒入少許開水沒過海螺，水中加鹽,加入花椒和大料,煮大約5分鍾至水基本靠干，取出小海螺，裝盤即成

不需要筷子,我們直接上手,用幾根牙簽就可以搞定。

提示:
剛買回的海螺,要用淡鹽水養著,水以沒過小海螺為宜,將幾滴香油倒入盆中，這樣做的目的是使小海螺將身體內的泥沙吐出來。至少要將小海螺浸泡在滴了香油的盆中一小時。

Ⅲ 小海螺怎麼做好吃

主料：小海螺500克、香蔥300克、香菜20克

輔料：糖0.5勺、甜面醬1勺、醋1勺、味精0.2匙

1、在市場買到新鮮的小海螺全部是活的噢

Ⅳ 海螺怎麼做比較好吃

靠山吃山，靠海吃海」，住在海邊吃海鮮就是方便，新鮮又便宜，海鮮屬於健康食品，海鮮富含高蛋白、鈣質和鐵質，對身體的健康是很有好處的，我和媳婦都特別喜歡吃海鮮，隔三差五就會買點回來做著吃，尤其喜歡吃海螺，海螺的肉質豐腴細膩，味道非常的鮮美，素有「盤中明珠」之美稱，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健品。

煮海螺時，用冷水還是熱水？以前沒注意，難怪螺肉又腥又硬不好吃，煮海螺一定要冷水下鍋煮，因為，如果水燒開以後再放入海螺，海螺突然接觸到灼熱的水蒸氣，螺肉就會迅速收縮到海螺的尾部，從而導致煮出的海螺比較硬，而且不容易挑出。

啰嗦幾句：

1.吃海螺時，要將海螺尾部黃色的東西去掉，它是海螺的內臟，主要是海螺的腸子，也就是海螺的排泄部位，這個地方吃多了膽固醇增高，對身體不好，所以吃的時候最好要摘除。

2.海螺的苦膽，它是位於海螺的背部綠色的區域，這個部位不去掉吃起來就會有苦味。

3.海螺頭的部位，有兩個俗稱「海螺腦」的東西，像兩個小球狀的東西，這個東西吃多了就會頭暈惡心，所以吃的時候也一定要去掉。

Ⅳ 海螺的做法都有哪些怎樣做吃起來更健康

海螺怎麼煮才新鮮好吃？教你怎麼做才正確。蝸牛肉不老的時候很好吃很好吃。

3.在海螺頭，有兩個俗稱「海螺腦」的東西，像兩個球狀的東西。吃多了會頭暈惡心，吃的時候一定要去掉。

Ⅵ 小海螺的家常做法大全怎麼做好吃視頻

食材明細：

小海螺

1000克、植物油

適量、蔥姜蒜干辣椒

適量、花椒

少許、鹽

少許、生抽醬油

少許

1、鮮活海螺經過清洗吐沙後，控去水分

2、蔥姜蒜干辣椒分別處理成片和段

3、炒鍋放油燒熱放入花椒爆香

4、將處理好的蔥姜蒜放入翻炒出香味

5、立即將控好水的海螺倒入鍋中翻炒

6、待小海螺均勻的裹上油脂時，放入少許的生抽醬油，繼續翻炒大概2-3分鍾。

7、加入適量的清水

8、開鍋後再加入少許的鹽

9、繼續翻炒煮大概4-5分鍾，見螺口張開螺肉探出殼體，可以輕松剝離就可以出鍋啦

小竅門：

1.新鮮的螺即使螺肉外露，表面也會呈扭曲狀態，輕輕一碰，小尖會縮回去。如果螺肉伸出螺殼、露出一個小尖、一動不動，表示螺已死去就不能吃了。
2. 見螺口張開螺肉探出殼體，可以輕松剝離說明熟了就可以出鍋
3.吃的時候一手用牙簽挑，另只手順勢旋轉，螺肉會輕松完整的剝離出來。不可以強拉硬拽，斷在裡面的部分可是非常鮮美的呢。
4.製作家常菜類的輔料調味料的量只要根據平常自己的飲食習慣酌情添加無需精確到克，所以給出的分量都是適量或者少許。

Ⅶ 小海螺怎麼煮

水開後煮10分鍾即可。

主料：海螺500g。

輔料：鹽適量、辣根適量、味極鮮適量。

水煮海螺的做法

1、買回來的海螺用鹽水浸泡一會，跑凈泥沙。如下圖所示：

Ⅷ 煮小海螺的做法

海螺的做法很多，可以蒸、可以煮、還可以炒著吃，蒸海螺味道鮮美，營養價值較高，營養不容易流失，缺點是蒸海螺容易使海螺肉變硬，嚴重影響鮮嫩度、口感不好。炒海螺一般都是選用一些個頭較少的海螺，或者是螺肉已經挑出來的大海螺，加適量辣椒爆炒以後，味道香辣有嚼勁。

我認為海螺最鮮美的做法還是煮著吃，那麼就有人要問了：煮海螺到底應該是冷水下鍋還是開水下鍋呢？下面曉峰就分享一下我們海邊人煮海螺的做法：

1.將海螺用海水養2小時左右，如果沒有海水，也可以將其放在加了少許香油或食鹽的涼水裡浸泡2個小時左右，讓它吐出泥沙，然後用刷子刷洗干凈海螺的外殼。

2.鍋中加適量的清水，水量沒過海螺即可，再加少許的食鹽和薑片（食鹽可以提味，薑片可以去腥），然後不要燒開，冷水下入清洗干凈的海螺，燒開以後再滴入幾滴香油或香醋，這樣煮好以後，螺肉就會特別容易挑出來。

煮海螺的時間要根據海螺的大小而定，因為海螺肉有外殼包裹著，我們根本觀察不到它熟的程度，那麼海螺煮多久出鍋才適宜呢？一般大海螺水開以後需要再煮10~15分鍾左右，小海螺水開以後煮3~5分鍾左右，煮海螺時間火候很重要，時間短了，肉質太嫩不熟不健康，時間過久，螺肉就會比較硬而且往外挑的時候容易斷掉。

3.海螺煮好後，用鮮薑汁加入適量香醋調點姜醋汁蘸著吃，特別鮮美，海螺屬寒性，蘸著姜醋汁吃，不僅美味，而且正好中和了海螺的寒涼。

煮海螺時，用冷水還是熱水？以前沒注意，難怪螺肉又腥又硬不好吃，煮海螺一定要冷水下鍋煮，因為，如果水燒開以後再放入海螺，海螺突然接觸到灼熱的水蒸氣，螺肉就會迅速收縮到海螺的尾部，從而導致煮出的海螺比較硬，而且不容易挑出。

Ⅸ 小海螺怎麼做

主料小海螺500克 輔料蔥姜適量生抽幾滴醋幾滴
步驟
原味小海螺的做法步驟11.買回來吐凈泥沙的小海螺
原味小海螺的做法步驟22.用清水搓洗掉殼上的黏液
原味小海螺的做法步驟33.鍋中加冷水加入小海螺然後加上蔥姜
原味小海螺的做法步驟44.滴上幾滴生抽，幾滴香醋。蓋上鍋蓋大火煮到開鍋揭開蓋子關上火就好了，不要煮久了肉會回縮就挑不出來了。
原味小海螺的做法步驟55.拿上牙簽開始挑起來吧。

(9)怎麼做小海螺最健康擴展閱讀
香辣小海螺
東營小英子
海螺它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有「盤中明珠」的美譽。

簡單
炒
微辣
十分鍾
主料
小海螺1000克
輔料
植物油適量
蔥適量
花椒少許
鹽少許
生抽少許
姜適量
蒜適量
干辣椒適量
醬油適量
香辣小海螺的做法步驟

1.鮮活海螺經過清洗吐沙後，控去水分

2.蔥姜蒜干辣椒分別處理成片和段

3.炒鍋放油燒熱放入花椒爆香

.將處理好的蔥姜蒜放入翻炒出香味

5.立即將控好水的海螺倒入鍋中翻炒

6.待小海螺均勻的裹上油脂時，放入少許的生抽醬油，繼續翻炒大概2-3分鍾。
7.加入適量的清水
8.開鍋後再加入少許的鹽
9.繼續翻炒煮大概4-5分鍾，見螺口張開螺肉探出殼體，可以輕松剝離就可以出鍋啦
10.成品

小竅門&溫馨提示
1.新鮮的螺即使螺肉外露，表面也會呈扭曲狀態，輕輕一碰，小尖會縮回去。如果螺肉伸出螺殼、露出一個小尖、一動不動，表示螺已死去就不能吃了。
2. 見螺口張開螺肉探出殼體，可以輕松剝離說明熟了就可以出鍋
3.吃的時候一手用牙簽挑，另只手順勢旋轉，螺肉會輕松完整的剝離出來。不可以強拉硬拽，斷在裡面的部分可是非常鮮美的呢。
4.製作家常菜類的輔料調味料的量只要根據平常自己的飲食習慣酌情添加無需精確到克，所以給出的分量都是適量或者少許。

Ⅹ 小海螺怎麼做簡單做法

可以做成爆炒小海螺。具體步驟：

主料：小海螺300g

輔料：油適量、辣椒段適量、蔥段適量、薑片適量、料酒適量

1、小海螺洗三遍，一定要沖洗干凈。