植物漢堡為什麼健康

⑴ 如何評價關曉彤推廣植物肉，並聲稱植物肉更有營養

關曉彤一邊咀嚼，一邊介紹這餃子里的肉很特殊啦，不是動物肉，是植物蛋白肉。並化身科普小達人，給大家科普植物蛋白肉有多好，邊說邊瞄著廣告詞。

最後呢，說植物肉非常適合爸爸媽媽，小朋友們吃。

吧啦吧啦念完廣告詞，關曉彤說著「再吃一個，真好吃」，卻突然跳到了她介紹醬汁了。

因為沒有一個完整的「吞咽」動作，也和以前的吃播視頻不太一樣，關曉彤被質疑是「假吃」。

娛樂圈裡也不是沒有先例哈。

比如歐陽娜娜，嘴巴還沒沾到果汁，就做出誇張的表情，「真的很好喝耶」。

比螞蟻競走的時候，不知道生動多少倍。

這事上了熱搜以後，品牌方出來說了，關曉彤沒有「假吃」，是因為時長所以刪掉了部分鏡頭。

那為什麼說動物蛋白是優質蛋白呢？主要是因為動物蛋白裡面的必需氨基酸的情況，比較接近人體蛋白質。氨基酸合成蛋白質，就跟打麻將似的，湊成一套才有用。拿人來說，我們想要利用蛋白質，那麼8種必需氨基酸都要有，而且每一種都要夠量，這樣我們才能用。缺其中任何一種，或者說任何一種含量特別少，都不能用，因為沒湊齊一套。人體組織蛋白質，有一套氨基酸配方，哺乳動物的肉裡面蛋白質的氨基酸配方，跟人體的差不多，所以吃哺乳動物的肉，我們利用率就比較高。實際上，吃什麼肉從營養的角度講最利於長肌肉？我之前說過，就是吃人肉，這是真正的吃什麼補什麼。相對來說植物跟人，我們想一下也很明白，差的就比較遠。所以植物裡面的蛋白質，和我們身上的蛋白質，氨基酸的構成差距也大，我們吃植物獲得的氨基酸，就不容易跟我們需要的配套。

關曉彤的下半張臉呈現出一個倒三角形，也就是，從耳朵到下巴的線條比較鋒利，不夠圓滑

和她有著類似的臉型的還有景甜，妥妥的倒三角臉型，也常常被人吐槽長得太凶，不夠討喜

再看看其它一些女星，耳朵到下巴的線條圓潤一些、緩和一些，是不是親和力max？

如果只是臉型不夠討喜，其實並不算一個多大的煩惱~畢竟，臉型主要由骨骼決定，而如果臉頰飽滿的話，依然可以讓人感到平易近人。

但，關曉彤的臉頰，仍屬於清瘦掛的，不夠飽滿。甚至，有時看得出她臉上的線條太尖銳了，缺了一些肉感去支撐。在大多數人的印象中，一位芳齡二十、被稱為」國民閨女「的女孩子，應該是臉蛋飽滿、元氣十足的模樣吧？但這樣的特徵在關曉彤身上卻絲毫看不到

⑵ 漢堡里有葷有素，為什麼還被認為是不健康的

漢堡看起來很健康有素有肉。

但是以下分析可能對你有用。

葷素搭配不當

⑶ 肯德基推出的植物肉漢堡是否會取代傳統漢堡的地位

肯德基新推出的這種植物肉漢堡，暫時不可能完全取代傳統漢堡的地位。因為傳統的雞肉漢堡早已經深入人心，而新的漢堡雖然主打的是健康飲食，但是大家一時間無法接受也是正常的。

一個新的產品到來總是會經歷一個過程，肯德基也同樣是如此，每一次有新品上市，總會有一些年輕人願意踴躍嘗試，但是這些新產品卻很難代替原有的經典產品。因為在大部分顧客的心中，這些經典產品早已經習以為常了，突然做出改變肯定無法接受。不管是不是人造植物肉，這些產品都是經過油炸的，長時間食用對身體不利，在飲食方面還是要注意健康。

⑷ 肯德基「人造肉」漢堡的推出，具有什麼意義

肯德基又推出了一款新的產品，那就是人造肉，據說這款植物肉漢堡是從大米當中提煉出蛋白質，口感和普通的肉類差不多，這也就意味著今後快餐和健康可以共存了。

這種健康的人造肉問世之後可以進行大規模的推廣，讓它進一步取代肉類在大家生活當中的地位，既能夠攝取到足夠的蛋白質同時還更加健康，不用再擔心飲食問題，真是一舉多得。相信這次的新產品推出之後，一定會非常受到大家歡迎，總算可以健康的吃一次“垃圾食品”了。

⑸ 都說漢堡是不健康的食物，原因是什麼

高升糖指數的食物在人體內特別容易消化吸收，吃完此食物後血糖峰值高，為了維持血糖穩定，胰島細胞大量分泌胰島素，刺激血液中葡萄糖轉變為脂肪並存儲在脂肪細胞。而同時，脂肪細胞增大會增加胰島素抵抗，到最後脂肪細胞失去胰島素敏感性，我們去外面買一個漢堡，無論是肯德基麥當勞，還是賽百味漢堡王，所有常見漢堡的葷素食材比例都是不太健康的，大部分漢堡含有的蔬菜都比較少，而且都是些生菜，深色蔬菜完全沒有。

是不是垃圾食品，主要要看它的營養是否均衡？漢堡很美味，但是熱量高，蔬菜少。而且漢堡肉餅是煎的，往往配的薯條是油炸的，由於在高溫下，蛋白質會變成一些有害，甚至致癌的物質，這些都不是健康的烹調方法。

⑹ 漢堡里的食材葷素搭配，為什麼還被人認為是不健康的食品

討論漢堡是否健康，我們要先明白，日常飲食要多種蔬菜、肉類的搭配才算合理。因此不只是漢堡，任何食物長期吃、單獨吃，都是不健康的。因為這不符合食物搭配、平衡膳食的要求。

當然，漢堡包本身也不健康。 它的不足是食材的比例非常不合適。 漢堡包上也有一兩片菜葉，但肉上有一大坨。 還是有油炸食品？ 色拉醬，番茄醬可以擠出一大塊。 另外，有時和可樂和薯條一起吃。 這三個好朋友萬年不離。 詳細地說，似乎遠離了健康食品。

上面這張漢堡圖片看起來相對來說說健康一點。

葉綠素、葉黃素、花色苷等植物色素遠遠多於白菜、生菜、捲心菜等淺色蔬菜，維生素c也與這些植物色素的含量基本成正比，因此膳食指南中深色蔬菜至少能達到每天蔬菜攝入量的一半

這個漢堡很理想，裡面的蔬菜不僅有生菜，還有洋蔥和黃瓜，比例看起來也接近一半。 這樣的漢堡相對來說是健康的。

因此漢堡只能當做簡單早餐偶爾來吃一次，或者在吃漢堡的同時搭配一些蔬菜和粗糧，來把漢堡造成的飲食失衡補充回來。

⑺ 有葷有素還是不健康，為什麼漢堡被認為是「垃圾食品

漢堡里有葷有素，為什麼還被認為是不健康的？

人們通常會把上揚的體重歸咎為漢堡包熱量大所導致。但食物與飲料本身是無所謂好壞的，只有不良的飲食習慣。據美國糖尿病學會的消息稱：只要長期的攝入熱量不超過消耗熱量，所有的食品與飲料在均衡的膳食結構中均有其自身作用。漢堡可以幫助你緩解飢餓，滿足身體的營養需求，供應日常活動所需的能量。在研究肥胖人群的膳食結構時，科學家們沒有發現任何食品或飲料是導致肥胖的根本原因。

部分研究表明體重增加與糖或軟飲料有關，但很多試驗又證明兩者根本沒有關系。對於體重超標的人而言，應盡可能減少從食物飲料中攝取的熱量，同時還應將體育鍛煉納入每天的食物療法當中。實際上，如果您要獲得健美的體魄，體育鍛煉是必不可少的，僅靠減少飲食永遠無法達到期望的效果。暴飲暴食的吃法加上懶散的生活習慣無論是誰都會走上肥胖的道路。但只要均衡飲食，吃動平衡，那自然是根本無需忌口啦。

做到吸收的熱量與釋放的熱量達到平衡就能使你處於健康的體型。比如你吃了1個漢堡包，它大約擁有600大卡左右的卡路里，那麼你接下來可以通過散步2小時/慢跑40分鍾/跳繩20分鍾等運動方式消耗掉這些能量，這就如同呼吸，兩者始終等量。

⑻ 肯德基植物肉漢堡上線，你會去嘗鮮嗎

肯德基植物肉漢堡進京，比真肉更貴，你會下單不？

北京日報客戶端
06-03 · 《北京日報》官方賬號
4月率先在上海、廣州和深圳開賣的植物肉雞塊終於出現在北京門店。6月3日上午9點半，肯德基宣武門店裡的「植培牛肉芝士漢堡」和「植培黃金雞塊」兩款植物肉產品上架銷售。

在植物肉的風口之下，短短不到兩個月里就有星巴克、喜茶、雀巢、灣仔碼頭等7家品牌相繼入局。越來越多的主流玩家湧入賽道，但消費者對植物肉的接受度到底如何？

上線3小時火速售罄

據了解，肯德基這次第二輪「植物肉」公測范圍擴大到上海、北京、杭州、成都4個城市共5家餐廳，公測中上架的除了第一輪公測中的雞塊之外，還有肯德基中國與別樣肉客（Beyond Meat）的合作新品牛肉漢堡。

據店內工作人員介紹，本次公測中植物肉產品限量供應，持續3天時間。漢堡有80份左右，雞塊約為數千塊。北京日報客戶端記者注意到，植培黃金雞塊的嘗鮮價為2元5塊，比普通雞塊的11元便宜不少；植培牛肉芝士漢堡則為32元一個，比「整塊厚切澳洲牛排堡」的價格還要貴1.5元。

從消費者的熱情來看，「植物肉」在北京地區餐廳里同樣有著較高的接受度。「植物肉雞塊口感和味道都與真肉類似，餡料中加入的荸薺很解膩。牛肉芝士漢堡里的牛肉餅有明顯的顆粒感，口感和普通的牛肉餅的纖維感有明顯差異，但還是能嘗到牛肉香味。」來嘗鮮的消費者大都給出好評。

記者注意到，到中午12時左右，店裡為3天公測期預備下的「植培牛肉芝士漢堡」就顯示已全部售罄。今年4月，肯德基已經在上海、廣州、深圳3地的3家門店上線植培黃金雞塊，測試價格為1.99元5塊，同樣是在開啟預售第一天就已經售罄。

倆月內7品牌扎堆兒湧入賽道

自去年5月美國第一家植物膳食創業公司別樣肉客在納斯達克掛牌上市以來，人造肉就持續成為業界關注的焦點。去年8月，國內人造肉初創品牌珍肉的植物肉月餅和星期零（Starfield）的植物肉漢堡等產品的相繼登場，拉開了植物肉產品登陸國內市場的序幕。

近兩個月以來，各大連鎖餐飲企業和食品廠商紛紛開始涉足植物肉食品。肯德基、星巴克、喜茶分別推出植物肉雞塊、植物肉輕食品和植物肉漢堡等食品，短短不到兩個月的時間里，植物肉產品已經在各品牌數千家連鎖門店裡「遍地開花」。

甚至許多傳統食品加工企業也開始通過更新速食產品、建立生產線加速湧入賽道。近兩個月里，先後有浙江老字型大小品牌「諸老大」推出人造肉粽子；速凍食品品牌「灣仔碼頭」上線植物肉水餃；達能集團在中國市場推出植物蛋白粉品牌VEGA ONE；雀巢中國在天津市啟動價值7.3億元人民幣的增資項目，其中包括亞洲首條植物基產品生產線，並計劃於今年下半年投產；金鑼的植物肉產品素肉和素肉腸也相繼上市。

記者注意到，上述植物肉產品中，除了肯德基的植培雞塊等「測試」產品外，正式上線的植物肉食品價格普遍比真肉食品更貴。以諸老大的植物肉粽子為例，採用「人造肉」的咖喱牛肉粽、海鴨蛋五花肉粽、芝士貢丸粽3粒粽子套裝售價為59.9元，而普通粽子的價格大約在4隻30元、6隻40元左右。

此外，嘗試植物肉產品的消費者大都抱著嘗鮮的心態，或者原本就是素食、健身人群，真正選擇將植物肉產品當作日常肉類飲食替代品的消費者似乎並不多。

食品革新還是跟風炒概念？

根據美國市場調查咨詢公司Markets and Markets預測，2019年全球植物性人造肉的市場規模約為121億美元，預計以每年約15.0%的復合增長率增長，到2025年將達到279億美元。

然而從目前來看，盡管植物肉食品正在遍地開花，但大部分餐館和食品品牌的植物肉產品大多都來源於別樣肉客、星期零、新膳肉等植物肉供貨商，餐館和食品加工企業購買後，可以根據需要製作成肉餅、肉丸、肉餡等不同類型的食品，自身真正投入研發的並不多。

「與有流量的品牌合作，至少能在新產品推廣和新客流量上能立竿見影。」中國植物性食品產業聯盟秘書長薛岩認為，成熟品牌的推廣有利於消費市場快速建立對植物肉的認識和接受度。「但各家品牌都使用同樣的原料，也容易會讓消費者對植物肉產品失去新鮮感，並產生更高的預期。」

在薛岩看來，產業發展最終還是要看誰能開發出符合本地化的口味和消費習慣的產品。「只要能突破技術壁壘、開發出符合中國人的口味的植物肉產品，其它品牌同樣有可能在未來突出現在這些重圍占據一席之地。

不過，不少食品專家也對於現階段的消費規模能否支撐高壁壘的人造肉技術研發和量產仍然存疑。「從未來發展來看，人造肉有可能成為人們日常生活當中的一種重要的副食品。但目前人造肉還處在概念炒作的階段，要完全取代真正的肉類，恐怕還有很長的路要走。」中國食品產業分析師朱丹蓬表示。

來源 北京日報客戶端 | 實習記者 楊天悅

編輯：楊天悅

流程編輯：王夢瑩

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⑼ 肯德基推出零膽固醇的植物肉漢堡和雞塊，其反響如何

肯德基推出了零膽固醇的植物肉漢堡和雞塊，這還是挺有意思的，我們都知道漢堡和雞塊都是屬於高熱量和高膽固醇的食物，而現在推出了零膽固醇的植物肉漢堡和雞塊以後就方便那些喜歡吃漢堡和雞塊但是又怕長胖的人了。目前來說的話好像只有六個城市推出了零膽固醇的植物肉漢堡和雞塊，根據app 的下單量來看的話銷量還是挺好的，反饋也不錯。

現在零膽固醇的植物肉漢堡和雞塊只在試行的過程中，再過一段時間如果效果挺好的話可能肯德基就會大面積的推廣了。一個漢堡三十五塊錢，四個雞塊十一塊錢，這個價格還不是很高，還算可以接受。如果感興趣的人還是等它正式上線再去品嘗吧，我覺得口感應該是不如真正的漢堡和雞塊的，但是希望口味不要差太多，不然的話我可能沒辦法接受，總之我們拭目以待吧。