什麼材質的菜板最健康

① 用什麼材質的菜板最健康防霉

現在的切菜板有木菜板、塑料菜板、竹菜板、稻殼菜板、玻璃菜板、陶瓷菜板，只要是正規廠商生產的合格產品都是健康的，防霉還是需要自己平時注意菜板的清潔打理。

6、陶瓷切菜板

優點：

陶瓷切菜板使用起來輕便，陶瓷菜板一般是和陶瓷刀具一起使用，絕大部分是套裝，陶瓷菜板比較環保，適合嬰幼兒輔食使用。

缺點：

陶瓷切菜板缺點是產品比較單一，一般只適合在兒童輔食或者水果方面，都是切菜板和刀具一起使用。

② 哪種材質的菜板最好最安全

1. 木質菜板
木質菜板應該是最多人使用了，木質菜板大多數質地都較好吸水性也不錯，而且木質菜板常見的都有檜木、銀杏木、柳木、榆木等，這些木質菜板使用起來都是比較安全的。
2. 塑料菜板
塑料菜板主要原料是聚乙烯和聚丙烯，這種材質菜板，不吸水，硬度中等，不易發霉，保養也特別簡單，也是非常方便的，但是不太耐磨，長時間使用就會掉屑，雖然塑料菜板是比較安全的，但是市面上有些菜板還是有些問題的，有些會掉色，不耐用，所以，大家在挑選塑料菜板都要注意。
3. 合成菜板
合成菜板有很多優點，吸水少，掉屑少，刀具使用起來也很友善，食材不易打滑，合成菜板表面還會有抗菌處理，使用起來更加安全，不過合成菜板還是有一些缺點，價格較高，不能幹大活，日常切菜都是沒問題，但是要用來砍骨頭，剁排骨，盡量不要使用合成菜板，都會留下刀痕。
4. 玻璃菜板
玻璃菜板，大家聽起來是不是覺得很高檔的感覺，但是玻璃菜板的主要成分含氧化鉛，可能會有鉛物質出來，所以大多想要購買玻璃菜板選普通材質玻璃製品的菜板就可以。

③ 什麼材質的切菜板更好

竹材質的切菜板更好。菜板：竹菜板＞塑料菜板＞木菜板。

1、竹菜板：不開裂、不變形、耐磨、堅硬、韌性好，使用起來輕便、衛生。最好選擇無膠水粘合的，即完全採取用螺栓緊固工藝或竹簽連接加固的竹菜板。

2、塑料菜板：美觀、輕便，但如果不幹燥，細菌就很容易繁殖

3、木菜板：天然但笨重，木質空隙比較多，易產生裂隙，藏污納垢，尤其是洗後潮濕，不易乾燥，成為滋生細菌的重要場所。

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另外，竹製砧板適合切熟食。優質竹製砧板的好處在於不開裂、不變形，耐磨、堅硬、韌性好等，而且使用起來也輕便衛生。從中醫的角度來說，竹子屬於甘淡、寒性，具有一定的抑制細菌繁殖作用。因為竹製砧板的厚度一般不厚，所以經不起重擊，不適合剁肉。

而木質砧板適合剁肉或堅硬食物，木製的菜板一般材質厚、韌度強，適合用來剁肉或切一切堅硬的食物。但是，在選用是應該挑選一些優質放心的木頭，例如不易開裂的白果木、皂角木、樺木或柳木。

因為木製菜板在使用過程中很容易把木渣也剁出來，混合進肉類食物中，長此以往必定對健康有害。而且，如果木板太劣質，也會因為裂痕而積蓄污垢，不易清洗。還有，一些木製菜板太容易吸水，不易風干，也會導致發霉，引發腸道疾病。

④ 什麼材質的菜板最健康求推薦。

截至2020年1月8日，竹材質的菜板最健康。

竹菜板經高溫高壓處理，具有不開裂、不變形、耐磨、堅硬、韌性好等優點，使用起來輕便、衛生、氣味清香。從中醫角度看，竹子屬於甘淡、寒性，具有一定的抑制細菌繁殖作用。

所以，切熟食時，竹菜板是比較理想的選擇。實用新型不起屑、使用無污染、製作容易等的優點以外，且由於是通過許多小竹塊結合而成，因此在外形上精緻、美觀；另外本實用新型可通過竹塊間的不同排列方式能產生不同的表面效果，型式上具多樣化，克服了現有菜板呆板的造型結構。

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菜板需要消毒保養：

1、當砧板上出現裂痕或者是黑點，就應當換新的了。所以平時要做好消毒工作。

2、開水沖洗。每周最好先用硬刷和清水將砧板表面和縫隙洗刷干凈，然後再用剛燒好的開水沖洗一遍。再放入濃鹽水中浸泡幾小時，取出陰干，不但可以殺菌，還可防止砧板乾裂，延長使用壽命。

3、紫外線消毒。陽光中的紫外線有殺菌的作用，菜板不用時應放到太陽底下暴曬30分鍾以上，不僅可以殺菌，而且可使砧板乾燥，減少細菌繁殖。

⑤ 不知道什麼材質的砧板比較環保健康

廚房上的升級也在同步進行中，就說家家戶戶都有的砧板，從小時候的菜墩子，到現在的各種合成材質上，層出不窮，單植物纖維這一塊，有稻穀殼、小麥秸稈、松木纖維、玉米澱粉等幾大類，可以說能用上的植物纖維都被抬上了廚房，

但是好好的植物纖維，是用什麼技術能讓他變成一塊「塑料」呢，直覺告訴我，這裡面必定有蹊蹺，本著探(zhe)索(teng)的精神，我決定再深入進一步了解。

⑥ 常見的菜板都有哪些材質，什麼材質的最好呢

菜板作為切菜過程中必備的廚房用具，不管是切菜、切肉，還是切水果，都要用到它，可以說菜板在廚房中的地位舉足輕重。但作為與我們入口食物親密接觸的物品，菜板的質量好壞，尤其是材質的好壞直接決定著食物的潔凈與否，會間接影響人體的健康，因此，一定要挑選優質材質的菜板。那麼，市面上都有哪些材質的菜板呢？什麼材質的菜板好呢？接下來，就由小城日記居家日用為你分享菜板的常見材質及特點吧。

塑料菜板

塑料菜板一般分為兩種，一種為PE材質，一種為PP材質。PE材質的菜板是分層製成，價格較便宜，而PP材質的菜板比PE材質的菜板密度高，且是一體成型，質量更好，價格也更貴。無論是哪種材質的塑料菜板，都具有強度大、結實耐用、抗菌效果的特點，是非常不錯的選擇。這里為你推薦小城日記居家日用的多功能塑料菜板，不僅是以環保PP材料製作而成，而且其PP材料的表面還添加了一層磨砂材質，讓切菜不易打滑，使用更方便喲。

⑦ 買什麼材質的砧板好

買木質砧板、竹子砧板、塑料砧板、天然橡膠木砧板比較好，下面具體來介紹一下。

一、木質砧板

密度高使用起來牢固，因為木質砧板韌性高，所以切起才來比較有感覺。木質砧板對木質的硬度要求比較高應該選擇硬度較好的木材製作。

四、天然橡膠木砧板

採用精選天然橡膠木拼接而成，軟硬適中，不易傷刀，不易變形，不易爆裂;使用時不會產生木屑;防潮防霉;天然殺菌，易清洗;堅韌厚重，美觀大方，經久耐用，是可以考慮的種類。人們可以購買這個材質的菜板。

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各種砧板的保養清理：

1、木質砧板

洗的時候要順著木紋的方向由上而下刷洗整個表面，然後用熱水沖洗干凈，自然風干即可，不要用烘碗機等熱能方式烘乾，因為木頭在熱漲冷縮之間的變化可能導致損壞，縮短使用壽命。

2、塑料砧板

只要將砧板用洗潔劑刷洗干凈後，用濕抹布沾一點鹽擦拭即可殺菌。每使用一段時間過後，可將塑料砧板浸泡在加有醋和鹽的熱水中約30分鍾後沖洗干凈，可漂白同時消毒殺菌。

3、強化陶瓷砧板

容易清理，只要每次使用完後用洗潔劑刷洗晾乾即可。如果砧板上有不易去除的魚腥味，用洗米水加鹽刷洗即可去除。

⑧ 什麼材質的砧板比較好

1、竹砧板
其實砧板就是菜板，竹子砧板要是天然植物製成，這樣材質較為結實，而且不容易開裂或掉渣，同時切菜的時候，污垢不易被塞在縫隙里，比較干凈。
2、木質砧板
我們要選擇表面比較光滑，韌性比較強的砧板，大家可以用手敲擊砧板，如果發出的聲音比較厚重，那麼說明韌性比較強，使用起來很耐用。
3、天然橡木菜板
橡木本身材質比較硬，而且韌性比較好，一般來說採用精選天然橡木拼接而成的砧板，軟硬適中，不易傷刀，不易變形，不易爆裂。
4、烏龍木
烏龍木來做砧板進行販賣，因為這類木材的價格比較低，但是烏龍木含有一定的異味和有毒物質，用它做菜板不但污染菜餚，也容易引起腹痛和其他不良症狀，建議大家要注意。

⑨ 用什麼切菜板最健康

1，一桌放心可口的菜餚，總離不開一塊稱心安全的菜板。塑料菜板、木菜板、竹菜板你會選擇哪一種？北京環保餐具聯合組織秘書長、環保專家董金獅在分析了各種材質的菜板後表示，雖然不同菜板各有利弊，但使用竹製菜板更安全，這是因為竹子不易造假，質量相對穩定。另外專家還提醒大家：切菜後，要及時將菜板洗干凈，水擦乾，然後將菜板豎起來或掛起來，放在通風處。
2，材質不同的菜板各有特點，但竹製和木製菜板相對更加安全，因為它們是天然的，沒有添加其他物質，因此建議市民優先使用天然的竹木菜板。木菜板密度高、韌性強、使用起來很牢固，但由於木製的菜板種類很多，不易挑選，有些木製菜板（比如烏柏木）含有毒物質，且有異味，用它切菜會污染菜餚，並且容易引起嘔吐、腹痛、頭昏症狀。還有一些木質比較疏鬆的菜板，如楊木菜板，硬度不夠，易開裂，其表面容易產生刀痕，清潔不徹底的話，很容易藏污納垢，滋生細菌，污染食物。因此，建議市民最好選擇各方面綜合質量都比較好的白果木、皂角木、樺木或柳木製成的菜板。市民不要購買小商販手中的「三無」菜板，正規廠家生產的菜板，都會註明木質。購買前，最好先聞一下菜板的氣味，如果有股酸酸的味道，很可能是含有硫磺，就不要購買。還有一些小商販銷售的木質菜板，與普通木材相比，顏色偏白，這些小作坊生產的菜板，為了降低成本，使用的都是劣質木材，看上去「膚色」較黑，為給菜板「美白」，通常會用硫磺熏蒸漂白，其中殘留的二氧化硫會嚴重危害人體健康。

而竹子菜板比木頭稍輕，不易造假，質量相對穩定，使用起來也更安全些，但它的密度不及木砧板，且厚度不夠，多為拼接而成，因此使用時不能重擊。