什麼樣的面條吃著最健康

❹ 哪種面條吃來安全

你好，最安全的面條當屬自己在家和面切的面條最放心了。外面的機器壓面很難說清除究竟添加其他東西與否

❺ 老爸老媽在家做飯都很簡單，基本就做點面條，求推薦一款健康的面條

和面，一般做兩人份的手擀麵，大約需要500g麵粉，比例為4份麵粉、1份清水。如果喜歡吃「新疆拉條子」，比例為三份麵粉、一份清水，對和面的手勁和耐力要求更高。

❻ 怎樣吃面條才最營養健康

面條中午吃會更營養
面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克面條煮熟後會變成400克左右，因此能產生較強的飽腹感。此外，面條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物佔50%的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用，所以中午吃一碗營養搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利於消化吸收。
原湯化原食有道理
傳統飲食中有「原湯化原食」的說法。人們在吃完面、水餃或元宵後，都要喝點原湯。從營養學觀點來看，這樣做是有道理的。煮澱粉類食物時，其表面的澱粉會散落到湯中，當加熱到100℃時，澱粉顆粒會分解成糊精，能幫助消化食物。而且面湯中含有消化酶，在煮的過程中不會被破壞，也可幫助消化食物，所以喝原湯可以幫助減少積食。
面條並非越筋道營養越高
面條的彈性和麵粉中的蛋白質關系密切；而麵粉的蛋白質含量及麵筋的質量，都和小麥的品種有關。一般來說，麵粉中的蛋白質含量越高，在什麼添加劑都不加的情況下，它的韌性和彈性越好。但維生素和礦物質含量跟筋道程度完全沒有關系。很多非常筋道的面條，其維生素含量甚至比普通面條還要低。
面適合溫乎乎的吃
面的吃法豐富多樣，有過水涼面，也有溫度極高的油潑面，但孫孟里建議，不應為了貪圖涼爽和刺激吃過涼或過熱的面。太熱的面對食道會有損傷，太涼則不利於消化吸收，大部分時間，吃碗溫乎乎的面最合適。

❼ 什麼牌子面條好吃又健康

喜歡吃面條的人有很多，現在的面條品牌有很多，什麼牌子的面條好吃呢？村安小編為大家推薦冠淮這個牌子的面條，很好吃。她家的高筋玉米掛面十分筋道，不含增白劑、防腐劑等添加劑，優選麥芯麵粉、玉米麵粉、純凈水，不易糊湯，柔韌細膩，面質均勻有光澤，面條麥香四溢，口感爽滑。

---僅供參考

❽ 高筋面條和普通面條有什麼區別哪種對健康有利

一、高筋面條和普通面條的區別如下：

1、使用的麵粉不同：高筋面條使用高筋麵粉來製作而成，而普通面條是使用普通麵粉製作，市面上流通的普通麵粉，都是指中筋麵粉；

2、蛋白質含量不同：因為麵粉的蛋白質含量不一樣，高筋麵粉蛋白質含量為11.5%以上，中筋麵粉的蛋白質含量為8.5以上，所以高筋面條和普通面條的含量也不一樣；

3、韌性不同：高筋面條因為蛋白質含量高，所以韌性更好，會更有嚼勁和彈性，普通面條的蛋白質含量低，所以面條會更容易斷， 嚼勁差點；

二、兩者差別在於蛋白質含量多少，所以如果想要補充蛋白質，可以選擇高筋麵粉，相對來說比較健康。

(8)什麼樣的面條吃著最健康擴展閱讀：

市場上可以將麵粉分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉，這幾種麵粉根據蛋白質含量的不同，也適合做不同的面點。

其中高筋麵粉適合做具有嚼勁的面條、麵包等；中筋麵粉適合做包子、饅頭、餃子等；而低筋麵粉由於米蛋白質含量較低（8.5%左右），麵粉韌性較弱，所以適合製作松軟的蛋糕和酥脆的餅乾等。

❾ 請問什麼面條最健康

其實自己用蔬菜汁做出來的面條是最健康的，需要什麼維C加什麼蔬菜汁，比蕎麥好，而且可以換著花樣吃