每天的健康飲食應該是什麼

① 什麼才是健康飲食

健康飲食要注意以下幾點：第一，食物要多元化，每天的膳食應該包括新鮮的蔬菜水果、肉類、雞蛋、牛奶等食物。第二，在吃和運動上要平衡，每周保持一定的運動量。第三，飲食上要少鹽、少油、控糖，不要抽煙喝酒，保持一個清淡的飲食習慣，少吃油炸的食物，因為油炸食物不好消化，而且油炸的食物有致癌的作用。第四，腌制的食物含有大量亞硝鹽酸，對身體有害也要少吃。第五，不能暴飲暴食，需注意控制每餐飲食的攝入量。

② 什麼是健康的飲食習慣

健康飲食是一個較為籠統的概念，不同人群的健康飲食內容也不同。根據《中國膳食指南（2016）》，對於大多數健康人群的健康飲食原則可概括如下。

1.食物多樣，谷類為主。每日的食物攝入應包括穀物、薯類、蔬菜水果、蛋奶類和堅果等。

2.多攝入蔬菜、水果和堅果類食物。蔬菜攝入量不少於300克，其中深色蔬菜不少於一半。水果每天攝入200克以上，不能用果汁代替鮮果；每天保持適量的堅果攝入。

3.適量吃魚、瘦肉、雞蛋等，少吃肥肉、熏制食品。

4.少油、少鹽飲食，控製糖的攝入，限制飲酒。

5.保持健康體重，每天保持適量運動。

此外，個體存在差異，飲食中可以根據上述標准進行適當的改動。

③ 每日合理膳食營養的標準是什麼

每日合理膳食營養的標準是什麼？
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花珺4p
2020-02-26
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【每日合理膳食的營養標准】合理膳食:是指一日三餐所提供的營養必須滿足人體的生長、發育和各種生理、體力活動的需要。
成年人每日食譜里包括的四類食物
。（1）奶類
。如牛奶、乳酪、含有鈣質、蛋白質，可以強健骨骼和牙齒，每日飲250-500毫升牛奶為宜。
（2）肉類
。包括各種肉類、家禽、水產類及蛋，含有蛋白質、脂肪，促進人體新陳代謝，增強抵抗力，每日約4-6兩為宜。
（3）蔬菜、水果類
。含有豐富的維生素、礦物質、糖類和纖維素，增強人體抵抗力，暢通腸胃，每日最少要吃1 斤新鮮蔬菜及水果。
（4）五穀類
。如米、面，含有澱粉物質，主要供應人體的能量，滿足日常活動所需，每日約5-8兩為宜。 （注意：每人每天食鹽不超過6克，菜餚以清淡為宜。） 總之，成年人每日的食譜應包括奶類、肉類、蔬菜水果和五穀等四大類。奶類含鈣、蛋白質等，可強健骨骼和牙齒，每日飲200毫升為宜。肉類、家禽、水產類、蛋類、豆及豆製品等，含豐富的蛋白質，可促進人體新陳代謝，增強抵抗力，每日4-6兩為宜。蔬菜、水果類含豐富的礦物質、維生素和纖維素；增強人體抵抗力，暢通腸胃，每日最少應吃1斤的米、面等穀物主要含澱粉，即糖類物質主要為人體提供熱能，滿足日常活動所需，每日約5-8兩為宜。合理膳食四句話:有粗有細，不甜不咸，三四五頓，七八分飽。
編輯於 2020-02-26
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每日合理膳食營養的標準是什麼？
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什麼是合理膳食原則？
飲食是預防心血管疾病的重要措施，其中，有10條原則需要把握。
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一天的合理營養膳食
人類為了維持生命與健康，必須每天從食物中獲取人體所必需的各種營養物質。以往許多人往往看重營養不良的危害，認為營養不足可致體弱多病，會影響人體健康；相反對營養過度及營養不平衡的危害卻認識不足。舉個簡單的例子，以往人們往往認為肥胖是福相、富貴體型，是營養好的象徵和健康的標志，而實際上肥胖是熱量入超導致的營養不平衡的結果。肥胖有許多危害，使活動能力減弱自不必說，還與高血壓、高血脂、冠心病等心血管疾病以及糖尿病的發生有密切關系。因此，講究營養要講合理營養，也就是每日由食物攝入營養物質要適度，既不能缺乏，也不能過度。缺則不能滿足機體生理活動的需要，嚴重時可引起機體生理機能的改變和生化活動異常，甚至發生機體形態結構的異常，影響人體健康；過了也會引起機體異常改變，或體內積聚過多，或干擾其它營養物質的利用，使代謝異常，有時甚至可產生中毒現象，而這對人體的危害也絕不能低估。近年來被人們稱為現代文明的疾病，其中許多疾病包括癌症在內，就同營養過剩或營養不平衡有關。老年時期這種營養過剩或營養不平衡對健康的危害就更大。這已引起越來越多人的重視。總之，合理的營養能促進機體的正常生理活動，改善機體的健康狀況，增強機體的抗病能力，提高免疫力。合理營養可使老年人精力充沛，提高工作效率，對抗老防衰、延年益壽，具有極其重要的作用。 所謂合理營養是指膳食營養在滿足機體需要方面能合乎要求，也就是說由膳食提供給人體的營養素，種類齊全，數量充足，能保證機體各種生理活動的需要。 (1)膳食中熱量和各種營養素必須能滿足人體生理和勞動的需要。即膳食中必須含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽及微量元素、水和膳食纖維等人體必需的營養素，且保持各營養素之間的數量平衡，避免有的缺乏、有的過剩。因此，食物應多樣化。因為任何一種天然食物都不能提供體所必需的一切營養素，所以多樣化的食物是保證膳食平衡的必要條件。 (2)合理的飲食制度。如餐次安排得當，可採取早晨吃好、中午吃飽、晚上吃少的原則。 (3)適當的烹調方法。要以利於食物的消化吸收，且有良好的食品感官性狀，能刺激食慾為原則。老年人的膳食宜嫩、軟，容易消化，一般應限制油膩食物。 (4)食品必須衛生且無毒。 當然由於人們的生活環境不同，飲食習慣、健康狀況等也千差萬別，對營養的要求也就各不相同。在實際生活中只有根據合理營養的基本要求，按照每個人的性別、年齡、勞動狀況、健康情況等方面綜合考慮，安排好每日膳食，才能真正達到合理膳食的要求。
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怎樣才能做到合理膳食
從1997年開始，中國營養學會先後發布了《中國居民膳食指南》、《中國居民平衡膳食寶塔》、《中國居民膳食營養素參考攝入量》三個技術性的標准，指導公眾如何合理膳食。但令人遺憾的是，目前很多人並不知道這些適合我國人群的膳食營養標准。 對這些膳食營養標準的宣傳不廣泛、政府部門的健康教育力度不夠以及民眾存在的諸多飲食誤區，導致了膳食營養標准沒有在民眾中發揮科學引導的作用。不科學的飲食方式在很大程度上導致了當前各類慢性疾病呈高發趨勢。 糾正四大飲食習慣刻不容緩 習慣一：炒菜時多放油、糖、鹽，講美食不講營養。對此，李慶天教授說：「現在很多飯店或者居民，總是強調口味，光講美食而不講營養。為了口味好，很多人在炒菜時多放油多放糖，或者用油炸、油煎食物。」他說，當前我國每人平均每天攝入40克油，而我國發布的《中國居民平衡膳食寶塔》中規定，油脂的攝入量每人每天不超過25克，而油脂和糖的攝入量過多會導致肥胖、高血壓等慢性疾病。 鹽的攝入量過多也是當前我國人群面臨的一個問題，李慶天說，世界衛生組織發布的標準是每人每天鹽的攝入量不超過6克，中國營養學會發布的標準是每人每天鹽的攝入量不超過10克，但目前我國每人每天鹽的攝入量達到15－20克，北方居民喜歡口味重，鹽的攝入量更多。而鹽的攝入量過高會直接導致高血壓等慢性疾病。 習慣二：肉類消費猛增加，飲食結構西方化。在上世紀80年代，我國居民的飲食結構還是屬於標準的東方膳食結構，居民的飲食中，粗糧、豆類、薯類、肉類食物都有一定的攝入量；但現在居民的飲食結構卻出現了嚴重的西方化傾向，肉類、蛋類的消費劇增。李慶天說：「現在居民的飲食中，肉類所佔的比例至少比20年前高出一倍。」肉類是高能量和高脂肪食物，攝入過多往往會引起肥胖，且是某些慢性病的誘發因素。 習慣三：明知油炸食品不健康卻貪圖味美照吃不誤。經過高溫或者熏烤後，油條、麻花等油炸食品，烤羊肉串、熏魚、熏肉等烘烤食品會含有很多致癌物質，其中最具有代表性的致癌物質就是苯並芘；苯並芘是一種強烈的致癌物質，在人體任何部位都可引發腫瘤，毒性非常大，苯並芘可以通過胎盤侵害胎兒，可以通過乳汁侵害嬰幼兒，還能引起心腦血管疾病等。 習慣四：早餐太少晚餐太飽，一日三餐分布不均。李慶天教授說，平衡膳食要注意一日三餐分配要合理，一般早、中、晚餐的能量分別占總能量的30％、40％和30％；但現在的情況卻是，很多人的早餐吃得太少甚至不吃，而晚餐卻吃得太多太豐盛。他說：「不吃早餐，上午的能量從哪兒來？長期下來不生病才怪呢。晚上吃得太多不僅容易發胖，而且還會影響睡眠，吃得飽飽的，怎麼能睡得著啊？」 搭配確定適合你自己的食物 據《中國居民平衡膳食寶塔》介紹，平衡膳食寶塔共分五層，包含每天應吃的主要食物種類。 寶塔各層位置和面積不同，這在一定程度上反映出各類食物在膳食中的地位和應占的比重。谷類食物位居底層，每人每天應該吃300－500克；蔬菜和水果占據第二層，每天應吃400－500克和100－200克；魚、禽、肉、蛋等動物性食物位於第三層，每天應該吃125－200克（魚蝦類50克，畜、禽肉50－100克，蛋類25－50克）；奶類和豆類食物合占第四層，每天應吃奶類及奶製品100克和豆類及豆製品50克。第五層塔尖是油脂類，每天不超過25克。 每一個人可根據平衡膳食寶塔，根據自己的情況確定自己的食物需要量，比如年輕人、勞動強度大的人需要能量高，應適當多吃主食，老年人、活動少的人需要能量少，可少吃些主食。平衡膳食寶塔建議的各類食物攝入量是一個平均值和比例，每日膳食中應當包括寶塔中的各類食物，各類食物的比例也應基本同膳食寶塔一致。日常生活中沒有必要樣樣照著寶塔推薦量吃，例如不必每天吃50克魚，可以每周吃2—3次，重要的是一定要遵循寶塔各層各類食物的大體比例，同類互換，調配豐富多彩的膳食，合理分配三餐食量，養成習慣，長期堅持。 不同人群的膳食標准 《中國居民膳食指南》對不同人群的膳食提出了不同的要求。 嬰兒膳食：鼓勵母乳喂養，母乳喂養4個月後逐步添加輔助食品。 幼兒與學齡前兒童膳食：幼兒與學齡前兒童要每日飲奶，養成不挑食、不偏食的飲食習慣；幼兒每日飲奶或相應的奶製品不少於350毫升，還要注意吃蛋和蛋製品、半肥瘦的禽畜肉、肝類、加工好的豆類以及切細的蔬菜類，每周可吃一些動物和海產品類食物；學齡前兒童食物的分量要增加，並且逐步進食一些粗糧類食物。 學齡兒童膳食：要保證吃好早餐，少吃零食，飲用清淡飲料，控制食糖；學齡兒童可以接受成人的大部分飲食，男孩子的食量不低於父親，女孩子不低於母親，尤其要吃好早餐，食量相應於全日量的1/3，食物要粗細搭配，多吃富含蛋白質的魚、禽、蛋、肉、奶類及豆類，不要挑食。 青少年膳食：青少年要多吃谷類，供給充足的體能，保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜的攝入，避免盲目節食；青少年每日攝入的蛋白質應有一半以上是優質蛋白質，因此，膳食中應含有充足的動物性和大豆類食物；青少年每日攝入一定量奶類和豆類食品，能補充生長發育所需的鈣，增加維生素C的攝入能促進鐵的吸收，青春發育期的女孩，要常吃海產品增加碘的攝入。 孕婦膳食：孕婦從第4個月起必須增加能量和各種營養素，滿足新陳代謝的需要；我國推薦膳食營養素供給量規定，孕婦中期每日的能量、蛋白質、鈣、鐵和其他營養素如碘、鋅、維生素A、D、E、B1、B2、C等都要相應增加，膳食中要增加魚、肉、蛋等富含優質蛋白質的動物性食物，含鈣豐富的奶類食物、含無機鹽和維生素豐富的蔬菜、水果等。 乳母膳食：我國推薦膳食營養素供給量建議乳母每日要增加蛋白質、鈣和能量的攝入，因此乳母每日要飲牛奶、多吃動物食物和大豆製品、水產品。 老年人膳食：老年人必須從膳食中獲得足夠的微量營養素，食物不宜過精，主食要粗細搭配，保證纖維和各種微量元素等的需要。 合理搭配膳食 合理的膳食構成，科學而營養地搭配，是維持人體健康的重要方面。蔬菜類食物更是與我們的一日之餐密切相關。要正確食用蔬菜，除盡量減少其維生素的損失和毒性外，更重要的是正確地搭配。下面給讀者介紹10種重要的蔬菜搭配禁忌，希望對你能有所幫助。 1．蘿卜(萊菔、蘆菔) 嚴禁與橘子同食，否則易患甲狀腺腫；忌與胡蘿卜、何首烏、地黃同食；服人參時也應忌食。 2．甘薯(紅薯、白薯、地瓜、山芋) 不能與柿子同食，兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐、嚴重時可導致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同食。 3．韭菜(起陽草、懶人菜) 不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與蜂蜜同食，同食易引起心痛；不可與牛肉同食，同食令人發熱動火。這里要特別提醒農村的朋友，炒蔬菜時注意不要放韭菜，況且色澤搭配也不科學。 4．茄子(落蘇、昆侖紫瓜) 忌與黑魚、蟹同食，同食有損腸胃，並且，一般過老熟的茄子不宜食，易引起中毒。 5．菠菜(菠棱萊、赤根菜) 不宜與豆腐同食，易使人缺鈣，當然亦忌與韭菜同食。 6．南瓜(番瓜、倭瓜、飯瓜) 不可與富含維生素C的蔬菜、水果同食；不可與羊肉同食，否則易發生黃疸和腳氣病。 7．竹筍(筍) 不宜與豆腐同食，同食易生結石；不可與鷓鴣肉同食，同食令人腹脹；不可與糖同食；不宜與羊肝同食。 8．茭白(茭瓜、茭筍) 不宜與豆腐同食，否則易形成結石。 9．芹菜(芹、旱芹、葯芹、香芹) 忌同醋食，否則易損傷牙齒；不宜與黃瓜同食。 10．芥菜(護生草、菱角萊) 忌與鯽魚同食，否則易引發水腫。
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合理膳食和營養的注意事項包括？
合理膳食也就是合理的汲取營養，不能因為食物的好壞影響自己進食的多少
132瀏覽2019-12-26
什麼是合理營養
合理營養： 合理營養是指膳食營養在滿足機體需要方面能合乎要求，也就是說由膳食提供給人體的營養素，種類齊全，數量充足，能保證機體各種生理活動的需要。 合理的營養能促進機體的正常生理活動，改善機體的健康狀況，增強機體的抗病能力，提高免疫力。合理營養可使老年人精力充沛，提高工作效率，對抗老防衰、延年益壽，具有極其重要的作用。 (3)每天的健康飲食應該是什麼擴展閱讀 方法： (1)、食物應多樣化 膳食中必須含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽及微量元素、水和膳食纖維等人體必需的營養素，且保持各營養素之間的數量平衡，避免有的缺乏、有的過剩。因此，食物應多樣化。 (2)、合理的飲食制度 如餐次安排得當，可採取早晨吃好、中午吃飽、晚上吃少的原則。 (3)、適當的烹調方法 要以利於食物的消化吸收，且有良好的食品感官性狀，能刺激食慾為原則。老年人的膳食宜嫩、軟，容易消化，一般應限制油膩食物。 (4)、食品必須衛生且無毒。 人們的生活環境不同，飲食習慣、健康狀況等也千差萬別，對營養的要求也就各不相同。在實際生活中只有根據合理營養的基本要求，按照每個人的性別、年齡、勞動狀況、健康情況等方面綜合考慮，安排好每日膳食，才能真正達到合理膳食的要求

④ 一日三餐健康飲食標準是什麼

人們每天攝入的熱量大部分都來自碳水化合物，如麵包，面條，大米，穀物和土豆。對於簡單碳水化合物，飲用牛奶和果汁，食用適量的水果是十分重要的。

但食用糖和其他甜味劑會提供大量體內不需要的熱量對健康有害。對於復雜碳水化合物，應避免僅僅食用低纖維碳水化合物，澱粉和精加工的穀物。

這些食品中的碳水化合物會被身體迅速轉化為單糖。相反，應盡量多食用含大量纖維的碳水化合物。特別是豆類和全麥類食品會對人體健康有益。

應該多吃水果和蔬菜，每天也應該吃五種不同的種類，來攝取不同的營養。多吃蔬菜和水果的人，可以減輕癌症與心臟病的風險。建議你，把蔬果放在最容易看到、隨手就可以拿到的地方，提醒自己多吃蔬果，也可以把蔬果切丁，當做點心，代替那些會令你發胖的餅干、零食。

因為它們的纖維質為果膠物質，有益排便;纖維成分另外還可以促進身體的代謝功能。因為水果和蔬菜可以增加人體的排泄和代謝，因此有益塑身。

健康的飲食原則

原則一，不鼓勵吃麵包，因為麵包藏太多油脂，很多還含危害人體健康的反式脂肪。專家告訴記者，市面上的麵包並不都存在這個問題，有些麵包，比如法棍麵包，脂肪含量跟饅頭相仿，並且不含反式脂肪。消費者在選購時認真閱讀營養標簽，就能找到低脂的健康麵包。

原則二，多吃應季食物。應季果蔬價格較便宜，而且農葯殘留較少。專家指出，和大棚種植的反季果蔬相比，應季果蔬更新鮮，營養也更好，因此，在果蔬供應充足的季節，應該首選當季的食物。但是在果蔬種類較少的季節，吃一些大棚蔬菜來實現均衡飲食是可取的。

原則三，只吃雞胸或雞腿，不吃雞皮。專家完全同意這個觀點，因為一般來說雞皮中的脂肪較多，膽固醇含量較高，並且雞皮中的污染物含量較高。尤其是烤雞，經過烤制後，雞皮中的膽固醇被氧化，形成膽固醇氧化產物，對人體造成較大危害。若烤制時溫度控制不當，還有可能產生致癌物。

⑤ 健康膳食應以什麼為主

健康膳食應以什麼為主 ？

食物多樣，穀物為主

食物多樣化，是平衡膳食的基本原則。

咱們每天吃的食物中，應該包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。建議平均每天至少攝入12種以上不同的食物，每周25種以上。

特別是谷類，平衡膳食模式的重要特徵就是以谷薯類為主，咱們每天攝入谷薯類食物，盡量在250~400克左右。

當然，谷薯類也要劃分一下：全穀物+雜豆類 50~150克，薯類 50~100克。

多吃蔬果、奶類、大豆

像蔬果、奶類、大豆和豆製品是平衡膳食的重要組成部分。

蔬菜和水果是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物的重要來源。

建議：每餐都應該有蔬菜，推薦每天吃300~500克的蔬菜，多吃深色蔬菜。水果也應該天天都吃，推薦每天吃200~350克的新鮮水果。

奶類、大豆和豆製品富含鈣、優質蛋白質和維生素B族維生素，對降低慢性病的發病風險具有重要作用。

適量吃魚、禽、蛋、瘦肉

魚、禽、蛋、瘦肉都是可以提供給身體優質蛋白質、維生素A、B族維生素等營養素的好食物。

魚類：含有較多的不飽和脂肪酸，每周吃大約280~525克左右。

蛋類：各種營養成分齊全，每周大約吃280~350克左右。

瘦肉：富含優質蛋白，每周大約吃120~200克左右。

少油少鹽，控糖限酒

我國多數居民目前吃鹽、食用油和脂肪的量過多，這是高血壓、肥胖和心腦血管疾病等慢性病的重要因素。除此之外，也要喝夠水，少喝或不喝酒。

養成清淡飲食的好習慣尤為重要，建議：

1、每天吃鹽不超過6克。

2、每天吃油不超過25~30克。

3、每天吃糖不超過50克，能控制在25克以下就更好了。

4、每天飲水在1500~1700毫升。

5、每天喝酒，男性不超過25克，女性不超過15克。

⑥ 人一天健康的飲食是怎麼安排了

人一天健康的飲食需要這樣安排，首先是一日三餐，其次早餐要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少，然後是營養搭配，葷素搭配，蔬菜水果搭配。

⑦ 每天的健康飲食應是什麼

健康飲食金字塔

民以食為天。解決溫飽之後，人們對於各種美味中所隱藏的神奇奧妙愈加關注。為了從日常飲食中獲取更多的營養，或是改變自身的健康難題，人們開始對食物越來越挑剔、越來越苛求，因為一分一厘的取捨對於我們來說都至關重要，直接影響著人類的健康。

20年前，美國農業部開始根據「美國人飲食指南」建立了日常食物金字塔。今年年初，又推出了新版食物金字塔，糾正了過去的一些疏漏。據悉，金字塔的建造者，包括科學家、營養師、職員、以及顧問。哈佛大學公共健康學院的專家們依靠所獲得的最科學的證據，根據食物與健康之間的關系，建立了新的健康飲食金字塔。它修補了美國農業部食物金字塔的基礎漏洞，在關於吃什麼的問題上，提出了更好的建議。

健康飲食金字塔是建立在每日運動和控制體重的基礎之上的，因為這兩個因素對人們保持健康來說，十分重要。它們也會影響到人們吃什麼和如何吃的問題，以及人們吃的食物又如何影響自身的健康。從健康飲食金字塔的底座往上看，其中包括：

全麥食品（在大部分進餐中）

人體需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最佳來源是全麥，比如燕麥片、粗面麵包、以及玄米（也就是糙米）。它們含有麩糠和胚芽，以及富含能量的澱粉。人體消化全麥的時間要比消化白麵包這樣直接的碳水化合物長，這會使人體的血糖和胰島素保持在一個合理的水平，並很快會下降。很好地控制血糖和胰島素水平，能夠減少人體的飢餓感，阻止Ⅱ型糖尿病的發生。
植物油。美國人平均每天從脂肪中獲取1／3的日需卡路里，所以，把它們放在金字塔的下部是有道理的。注意，這里特別指明的是植物油，並非全部各類脂肪。健康的不飽和脂肪來自橄欖、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及富含脂肪的魚類，比如三文魚等。這些健康的脂肪不僅改善人體膽固醇水平，而且還能有效防止潛在的心臟猝死和心肌梗死等。

蔬菜（大量的）和水果（每日2到3次）。

多吃蔬菜和水果可以有效防止心臟病和心絞痛的發生；預防各種癌症；降血壓；減輕被稱作憩室炎的腸道疾病；防治白內障和青光眼，對65歲以上的老人來說，這兩種眼疾是造成老年失明的主要病因。

魚、禽、蛋（每日0到2次）。

這是蛋白質的主要來源。大量的研究表明，吃魚可以減少心臟病的危險。肌肉和火雞的飽和脂肪含量低，也是很好的蛋白質來源。雞蛋是長期被妖魔化的食物，因為它的膽固醇含量相對較高，實際上，雞蛋是很好的早餐，它比油炸甜麵包圈或者精面麵包圈要好得多。

堅果和帶殼豆（每日1到3次）。

堅果和帶殼豆是植物蛋白、植物纖維、維他命和礦物質的最佳來源。帶殼豆包括黑豆、蠶豆、毛豆等干貨。很多堅果含有豐富的健康脂肪，比如，杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接標明該食物有益於心臟。

奶製品和代用鈣（每日1到2次）。

為防治骨質疏鬆，需要攝入鈣、維生素D等，奶製品是美國人獲得鈣的傳統來源。除了牛奶和乳酪這類含有飽和脂肪的食品外，還有其他的健康方式獲取鈣。例如，三杯全脂牛奶相當於十三小條熟熏肉所含的飽和脂肪。如果你喜歡奶製品，可堅持選擇脫脂或者低脂產品。如果你不喜歡奶製品，代用鈣食品是保證每日人體鈣需求量的保證。

紅肉和奶油（小心使用）：

這些食物被放在健康飲食金字塔的上層，因為它們含有豐富的飽和脂肪。如果你每天都吃紅肉，如牛羊肉等，每周嘗試幾次魚或者雞肉可以改善你的膽固醇水平。同樣的，你也可以從奶油換到橄攬油。

大米、白麵包、土豆、義大利通心粉、甜品（慎用）：

為什麼這些全美國人的主食被放在了健康飲食金字塔的頂端？因為它們會引起人體血糖的迅速提高，導致體重增加，糖尿病、心臟病和其他慢性病的發生。全麥碳水化合物則使人體血糖穩定，至少是緩慢增長而不會超過人體正常水平，使人體有能力處理多餘的血糖。

多種維生素：

日常多種維生素，多種礦物補充物是人體的營養後備。我們每天吃的食物有時不能提供人體日常所需的所有營養元素，這時多種維生素可以為那些哪怕是最謹慎小心的食客填補營養缺口。請選擇正牌的多種維生素。

酒精類（適量）：

每天少許喝點兒酒，可以降低心臟病的危險。適量是很重要的，酒精是雙刃劍，危害與益處同在。對於男人來說，平衡點是每天喝1到2杯，這可不是指扎啤杯。對女人來說，每天一杯足夠了。

健康飲食金字塔總結了當今最好的飲食情報，它不是空中樓閣，或者一成不變，隨著時代的發展，研究的深入與多樣化，健康飲食金字塔會與時俱進地反映最新、最重要的研究成果。

十種最佳飲食搭配法
桌上要講究搭配，正確的搭配可以讓我們獲得更多營養。錯誤搭配不僅會讓食品失去營養，甚至會讓身體受到危害。

魚+豆腐

作用：味鮮，補鈣，可預防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質疏鬆症等。

原理：豆腐含大量鈣質，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應。

豬肝+菠菜

作用：防治貧血。

原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。

羊肉+生薑

作用：冬令補虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。

原理：羊肉可補氣血和溫腎陽，生薑有止痛祛風濕等作用。同食，生薑既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。

雞肉+栗子

作用：補血養身，適於貧血之人。

原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳。

鴨肉+山葯

作用：補陰養肺，適於體質虛弱者。

原理：鴨肉補陰，並可消熱止咳。山葯的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時可以很好地補肺

瘦肉+大蒜

作用：促進血液循環，消除身體疲勞、增強體質。

原理：瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內的停留時間，還能促進血液循環以及盡快消除身體疲勞、增強體質。

雞蛋+百合

作用：滋陰潤燥，清心安神。

原理：百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以更好地清心補陰。

芝麻+海帶

作用：美容，防衰老。

原理：芝麻能改善血液循環，促進新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。

豆腐+蘿卜

作用：有利消化。

原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿卜有很強的助消化能力，同煮可使豆腐營養被大量吸收。

紅葡萄酒+花生

作用：有益心臟

原理：紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預防血栓形成，保證心血管通暢。

⑧ 健康飲食包括哪些方面

近日，健康中國行動推進委員會發布了《健康中國行動（2019—2030年）》。這份文件包含的健康知識信息量巨大，不僅提出了到2030年的一系列健康目標，還對人們的日常膳食、科學運動、控煙戒酒、作息時間、中小學生健康等方面，給出了詳細的「國標」供參考。

俗話說「民以食為天」。吃飯是大事，會吃等於養生。那我們今天就先來了解健康膳食的6個標准，看看你達標了幾條。

一、人均每日食鹽攝入量≤5g

研究發現，我國是食鹽攝入量最高的國家之一。世界衛生組織在2013年建議人均每日食鹽攝入量不高於5g，而我國居民在過去40年時間里，人均每日鹽攝入量達到10g以上，是推薦量的2倍之多。

諸多研究表明，高鹽飲食是引起高血壓、心臟病、中風等心腦血管疾病的重要因素之一。那麼，日常生活中如何減鹽呢？

1、使用限鹽勺等量具，控制每天的食鹽攝入總量。成年人每天不高於5g，青少年每天的鹽攝入量為4g，6歲以下的兒童日均鹽攝入量要控制在3g以內。

2、在少放鹽的同時，也要減少醬油、雞精、蚝油、醬料等調味品的使用量，可以改用蔥、姜、蒜等食材給菜餚提味。

3、菜餚出鍋前再放鹽，不容易過量。

4、少吃鹹菜、腌肉、腌魚等腌制食物。

5、盡量選擇新鮮食物，少吃加工食品。別忽視罐頭、餅干、薯片、飲料、麵包、果脯等具有欺騙性的食品，吃起來是甜的，實際上鈉含量不低。

二、成人人均食用油建議攝入量25~30g

食用油是日常烹飪中必不可少的食材，是人體必需脂肪酸的重要來源，它可以促進脂溶性維生素的吸收。但攝取食用油並非越多越好。吃油太多會增加肥胖、動脈粥樣硬化、血脂異常、高血壓、糖尿病等慢性疾病的發病風險。

《中國居民膳食指南》建議成人每日食用油攝入量不高於25~30g。那麼，如何減少食用油的攝入呢？

1、使用控油壺。控制家庭用油總量，把每天要食用的食用油倒入油壺，烹飪用油都從控油壺中倒。

2、改變烹飪方式。盡量採用蒸、煮、燉、燜、快炒等烹飪方法，少用煎、炸的方法。

3、少吃薯條、炸雞、油條、油餅等油炸食品。

4、減少動物性油脂的攝入量和攝入次數，改用植物油，並且多種植物油交替食用。

三、人均添加糖攝入量≤25g

糖漿、白糖、紅糖、果糖、冰糖、葡萄糖、蔗糖等添加到食品中的糖類攝入太多，會導致齲齒、肥胖、血脂異常、心臟病、糖尿病等疾病。

生活中，添加糖無處不在，含糖飲料（包括碳酸飲料、功能飲料、果汁）、蛋糕和甜品、果乾蜜餞、膨化食品、罐頭、酸奶等加工食品中含糖量都很高。此外，糖醋及紅燒菜餚、涼拌菜中的糖分含量也不容忽視。如果經常食用這些食品，不知不覺中就超過了每人日均25g的添加糖攝入量。

建議大家在購買預包裝食品時要注意查看配料表和營養成分，將糖的攝入量控制在合理范圍內。

四、蔬菜和水果每日攝入量≥500g

蔬菜、水果中含有豐富的維生素、膳食纖維、礦物質等，是合理膳食的重要組成部分。研究發現，食用足量的蔬菜和水果有助於保持健康體重，還能降低中風、冠心病、食道癌及結腸癌的發病風險。

根據《中國居民膳食指南（2016）》的推薦，成年人每天要保證攝入300~500g蔬菜，其中每餐中深色蔬菜應佔一半以上，每天吃的蔬菜品種最好達到5種以上。人均每天攝入水果200~350g，果汁不能替代水果。

五、每日攝入食物種類≥12種

《中國居民膳食指南（2016）》建議膳食多樣化，平均每天吃12種以上的食物，每周25種以上。

很多人會感慨每天吃12種食物太難了。實際上，把12種食物合理分配到一日三餐中並沒有多少。比如早餐吃4~5種，午餐吃6~7種，晚餐吃4~5種，再加上水果和零食，很容易就超過12種了。那如何確保一周達到25種以上呢？一家之煮以用戶健康數據為基礎，採用科學合理的營養飲食理念，為用戶進行更營養、更美味的膳食營養推薦。

一段時間內，各類食物換著吃便可實現食物多樣。比如今天的主食是米飯，明天可以吃面條，後天可以吃燕麥粥或者米粉；豬肉、雞肉、鴨肉、牛肉等畜禽肉可以互換；牛奶可以跟酸奶、羊奶、乳酪等交換著吃；魚類、貝類、海藻等都可以互換食用。

六、成年人維持健康體重，18.5≤BMI<24

體重是衡量一個人營養和健康狀況的重要指標。目前用於判斷體重的指標是體重指數（BMI）。

BMI（kg/m2）=體重（kg）/身高（m）的平方。

我國健康成年人的BMI正常值應為18.5~24kg/m2之間。

BMI在24～27.5kg/m2之間屬於體重超標，BMI在28～34kg/m2之間則為肥胖，如果BMI低於18.5 kg/m2就是體重指數過低，屬於營養不良，這三種都是不健康的表現。