幸福銀齡茶怎麼做

Ⅰ 如何自己做奶茶簡單

配料：茶葉、牛奶適量。
做法：第一種：先用開水浸泡茶葉，然後將茶水倒進煮沸的牛奶中。再根據個人口味加糖或加鹽即可飲用。
第二種：茶葉和適量白糖放在一起炒，等糖融化再加水，水沸了後倒進牛奶即可飲用。
功效：奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞，也適合於急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精和麻醉葯物中毒者，還能發揮解毒作用。
做法編輯
1.紅茶包先加水進鍋燒、怕麻煩的直接用微波爐轉也行
2.紅茶全融入水中之後將牛奶倒入
3.然後就放旁邊冷卻之後進冰箱
4.然後珍珠放水裡燒
5.然後把珍珠放奶茶里就可以喝拉
桂花奶茶
原料：紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。
做法：
1．先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開。
2．加入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。
這款奶茶香氣四溢，還沒飲用已經醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養顏美容的功效呢。
小珍珠奶茶
原料：奶茶專用基底紅茶；奶精粉；果糖；煮好的小珍珠；冰塊
做法
1.將煮好的小珍珠裝入成品杯中備用。
2.在雪克杯中加入奶精粉及奶茶專用基底紅茶用攪拌棒攪拌融化。
3.將冰塊加入作法2的雪克杯中至滿杯。
4.將作法3雪克杯中加入果糖，蓋上蓋子搖勻。
5.再將搖好的奶茶倒入裝好珍珠的成品杯中即可。

Ⅱ 奶茶都是怎麼做出來的

經典奶茶怎麼做？

很高興回答這個經典奶茶怎麼做的問題？在年輕人的圈中，流行這樣一句話「何以解憂，唯有奶茶」，說奶茶是他們的「續命水」一點也不為過。加班累了，來上一杯奶茶追劇休閑，來上一杯奶茶逛街吃飯，來上一杯奶茶心情不好，來上一杯奶茶考試復習，來上一杯奶茶…………中國的奶茶很有可能起源於唐朝，據說是文成公主和親松贊干布時，帶去大量中原特產，其中就有茶葉，文成公主傳授當地人烹茶技術，並且還用牛奶來熬煮茶葉，產生了奶茶這種飲品。由於歷史久遠，真假很難分辨，不過在中國，奶茶確實是游牧一族的飲茶習俗。

尤其是現在的蒙古族，特別喜歡喝奶茶，習慣於「一日三餐茶，一頓飯」，還有「寧可一日無食，不可一日無茶」之說。一杯濃郁的奶茶，體現著蒙古人的生活習慣和民族風情。之前奶茶只在游牧族流行，現在奶茶在全世界流行，成為一種比較時尚的飲品。回顧奶茶的製作發展過程，最初的奶茶就是由糖、紅茶、奶製作而成，現在的奶茶，豐富多彩，為了吸引顧客眼球，又是復古、又是流行等各種風格元素的加入，五花八門，做出了珍珠奶茶、絲襪奶茶、焦糖奶茶……無論奶茶再怎麼變化，萬變不離其宗，都離不開最初的原味奶茶，它永遠都是奶茶中的經典，只有把最簡單的原味奶茶做好了，打好基礎，其他的奶茶也才能好喝。

想要要熬出一壺醇香沁人的經典奶茶，茶葉、水質、奶以及火候等都很重要，都有要求。我們知道，熬奶茶要選擇的是紅茶，除了紅茶顏色熬出來好看外，還有就是紅茶本身性溫，口感醇厚香濃。水、茶、奶都有一定的比例，也不是奶越多越好，火候更要到位，才能讓茶和奶完美的結合。經典的原味奶茶怎麼製作？【准備材料】:8克紅茶、80克純凈水、250克純奶【製作過程】:第一步:把80克的純凈水倒入小奶鍋中加熱煮沸；（選擇純凈水和礦泉水都可以，最好不要用自來水，煮的時候容易產生水銹，影響口感）第二步:把8克紅茶倒入煮沸的水中，煮上2分鍾，，來回的攪拌下，然後關火燜10分鍾；（在煮的時候，不停地攪拌下紅茶，然後燜10分鍾，可以讓茶葉的味道、顏色以及香氣充分的融合到水中去）第三步:把250克的純牛奶倒入煮沸的茶水中去，小火慢加熱，不停地攪拌，直到牛奶煮出小氣泡來，在加熱1分鍾關火；（煮的時候不停攪拌一是防止牛奶沉澱物粘鍋，二是為了茶水和牛奶充分的混合；煮沸後繼續煮一分鍾，有利於蒸發下奶茶中多餘的水分）第四步:可以根據自己的口感往裡添加適量的白糖，攪拌均勻，然後通過過濾網，把茶葉過濾出去，盛到杯子中就可以喝了。

（過濾網最好選擇空比較小的，過濾出來的奶茶比較細膩），愛吃、愛美美食、更愛生活，希望能尋找出各種食物最適合的做法，把最美味的食物傳遞給你、我、他。關注我，讓我們一起去尋覓和挖掘食味、食趣

Ⅲ 自製奶茶製作方法

最近幾年奶茶風靡大江南北，街上的奶茶店一家接一家的開。奶茶也成為人們逛街的標配。尤其是大夏天，即使頂著烈日，排著長隊也要喝上一杯奶茶。也不知道是裡面的什麼東西讓人上癮還是它的美味實在讓人受不住誘惑。

中國的奶茶起源於唐朝，據說是文成公主和親松贊干布時，帶去就有茶葉，文成公主傳授當地人烹茶技術，並且還用牛奶來熬煮茶葉，產生了奶茶這種飲品。奶茶確實是游牧一族的飲茶習俗。尤其是現在的蒙古族，特別喜歡喝奶茶，還有「寧可一日無食，不可一日無茶」之說。喝奶茶，體現著蒙古人的生活習慣和民族風情。之前奶茶只在游牧族流行，現在奶茶在全世界流行。回顧奶茶的製作發展過程，最初的奶茶就是由糖、紅茶、奶製作而成，現在的奶茶，豐富多彩，有珍珠奶茶、絲襪奶茶、焦糖奶茶。其實奶茶店裡的奶茶大部分都是茶粉、奶精、糖精勾兌的奶茶，為了提高口感商家都要加些奶精。據測試各大品牌奶茶中的含糖量都非常高，對於減肥人士來說，喝一杯奶茶也就功虧一簣了。既然外面買的奶茶又貴又不健康那就自己在家做奶茶吧！

今天我就教大家自製奶茶的方法。想要要熬出一壺醇香沁人的經典奶茶，茶葉、水質、奶以及火候等都很重要。熬奶茶要選擇的是紅茶，除了紅茶顏色熬出來好看外，還有就是紅茶本身性溫，口感醇厚香濃。水、茶、奶都有一定的比例，也不是奶越多越好，火候更要到位，才能讓茶和奶完美的結合。

【經典奶茶】

用料：2包紅茶，1瓶牛奶 ，黃冰糖2塊，純凈水500ml

做法：

1.奶鍋中加入一碗純凈水或礦泉水加熱煮沸，(最好不用自來水，煮的時候容易產生水銹，影響口感)；

2.把2包紅茶倒入鍋中，煮3分鍾，並且不停的攪拌，然後關火燜10分鍾，(可以讓茶葉的味道、顏色以及香氣充分的融合到水中去 )

3.熬焦糖，把黃冰糖放入鍋中，白糖和紅糖也可以，開小火煮，直到糖融化，炒至微微發稠時倒入牛奶，這時的糖有點結塊，沒關系，煮茶的時候焦糖又會融化的。

4.把剛才煮的紅茶水倒入牛奶中，小火加熱，邊煮邊攪拌，牛奶不要沸騰，當加熱到牛奶微微冒小泡的時候關火即可。

5.為了讓奶茶更細膩醇香，最好過濾一下，熱奶茶更香醇，喜歡喝冷飲的可以放冰箱冷藏下再喝。

TIPS：第一，茶包不一定要用紅茶，其他的茶葉都可以的。

第二，試過2袋牛奶配3包茶的比例，但是味道還是不怎麼樣，做奶茶，一定要多嘗試，才能掌握好比例。根據自己的口味做出適合自己的奶茶。自己在家做的比外面買的健康多了。

Ⅳ 製做奶茶怎麼做

奶茶分很多種味道，有港式奶茶、英式奶茶、XO奶茶、黑糖奶茶等等。因為每個人的口味不一樣。都可以試試做，味道各有千秋哦。
我先介紹你做一款英式奶茶，這味道比較濃郁，選用的茶葉是紅茶。

紅茶可以選用錫蘭紅茶10克，加170毫升熱開水沖泡10分鍾後過濾掉紅茶，剩下150毫升的紅茶湯，加入白糖32克，攪拌均勻後倒入200毫升的三花淡奶，攪拌即可。這是熱奶茶大概380毫升一杯哦。


2.接著做原味奶茶，我們需要的材料有：
紅茶、白糖、植脂末奶粉，煉奶，冰塊。

5克的阿薩姆紅茶，270毫升熱開水泡5分鍾，過濾出250毫升的紅茶湯，加入40克的植脂末奶粉攪拌均勻後加入白糖30克、煉奶12克一起攪拌，再加入150克冰塊攪拌即可，一杯約500毫升的冰凍原味奶茶完啦！


3.再來一款最簡單，只需要純牛奶、紅茶、白糖即可完成的奶茶。

5克阿薩姆紅茶，280熱開水，泡五分鍾，過濾出250毫升的紅茶湯，42克白糖攪拌後再加入100毫升純牛奶、100克冰塊即可。一杯500毫升的冰凍奶茶完成。

Ⅳ 奶茶怎麼製作

新疆各少數民族酷愛喝奶茶並不是沒有原因的。因為在牧區和高寒地區肉食較多，蔬菜很少，需要奶茶來幫助消化，這是其一；冬季寒冷，夏季乾熱，冬季大量飲奶茶可以迅速驅寒，夏季可以驅暑解渴，這是其二；其三，牧區人口稀少，各個居民點之間距離較遠，外出放牧或辦事，口渴時不容易找到飲料，離家前喝足奶茶，途中再吃些干糧，可以較長時間耐渴耐餓。
奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。奶茶的一般做法是：先將磚茶搗碎，放入銅壺或水鍋中煮，茶燒開後，加入鮮奶，沸時不斷用勺揚茶，直到茶乳充分交融，除去茶葉，加鹽即成。但也有不加鹽的，只將鹽放在身邊，根據每個人的口味放入鹽量。新疆奶茶不像普通奶茶是特殊的咸口，因此大家對它的喜愛都有所不同。
在少數民族家中喝奶茶有許多講究，客人中年紀最大的坐首席，遞茶時也先遞給他。你喝完第一碗奶茶，如果還想喝，則把碗放在自己面前或餐布前，主人會立即接過碗給你盛第二碗；如果不想喝了，則用雙手把碗口捂一下，這表示已喝夠了。如果你不懂規矩，而老是把碗擺在餐布前，好客的主人就會一直不斷地為你添奶茶，直到你「求饒」時為止。當然，這只是一個玩笑，如果您確實不想再喝時，用手勢表示，主人也是會理解的。
珍珠奶茶
於台灣盛行的珍珠奶茶，則於奶茶內加入粉圓，煮熟的粉圓外觀烏黑晶透，遂以「珍珠」命名，另可針對自己的喜好加入各式各樣的配料，調制出不同的味道。傳統的英式奶茶以茶為主，只下少量的濃牛奶，杯的體積較小，一般於早餐、下午茶或晚餐後聊天時飲用。
印度奶茶
「Chai, Chai garam（茶，熱茶）」你從夢中醒來，眼睛未及完全睜開，便叫住小弟，為自己要了一杯。茶裝在土色的陶杯里，散發著奶香。你慢慢地喝完，環顧四周，此時的二等車廂里，幾乎人手一杯茶，車窗外正閃過半池紅蓮一群聖牛。
所以一天二十四小時，鄉村野店、繁華都市、火車上、公路邊，到處都有送茶的人煮茶的攤。甚至在最簡陋的旅社裡，也有叫早服務，是早晨七到八點間，小弟的送茶敲門聲。在印度，不管你是8歲還是80歲，只要管送茶就是小弟（Boy）。
奶茶，印地語叫Chai，發音源自廣東話的茶，按中國的茶分類，當屬發酵型的紅茶，與中國傳統紅茶不同的是加工時將茶葉切碎，飲用時加奶加糖。奶茶本身也有貴賤之分：貴的稱為Masala Chai，新鮮水牛奶中加入豆蔻、茴香、肉桂、丁香和胡椒等多種香料，是王公貴族們的最愛；賤的就只有單純的奶和茶，頂多加點生薑或豆蔻調調味，是販夫走卒們每日不可少的飲料。雖說兩者口味並無天壤之別，但所加香料品種和數量的多少，決定了每家人家茶的獨特味道，喝得多了，第一口就能嘗出是誰的手藝。
香蕉奶茶
做法：將香蕉切片，寬約4mm，並把統一巧克力奶茶及二三片的香蕉切片放進鍋中沖泡，此量為一人份。
注意：
各式奶茶成品
各式奶茶成品(23張)
沸騰過度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖，然後淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來。
玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命C的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。
做法：
用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入200CC牛奶溫熱，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量加入蜂蜜。

Ⅵ 恭城油茶怎麼做法

油茶不說煮而稱「打」，是各地的統一稱法，而各地的油茶卻各有其不同的風味。油茶的統—製作方法是以老葉紅茶為主料，用油炒至微焦而香，放入食鹽加水煮沸，多數加生薑同煮，味濃而澀，澀中帶辣。恭城一帶還再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了澀，並因煮的時間恰到好處，使恭城油茶被舉為各地油茶之冠，享譽桂北和廣西各地。

首先材料：
1、茶葉，打油茶的茶葉不是一般的綠茶紅茶，而是採得比較老,只需殺青曬於就可，製作粗糙，但也有好壞之分，價格便宜，油茶的好壞第一個就在茶葉上。主要是殺青過老就有難聽的苦味，殺青不到位則有夾味。

2、老薑

3、油，最好用豬油。

4、炒米，炒米可不是用米炒成米花這么簡單，炒米是這樣做的，選上好的糯米，先浸水（多久我不太清楚），浸好後，拿少部分打成粉子，大部分蒸，蒸好後攤開，將粉子撒在上面，使糯米飯一顆顆的分開，再曬干，就可以拿來炒了。

油茶的做法：
第一步：泡茶葉，先用溫水（60或70度吧）將茶葉泡軟，同時將茶葉洗凈並可去掉部分夾味，倒掉水（最好不要倒得太干凈），將老薑冼凈，

油茶
製作油茶
第二步：燒火放油,茶葉姜放入,邊燒大火邊用油茶爪爪（一種用油茶樹做的7字形的木棒）擊打茶葉和姜將茶葉和姜打爛，（這就是為什麼叫打油茶，小心你們的鍋子，在粗石江打油茶用的是一種專用的鍋子，小而厚），第一次打打成半爛就可以了，加水燒開，加鹽就可以喝第一鍋油茶了（第一鍋可不太好喝，最好喝第二鍋倒油茶時要留下茶葉和姜再打第二鍋第三鍋，方法同第一鍋的打法一樣。

Ⅶ 九江茶餅怎麼做

九江茶餅

九江茶餅是江西省九江市的特色小吃。茶餅是九江特產，有「香不見花，甜不頂口，皮脆餡酥」的特點，為江西傳統四大糕點之一，在您品茶閑聊，親友聚會時品嘗，會感覺回味無窮！

九江茶餅，又名潯陽樓茶餅，起源於唐代潯陽樓江邊一帶；繁榮於明清時期九江、星子皆盛產；昌盛於現代，2002年6月9日朱總理品嘗九江茶餅後，將九江的茶餅帶回北京。亦為貢品。

九江茶餅起源於唐代，是江西四大糕點之一，採用傳統工藝和現代技術研製而成。宋朝詩人蘇東坡曾賦詩贊譽：「小餅如嚼月，中有酥和飴。」其色澤金黃，具有小而精，素以薄而脆，酥而甜，香而美的特點。由於散發著茶油的清香，丹桂的芳香及純鹼、蘇打的奇香，故被人們稱為「四香合一」的茶食精點。其營養豐富，易消化，老少皆宜，久食易色，已成為旅遊市場中最佳食品之一。

九江茶餅的做法：

原料

主料：精白麵粉10000克。配料：熟麵粉17500克，熟芝麻4000克。

調料：飴糖7500克，茶油11000克，鹼粉100克，糖桂花500克，小蘇打125克，白糖粉5500克，糖精7．5克。

做法

①白糖加入糖精、熟芝麻、小蘇打、糖桂花、花油10000克一起拌勻後，再加入熟麵粉攪拌均勻，成為餡料。

②鹼粉加入沸水500克溶成鹼液。

③鍋置火上加入飴糖，再邊攪邊加入鹼液，至開始產生小氣泡呈乳白色時，繼續攪拌，攪至氣泡逐漸減少，呈蠟黃色即可，成為糖漿。

④精白麵粉加入茶油1000克、糖漿和面團揉勻，即成皮面(要求1小時內用完)。搓成長條，揪成面劑，按著皮、餡為2：8之比例包餡，封口朝下略按扁，在光面上蓋上紅印，即為九江茶餅生坯。

⑤生坯擺人烤盤里，送入烤爐中烘烤，第一次進爐面火為200℃，底火160℃，當餅坯呈淡黃色、周邊微凸時即可出爐，再放入40—45℃烘箱內烘10多個小時，烘多餘的水分，使皮面酥鬆。

九江茶餅的吃法：

九江茶餅在九江地區早已是名聲遠揚的美食特產，它的原材料多選用當地茶油、精製麥面、飴糖、坡地黑芝麻和百年桂花，這種簡制的小茶點不膩不甜，無論是茶後閑吃還是招待遠方客人都非常適宜，宋美齡在美廬山莊生活的時候就把它作為茶點招待客人。

九江茶餅是要配茶吃的，如沏的廬山雲霧，當然要配「雲霧」餡的茶餅，小姑娘們喜歡喝茉莉花茶，那就可以吃「茉莉花」味道的茶餅……茶與茶餅相得益彰，增色添香。我曾經問一個茶友幸福是什麼，他笑著說：「幸福，就是茶後吃一個茶餅，或吃完茶餅，喝上一口茶。單喝茶，再好的茶，總覺得有些寡淡。茶後吃一個茶餅，或吃餅時喝上一口茶。

如今的九江茶餅花樣繁多，包含菊花、金桂花、雲霧茶等多種口味。我常在食品超市九江茶餅的貨架前為選擇哪一種口味而踟躕不前，猶豫不決。

Ⅷ 奶茶怎麼做成

在家自製奶茶，廚渣媽媽用心做出新花樣，暖暖的很貼心

雖然現在是秋天，氣溫一天比一天轉涼，但夏日專屬的味道奶茶依然活躍在各大街小巷裡。

在減肥中的小仙女們不建議多喝奶茶，否則確實容易長肉肉呀！不過對於顏控的我來說，長肉什麼的就先放到一邊吧，哪怕是晚上有時想喝了，也先滿足了我的味蕾再說減肥的事吧！畢竟我們減肥萬年在路上的口號可不能輕易被打破呀！

奶茶，可以喝加冰的，也可以喝熱的。加冰的去暑解渴，喝熱的可以迅速去寒，各有千秋，各具特色。
我對奶茶的熱愛程度雖然一般，但作為顏控，因為抵擋不了它的美味+顏值誘惑。所以家裡隔三差五也會自備奶茶所需材料，一有空時就會做上一碗美美的花式奶茶，享受著愜意的周末下午茶空閑時光。

做奶茶過程簡單，幾分鍾就可以搞定。關鍵是自己做的花式奶茶料超級足，而且味道一點也不輸給外面奶茶店的。

接下來我就給各位介紹下這款美味的花式奶茶吧！

食材准備：

燒仙草粉、奶茶粉、糖納豆、綿糖、芋圓、葡萄乾、清水

做法過程：

1、首先起鍋燒水，水開後加入燒仙草粉和適量糖，水和粉的比例是10：1；

2、粉徹底溶解後倒入一個容器，放涼、待凝固、備用；

3、另起鍋燒開水煮芋圓，煮軟後撈出放冰水中備用，期間注意時不時攪拌一下，以免粘合；

4、再起鍋燒開水煮糖納豆；

5、糖納豆煮熟後下奶茶粉並完全溶解，水和粉的比例是8：1；

6、將凝固的燒仙草用刀劃成自己喜歡的塊狀；

7、拿一個漂亮的碗，舀適量的奶茶、糖納豆、燒仙草、芋圓，加入一點葡萄乾；

8、喜歡冰的可以加冰塊，喜歡熱的一出鍋配好就可以喝了。

就這樣，一份有著順滑口感、清新不甜膩的花式奶茶就做好了。

這份花式奶茶里燒仙草Q彈爽滑，芋圓細膩軟糯，糖納豆、葡萄乾香甜美味，光看著這一碗感覺都太幸福啦！

自己做的就是料足又顏值超高，完勝外面奶茶店裡買的。突然想起一句廣告詞：把你捧在手心裡的愛，暖暖的！

溫馨提示：

1、裝燒仙草水的容器口要選大的，便於凝固後劃刀；

2、紫薯芋圓里有花青素，所以會變色，並沒有問題不用擔心色素；

3、煮熟的芋圓放冰水裡後面才會更Q彈；

4、煮糖納豆時可能會有浮沫產生，撇去即可；

5、葡萄乾、糖納豆可以換成自己喜歡的食材，如堅果、水果等；

6、燒仙草粉里沒有糖，不喜歡太甜的在做第一步時可不加糖；

7、奶茶粉裡面有糖，所以除了在燒仙草粉里加糖後面我就沒再加糖了，覺得不夠甜的可以再加些糖；

8、因為家裡沒有紅茶，所以這次放的是買的港式口味奶茶粉，但實際自己做奶茶也很簡單，就是用紅茶葉加純牛奶、糖煮開即可。

我買的奶茶配料一小份就可以做好幾次，成本還不高，遠遠比外面奶茶店裡買的合適太多了，裡面還可以隨個人喜好隨意搭配，強烈建議各位自己在家做花式奶茶哦！

世上唯有愛和美食不可辜負，不管是有時間還是沒時間，心情好還是不好，都想辦法嘗試用心做做美食吧！你一定會體驗到自己做飯的樂趣和滿滿的成就感。

好了，今天的分享就到這里了，希望大家喜歡，覺得有用的歡迎關注、收藏、轉發。

對美食或特飲有建議的請留言寫在評論區，我會第一時間回復並作為後續選擇，希望做出更多大家喜歡的美味！