㈠ 在日常生活中,有哪些美食可以讓你瞬間幸福感爆棚
燒烤,唯一!能讓我幸福感爆棚的真的只有燒烤!
丹東卻是燒烤聖地,大街小巷,河邊山邊,時不時就飄來一陣誘人的烤肉味道,大家圍著燒烤爐子,喝著冰啤酒,大口大口吃著滴著油脂的肉,丹東人的燒烤開始!
准備食材開始烤肉。
牛肉
大海的味道
海螺買了四個大的,其實我們才吃掉兩個,太大了,要啃一會的。
海螺處理很簡單,用刷子把外殼刷干凈就行。
大蝦,特別鮮!
燒烤的蝦要大一些,這樣好扒殼,囗感也好,小一點的蝦,只能腌制吃了。
蝦處理也十分簡單,清洗干凈備用,可以用蒜蓉辣醬拌一下。
黑蜆子:黑蜆子就是花甲粉裡面的花甲,但我們今天買的是最大的,湯汁足,肉鮮美,准備的也很簡單,清洗干凈備用。
四個大菜備好,又洗了些剛剛從地里摘回來的生菜,切了幾塊西塊。
炭火正旺,開始烤吧!
把肉平鋪在簾里上,稍停翻面,兩面都變色了,油脂在肉上活躍的跳動就可以用筷子挑起來,吹吹吃了,香甜的肉汁瞬間充盈了整個口腔,太好吃了!幸福感油然而生!
穿上戰衣的大海螺
丹東沿海沿江,海產品相對富足一些,變著法的烤海螺,用錫紙包好一個大海螺放在爐子上。
用錫紙包海螺烤,能最大程度上保留海螺鮮美的汁水,最簡單的烹飪方法才能保留食材最原始的味道,烤的時間不用太長,剛剛能脫下海螺殼是最完美的,螺肉緊致彈牙,味道鮮美!
成功的烤好海螺之後,要用烤海螺的方法烤大蝦,把蝦放在錫紙里包好放在火上就可以了,其間翻了個面,過一會,隔著錫紙就聞見了海鮮特有的鮮味飄出來,打開挑出來吃,居然吃得搖頭晃腦,蝦里一點調味品都沒放,吃的是大海的味道!
黑蜆子原本是用來壓火的,烤肉時炭火太足,拌了糖的肉很容易糊,所以炭火太足就烤帶殼的海鮮,黑蜆子都是新鮮的,遇熱一會就「啪"地打開了,還是鮮嫩多汁,
其實吃烤肉沒有固定的食材,也沒有固定的醮料,除了炭火,其餘都可變化,而和你吃烤肉的人也很重要,不慌不忙,嘗盡人間美味!
丹東人都知道,好幾天沒出去吃飯了,有點饞肉了!去吃燒烤吧!