幸福的小菜有哪些

『壹』 漢中人的家常小菜有哪些

漢中農村自古不論婚喪嫁娶就有自家辦酒席的傳統，像結婚、辦喪事、生孩子、給孩子辦滿月酒等等，都是需要請親朋好友歡聚一堂吃席的，那時候，感覺吃的不是酒席，是那個幸福的氛圍和那股熱鬧勁兒。小孩子越多的地方，吃飯就越熱鬧！

夾沙肉：選用豬五花肉，將豆沙夾入肉片，蒸至酥軟作甜食上桌。成菜白里透紅，鮮香甜糯，肥而不膩，最受老人喜愛。

現炸酥肉：欠粉雞蛋加瘦肉組合煎炸，水酥肉清湯味道更霸道。也不是現在外面飯店裡能做出的那種味道。

『貳』 既簡單、又好吃的菜有哪些這些菜該怎麼做

簡單簡單的一桌粗茶淡飯，但在家經常吃的味道也是一種小幸福。今天四口人都在家，孩子們不吵架，有需要學習的，有需要玩得，每天都能這樣做就好了。作為第二個孩子的媽媽，多麼容易滿足啊！孩子們不吵鬧，努力學習就行了！

小貼士：

主食要每天吃大米中添加雜糧更有特色。加上三色藜麥和黑米，飯的顏色更深更好吃。這就是我們周末一家的午餐。這種搭配有肉食，全家人都覺得不錯，沒有剩下的食物，吃得很開心。生活需要儀式感。我們的生活很簡單，但生活的每一天都可以認真對待，就從一天三餐開始吧。

『叄』 過生日時，必不可少的菜是哪些呢

對現在的人們來說，只要在過生日的時候，還是會有這樣幾類食物，是值得去選擇的，也是在生日的時候，能有一個不錯的寓意。
第一類：生日蛋糕。
這個是肯定的，無論是現在的老年人，還是現在的年輕人，都肯定更要買生日擔保，既然是要過生日，那這樣的蛋糕是就必不可少的。
第二類：長壽面。
人們過生日都會有這樣的習俗，就是長壽面，所謂的長壽面就是特別長的面條，寓意就是人們長壽 ，因此在過生日的時候，無論是大人還是小孩，都需要吃長壽面，這樣就能讓自己更加長壽，也是為了要一個好的寓意。
第三類：壽桃。
在過生日的時候，還會吃桃子，桃子的意思也是寓意長壽，所以一般過生日的時候，都會吃桃子，無論是單獨的桃子，還是桃子形狀的點心，都是可以的。
第四類：雞蛋。
有些地方是有吃雞蛋這樣的習俗，意思是表達一種祝福，而且也是一種消災消難的 意思，所以在過生日的時候，同樣可以吃一些雞蛋。
其實對現在的人們來說，完全不用擔心過生日吃什麼好的這個問題，只要是准備一些有美好寓意的食物，包括一些壽星當天喜歡的食物，這些就可以准備好。只要將這些食物准備好之後，那就可以在生日當天有一個不錯的寓意，尤其是一家人在一起，開開心心過生日是最好了。

『肆』 瞬間讓你胃口大開的5道家常菜，都有哪些

瞬間讓你胃口大開的5道家常菜。都有哪些？對於我來說，我比較喜歡的5道家常菜，麻婆豆腐，酸辣土豆絲。回鍋肉。辣子雞，紅燒茄子，做一個貴州人，我比較喜歡吃辣一點的家常菜。而上面這5道家常菜符合了我吃辣的這一特點。除此之外還有很多的家常菜，例如。干煸四季豆，魚香肉絲，泡椒肥腸，香菇肉片等等都是常見的家常小菜。

我比較喜歡吃家常菜，我覺得有家的味道，有家的溫馨，一家人在一起吃著香噴噴的飯菜，那是一種多麼幸福和快樂的畫面啊，希望我們大家把家常菜的做法好好的傳承下去，這也是一種歷史悠久的傳統文化，它承載著一個家庭的美好時光和幸福時刻，更是遠方遊子對家鄉的寄託。

『伍』 過年菜有哪些

過年可以吃餃子、年糕、煎堆、豆腐、紅燒鯉魚、四喜丸子、白切雞、發菜蚝豉、油燜大蝦、芹菜炒香乾、辣炒白菜。每一道菜都有著不同的寓意，寓意來年順順利利。

過年吃啥菜

餃子

關於過年為什麼要吃餃子，每個地方都說法不一。春節吃餃子的習俗從清朝開始，有''更歲交子''的含義。餃子的外形長得像元寶，春節吃餃子取''招財進寶''的意思。''餃子''又與''交子''諧音，也有吃餃子討吉利，希望新的一年吉祥如意，財源廣進的意思。

年糕

俗話說"新年吃年糕，生活年年高"，春節期間吃年糕已成為了中國人重要的傳統習俗之一。年糕又稱"年年糕"，與"年年高"諧音，寓意著人們的工作和生活步步高升，一年更比一年好。

煎堆

過年做煎堆，意味著「煎堆碌碌，金銀滿屋」。早在明末清初屈大均在《廣東新語》中已有記載:「煎堆者，以糯粉為大小圓，入油煎之，以祭祖先及饋贈親友者也。」在以前，做煎堆是件隆重的事，要把孩子們都趕出製作間，要一邊炸一邊說吉利話，以祈求來年好遠。

紅燒鯉魚

魚是中國家庭聚會尤其是過年時必吃的菜，取其''年年有餘''、''魚躍龍門''之意，增添喜慶氣氛。鯉同''禮''諧音，過年吃鯉魚大吉大利。

四喜丸子

''四喜丸子''是北方人春節餐桌上必有的一道菜，四喜丸子又紅燒獅子頭，寓意著人生的''福、祿、壽、喜''。是除夕晚上飯桌上必不可少的一道菜。

『陸』 讓你吃上最有幸福感的飯菜是什麼有著怎樣的故事

追尋記憶深處，小編感到最有幸福感的一道菜是尖椒炒蘑菇，這是我在青島漂泊時，一位姐姐給我做的一道菜，如果您感興趣的話，小編就給大家講講這道菜背後的故事。

所謂雪中送炭最難得，之後再吃這道菜的時候，就感覺不到當時那麼香了。希望朋友們都能從美食中品味出人世間最美好的味道。

『柒』 早餐吃什麼有滿滿的幸福感呢

早上要吃得好，中午要吃得飽，晚上要吃得少」，後兩者嘛都好達到要求，難得是早上要吃得好。早上的時間對所有人來說，可謂是爭分奪秒的。

早起沒精神，趕車沒胃口，早餐被糾結，一份精緻的早餐的幸福感是不可以言說的，儀式感也是務必要到位的。因為早起的人一般都沒有什麼胃口，為了勾起早起人的食慾那必須得花些心思，普通的烹調方式容易淡而無味。

這里給你們介紹一份別樣的早餐，用中式的食材西式的做法做一份幸福感十足的早餐。這里用到最主要的食材就是豬肉了，大家都知道豬肉在中國可謂是第一肉，不但價格實惠，其營養成份也是非常多，它能夠補充人體的微量元素以及蛋白質等等多種物質，早上用它來做主要食材，不僅能吃出飽腹感，還能支撐你一天的營養所需。

具體怎樣才能做出這道精緻的早餐來，且看如下的操作步驟：

【菜名】芝士焗酥皮小丸子

【所需食材】肉餡 芝士片 酥皮 料酒 白鬍椒粉 生抽 蚝油 雞蛋 姜粉 雞粉 鹽

【製作步驟】

1、准備好所有要用到的食材。早起去菜場買回新鮮的豬肉回來，肉最好是肥瘦相間的那種，把肉洗干凈後打成肉餡狀裝碗備用。

2、把准備好的調料都一一地放進肉餡碗里，如：料酒、白鬍椒粉、生抽、蚝油、姜粉、雞粉、鹽再加入一個活雞蛋在肉餡碗裡面。

3、手上帶上一次性手套，用順時針的方向把肉餡和佐料均勻地攪拌在一起，再把拌好的肉餡放在冰箱裡面冷藏半個小時。

4、把冷藏好的肉餡拿出來，用手的虎口處擠出一個圓團，取一個干凈的煮鍋，倒入清水煮到溫熱時，把肉團一個一個地擠進鍋里。

5、待所有肉團都從鍋底漂浮上面後，再煮兩分鍾後，就可以把肉團撈起裝在碗里留著備用了（不要煮得時間太長，肉團後面還要進烤箱烤）。

6、從剩餘的食材里拿出一張芝士片，用剪刀把它剪成碎條狀，並撒在煮好的肉丸上面（因為是做早餐，肉丸不多隻需一張芝士片就夠）。

7、拿出一張酥皮蓋在烤碗上，酥皮要提前從冰箱裡面拿出來解凍，不能還沒解凍就直接進烤箱裡面烤。

8、給烤箱預熱，預熱好後將烤碗放進烤箱裡面進行烘烤，用上下火200度，用時15分鍾左右，烤至酥皮表面金黃色，烤好後取出就直接可以享用了。

【烹飪技巧】

1、在選擇食材時，肉要選擇肥瘦相間的那種，並且選新鮮的豬肉，這樣做出的肉丸子才更有彈性。

2、肉餡的佐料攪拌均勻以後，最好是冷藏半小時再做肉丸子，冷藏過的肉餡更入味，味道更鮮美。

3、在煮肉丸子時，不要煮太久，大約兩三分鍾即可，肉丸子後面還要進烤箱烤，煮太久肉質會變老，影響口感。

4、市面上的烤箱種類很多，其用法也會有所差別，所以在燒烤時的用時和溫度也得根據自家的烤箱來定。

『捌』 難得全家人團聚的年夜飯，究竟哪些菜是必備的美食

時光飛逝，2020匆匆而過，2021悄然而至，還有十多天就要過年了。相信各位小夥伴都在想一個問題，春節家人團聚，弄點什麼菜吃好呢？小廚今天替心為大家准備了幾道適合春節家人團聚吃的菜，做法簡單，中看中吃！趕緊收藏了，過年給家人露一手吧。

【啤酒燒雞爪】

食材：豬皮，小米椒，小蔥，大蒜，生抽，生薑，

做法：

1、把豬皮身上的毛刮干凈後沖洗干凈，上鍋煮軟，然後切成小塊。

2、把切好的豬皮倒入鍋中，加入沒過食材多一些的水。放幾片生薑，大火煮開，改小火慢燉。

3、把豬皮燉爛，用筷子可以夾斷的樣子就可以了。

4、 把燉爛的豬皮裝入一個干凈的盒子或碗里，放涼之後放入冰箱冷藏成型。

5、用筷子在四周劃一圈，把盒子倒扣在菜板上，拍兩下，豬皮凍就脫模成功了。

6、把豬皮凍切成片狀裝盤，也可以按自己的喜好來切。

7、取一個小碗，加入大蒜，小米椒，小蔥，生抽調成調味汁，吃的時候用豬皮蘸上調味汁，或直接把調味汁澆在豬皮上都可以，特好吃，QQ的口感，吃一口全是膠原蛋白

『玖』 年夜飯很重要，你一般會做哪些菜有什麼推薦嗎

過年是一家人團聚的日子。老中少幾代人歡聚在一起，家裡就有了年的氣氛，歡聲笑語，熱鬧非凡。在我們家每年的年夜飯掌勺的重任就落到了我身上。海鮮、肉和青菜是必不可少的。下面我就來分享一下，我們家年夜飯的備選菜品吧！

1.准備好蝦仁、海參、海螺片、鳥貝、魷魚、魚片、扇貝丁、鮑魚。

2.將蝦仁、魚片上漿滑油，其它的食材焯水過涼。然後回鍋炒制勾芡裝盤。各種海鮮碰撞在一起，味道極其鮮美。是春節期間餐桌上的必不可少的一道大菜。寓意著全家幸福美滿！

十全十美十道菜，滿滿的一大桌，就等著家人相聚了。希望大家喜歡！