幸福樹為什麼要放白糖_臘肉要怎麼做才好吃又健康

1. 臘肉要怎麼做才好吃又健康

青椒臘肉的做法：

用料：臘肉300g，青椒三個，蔥30g，姜20g，蒜20g，干辣椒適量，花椒適量。

1、臘肉切片；青椒、蔥切絲；姜、蒜切碎；干辣椒切段；花椒洗凈備用。

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臘肉是指肉經腌制後再經過烘烤（或日光下曝曬）的過程所製成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，並增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區別。

臘肉從鮮肉加工、製作到存放，肉質不變，長期保持香味，還有久放不壞的特點。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蠅不爬，經三伏而不變質，成為別具一格的地方風味食品。

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