什麼是幸福冷的時候有熱湯

1. 幸福，就是寒冬里的一碗熱湯

文/舒小曼

廣東的冬天，始終姍姍來遲。

可這一來，卻總是猝不及防。氣溫驟降十來度，無奈只好依依不捨地換去單薄的秋衣，從衣櫃里翻出厚厚的毛衣外套穿上。

我似乎天生怕冷。一到冬天，就得包裹重重，可依舊手腳冰涼，甚至還易長凍瘡。

這樣的天氣，會愈發想要喝一碗熱騰騰的湯。看湯碗上晶瑩的水氣，嘬唇齒間繚繞的香味兒。

這世間的美味呀，終不敵冬日裡的這碗熱湯。

廣東人，最愛喝湯，也最會做湯。

還記得小時候，總愛倚在廚房門口，眼巴巴地看父親做湯。

老火湯通常都要從中午開始燉，准備各種食材，洗凈切好，放入砂鍋，蓋好鍋蓋，大火煮開，小火慢燉，往往整個過程得三四個小時，方能出鍋。

我總是翹首以盼，盼熬湯的這三四個小時能快點過去，好讓嘴饞的我早點兒嘗到那一嘴美味兒。

揭開鍋蓋那一瞬間的期待和快樂，彷彿可以融化一整個冬天的冰雪，而且，纏繞在心底久久無法揮去。

除了老火湯，父親也做生滾湯。

相對於老火湯，生滾湯則簡易得多。潮汕地區的牛肉丸，最適合做生滾湯。

將牛肉丸從冰箱取出，解冰凍，放入開水煮，直至肉丸浮出水面；再把事先准備好的蔬菜放入湯中，用湯勺前後撩動，再放入蒜頭油和鹽調味，即可出鍋。

大學畢業後，獨自在外生活了一年多。

起初總是流連於各類快餐店，後來著實吃膩了，洗心革面決定學習廚藝。

當然，首先要學的，就是做湯。

我愛喝排骨蓮藕湯。

最好是能買到新鮮的豬肋排，用流水清洗干凈，剔去多餘的油脂、血塊，用厚背廚刀剁成小段。

蓮藕則得選鮮嫩的，先切去兩頭的蒂，縱向刨開成兩半，清洗干凈，檢查藕眼內有無殘余泥沙，再切成滾刀塊。

燒開一鍋水，將排骨段放入沸水中，待水重新沸騰後撇去血沫，反復撇幾次直到沒有血沫冒出，撈出排骨瀝干。將排骨段放入湯鍋中，加蔥段、薑片和料酒，注入3/4鍋的溫水，蓋上鍋蓋，大火燒開，煮15分鍾。

打開鍋蓋，放入蓮藕塊，將鍋蓋蓋嚴，大火煮開後調成小火，保持微沸狀態燉煮，慢慢地燉它一個小時。

燉好蓮藕排骨湯後，調入鹽、胡椒粉等調味，一鍋香噴噴的排骨蓮藕湯就燉好了。

燉好的蓮藕，綿軟適口，一口咬下，能拖出長長的細絲，真的是藕斷絲連。排骨軟爛，但不走形，燉得夠久的話，骨頭部分都酥了，用嘴嘬一嘬，真的香到心底里去呢。

我還愛蘋果瘦肉湯。

做法和排骨蓮藕湯差不多，只是將排骨換成瘦肉，湯汁會變得鮮甜不油膩，蘋果亦可換成玉米胡蘿卜，或是沙梨，煮出來的湯汁不僅香氣四溢，甜入肺腑，還具有清熱解毒、滋陰潤肺的功效。

還有花菇烏雞湯。

將焯好的烏雞下鍋，煎炒至烏雞出味，加入蒜粒一並加炒，待食材出味後，再加入適量開水，煮至湯汁稠濃，將開水泡洗好的香菇炒好的烏雞的燉鍋里，燉制二小時左右，一碗養人的烏雞湯就炮製而成了。

不得不說，獨自在外生活，著實提高了自己的廚藝和各方面的生活技能。特別是，在做湯這件事兒上，我自覺悟性還算可以。

一個人的凜冬，下班天色已晚，回到住處難免心生悲涼。這時候，我總願意花上一整個晚上的時間，在廚房慢慢琢磨，燉出一碗熱湯。

一碗好湯，香濃可口的湯汁與味蕾纏綿悱惻，滿足了我的胃，也寬慰了我的心。當湯汁慢慢進入食道，融入身體，成為血液里的一部分，終於心滿意足，方才捨得放下碗筷。

有時候呀，幸福就是這么簡單。

在寒冷的冬天裡，能有一碗慰藉人心的熱湯，讓你一掃一天的疲憊與煩憂，全身心放鬆，流連沉醉於這一份溫熱與美味中。

2. 什麼是幸福最暖心的回答

1、幸福是夏天的傍晚，和家人一起捉螢火蟲，然後把他們放在小瓶里，高舉著；幸福是春天正午，和朋友一人拿一個小網簍，捉蝴蝶，采小花；幸福是放學時偶爾一抬頭，看到家人默默地在遠方等候著。

2、幸福是天冷了有衣服穿，幸福是肚子餓了有飯吃，幸福是生病了能醫治；幸福是睡覺睡到自然醒，幸福是數錢數到手抽筋，幸福也可以是在人氧的時候，能撓到。

3、幸福是口渴時，一杯清涼開水。幸福是瞌睡時，那一張溫暖的床鋪。幸福是寒冷冬天裡，那一輪紅彤彤的太陽。

4、幸福是生病時的一杯白水，幸福是困難中的一聲問候，幸福是失意時的一次鼓勵，幸福是絕望中的一回挽救。

5、幸福是一朵美麗的奇葩，找到他的人都是快樂的；幸福是一幅美麗的畫卷，看到他的人個個心滿意足；幸福是空山一隅，見到他的人都駐足不前；幸福是一縷溫暖的陽光，溫暖寒日里的每個人。

6、幸福是避去苦難之後的時間；幸福是沒有痛苦的時刻；幸福是貧困中相濡以沫的一塊糕餅；幸福是患難中心心相印的一個眼神；幸福是父親一次粗糙的撫摸。

7、幸福，是你不是虛有其表，發自內心的感動；幸福，是能讓你變得興奮，變得與眾不同，沉浸在幸福里的事情；幸福，是你莫過於同時擁有親情、愛情、友情。

3. 最幸福的一晚中很冷,但也很幸福!幸福的含義是什麼

幸福的含義其實很多很多，在不同的場合，信服的含義是不同的，在家庭中的幸福。就是夫妻恩愛，母其只怪，或者是孝敬父母，或者是家庭其樂融融，家庭和睦。而在朋友之間的幸福就是朋友之間的這種感情，這種感覺。這種感覺是很幸福的，因此就叫著幸福其他方面的幸福，不同場合的幸福都是不一樣的。因此說，文中的最幸福的一晚中很冷，但是也很幸福。這其中的幸福與上面所說的幸福也是不一樣的。
最幸福的一晚中很冷，但是也好幸福。這句話的意思是說，我們今天雖然這個晚上很冷，但是我們在一起的感覺很好，心情很好。我是十分溫暖的，所以就叫也是很幸福的。

4. 在寒冷的冬日裡，吃什麼東西會給人帶來幸福的感覺

酸辣湯很簡單。在這里我想出了一個家庭版酸辣湯的食譜，把所用的食材全部切好，鍋里的水燒開的時候放進去，把濃湯用澱粉水煮沸，最後用調料調味。酸辣湯的辣味主要靠辣椒來增強。

我覺得冬天最幸福的湯就是這三種湯，每一種喝起來都很溫暖，超級滿足。