幸福的一桌菜有哪些

① 結婚喜宴菜單怎麼定以及婚宴菜單推薦

1、主菜選擇

在婚宴酒席菜單中，首先點一至二道撐門面的菜，這道菜一定要高級，用來拉高整桌酒席的檔次，然後再點一個討彩頭的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜點最便宜的時令菜，甜湯玉米羹比較好，金黃色，放在桌上很漂亮，可以豐富色彩;咸湯點野菌湯，這兩道湯都符合綠色主題，重要的是既便宜又不掉檔次。

3、婚宴菜單搭配原則

葷素搭配：一般菜單里要有6-8個硬菜，也就是雞鴨魚肉海鮮類，為了解膩，還要搭配一些素菜炒菜等。

做法搭配：炒、爆、熘、燒、燉，這么多菜品做法，可不要只選炒菜或只選炸菜，不僅對健康不佳，口感也比較單一！

口味搭配：鮮、辣、甜、酸，這幾種口味都可以同時搭配，到來的賓客口味不一，所以要有清淡有重口。

4、水果選擇

酒席上，除了菜品，餐後肯定還會有一個水果供應。在選擇水果時，要挑有吉祥寓意的水果。比如，石榴和葡萄代表著多子多福，蜜桃和草莓代

表著生活甜甜蜜蜜，金桔代表富裕，蘋果代表健康，總之，要盡量選擇這些有美好寓意的水果。

② 10人一桌菜的菜譜有哪些

1、精美六圍碟。

2、餐前四美點

3、刺身大拼盤。

4、鮮菌佛跳牆。

5、雙菇扒鮮鮑。

6、泰式凍腌蝦。

7、香蔥燒海參。

8、鮑菇牛仔骨。

9、葵花扒鹿舌。

10、清蒸多寶魚。

11、香燒鱷魚肚。

12、松茸炒鮮蔬。

13、養生小炒。

14、美味榴槤酥。

15、宮廷水餃。

16、合時果盤。

③ 爸媽結婚紀念日快到了，想做一桌菜，幫忙想下做什麼

呵呵。。我告訴你吧。希望採納。熱菜。西芹百合。所謂，百年好合。酸辣白菜。生活中酸苦辣。白菜既百財。希望父母繼續向上。冷盤。一個是大豐收。一定要准備，這個菜意思更好，結婚這么多年了，孩子都懂得為父母慶祝了。難道不是大豐收么。夫妻肺片也是可以的。但是不太好做。在給你說一個吧。芥末菠菜。寓意是吃了這個菜你父母一定會感動的流淚，呵呵，到時候你就可以哈哈大笑。說感動死了。燙就簡單了。粉絲蘑菇湯。寓意，粉絲。有如白發，希望父母白頭偕老。蘑菇。經歷過磨難的啊。才能到現在。這些都是最簡單的菜了。。、現在我教你怎麼做 。西芹百合。准備百合1個，芹菜1棵。我想大概炒的你會吧。我告訴你佐料這個菜清淡。就放點咸鹽，白糖一點，味精就OK了。酸辣白菜。這個帶簡單了。我就不說了。大豐收。這個菜最簡單了。。去買包甜面醬。備用。准備黃瓜。大蔥。生菜。水蘿卜。豆腐皮。洗好切成小條。放在盤子四周。中間找個小碗放入甜面醬。蘸著吃，，好吃芥末菠菜。菠菜過水完後放在盆子里加入芥末。咸鹽。味精。香油。蒜末。OK了。燙就簡單了。粉絲一小把。蘑菇一點，加入3碗水。把蘑菇放入。加入薑末。等到水開了加入粉絲。加入一點胡椒粉。味精。鹽。香菜。香油。OK一切搞定，。。你爸媽高興死了。。我都為你爸媽感到高興。你太懂事了、。、

④ 結婚酒席有什麼菜譜

說到底就是宴請家中親戚和知心好友來吃飯相聚，所以即使婚宴布置再華麗再特別，也比不了貼心的婚宴菜餚來更實際。婚宴中的菜並不如同平常的用餐，很多菜都是經典的婚宴菜式，具有討口彩的意義，這些菜也是婚宴酒席中必不可少的，下面我們就介紹下婚宴通常有哪些菜，以及婚宴酒席一般有多少個菜
一、婚宴通常有哪些菜
1、在點菜之前在心裡一定要有個預算，確定自己要花多少錢，然後點菜的時候就控制在這個范圍內。但是新人一定要點一到兩道菜撐門面，而且一定要高級一點，這樣才能提高酒席的檔次，然後再點一個討彩頭的菜，比如說西芹百合，寓意百年好合。青菜就可以選擇非常便宜的時令菜，甜湯就選擇玉米羹比較好，因為玉米是金黃色的，放在桌上也比較好看，看著也更有食慾。咸湯就可以點野菌湯，非常健康，還不掉檔次。主食的話可以選擇便宜一點的。這些都搞定以後，就算下還有多少錢，然後就開始點熱菜。
2、婚宴菜單中必備哪些菜，熱菜是婚宴的重頭戲。點熱菜的時候有兩點需要注意，第一是要注意器皿的搭配，器皿一定要漂亮一點，第二點是不要點魚香肉絲，毛血旺這樣的低檔菜，雖然好吃，但是畢竟是酒席，這種比較粗糙的菜上桌，會降低酒席的檔次。第三點是要問清楚哪些菜可以打折。現在酒樓比較多，所以競爭也比較大，為了生存，很多酒樓的婚宴都會打折，但是海鮮一類的東西是基本上都不打折的。
3、新人在點菜的時候一定要選擇高蛋白，低脂肪的菜，這樣才符合健康的飲食標准，也顯得有品位，賓客吃著也放心。
二、婚宴酒席一般有多少個菜
1、菜餚的數目最好是雙數，因為好事成雙，但是如果是白喜事，菜餚的數目就要是單數。婚宴一般是八個菜象徵發發發，十個菜表示十全十美，十二個菜就表示每個月都幸福，不過有些人也會點13道菜，「13」有「要財」的意思。
2、有些地方也會點11道熱菜，11道冷盤，表示雙方都是一心一意的愛著對方，合起來就是22道菜，剛好是雙數。

⑤ 家中晚上來客人，急求一桌菜譜

徐州酒席菜譜要不？
喝酒時間，全冷盤：干切牛肉、白斬雞、烤鴨、涼拌豬耳朵、糟鹵鳳爪、涼拌黃瓜、涼拌金針菇、糖醋藕片、水煮花生、糖拌西紅柿
喝酒中間，小炒：木耳洋蔥小炒肉、大蔥炒雞蛋、洋蔥炒魷魚、炒雞胗
撤酒吃飯時間，大盤菜：香菇燉整雞、清蒸甲魚、紅燒大塊羊肉（豬肉、牛肉、雞塊）、紅燒鯉魚、紅燒獅子頭
收尾湯：紫菜蛋湯、三鮮湯

⑥ 婚宴菜單一般有哪些菜品，有哪些講究

一般酒店會提供婚宴套餐，菜的數量、菜式搭配、菜名等都是酒店已經定好了的。但這並不代表新人完全沒有選擇餘地。需根據當地消費情況不同，同一道菜，城市不同、菜品選用的食材不同，價格也不一樣。不過可以統計辦婚宴平均花費，然後根據自己的情況選擇婚宴檔次。
婚宴一桌選幾個菜？
婚宴一桌菜餚數量都是雙數，八個菜象徵發財，十個菜象徵十全十美，十二個菜象徵月月幸福。
到底選多少菜？主要看一桌的人數，現在一桌一般是8-12個人，主菜應保證人均一個菜的基礎上再+2，另外還要有冷盤、湯、主食、點心、水果，算下來數量是這樣的：
8冷盤+12熱菜+2甜點+2主食+1湯+1水果=26道（在此基礎上進行加減）
菜單搭配原則有哪些？
搭配上分為：葷素搭配、做法搭配、口味搭配、色彩搭配等。如果你選擇套餐，這些一般是搭配好了的，你只需要根據季節、你宴請的賓客有無禁忌等，向酒店說明，選擇適合你的菜單搭配。
菜名有什麼講究？
菜名，大家看出來了，婚宴菜單上的菜名，基本會用吉祥語代替。一般都是帶包夫妻恩愛的詞語，鴛鴦、龍鳳、比翼、佳偶、合歡、琴瑟、並蒂、如意、八寶、麒麟等等。
當然菜名一般都由酒店定，但你們選菜時如果對那個不滿意，也可以跟酒店協商換名，並且要注意最好不要有二龍戲珠、一龍盤柱、二鳳朝陽這樣不吉利的名字。還要注意以實際菜品為主，不要光顧著名字好聽哦……
可以換菜嗎？
酒店搭配好的喜宴套餐，什麼情況下需要換菜？
首先要看下套餐中的菜量十分夠，如果菜量不夠但總價已經偏高，不想增加預算，那不妨將菜單中較貴的一道菜換成較便宜的兩道菜，在保證菜式總體檔次的情況下，多拆幾道菜即可。
然後就要看下是否有忌口，菜式搭配是否合理，有沒有包含必點的菜，以此為原則進行換菜
考慮換不換菜，除了價格，還要考慮：
1. 注意遵循本地的風俗習慣與飲食禁忌，比如在天津，只選川菜是不行的
2. 注意了解賓客有無特別的忌口或忌諱，比如回民和素食主義者，菜單里就要注意選擇一些適合他們的菜，防止他們餓肚子
3. 注意打聽所選酒店的主打菜系或好評菜系，可以適當選擇。
訂婚宴還有什麼要注意的？
1. 選菜時盡量要求試菜，最好帶上雙方父母來試菜，試口味的同時也看菜量；
2. 事先問好是否有免費飲料，不免費的話是否允許自帶酒水，酒店內的飲料酒水價格如何，是否有開瓶費，是否可以自帶原材進行加工；
3. 還要問好擬定好的菜單到時是否會加價，如果會的話，幅度如何；
4 .要求酒店列明菜式材料，如選用的魚是什麼魚、重量、數量等。

⑦ 張若昀曬出一桌家宴，什麼樣的飯菜能夠引來97萬人點贊

張若昀曬出一桌家宴讓網友感覺色香味俱全，菜品豐盛，看了想有食指大動的感覺。這桌子菜非常豐盛，看上去像是大廚的手筆，所以很多人都認為張若昀曬出的這一桌家宴是有大廚來做的，或是直接點的高檔外賣。

因為這一桌菜看上去，看上去像是一個對廚藝特別精通的人做的，當張若昀表示這一桌都是他自己獨立完成的後，引起了網友的轟動，很多人都來為他的飯菜點贊，大家也表示都很饞他的這一桌菜，表示唐藝昕也太幸福了，有這樣一個好老公能夠為他做一桌子豐盛的飯菜，今天我們來說一下為什麼張若昀曬出的一桌家宴能夠得到那麼多人的點贊。

最值得人稱贊的是，這一桌子飯菜看上去是專業大廚做的，沒想到卻是張若昀親自下廚做的，他能有這樣的耐心和責任心，可以說讓人覺得他特別有魅力，不光他戲演的好，而且還有著如此高的廚藝，讓大家都覺得張若昀是一個非常有魅力的男人，紛紛覺得唐藝昕和張若昀在一起特別幸福，都讓人有點嫉妒了。

⑧ 你好，同學聚會我想給大家做一桌菜，做些什麼菜呢，要營養健康的，謝謝

考慮到現在天氣比較炎熱，可以做一些清淡精緻的特色小炒和涼拌類的菜餚，比如涼拌苦瓜，蒜泥茄子，蝦米冬瓜湯，清蒸魚，這些菜品油鹽比較少，不會油膩，營養健康，希望您能喜歡。