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父母吃什麼菜最幸福

發布時間：2023-09-04 21:06:06

❶ 哪些超美味的家常菜，家人圍坐一桌，配上米飯，越吃越香，幸福呢

辣椒炒鹵肉

作法1.鹵菜，製做非常簡單，用鹵料包把豬肉煮開，文火鹵料大半天就可以，或者買現成鹵菜2.鹵菜切成片3.朝天椒切割成圈狀4.姜滾刀塊5.朝天椒放進鍋中爆鍋干6.鍋中給油，放進鹵菜煸炒7.期內加入適量料酒去腥提味8.添加朝天椒煸炒9.出鍋前添加姜丁炒勻就可以，由於鹵菜醬鹵時含鹽度比較高，所以不用放鹽。

❷ 哪幾道家常菜，在一家人聚在一起的時候做，幸福滿滿，美味至極呢

哪幾道家常菜，在一家人聚在一起的時候做，幸福滿滿，美味至極呢？

干豇豆炒五花肉

食物：干竹筍1把、五花肉1塊、蔥一根、姜1塊、蒜5粒、老冰糖5粒、八角2個、桂丁1段、香葉2片、辣椒干2根、適量鹽、生抽、紅燒醬油。

作法：干豇豆用溫水提早泡浸，大概要泡兩個小之上，泡軟後應再洗幾次瀝干水分，切割成段兒，五花肉清理干凈，切成片後切條再切小塊。

鍋里放入適量水，把切好的五花肉放入鍋里，放幾塊姜，少許米酒，開大火燒開，撇出白沫子，再撈起來炒菜鍋中倒少許油，放入老冰糖，翻炒冰糖融化，炒出檸檬黃，將肉粒倒入鍋中，放入將肉多餘的植物油脂爆鍋出去，再放入蔥，姜，蒜切成片，干辣椒段，八角，桂丁，香葉，炒出香味。

剁較好的鵝肉放入盆里，添加少許小麥麵粉不斷抓拌數分鍾，再加入清水，多沖洗幾次，那樣比較容易除去鵝肉里的殘渣和鮮血。青紅辣椒各兩根，姜一塊，蒜頭全頭，青紅椒清理干凈，斜刀割成段，蔥姜切成小塊。

出鍋不用油燒熱，然後將鵝肉放入鍋里，爆鍋至鵝肉水份減少逐漸冒油，添加蔥姜再次翻炒。炒出香味以後，添加2勺生抽，1勺老抽王，1勺海鮮醬油，少許米酒翻炒勻稱，讓鵝肉裹上顏色，添加清水未過鵝肉。隨後蓋上鍋蓋，大紅燒開以後，轉為文火，慢慢地燉上40min。大火收汁後，把辣椒段倒入，加盟少許鹽翻炒1分鍾即可，熄火起鍋。

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