⑴ 元宵QQ芋泥土司餅【HOLA幸福食堂】怎樣做才好吃
做法
芋頭去皮切片後，放入深盤中，入蒸鍋蒸20分鍾(或是電鍋外鍋放一杯水，蒸至開關跳起)
趁熱加入砂糖與牛奶，用叉子邊壓邊攪拌拌勻成為芋泥餡
芋泥餡成品如右圖
蒸芋頭的同時，煮一鍋水，水滾後放入湯圓。煮滾後再放一杯冷水，再度滾後即可取出湯圓。
用一大碗，裡面加些冷開水，再放入煮好的湯圓避免黏住
取一片吐司，抹上厚厚的一層芋泥餡料後，中間再放上湯圓。
再蓋上一片吐司，用手壓緊後，用刀片將四邊硬皮切去(不介意吐司邊口感者不去吐司邊也無所謂)。之後再對角切成三角形
將做好的吐司餅放上煎鍋，用中小火將吐司餅兩面烤酥脆與煎出紋路即可食用
自己做的芋泥餡，非常簡單與健康。搭配上QQ的湯圓與酥脆的吐司外皮，讓人一口接一口~
用鑄鐵方煎盤取代烤箱來煎烤土司，不但效果漂亮，短時間就讓吐司酥脆。也不用怕烤箱溫度/時間不好控制，不小心烤焦喔。
今年的元宵節，幫自己的湯圓做個變化吧~