糯米糍什麼時候吃最幸福

A. 什麼時候吃糍粑 常州

好像是十月初十吧，不是什麼節

B. 糍粑是哪個民族的特色 糍粑是哪個節日吃的

糍粑是一種我們大家很多人都吃過的食物，同時很多人都非常喜歡吃糍粑，但是很少有人知道糍粑是哪個民族的特色，那麼我們便了解一下糍粑是哪個民族的特色？糍粑是哪個節日吃的？
糍粑是哪個民族的特色
糍粑是土家族的特色食品。糍粑是南方各民族的傳統食物，典型的 有漢族、客家族和土家族。享有盛名的鄂西土家糍粑，頗具特色，是土家族的傳統食品。以江西九江、福建武夷山地區最為盛行，這種糍粑以糯米浸泡一至二天，濾干蒸熟，放在一個特製的「岩盤」上，這岩盤園形，直徑二市尺，四周有沿，突起寸高，盤內磨得十分光滑。打糍粑是中國南方各地的春節風俗，臘月里「打糍粑」是一年中的大喜事，全家都高高興興的，親戚鄰居都來幫忙，小孩子知道，一做糍粑就快要過年了。二人各執木棰子一個（即小木榔頭），你一下，我一下，邊槌邊撒少數的米面，以免粘連，直到棰爛為止，再放在案板上，打成計子，大的大到二、三斤一個，小的小到一兩一個。

糍粑是哪個節日吃的
吃糍粑是中秋節的習俗。中秋吃糍粑起源於2000多年前的春秋戰國時期，是人們為紀念楚國大將軍伍子胥而流傳至今的傳統習俗。糍粑是一種信物，聖潔的食品，八月中秋舂糍粑，吃糍粑賞月活動即喻示家家團結幸福、吉祥如意。糍粑的黏結成團，喻示著全家和睦團結;糍粑的香甜，喻示著生活甜蜜幸福;就連清早打糍粑，起得越早也代表來年豐收越大;糍粑成大小圓形，喻示著人們「有緣」、喜慶、吉祥和團圓;當然吃著圓圓的糍粑就自然象徵全家和和氣氣、團團圓圓、平平安安了。多數地區的人習慣於在臘月打糍粑；在梅州客家地區每逢傳統節日或家庭喜慶；四川地區的人在中秋節前製作，象徵豐收、喜慶和團圓，是中秋節和月餅齊名的必備佳品。在四川民間一些地方，在糍粑中加入桂花搗製成月桂糍粑，蘸上炒黃豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，別具一番風味。

糍粑要蒸多久才能吃
糍粑的蒸制時間要視大小和厚薄而定，如果一口就能吞下一個。中火蒸二十三十分鍾就可以了。如果體積更大，那肯定要蒸久一點，30到40分鍾以上。舂好的糍粑，在烤火的時候，放在旁邊烤的脆脆的，咬上一口，糍粑燙燙的，牙齒咬進去，感覺牙齦都要酥了，也可以在糍粑裡面加肉啊，香腸之類的來烤著吃。糍粑切成一塊一塊的，鍋里放入燒滾，然後放入糍粑煎，煎至金黃的時候，撒入白糖，或是紅糖，最後淋上糖漿，糍粑外脆里嫩，糖液體金黃香甜。將糍粑搓成丸子，和肉片、菜梗、香菇、墨魚、大蒜、辣椒等一起拌炒，香辣可口，是餐桌上的一道好菜。

糍粑要放冷凍還是冷藏
糍粑其實是可以冷凍保存的。我們將糍粑用保鮮膜包裹起來，在冰箱裡面進行保存就可以了，可以避免變質。在春季的時候是保存糍粑最好的季節了，但是大家是要知道糍粑這種食物是不能夠保存很長時間的，所以我們在生活中就是盡可能先做現吃，除了冷凍最好的保存的方法就是在水裡面保存了，這樣可以保存更長時間，也是不會容易變味。大家在保存糍粑的時候可以冷凍也是可以冷藏的，這樣都是可以將糍粑很好的保存一段時間。

C. 糍粑什麼節日吃

吃糍粑是中秋節的習俗。中秋吃糍粑起源於2000多年前的春秋戰國時期，是人們為紀念楚國大將軍伍子胥而流傳至今的傳統習俗。

糍粑是一種信物，聖潔的食品，八月中秋舂糍粑，吃糍粑賞月活動即喻示家家團結幸福、吉祥如意。糍粑的黏結成團，喻示著全家和睦團結;

糍粑的香甜，喻示著生活甜蜜幸福;就連清早打糍粑，起得越早也代表來年豐收越大;糍粑成大小圓形，喻示著人們「有緣」、喜慶、吉祥和團圓;

當然吃著圓圓的糍粑就自然象徵全家和和氣氣、團團圓圓、平平安安了。

吃糍粑是什麼節日?什麼時候吃糍粑?

什麼時候吃糍粑
多數地區的人習慣於在臘月打糍粑；在梅州客家地區每逢傳統節日或家庭喜慶；四川地區的人在中秋節前製作，象徵豐收、喜慶和團圓，是中秋節和月餅齊名的必備佳品。

在四川民間一些地方，在糍粑中加入桂花搗製成月桂糍粑，蘸上炒黃豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，別具一番風味。

另一些地方在熱糍粑中裹入熟紅豆等豆製品、加入適量食鹽，切成橢圓狀片塊放到熟菜油中油炸，作出的紅豆油糍粑，色、香、味俱佳。

湖北地區的人們也習慣在臘月里打糍粑，將糍粑切成長條狀保存，待吃時再切成片狀。

吃糍粑是什麼節日?什麼時候吃糍粑?

糍粑土豆的做法
特點：香糯、美味。

所需原材料：糍粑、土豆、四季豆

操作方法：

1、土豆削皮，切成小條。四季豆擇好洗凈，糍粑切成小條，放油鍋里煎好，起鍋備用。

2、倒油，加老薑末，把四季豆和土豆下到鍋里翻炒，加鹽、少許生抽、加一點水，再炒，直至炒得土豆耙軟、四季豆變色和出香味。

3、把煎好的糍粑下到鍋里，和四季豆、土豆一起翻炒，加蘑菇精，就OK了

D. 想吃糯米糍又不會做，如何做出好吃的糯米糍

糯米糍～非常香甜軟糯Q彈，而且不粘牙，做出來之後圓乎乎胖墩墩，一口咬下去滿滿的餡料漏到嘴裡，甜甜的味道配上軟糯的口感，幸福感爆棚哦。

糯米糍也叫糯米團，是一種流行於廣東、香港、澳門以及台灣的甜品。糯米糍與日本麻糬為相近食品，所以叫法有所不同。糯米糍比麻糬軟，水份比例較多。糯米糍與麻糬的材料主要都是糯米粉團，一般會有豆沙、蓮蓉或花生芝麻的餡料在內，也有較特別的餡料，如芝麻、抹茶、草莓、芒果、榴槤等。但亦有不放任何餡料的（很多冰淇淋店用來做topping 的mochi rice cakes)。製法主要是將糯米粉、砂糖混合製成粉團（有時會加入椰漿），然後蒸熟，等不燙手之後，再選擇是否包入餡料，最後可以選擇沾上椰絲或熟糯米粉或者芝麻即可製成。

今天來做顏值超高的草莓糯米糍，色澤鮮艷，味美多汁、清香撲鼻的草莓，我真的是完全沒有抵抗力啊！夏天的時候做過芒果糯米糍，超級香甜！今天剛好買了草莓就試試換個口味吧！

E. 糍粑是什麼時候吃

多數地區的人習慣於在臘月打糍粑；在梅州客家地區每逢傳統節日或家庭喜慶；四川地區的人在中秋節前製作，象徵豐收、喜慶和團圓，是中秋節和月餅齊名的必備佳品。在四川民間一些地方，在糍粑中加入桂花搗製成月桂糍粑，蘸上炒黃豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，別具一番風味。另一些地方在熱糍粑中裹入熟紅豆等豆製品、加入適量食鹽，切成橢圓狀片塊放到熟菜油中油炸，作出的紅豆油糍粑，色、香、味俱佳。湖北地區的人們也習慣在臘月里打糍粑，將糍粑切成長條狀保存，待吃時再切成片狀。

F. 糯米糍可以當早餐嗎

我覺得糯米糍屬於粘性的甜點，最好作為間食吃為好。作為正常來吃，一是熱量高，但營養不夠，二是這種粘性食物，早上剛起來胃腸功能比較弱，沒法吸收消化。

G. 糯米糍(小吃)詳細資料大全

糯米糍又叫狀元糍，傳統名點。糯米糍以糯米為主料，輔以其他佐料加工而成。

糯米糍可食用、待客，風干之後，還可以作為饋贈親友的好禮品。

基本介紹

• 中文名 ：糯米糍
• 英文名 ：no mai ci
• 主要食材 ：糯米，黃豆粉，花生粉，芝麻，糖，油，澱粉
• 分類 ：粵菜（廣式點心），小吃
• 口味 ：香甜,軟糯
• 適用人群 ：老少皆宜
• 特點 ：柔軟、粘性大、香甜可口

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來歷

糯米糍，又叫狀元糍，這是有一段來歷的。相傳南宋慶元二年，邑人鄒應龍赴京應試，村裡家家戶戶都送糍粑供他路上吃，並預祝他金榜題名。路上，鄒應龍渴了，喝上幾口清泉，餓了，啃上幾口糍粑。經過長途跋涉到了京都，由於才華出眾，殿試對答如流，寧宗皇帝御筆親點他狀元及第。當他把從家鄉帶來的糍粑呈獻給皇上品嘗時，連皇上也贊不絕口，賜名「狀元糍」。

原料

製作的原料用當地質地純正，色澤透明的糯米，在水裡浸泡三、四個小時，用旺火蒸熟，倒入石臼里，兩人用木製的杵頭，一上一下輪番舂打，將米飯打成糊團，然後趁熱雙掌托起用力一擲，整臼的糍粑便完整的置於事先准備好的簸箕里，周圍等待捏糍粑的人，雙手蘸些油料，將糍粑分成三、四個小糍團，再把小糍團搓成蘑菇狀，從拇指與食指縫間擠出撞球大小的糍團，甩到放黃豆粉、花生粉、芝麻、食糖等調料的盆子里，不斷滾動，當潔白的糍團沾滿了粉料後，一粒粒糍粑顏色變成淡黃，軟韌適中，香甜可口。如果沒有馬上食用，則不用沾上粉料，而是整齊地擺放開來，慢慢風干。風乾的小糍粑，吃法更是多種多樣，除了待客食用外，也是饋贈親友的好禮品。

製作方法

糯米糍

材料

糯米粉：125g 糖：50g 牛奶：100ml(本來是用水調就可以的，但我自己覺得用牛奶調香一些) 植物油：1大匙椰絲，適量(用來裹在糯米球的外面的) 花生醬：適量(我做的花生餡的，可以用別的餡代替)

做法

1 將糯米粉與糖混合放入牛奶和植物油並攪拌均勻。用手揉成團至光滑 2 將揉好的糯米團分成撞球大小並用雙手搓成圓球 3 象做湯圓一樣用手指在小圓球上戳一個洞洞，放入花生醬，然後把四周的糯米團包攏搓成圓球 4 燒滾水，將包好餡的糯米團放入煮。 5 待煮得浮上水面即熟。撈出控水後在椰絲中滾一滾，讓糯米團都裹上厚厚的香香椰絲就行了！放涼了更好吃！

種類

糯米糍

鴛鴦糯米糍

糯米糍因是用糯米粉製成，故十分柔軟、有粘性，所以潮州人說某種東西很柔軟時，總愛說成「軟過糯米糍」。 選料： 糯米粉4兩（約160克），粟粉、澄面各1湯匙，砂糖2兩（約80克），清水1/2杯，生油2湯匙，花生4兩（約160克），黑、白芝麻和椰蓉各適量。 製法 ： 1.將糯米粉、粟粉、澄面、砂糖、生油、清水混合拌勻成糊狀，倒入擦過油的糕盆內，用猛火蒸約30分鍾。 2.花生、芝麻炒香壓碎，用少許糖水拌勻，捏成球形餡料。 3.將蒸熟的糯米糍皮趁熱倒出，切成長條，再切成塊粒壓扁圓，包入花生餡，黏滿椰蓉或黑芝麻即成。 提示 ：也可將蒸熱的糯米糍皮用剪成小塊狀，黏滿花生碎食用。市面有一種頗受歡迎之街邊小食，就是用這個方法製成的。 特點： 柔軟、粘性大、香甜可口。

花生醬糯米糍

配料 ：糯米粉50克, 玉米澱粉1茶匙, 砂糖1湯匙, 椰奶60毫升, 水120毫升, 花生醬, 椰蓉。 操作 ： 1.把椰蓉攤開放在盤子里。 2.把糯米粉、玉米澱粉、砂糖、椰奶，和水混合均勻. 這時的混合液體很稀。 3.把混合液體放入蒸鍋大火蒸15分種，直到混合液體呈透明的固體狀，取出粉團稍涼。 4.舀一湯匙粉團，壓平，中間放一茶匙餡包好，再放到椰蓉里滾一下，就成了。

雙味糯米糍

此糕點製作方法雖然有點復雜，不過它的最大的特點是色、香、味俱全，非常誘人！ 糕點所需原料：糯米粉、澄粉、南瓜、紫薯、速溶黑芝麻粉、糖、黃油、細椰絲 糕點製作方法： 1 紫薯去皮蒸熟，加入適量糖、黃油乘熱，搗爛攪拌成泥，為紫薯餡； 2 速溶黑芝麻粉一點一點加入適量開水、糖、黃油攪拌成泥，為黑芝麻餡； 3 南瓜蒸熟，乘熱加入糯米粉、澄粉、玉米油（比例為5:1:1）攪拌； 4 和成軟硬適中的南瓜面團； 5 紫薯餡、黑芝麻餡、南瓜團各分成相同數量的等份； 6 取一個南瓜團稍稍按壓成片狀，放入一個餡料； 7 一手托住面團，另一隻手拇指用力，用轉壓的方式包成圓團，滾圓； 8 下墊烘焙紙，水開後大火蒸10-15分鍾； 9 小心取出，每一個都均勻的滾上細椰絲即可。 貼心小提示： 1 紫薯、南瓜蒸熟的步驟也可用微波爐操作，但紫薯微波容易變乾，微波前加少許涼水； 2 速溶黑芝麻粉就是市售的沖泡型黑芝麻糊； 3 製作餡料的時候加入適量黃油，可使餡料更潤澤美味； 4 糯米粉、澄粉、玉米油比例為5:1:1較好，加入適量澄粉可降低糯米粉的黏度，使之不那麼黏牙，但加的太多，麵皮就會發硬，口感不佳； 5 最後蒸的時候，已經是半成品，雖然很容易熟，但還是要視糯米團大小適當減少、增加蒸制時間，以免出現個別不熟的現象； 6 做好的糯米糍，建議室溫保存，盡早吃完。 7 本身水和糯米的比例就比較濕，所以取出來的時候，不要用手碰。用椰蓉將糯米團裹上就很好操作。 8 製作好的點心最好盡快吃完。

H. 糯米糍怎麼樣做更好吃

糯米糍因口感軟糯香滑，其內陷豐富可以有多種選擇而受到大家的歡迎。特別是青少年朋友們。現在很多的甜點店一定不會少這道甜點。夏天水果多，最適合吃糯米糍了。因為夏天水果豐富，選擇也更多，最重要的是夏天可以吃冰的糯米糍，風味更佳。

糯米糍不僅小巧可愛，還是一道可以讓人自由發揮想像力的甜點。如果你自己有創意，可以根據自己的創意來製做，比如內餡可以有更多的創新，糯米皮也一樣的加些有顏色的食材一起。當然，因為糯米糍的皮是由糯米做的，所以好吃也不能一次吃太多，以免消化不良。當然因為是內陷包的是水果，所以一次少做些，畢竟自己做的沒有任何添加劑。保質期非常短。