⑴ 普通蛋撻多少元一個
普通蛋撻無添加的話基本上就是十元三個,如果是加上葡萄芒果或者其他的那就會適當加錢的,但不會超過六元一個
⑵ 就是他要買50個蛋撻,一盒蛋撻六個因為買五個送一個,一盒15塊錢,我們應該收他多少錢
一盒6個,50個要8盒,就是48個,是120塊錢
然後2個按個算,5個15塊,每個3塊,2個就是6塊
50個收個126塊。
⑶ 肯德基的蛋撻現在多少錢一盒
葡試蛋撻 是22.5一盒 一共是 6個一盒炫豆蛋撻是25.5一盒 也是6個。 兩種盒子也不同。區別是比葡撻里多了些豆並且裡面有香精。
所以要買還是買葡式的比較好
⑷ 現在的肯德基蛋撻多少錢一個(盒) 一盒幾只
分口味的
原味葡式蛋撻的是5元一個,25一盒。
其他的像水果口味的都是按個算的5.5元一個
⑸ 蛋撻多少錢一盒
看品牌和質量。一般3-5元/個,一盒若是12個的話,大概30-60元以內吧
⑹ 蛋撻多少錢一個
葡式蛋撻(經典)一塊=7元。如果你買的是一盒六塊裝的話,有優惠,需要=29.5元。所以會有5毛的找零。
⑺ 一個蛋撻多少錢
3元到6元左右,大超市有時候打折比較便宜,一盒四個,6塊左右
⑻ 想賣蛋撻,多少錢一個合適
我們這邊的蛋撻基本上是1.5塊錢一個可以單獨購買。超市裡面是6塊9毛一盒六個。如果是耶撻的話,超市是2一個,一盒同樣是6個,小區的麵包店是3塊錢一個。各地的消費水平不一樣,只能作為一個參考。
⑼ 一個蛋撻的成本是多少
像一般蛋糕店賣2.5元的蛋撻,一般成本在1.2元左右。蛋塔做法一
1、材料:
A.塔皮材料:低筋麵粉270克,高筋麵粉30克,酥油45克,片狀馬琪琳(包入用,就是植物黃油)250克,水150克左右(根據面團的軟硬程度逐漸添加,不要一下子都倒進去)。
B.蛋塔水材料:鮮奶油210克,牛奶165克,低筋麵粉15克,細砂糖63克,蛋黃4個,煉乳15克(可根據口味決定放還是不放。放了煉乳之後,蛋塔水的奶味會更香濃。)
2、高粉和低粉、酥油、水混合,拌成面團。水不要一下子全倒進去,要逐漸添加,並用水調節面團的軟硬程度,揉至面團表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起面團,鬆弛20分鍾。
3、將片狀馬琪琳用塑料膜包嚴,用走棰(French Pin)敲打,把馬琪琳打薄一點。這樣馬琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打開,用壓面棍把馬琪琳擀薄。擀薄後的馬琪琳軟硬程度應該和面團硬度基本一致。取出馬琪琳待用。
4、案板上施薄粉,將鬆弛好的面團用壓面棍擀成長方形。擀的時候四個角向外擀,這樣容易把形狀擀得比較均勻。擀好的面片,其寬度應與馬琪琳的寬度一致,長度是馬琪琳長度的三倍。
5、把馬琪琳放在面片中間
6、將兩側的面片折過來包住馬琪琳。然後將一端捏死。
從捏死的這一端用手掌由上至下按壓面片。按壓到下面的一頭時,將這一頭也捏死。將面片擀長,象疊被子那樣四折,用壓面棍輕輕敲打面片表面,再擀長。這是第一次四折。
將四折好的面片開口朝外,再次用壓面棍輕輕敲打面片表面,擀開成長方形,然後再次四折。這是第二次四折。四折之後,用保鮮膜把面片包嚴,鬆弛20分鍾。
7、把三折好的面片再擀開,擀成厚度為0.6CM、寬度為20CM、長度為35-40CM的面片。用壁紙刀切掉多餘的邊緣進行整型。
8、將面片從較長的這一邊開始捲起來。
9、將卷好的面卷包上保鮮膜,放在冰箱里冷蔵30分鍾,進行鬆弛。
10、鬆弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片。
11、放在麵粉中沾一下,然後沾有麵粉的一面朝上,放在未塗油的塔模里。用兩個大拇指將其捏成塔模形狀。然後在模內塗上油後裝模。
12、蛋塔水的做法:1.將鮮奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在小鍋里,用小火加熱,邊加熱邊攪拌,至砂糖溶化時離火,略放涼;然後加入蛋黃,攪拌均勻。
13、最後將蛋塔水澆入模中,烤制。
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蛋塔做法二
材料:
A.塔撻材料:低筋麵粉270克,高筋麵粉30克,酥油45克,片狀馬琪琳250克,水150克左右(根據面團的軟硬程度逐漸添加,不要一下子都倒進去)。
B.蛋撻水材料:鮮奶油210克,牛奶165克,低筋麵粉15克,細砂糖63克,蛋黃4個,煉乳15克(可根據口味決定放還是不放。放了煉乳之後,蛋撻水的奶味會更香濃。沒有鮮奶油可用100克吉士粉加480克水及少量糖混合後代替)
製作撻皮:
1、高粉和低粉、酥油、水混合,拌成面團。水不要一下子全倒進去,要逐漸添加,並用水調節面團的軟硬程度,揉至面團表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起面團,鬆弛20分鍾。
2、將片狀馬琪琳用塑料膜包嚴,用擀麵棍敲打,把馬琪琳打薄一點。這樣馬琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打開,用壓面棍把馬琪琳擀薄。
3、案板上灑一層麵粉,將鬆弛好的面團用壓面棍擀成長方形。擀的時候四個角向外擀,這樣容易把形狀擀得比較均勻。擀好的面片,其寬度應與馬琪琳的寬度一致,長度是馬琪琳長度的三倍。把馬琪琳放在面片中間。
4、將兩側的面片折過來包住馬琪琳。然後將一端捏死。
5 從捏死的這一端用手掌由上至下按壓面片。按壓到下面的一頭時,將這一頭也捏死。將面片擀長,象疊被子那樣四折,用壓面棍輕輕敲打面片表面,再擀長。這是第一次四折。
6、將四折好的面片開口朝外(如上圖的方向),再次用壓面棍輕輕敲打面片表面,擀開成長方形,然後再次四折。這是第二次四折。四折之後,用保鮮膜把面片包嚴,鬆弛20分鍾。
7.將鬆弛好的面片開口向外,用壓面棍輕輕敲打,擀長成長方形,然後三折。
8.把三折好的面片再擀開,擀成厚度為0.6CM、寬度為20CM、長度為35-40CM的面片。用壁紙刀切掉多餘的邊緣進行整型。
9.將面片從較長的這一邊開始捲起來。
10.將卷好的面卷包上保鮮膜,放在冰箱里冷蔵30分鍾,進行鬆弛。 (冬天不用放冷藏)
11.鬆弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片。
12.將(11)放在麵粉中沾一下,然後沾有麵粉的一面朝上,放在未塗油的塔模里。用手將其捏成撻模形狀。
13.在捏好的撻皮里裝上蛋撻水(裝七八分滿即可),放入烤箱烘烤。烘烤溫度為220攝氏度左右,烤15-20分鍾
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蛋塔做法三
葡式蛋撻
油皮材料:
高筋麵粉 45g (註:蛋白質 Eiweiss 大於11為高筋 反之為低筋)
低筋麵粉 45g
酥油(豬油)Schmalz 2大勺
糖粉 Zucker Pulver 少許
水 40cc
油酥材料:
低筋麵粉 130g (註:可用普通麵粉加玉米面Maismehl代替!)
酥油 3。5大勺
蛋撻水材料:
牛奶 180g
水 180g
雞蛋 三個大的,再另拿兩只取其蛋黃,混和、攪勻。
小鍋煮開,加糖攪拌。加入雞蛋,拌勻。
『做法』
1.將油皮、油酥材料分別和好,切成均勻的小塊(各約12個),滾圓、略微壓平,呈長橢圓型。
2.各取一片疊放一起,用擀麵杖擀壓。
3.對折。重復上述動作。
4.最後將其擀成圓形。放入模具內,沿其形狀壓實。(事先在模子內壁塗上少許油--防粘連!)
5.倒入蛋撻水材料,放入烤箱烘烤既可。
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蛋塔做法四
小麥草蛋撻
小麥草是天然植物,它含有100種以上的各種營養成分,幾乎是人類生命所需的物質它都有。通常人們是將小麥草加入湯里,也有人攪汁喝,你可知道小麥草也可製成美味可口的甜品?「小麥草蛋撻」登場了! 用小麥草製成的美味甜品「小麥草蛋撻」。
蛋撻皮用料:
牛油250克 白糖140克 麵粉480克(篩過) 雞蛋1個 小麥草粉10克(篩過)
皮做法:
①將牛油、白糖、小麥草粉,麵粉倒進食物攪拌機中,以低速混合均勻;
②接著加入雞蛋,把所有混合物攪打成面團;
③將面團放入模型中,壓出多個圓模面團,待用。
餡用料:
水450毫升 白糖175克 青色素少許(可加可不加) 雞蛋5個 鮮奶60毫升 新鮮小麥草汁50毫升
餡做法:
①先將水和白糖一起煮滾,熄火後,加入青色素及小麥草汁,拌勻,待涼;
②輕輕地將雞蛋打散,加入鮮奶,攪打均勻,再加入已涼了的小麥草汁,拌勻,過濾後,放進冰箱中冷卻;
③將冷卻了的小麥草混合物倒入已備好的圓模面團中,以200攝氏度烘30分鍾即成。