『壹』 康熙皇帝是舉辦「千叟宴」的首創者,為什麼要為老人舉辦宴席
清朝康熙、乾隆年間,先後舉行了四次以敬老為主題的大型宴會。參加的老人很多,一次能達到數千人。「千叟宴」一詞直接來自於康熙在第二次宴會上寫的「千叟宴」。
乾隆六十年,乾隆將王位讓位給第十五子季衍,自己成為皇帝。嘉慶元年(1796年)正月,86歲的乾隆皇帝在寧壽皇宮舉行了第四千年宴。按照規定,參加宴會的老人年齡應在70歲以上。這次邀請了3516人。乾隆、嘉慶親自為90歲以上的老人斟酒。從那時起,成千上萬的老人就再也沒有過這樣的盛宴了。
在介紹了這四款黔東南宴之後,很多人都會好奇黔東南宴吃什麼。可以說,黔東南宴上的菜餚非常豐富,有各種各樣的佳餚。俗話說,黔東南宴每桌有十道固定菜。菜品來自不同的地方特產,如金玉堂、佛果酒、金山漫等。有學者查閱清宮檔案,發現乾坤宴每桌有八兩玉泉酒。清宮肉食局每場宴請燒柴3848斤,炭412斤,煤300斤。