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便利蜂幸福炸雞飯怎麼做
發布時間：2022-10-23 22:48:43Ⅰ 炸雞炒飯怎麼做
炸雞炒飯
加入少許鹽和適量的椒鹽
椒鹽多多的比較好吃！
出鍋前加菠蘿翻炒就可以出鍋啦
Ⅱ 正宗炸雞米飯怎麼做
雞米飯怎麼做
主料
雞
1隻
香大米
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
老抽
適量
生抽
適量
料酒
適量
白鬍椒粉
適量
蔥
適量
姜
適量
高良姜
適量
桂皮
適量
丁香
3粒
香葉
適量
青椒
2個
步驟
1.散養雞一隻
2.雞剁塊洗凈控干水份
3.料汁：生抽、老抽、白鬍椒粉、料酒。雞塊放入大碗里倒入調好的料汁
4.蓋保鮮膜腌半小時
5.干香菇洗凈加水泡發
6.燉雞佐料：桂皮、丁香、八角、高良姜、香葉、蔥、姜
7.鍋內放入植物油倒入腌好的雞塊煸炒
8.改用沙鍋，將所有佐料放入，倒入香菇和泡香菇的水
9.大火10分鍾
10.蓋蓋小火燉1小時
11.淘米
12.加水
13.摁下智能飯煲開始鍵
Ⅲ 炸雞飯怎麼做
用料
米飯 1碗
雞胸脯 1塊
雞蛋 1個
澱粉 少量
生抽 1勺
鹽 1勺
胡椒粉 1勺
麵包糠 少量
料酒 1勺
炸雞飯做法
步驟 1
把雞胸脯片成薄薄一層 在用刀輕輕的剁出十字
步驟 2
腌制雞肉 放鹽 料酒 生抽 胡椒粉 個一勺 腌制10分鍾
步驟 3
把雞肉放在澱粉中沾上薄薄一層 把多餘的澱粉斗下去
步驟 4
在把雞肉放雞蛋液中沾一下
步驟 5
撈起放在麵包糠中
步驟 6
放進油鍋里炸一下 3-4分鍾 炸至金黃色
步驟 7
把炸好的雞肉切成小塊 在炒一下
步驟 8
放在成好的米飯上面 在淋上沙拉醬
Ⅳ 正宗炸雞米飯怎麼做
香酥炸雞塊
雞洗凈，斬塊，按400—500克加香酥炸粉一包的比例，混合均勻，腌制至少二十分鍾。若太干可加少許水。
取一小鍋，倒小半鍋油，大火燒熱油（插入筷子，會浮起細小泡泡），將雞塊一塊一塊夾起地放到油里，炸1分鍾，將鍋離火（不能一直大火炸，油溫太高肉易焦），慢慢炸熟，等雞塊表面變淺金黃、干硬，浮起，將鍋再放到火上，轉大火，炸30秒左右，將雞塊撈出，放到廚房用紙上（吸掉表面的油份，雞塊才會乾爽酥脆）。蘸上李錦記泰式甜辣醬食用。
Ⅳ 香辣炸雞飯做法和配方
炸雞飯的做法：
1.起鍋開水燙青菜，備用。
2.雞腿剔骨，切花刀使其厚度均勻。
3.雞腿放鹽、糖、味精、姜絲抓勻，腌制15分鍾。
4.將雞肉控干水分，放在玉米澱粉里，雞肉表面要完全被乾粉裹住。
5.起鍋大火將油燒開180度左右，然後中火等油溫降下來，將雞肉放進油鍋炸至兩面金黃盛出。
6.鍋內油盛出剩少許，加蚝油、蒸魚豉油，將開水裡的青菜放進去翻炒幾下即可。
小貼士：
1、從雞腿內側去骨，保持雞皮完整，喜歡辣就用辣椒水腌制。
2、使用橄欖油、玉米油、色拉油等清淡油脂。
3、油不用放太多，無需沒過雞腿，因為可以翻面。(品略圖書館 http://www.pinlue.com/ )
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