幸福的家常菜有哪些

㈠ 好吃不油膩，色香味俱全，營養美味，每口都是幸福的家常菜有哪幾道呢

香蔥炒腰花

原材料：豬腰200g，香蔥100g，油，鹽，姜，小紅椒，生抽醬油，老抽王，雞精，芡粉

作法：

1.大豆清洗，放少許生抽，放水，隨後放入壓力鍋內悶煮20min

2.豬排骨剁碎一小塊，綽水預留

3.鍋中下油，添加薑片大蒜瓣，放入豬排骨，放少許生抽米酒爆炒香，帶肉上色後倒進壓力鍋內跟綠豆一起悶

4.一起悶煮20分鍾，放鹽拌勻後起鍋

㈡ 閑著沒事不妨學哪些家常菜，學會了做給家人嘗一嘗，吃出幸福感呢

冬瓜豆腐絲

所需食材：冬瓜、豆腐絲八角、生抽、蚝油、胡椒粉、鹽、油、蔥葉，做法：1. 將冬瓜去皮清理干凈，切成塊備用。2. 鍋里倒入油，放入八角碎。下入豆腐絲，待它煎黃後翻面。3. 鍋中倒入冬瓜塊，加點鹽。待冬瓜變軟，豆腐絲全黃帶點焦。4. 加入水，沒過菜，加點生抽、蚝油，攪拌均勻。5. 轉小火，蓋上蓋燜十來分鍾。開蓋撒點蔥葉攪拌均勻，即可出鍋。

洋蔥炒羊肉

原材料：圓蔥1個、牛肉適當、小香蔥、美味鮮醬油、植物油、鹽、孜然粉；詳盡作法：1、圓蔥切成塊，牛肉切割成硬粒預留。鍋上燒著熱，放植物油，直接把肥一點的牛肉粒放入鍋中煸炒冒油，然後把瘦一點的牛肉粒放入鍋中同炒，至牛肉掉色，釋放香氣；2、然後把圓蔥塊放入鍋中同炒，洋蔥可以生吃，如果要維持脆爽口味，進鍋煸炒1分鍾就可以了；3、加少許醋和孜然粉，放入鍋中和食物混和煸炒進味，就可以出鍋了擺盤。

㈢ 哪幾道家常菜營養美味，為家人露一手，讓家人吃的幸福呢

紅燒豬腳

食物:前腿豬蹄，朝天椒一隻、蔥，香萊，姜，蒜蓉做法1、把買好的豬蹄放鍋中用水焯一下，焯好自來水清洗干凈，把豬蹄裝盆備用，把薑片，蒜蓉辣椒切完。2、把菜鍋變黃後倒進油，接著放進朝天椒蒜末姜爆香一下，倒進豬蹄煸炒，放些米酒，放些醬油鹽。3、炒之後裝進鍋中，放進電高壓鍋壓一下，噴香的豬蹄就出鍋了，加一點蔥香萊就可以。

香辣水煮肉

食物生豬肉、萵筍尖、菌類、蔥、姜、蒜、麻椒、辣椒干、鹽、油、米酒、胡椒粉、澱粉做法1、干辣椒花椒備齊備用，蔥蒜切完預留。2、將生豬肉切成片，把切成小塊的肉用木薯澱粉，米酒，鹽，白鬍椒粉腌上一會。3、這時候把麻椒辣椒干放入鍋中用食油稍炸一下，炸成香氣後撈起來剁細。4、將洗凈萵筍尖切割成段。5、鍋中水燒開後，放少量鹽，把香菇和萵筍尖各自迅速焯一下。6、然後將焯焯水菜放入一個大盆里備齊。7、鍋中燒開，把郫縣豆瓣醬放入鍋中煸炒香，並把蔥蒜也放入一起爆鍋，然後將湯加進來。8、湯煮開後，將腌制好的皮肉逐一放進鍋中，拿筷子撥散煮到色調泛白，湯重開一次就好了。9、將蒸好的肉片湯倒入放菜大盆里，在肉片湯上面炸好的辣椒花椒碎。10、鍋里放適量油，油熱之後將熱油波在花椒辣椒碎上就可以。

㈣ 哪幾道超級好吃的家常菜，簡單營養美味，每口都是幸福的味道呢

辣炒巴沙魚

食物：冷凍龍利魚柳一條蒜蓉辣椒醬一大勺蒜頭兩半小香蔥適當生薑片三四片耗油一小勺作法1、材料准備：巴沙魚解除凍結切片，蒜頭、小香蔥切碎2、鍋中放開水放進生薑片，放進油炸小魚煮開，煮熟把油炸小魚撈出預留。

魚香肉絲

作法：1、豬裡脊切細條，加腌豬肉調味品腌漬十幾分鍾。2、綠青椒、紅蘿卜、毛筍各自切細條，黑木耳泡軟清洗切細條預留。3、調准魚汁預留，蔥、姜、蒜切碎預留，酸辣椒切碎預留。4、鍋里放一定量油，油六七成熱時放進肉片走紅迅速滑散至泛白，盛出來預留。5、鍋里加少許油，放進蔥、姜、蒜泥炒出香味，放進泡辣辣末炒成辣椒油。6、放進紅蘿卜、毛筍、黑木耳煸炒2min，放進青椒炒勻。7、放進炒好的肉片快速炒勻。

㈤ 哪些超美味的家常菜，家人圍坐一桌，配上米飯，越吃越香，幸福呢

辣椒炒鹵肉

作法1.鹵菜，製做非常簡單，用鹵料包把豬肉煮開，文火鹵料大半天就可以，或者買現成鹵菜2.鹵菜切成片3.朝天椒切割成圈狀4.姜滾刀塊5.朝天椒放進鍋中爆鍋干6.鍋中給油，放進鹵菜煸炒7.期內加入適量料酒去腥提味8.添加朝天椒煸炒9.出鍋前添加姜丁炒勻就可以，由於鹵菜醬鹵時含鹽度比較高，所以不用放鹽。

㈥ 全家吃的溫馨又幸福，超美味，客人都誇贊的家常菜有哪幾道呢

【水豆豉蒜黃爆魷魚】

原材料：魷魚蒜黃麻辣豆豉醬

製做：將魷魚表面加上刀花後切成菱形塊；飯鍋沸水添加少量鹽與少量油，放入蒜黃進鍋焯煮到八，九成熟後撈起來；再放入魷魚，魷魚略微打皺後立刻撈起來；熱鍋涼油，加入適量豆豉醬、小辣椒和大蒜進行爆香；添加蒜黃進來再次翻炒；翻炒幾下添加魷魚再次翻炒，再倒入鹽等調味品翻炒勻稱就可以。

作法

1、雞翅中正反兩面各劃三刀，放入生薑片、米酒和耗油拌勻，腌漬20min；干蘑菇用清水泡透，洗干凈後切片；黑木耳用涼水泡浸，去蒂洗干凈後切成塊；韭菜苔切條；

2、鍋里滾油，放入切成段韭菜苔（乳白色一部分）和拍散的大蒜進行爆香；倒進雞腿，用鍋鏟持續翻炒至雞腿表面掉色；放入香菇和木耳，放入冷水未過表面，添加生抽醬油、老抽王與糖，蓋上蓋；燒沸後，轉為文火，燜制15min；最終加入鹽，改為收汁至粘稠後，放入韭菜苔（翠綠色一部分）翻炒兩下就可以。

㈦ 地道實在，簡單色香味俱全，家人有口福的家常菜有哪些

香芹姜絲雞 材料:三黃雞、香芹、生薑、鹽、醬油、料酒、味精
霸王豬蹄 材料:豬蹄500克,紅椒50克,花椒15克,鹽3克,醬油、紅油、料酒各適量。

㈧ 哪幾道家常菜，在一家人聚在一起的時候做，幸福滿滿，美味至極呢

哪幾道家常菜，在一家人聚在一起的時候做，幸福滿滿，美味至極呢？

干豇豆炒五花肉

食物：干竹筍1把、五花肉1塊、蔥一根、姜1塊、蒜5粒、老冰糖5粒、八角2個、桂丁1段、香葉2片、辣椒干2根、適量鹽、生抽、紅燒醬油。

作法：干豇豆用溫水提早泡浸，大概要泡兩個小之上，泡軟後應再洗幾次瀝干水分，切割成段兒，五花肉清理干凈，切成片後切條再切小塊。

鍋里放入適量水，把切好的五花肉放入鍋里，放幾塊姜，少許米酒，開大火燒開，撇出白沫子，再撈起來炒菜鍋中倒少許油，放入老冰糖，翻炒冰糖融化，炒出檸檬黃，將肉粒倒入鍋中，放入將肉多餘的植物油脂爆鍋出去，再放入蔥，姜，蒜切成片，干辣椒段，八角，桂丁，香葉，炒出香味。

剁較好的鵝肉放入盆里，添加少許小麥麵粉不斷抓拌數分鍾，再加入清水，多沖洗幾次，那樣比較容易除去鵝肉里的殘渣和鮮血。青紅辣椒各兩根，姜一塊，蒜頭全頭，青紅椒清理干凈，斜刀割成段，蔥姜切成小塊。

出鍋不用油燒熱，然後將鵝肉放入鍋里，爆鍋至鵝肉水份減少逐漸冒油，添加蔥姜再次翻炒。炒出香味以後，添加2勺生抽，1勺老抽王，1勺海鮮醬油，少許米酒翻炒勻稱，讓鵝肉裹上顏色，添加清水未過鵝肉。隨後蓋上鍋蓋，大紅燒開以後，轉為文火，慢慢地燉上40min。大火收汁後，把辣椒段倒入，加盟少許鹽翻炒1分鍾即可，熄火起鍋。

㈨ 色香味俱全，配冰鎮氣泡酒，幸福感爆棚的家常菜你知道有哪些嗎

麻婆豆腐，紅燒茄子，紅燒鯉魚，魚香肉絲，宮保雞丁，這些家常菜都非常美味，色香味俱全。