Ⅰ 對於現在的一些農家樂,你如何評價
在我看來開農家樂這一件事情,對普通老百姓是非常好的,因為這樣既可以獲得收入,也可以增長經驗。
Ⅱ 疫情後的農家樂,現狀是怎樣的,又將如何應對
鄉村鳥語花香,蟲吟蛙唱,花草樹木按季開花結果,莊稼春耕秋收,生活在這里的人們不急不躁,勞逸結合,一切都是那麼的和諧美好。
城裡的人兒,每天生活在車水馬龍、鋼筋叢林之中,總感覺很郁悶,於是,心中有個聲音在吶喊著「 我要去農村,我要去親近大自然,我要去放飛自我 。」
於是,一到節假日,就有大批城裡人湧入了鄉村,摸魚摸蝦、燉雞燒鵝、采野菜、摘水果,盡情感受田園風光,玩得不亦樂乎,因此,各處的農家樂應運而生,遍地皆是。
一場疫情來襲,打亂了農家樂原本的節奏
生意一直紅火的幸福農家樂二娃子,為了正月能掙一筆大錢,一家人提前在臘月里就趕往幾百公里外的丈母娘家,坐立不安地度過了幾天,又匆匆忙忙趕了回來,買菜購物,儲備物品,准備好正月開門做生意。
幾千斤山楂有人出兩塊錢一斤要收購,二娃子想留著在正月里賣個好價錢,愣是不賣,沒想到,正月里一顆都沒賣出去,成堆的山楂全部爛掉,只能倒在地里當肥料。
年前購置的菜品,沒待上客人,倒是全進了自家人的肚子,心疼得他捶胸頓足。
龍泉山莊的李老闆,往年在正月里賣雞、雞蛋、蜂蜜可以掙上一年的錢。年前也不例外,准備了幾百隻雞,幾百箱雞蛋,上千斤蜂蜜,萬萬沒想到,一份都沒賣出去,幾百隻雞一天吃食倒不少,看著堆在大廳里的雞蛋和蜂蜜,他急得直抽自己的耳光。
還有其他店家,也是做足了各種各樣的准備,磨拳擦掌想大幹一場,可封村後,一切都是無聲無息。
疫情過後,各農家樂經營狀況
隨著奮戰在一線的英雄們的努力抗戰,疫情終於得到了控制,各處也陸續解封,天氣也開始轉暖,出行的人兒便多了起來。
只要有人來,就會有希望,農家樂的店主們振作起來,覺得生意又能像從前那樣紅火,趕緊開著大車小車去城裡進貨,恨不得把冷藏櫃、冰箱全都塞滿。
可事實是沒有那麼美好,以往來的人多,家家戶戶門口的車子都停得滿山滿坡,可疫情過後,來的人並不是很多,客人們當然是奔口碑最好的店去了,於是,農家樂出現了幾家歡樂幾家愁的景象。
生意好的喜笑顏開,沒有生意的愁眉苦臉,唉聲嘆氣,直呼撐不住了,面對這種情況,嘆氣是沒用的,而是要靜下心來,為接下來做好應對工作,安穩度過瓶頸期。
一、儲備材料的技巧
開門迎客,不管有沒有客人來,都得備菜,待到客人上門時,才不會出現抓瞎的狀況。
備菜也是有技巧的,那些新鮮容易壞的菜(如青菜、豆腐類),不需要購置太多,這樣的菜不能放,放久了也會失去原有的口感。
像土豆、洋蔥、山葯之類的,這些是常用的菜,而且放上幾天也沒問題,類似於這樣的可以適當備用一些。
城裡人一般都是奔著燉雞來的,雞是現燉現殺;肉及海鮮類可以准備一些,但不要備得太多,凍過的與新鮮的吃起來口感相差太多了。
現在是出野菜的季節(婆婆丁、白蒿等),可以去地里採摘野菜,擇凈後放入冰箱冷藏,有客人吃就用,如果沒有吃的話,放上兩三天左右就拿出來曬干,可以用來泡水喝,還可以養生,也會有人買,這樣就不會浪費。
如果家裡雞蛋多吃不完,天氣暖和又放不了多久,就可以放到壇子里,用鹽水泡起來,這樣雞蛋不會壞掉,而且腌製成半鹹的雞蛋還非常受客人的歡迎。
以上是一些基本的方式方法,具體的也可以根據自身條件來決定,總之要把成本降到最低,盡量做到不要浪費。
二、環境衛生每日必做
不管有沒有客人光顧,每天都要認真打掃環境衛生,鍋盆碗筷都要洗凈消毒,隨時待用。
門窗、玻璃、餐桌、地板都要擦洗干凈,給客人留下干凈舒適的印象,不要以為沒客人來就懶得打掃,待到客人進門時又手忙腳亂去收拾,這樣做已經晚了。
三、服務要熱情真誠
客人上門後,點菜時,問清楚客人有幾個人,推薦幾道夠客人吃的菜就行,不需要一個勁地推薦,總想著讓客人多點菜多消費,這種做法是令人反感的。
菜品口味要好,調味品一定要用好的,不能為了省錢,就去買一些廉價品,這樣燒出來的菜口感大減而且也不健康;菜量要足,不要盤子用得很大,菜卻少得可憐,使人有種被坑的感覺,一定要實實在在的,讓客人滿意。
四、明碼標價,優惠贈送
客人在結賬時,列出清單,明碼標價,但是一定要給客人優惠,最起碼零頭是該免的,客人在走的時候,如果有特產,比如野菜水果之類的,可以贈送給客人,客人心裡會很感激的,自然而然下次就會再來了,這樣與顧客之間就有了粘性。
開門做生意,一定要做到環境衛生、服務周到、價錢實惠、客人滿意,大家就會口口相傳,生意自然而然就有了。
結語:不管做哪一行,也不管是做什麼事情,總有做得好的,也有失敗的,趨勢是一方面,個人原因佔主要,最重要的還是要用心。同一件事情有不同的處理方法,有時候得多動腦筋,大膽跳出固有的思維模式,以一個旁觀者的眼光看待這事情該怎麼處理才好,這樣會比較客觀,處理起來也會更全面。希望在我們的人生路上,旺季也好,淡季也罷,都應沉著對待,不慌不忙,必定會有雲開見月明的那一天。
Ⅲ 成都周邊地區哪裡的農家樂比較集中
農家樂集中、環境好、比較實惠 那麼在成都肯定就是三聖花鄉了。燒烤、川菜、休閑、打麻將、看花、遊船等都可以在三聖鄉,農家樂集中,價格實惠。
三聖花鄉位於成都市錦江區。按照城鄉統籌發展的要求,三聖花鄉先後打造了 「花鄉農居」、「幸福梅林」、「江家菜地」、「荷塘月色」、「東籬菊園」五個主題景點。「五朵金花」幅員面積12k㎡,是一個集商務、休閑度假、文化創意、鄉村旅遊為一體的旅遊休閑勝地,先後被國家旅遊局、建設部、文化部等部門授予「國家AAAA級旅遊景區」、「首批全國農業旅遊示範點」、「中國人居環境範例獎」、「國家文化產業示範基地」、「市級森林公園」。這里四季花開不斷、蝶舞蜂飛,景區基礎設施完備、文化氛圍濃郁,有「梅花知識長廊」、「呤荷廊」等人文景觀;有「許燎源現代設計藝術博物館」、「藍頂藝術中心」等藝術創意產業基地;有「高威體育公園」、「綠道」等運動休閑設施;有「成都傳化」、「中國蘭花博覽園」等高檔花卉生產示範基地。在三聖花鄉,人們不僅可以感受到傳統的鄉村文化,又可以欣賞到優美的鄉村景色,體驗回歸田園、擁抱自然的別樣情趣。
Ⅳ 北京周邊,農家院哪個好
大興 幸福農家院不錯,裡面的農家菜美味可口,非常的干凈衛生。附近一年四季有各種採摘園,有葡萄,梨,桃,藍莓,草莓,桑葚,西瓜等。風景好,空氣清新。還可以進行野外燒烤
Ⅳ 成都周邊的農家樂介紹
成都周邊的農家樂分為很多個區域···如果你沒有具體的目的地的話建議你還是選擇就近的區域的農家樂進行遊玩,區域的劃分及周邊擁有的農家樂可以參考中國鄉村旅遊網門戶農家樂地區分類。至於遊玩的質量那你就放心吧··成都是農家樂發展最發達最成熟的地區,各種設施服務都是最好的,並且都會擁有自身的特色。所以不用擔心會耍不安逸的。
Ⅵ 青海有哪些體驗不錯的農家樂
海北八寶北街錦秀假日賓館旁有一家撒拉爾美食,我覺得是不錯的農家樂。裝修很有穆斯林風格,還有很多單間,土火鍋必點,上面是氂牛肉,下面是粉條,粉條下面是青菜、豆腐、蘑菇等蔬菜,很好吃,玉米上面有松子挺好吃的,撒拉土豆也好吃,就是熱量高,八寶茶裡面有核桃仁、紅棗、杏、獼猴桃、桂圓、獼猴桃、梨片、菠蘿片、枸杞,核桃仁很多,15塊很值得,油攪團很有特色,上面是紅糖,糯糯的口感。
Ⅶ 求長興水口農家樂排名,哪些比較值得嘗試
長興水口農家樂排名新佳農家樂、「幸福林」農家樂、綠水青山農家樂,這些都比較值得嘗試。
1、新佳農家樂
新佳農家樂位於長興顧渚山風景區,長興顧渚山風景區遠處巍巍青山,風景宜人,您鄉村遊玩的最佳之選。
這里的人們熱情好客,淳樸善良給您到家的感覺,這里水好,空氣好,清凈的好,是休息養身的好地方。
在這里的農家樂吃好,住好,玩好,喝到清凈的山泉水,吃到剛從地里摘來的蔬菜和竹林里放養的本雞,呼吸最新鮮的竹林空氣,讓您的身心得到徹底的放鬆。
Ⅷ 求長沙排名前十農家樂,哪些值得去
長沙排名前十農家樂依次是景泉灣農家樂、百果園農庄、金太陽現代休閑農庄、山鷹潭度假山莊、湘豐山莊、櫻花溫泉山莊、望城滴翠山莊、蘭園生態山莊、谷豐生態園、辰午山莊。其中比較值得去的有景泉灣農家樂、百果園農庄、金太陽現代休閑農庄、山鷹潭度假山莊。
1、景泉灣農家樂
景泉灣是一個集生態休閑、餐飲、種植、養殖為一體的綜合性農家樂,有棋牌、撞球、KTV、垂釣、燒烤等項目。地理位置也十分優越。是當地居住的村民開辦的,柴火煮飯,紅薯飯,山養的土雞,還有土鯽魚,農家菜都能在這里吃到。
4、山鷹潭度假山莊
這里是長沙很老牌的農家樂了!雖然它一直想走「高大上」的路線,不像其他的農家樂一樣,但是安於農庄這個稱呼,所以就將其改成「度假村」。呼吸著清新的空氣,來到藏匿於山間的基地,來一場耗體力的游戲絕對是個發泄壓力放鬆自己的好方法,基地分為室外室內兩大戰場,室外為野戰基地,地形比較復雜,具有挑戰性!室內有三層,不同主題各種類型的戰場!
Ⅸ 貴陽花溪比較好點的農家樂推薦一個,人均消費怎麼樣
花溪十里河灘那裡有個「十里龍家院」比較不錯,可以燒烤,游泳,打牌,騎車,打球等等,停車比較方面。就在河邊。人均消費20-30元左右,,,吃的玩的東西比較多。。
Ⅹ 久居都市,請推薦一下上海周邊的農家樂,一定要離市區近的
去崇明的話,我推薦崇明的劉家村農家樂,他們家的住宿特別干凈,房間都是當天打掃的,衛生間馬桶什麼的都是擦得油光澄亮的,距離上海市區也特別的近,我們從浦東出發到他們家就一個小時,他們家的崇明糕在當地有名的,都是自家當天現做的,我們和老闆頭天晚上預定好,第二天早上拿到手的糕還是熱乎乎的。