㈠ 健之峰老月餅多少錢一盒
用料
花生油 120g
水 30g
糖 60g
中筋麵粉 300g根據麵粉的干濕度不同可略微調整麵粉的量
老式月餅(類似桃酥口味)的做法
將花生油、糖、水混合攪打成近似於糖漿的狀態(切記一定要混合好)
小貼士
重要的事多說幾遍,千萬不要為了好包而把面團和的軟,那樣烤出來真的不好看,可以稍微做一下調整,烤箱210度預熱,200度烤五分鍾取出刷蛋液(也可以不刷,我都沒有刷哦!)再烤十五分鍾(這個溫度也得因烤箱而異)頭一次多觀察著點吧 《有朋友問月餅容易裂的問題,我發現皮別太薄,再就是千萬別一次和太多面,每次和一爐的面,入烤箱後再和麵包下一爐的,雖然有點麻煩,但這樣確保月餅不易裂》😊有網友建議和面的時候可以加半個雞蛋和十克糖漿會更好,友友們可以試一下😊
㈡ 好利來月餅一盒多少錢
聽說不錯,朋友寄給我一盒,還可以,好像10元左右一塊
㈢ 陳小鹿星球月餅多少錢一盒
用料
餅皮材料
轉化糖漿 110克
梘水 2克
花生油(玉米油) 40克
中筋麵粉(普通麵粉) 150克
奶粉 8克
椰蓉蔓越莓餡
黃油 70克
牛奶 40克
白糖 70克
全蛋液 60克
椰蓉(舒可曼) 130克
熟糯米粉 40克
蔓越莓(舒可曼) 50克
蛋黃液#(刷表面)
雞蛋黃 一個(和蛋清攪均勻)
蛋清 一大匙
椰蓉蔓越莓月餅的做法
轉化糖漿加入梘水,攪勻,再加入花生油攪拌均勻,攪到油完全混入糖漿。
小貼士
1. 每個烤箱溫度不同,時間和溫度僅供參考。
2. 一定要戴一次性手套操作!否則不要問我為什麼粘手!
3. 熟糯米粉能買到最好,也可以買生的回來自己炒制,不銹鋼鍋燒熱, 把糯米粉倒進去,小火不斷翻炒,微微有些泛黃就可以,提前炒好晾涼備用,月餅做得多,可以一次多炒些,我是用上次做五仁月餅沒用完的。
4. 轉化糖漿,我用的七式糖漿,下廚房市集就有賣的,也可以自製,下廚房裡有很多方子,新手不建議自製糖漿,做不好容易導致月餅也失敗。
5. 沒有蔓越莓干,也可以放葡萄乾,或者其它酸甜味的果乾,切碎些就可以。
6. 沒有梘水,可以用食用鹼和水1:3的比例兌制。
7. 我用的是4:6的比例,我給出的材料量剛好能做15個,當然也可以3:7,那材料用量變化,就要自己計算咯。
8. 因椰蓉的品質不同,所用黃油也不一樣,所以在拌好餡的時候,如果發現有些干,不容易成團,可以再稍微加點雞蛋液,但也不要加太多,只要能成團就可以,這個靈活掌握就好。
㈣ 風俗志550克月餅多少錢一盒
在一些大型的超市裡面,包括一些批發玻璃,售價基本上都在20塊錢到30塊錢左右一盒。
㈤ 知味御賞中秋月餅1270克多少錢
20克根據多少來決定,有的時候是很貴的
㈥ 幸福西餅的月餅沒日期怎麼辨別效期
一般 絕對保質60天。辨別不了的,一般防腐劑量都比較大。
㈦ 月餅一盒多少錢
月餅一般三到五元一塊。
月餅,又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等,是中國的漢族傳統美食之一。月餅最初是用來拜祭月神的供品。月餅作為拜祭月神的供品,其由來歷史悠久。
月餅一詞,在現存文獻,最早收錄於南宋吳自牧的《夢梁錄》中。月餅與各地飲食習俗相融合,發展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅,被中國南北各地的人們所喜愛。
飲食文化:
月餅寓意團圓,也應該是明朝開始有文字記載的。如果綜合明朝有關月餅與中秋節民俗的資料來看,應該能夠看出月餅取意團圓的歷史軌跡:中秋節祭月後,全家人都圍坐一起分吃月餅月果(祭月供品)。因為月圓餅也圓,又是合家分吃,所以逐漸形成了月餅代表家人團圓的寓意。
以上內容參考網路—月餅
㈧ 廣州酒家伍仁月餅多少錢一盒。
4*187.5克是135元
1*187.5克是113元
㈨ 麥軒月餅408克多少錢一盒
這得看你是哪一種味道他們的價格都有所不同的。